trình sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, có ... “Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đích chế biến sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ, tạo sản phẩm với ... lượng sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 84 Bảng 4.9: Chi phí nguyên liệu sản xuất 1kg bánh đậu xanh bí đỏ 85 viii Mục lục DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cây đậu xanh Hình 2.2: Hạt đậu...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, có ... “Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đích chế biến sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ, tạo sản phẩm với ... lượng sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 84 Bảng 4.9: Chi phí nguyên liệu sản xuất 1kg bánh đậu xanh bí đỏ 85 viii Mục lục DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cây đậu xanh Hình 2.2: Hạt đậu...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:18
đồ án nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 21/12/2014, 10:59
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
... &k\u xanh 2.1.1 Vi nột v giỏ tr kinh t cDFk\u xanh 2.1.2 Tỡnh hỡnh phỏt triQu xanh trờn th gii v Qc ta 2.1.3 K thut trQJu xanh 11 %t ... 36 2.8 Cỏc sn phPEiQKu xanh trờn th WUng 37 2.8.1 Mt s sn phPc ch bin t u xanh 37 %iQKu xanh 37 2.8.3 Mt s nhón hiXEiQKu xanh ni ting trờn th WUng ... 35 Hỡnh 2.10: Cỏc sn phm lm t u xanh 37 +uQK %iQKu xanh Rng Vng 38 +uQK %iQKu xanh Hi An 39 Hỡnh 3.1: BWu xanh 42 Hỡnh 3.2: BWEt...
Ngày tải lên: 19/11/2016, 20:00
Báo cáo nghiên cứu khoa học quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc
... 7.32 7.72 7.68 7.7 7.72 Trong mẫu 1: sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh, đậu đen đậu đỏ mẫu 2: sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh mẫu 3: sữa đậu nành có bổ sung mè đen Kết tiêu >7: mức thích , đưa ... ba sản phẩm Lần đo Sữa đậu nành bổ sung mè đen Sữa đậu nành bổ sung đậu xanh Mẫu trước trùng 16 14 20 19 Sữa đậu nành bổ sung dậu đỏ, đậu xanh, đậu đen 17 18 15 14 19 18 Mẫu thường Mẫu có bổ sung ... đen Sữa đậu nành bổ sung đậu 14 Đồng Hơi vàng nhẹ nành bổ xanh, đậu đậu nành Ngọt đậu xanh xanh Sữa đậu sung đậu Mùi thơm Mùi thơm 15 Đồng Màu đỏ sữa nhẹ lẫn đen nhạt mùi đỏ, đậu Ngọt đậu đen...
Ngày tải lên: 12/05/2015, 21:18
Báo cáo nghiên cứu quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc
... Sữa đậu nành bổ sung đậu xanh Sữa đậu nành bổ sung mè Sữa đậu nành bổ sung hỗn hợp đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ Tăng thời gian bảo quản sản phẩm cách bổ sung phụ gia trùng Nguyên liệu nghiên cứu Đậu ... sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh, đậu đen đậu đỏ mẫu 2: sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh mẫu 3: sữa đậu nành có bổ sung mè đen Kết tiêu >7: mức thích , đưa thị trường Biểu đồ 1: đánh giá sản ... ba sản phẩm Lần đo Mẫu thường Mẫu trước Mẫu có bổ trùng sung gelatin CMC Mẫu thường Mẫu sau Mẫu có bổ trùng sung gelatin CMC Sữa đậu nành Sữa đậu nành Sữa đậu nành bổ sung dậu bổ sung đậu bổ sung...
Ngày tải lên: 13/05/2015, 19:00
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang
... Chất lượng bánh mì có bổ sung bột loại khoai lang Xây dựng công thức sản xuất bánh mì có bổ sung bột khoai lang Xác định số thông số từ xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bánh mì có bổ sung bột ... III.5/ Các thông số kỹ thuật quy trình sản xuất bánh mì có bổ 69 sung bột khoai lang III.5.1/ Tỷ lệ bổ sung bột khoai lang 69 III.5.2/ Độ ẩm bột nhào quy trình sản xuất bánh mì 70 III.5.3/ Thời gian ... dựng quy trình sản xuất bánh mì có bổ sung bột khoai lang, nhằm mở rộng phạm vi ứng dụng khoai lang sản xuất sản phẩm thực phẩm, đa dạng hóa sản phẩm bánh mỳ Yêu cầu đề tài: Xây dựng quy trình công...
Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:07
Xây dựng quy trình sản xuất cháo dinh dưỡng có bổ sung màng đỏ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng cho trẻ từ 12 – 36 tháng tuổi
... vitamin đáng kể [7] 2.2.3.2 Đậu xanh Đậu xanh có tên khoa học Phaseolus radiatus, thuộc họ đậu Fabaceae Đậu xanh loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao Protein đậu xanh có chứa đầy đủ loại acid amin ... phẩm chế biến từ đậu xanh có giá trị dinh dưỡng cao người Đậu xanh loại thức ăn nhiều calci, natri Người thường xuyên ăn đậu xanh chế phẩm có tác dụng giảm huyết áp Chất xơ đậu xanh có tác dụng phòng ... dựng công thức quy trình sản xuất sản phẩm cháo có bổ sung màng đỏ hạt gấc vi chất dinh dưỡng - So sánh chất lượng cảm quan thành phần dinh dưỡng sản phẩm cháo nghiên cứu với số sản phẩm cháo thị...
Ngày tải lên: 15/05/2014, 22:49
Nghiên cứu quy trình sản xuất phôi phồng tôm có bổ sung nguyên liệu gấc và nước cốt dừa theo quy mô thủ công
... Hiện chưa có nghiên cứu cụ thể bánh phồng tôm làm bột nếp có bổ sung nguyên liệu gấc nước cốt dừa Trên thực tế tiến hành đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất phôi phồng tôm có bổ sung nguyên ... bánh phông tôm có chất lượng xếp vào loại đạt 5.2 Kiến nghị - Tiếp tục nghiên cứu để cải thiện màu sắc, mùi vị phồng tôm bổ sung gấc nước cốt dừa - Nghiên cứu sản xuất phôi phồng tôm có bổ sung ... để sản xuất bánh phồng tinh bột sắn - nguồn nguyên liệu dồi sẵn có rẻ nước ta, kết hợp với nguyên liệu khác tôm, cua, nấm, gấc để tạo nên loại bánh phồng khác Bánh phồng tôm dạng bánh phồng, bánh...
Ngày tải lên: 25/02/2017, 18:52
BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA KEFIR UỐNG BỔ SUNG DỊCH CHANH DÂY
... số sản phẩm sữa chua kefir thị trường Sản phẩm công ty Vinamilk Sản phẩm nghiên cứu Sản phẩm sữa chua kefir bổ sung trái công ty Lifeway 36 4.5 Quy trình công nghệ sản xuất đề nghị Quy trình sản ... cho sản phẩm Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dây Khảo sát thông số kỹ thuật: -Tỉ lệ dịch chanh dây - Đường saccharose bổ sung -Tỉ lệ men giống bổ sung ... men giống bổ sung đến trình lên men chất lượng sản phẩm Hình 4.6 Ảnh hưởng tỉ lệ men giống đến độ cồn trình lên men 27 4.2 Ảnh hưởng tỷ lệ men giống bổ sung đến trình lên men chất lượng sản phẩm...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28
Khảo sát quy trình sản xuất giá đậu xanh sạch
... sản phẩm khác Một số sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ đậu xanh: bột đậu xanh, nước bột đậu xanh, kem đậu xanh, bánh đậu xanh, chè đậu xanh, giá đậu xanh, dưa giá, giá muối xổi,… Ngoài đậu xanh ... bổ sung CaSO4 giá thể khăn vải để sản xuất giá đậu xanh 4.3 Khảo sát hàm lượng CaSO4 bổ sung trình sản xuất giá đậu xanh Từ kết khảo sát thí nghiệm 2, ta chọn phương pháp sản xuất giá có bổ sung ... QUẢ - THẢO LUẬN 4.1 Khảo sát trình sản xuất giá đậu xanh Thí nghiệm khảo sát thông số kỹ thuật trình sản xuất giá đậu xanh thực Kết thu sau: Quy trình sản xuất: Đậu xanh Xử lý hạt Thời gian ngâm...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 06:14
Khóa luận bước đầu thử nghiệm quy trình sản xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dây
Ngày tải lên: 06/06/2016, 12:16
Xây dựng, tổ chức thực hiện kế hoạch và chương trình sản xuất của Công ty Cổ phần Tràng An.doc
... tiếp sản xuất công ty bố trí sau: − Xí nghiệp kẹo I: có dây chuyền sản xuất kẹo cứng − Xí nghiệp kẹo II: có dây chuyền máy móc sản xuất kẹo mềm, bánh Pháp − Xí nghiệp bánh I: có dây chuyền sản xuất ... sản xuất nhằm đạt mục tiêu doanh nghiệp Kế hoạch hóa sản xuất chức khởi đầuLậptrọng yếu quản trị trình sản xuất KHSX Trong môi trường biến động, kế hoạch chương trình sản xuất có ý nghĩa bổ sung ... triển khai sản xuất công ty Lập kế hoạch sản xuất Lập kế hoạch đạo sản xuất cân đối lực sản xuất Kế hoạch sản xuất xác định rõ lịch trình thực nhiệm vụ chương trình thời điểm lịch trình cần nguồn...
Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:55
nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam
... Qui trình sản xuất 2.6.1 Qui trình sản xuất men giống kefir Nước dừa Thanh trùng Làm nguội Cấy giống Hạt kefir 7% Bảo quản Lên men Lọc thô Hạt kefir Men giống Kefir Hình 2.12: Qui trình sản xuất ... có loài lên men đồng hình có loài lên men dị hình Lên men đồng hình sản phẩm tạo thành có acid lactic Nó tạo 85% acid lactic Lên men dị hình sản phẩm acid lactic có sản phẩm phụ khác Nó sản ... phẩm truyền thống đem vào sản xuất thương mại Đến 1950, phương pháp sản xuất kefir công nhận chất lượng phương pháp lên men có khuấy trộn Kefir thường dùng để lên men sản phẩm từ sữa chủ yếu,...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:08
nghiên cứu sản xuất thạch nha đam có bổ sung nước ép chanh dây
... dài màu vàng l c, ph t h ng Qu nang có hình b u d c, lúc tr c hoa nhô lên u có màu xanh, sau chuy n sang vàng, hoa gi a bó Trong có ch a nhi u ch t nh y th có th gi nhi u nư c làm cho thích ng ... tinh t không l n t p ch t Màu tr ng ng nh t 2.2 Quy trình s n xu t th ch nha am có b sung nư c ép chanh dây: sơ trình bày hình 2.2 21 quy trình c ÁN T T NGHI P GVHD: TRƯƠNG THANH LONG Lá nha ... quy trình s n xu t th ch nha am có b sung nư c ép chanh dây 22 ÁN T T NGHI P GVHD: TRƯƠNG THANH LONG 2.2.1 Thuy t minh quy trình: L a ch n, phân lo i - R a l n - C t b v - R a l n 2: Các trình...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:51
nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng
... 63 3.3 Xây dựng quy trình sản xuất sản xuất thử nghiệm chế phẩm probiotic 65 3.3.1 Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm probiotic 65 3.3.2 Sản xuất thử nghiệm chế phẩm ... Duy, định chọn đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng” Mục tiêu đề tài - Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm probiotic - Thử nghiệm ... Vine (2004) 1.3 Tình hình nghiên cứu sản xuất chế phẩm probiotic lĩnh vực nuôi tôm 1.3.1 Quy trình sản xuất chế phẩm probiotic Gần đây, số quy trình sản xuất chế phẩm probiotic đƣợc công bố (Nguyễn...
Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:18
Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung β carotene trích ly từ màng hạt gấc
... 20 1.3 Tình hình nghiên cứu sản xuất sữa tƣơi bổ sung chất dinh dƣỡng thị trƣờng 21 1.4 Quy trình sản xuất thử nghiệm sữa tƣơi trùng bổ sung beta-caroten trích ly từ màng ... đặc tính sản phẩm không làm thay đổi tỷ lệ whey protein casein sữa nguyên liệu ban đầu, bổ sung đƣờng phụ gia thực phẩm[14] Sữa gầy cô đặc có bổ sung chất béo thực vật (sữa đặc có bổ sung chất ... có gấc số loại khác[41] 18 Hình 1.5 Hàm lƣợng lycopene có gấc số loại khác[34] 18 Hình 1.6 Các sản phẩm sữa tƣơi thị trƣờng bổ sung thêm chất dinh dƣỡng 21 Hình 1.7 Sơ đồ quy trình sản...
Ngày tải lên: 12/09/2016, 16:00
Nghiên cứu sản xuất nước dừa KEFIR có bổ sung nha đam
... Qui trình sản xuất 2.6.1 Qui trình sản xuất men giống kefir Nước dừa Thanh trùng Làm nguội Cấy giống Hạt kefir 7% Bảo quản Lên men Lọc thô Hạt kefir Men giống Kefir Hình 2.12: Qui trình sản xuất ... có loài lên men đồng hình có loài lên men dị hình Lên men đồng hình sản phẩm tạo thành có acid lactic Nó tạo 85% acid lactic Lên men dị hình sản phẩm acid lactic có sản phẩm phụ khác Nó sản ... phẩm truyền thống đem vào sản xuất thương mại Đến 1950, phương pháp sản xuất kefir công nhận chất lượng phương pháp lên men có khuấy trộn Kefir thường dùng để lên men sản phẩm từ sữa chủ yếu,...
Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:01
