bai 19: TH Rau xà lách trộn dầu giấm

• Câu 1 : Nêu cách chuẩn bị rau xà lách, hành tây và cà chua để thực hiện món rau xà lách trộn dầu giấm ? Trả lời Rau xà lách : nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước. Hành tây : bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm đường ( 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường ). Cà chua : rửa sạch, cắt lát, trộn giấm đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường ) • Câu 2 : Trình bày cách làm nước trộn dầu giấm ? - Cách làm nước trộn dầu giấm : 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp dầu ăn + 1 thìa cà phê tỏi phi vàng + ½ thìa cà phê muối + 1 / 4 thìa cà phê tiêu khuấy tan nêm có vị chua ngọt hơi mặn vừa ăn. Trả lời Thang điểm chấm thực hành • 1. Chuẩn bị : 2 điểm • 2. Thao tác : 2 điểm • 3. Kỹ thuật : 4 điểm • 4. Vệ sinh+ An toàn lao động : 2 điểm • 10 điểm Rau mầm trộn xà lách soong xà lách trộn Rau càng cua [...]...• 1 Th c hiện món rau trộn ở nhà • 2 Sưu tầm tài liệu, tranh ảnh các món trộn • 3 Xem trước : Bài 20 Trộn hỗn hợp – Nộm rau muống, trang 93, 94/ SGK . • Câu 1 : Nêu cách chuẩn bị rau xà lách, hành tây và cà chua để th c hiện món rau xà lách trộn dầu giấm ? Trả lời Rau xà lách : nhặt rửa sạch, ngâm nước. làm nước trộn dầu giấm ? - Cách làm nước trộn dầu giấm : 3 th a súp giấm + 1 th a súp đường + 1 th a súp dầu ăn + 1 th a cà phê tỏi phi vàng + ½ th a cà