tin học ứng dụng trong nghiên cứu thực phẩm

... TIN HỌC ỨNG DỤNG TRONG CNSHTP Mục tiêu  Giúp sinh viên độc lập trong nghiên cứu khoa học, có khả năng xử lý số liệu thường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm ... năng sử dụng phần mềm tin học trong việc giải quyết xử lý, trình bày số liệu và giải quyết một số bài toán trong công nghệ Tài liệu tham khảo  Nguyễn Ngọc Kiểng, Thống kê học trong nghiên cứu ... WORD 1.4 Phần mềm ứng dụng trong biểu diễn công thức hóa học   Phần mềm ChemWindow Thao tác cơ bản trong phần mềm 2 Mô tả đại lượng thống kê bằng phần mềm tin học     Phân

Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:00

... 4/19/2015 1 Tin học ứng dụng trong CNTP FOT351: 3 (2+1) GV: Mai Thị Tuyết Nga Khoa CNTP Chủ đề 2: Áp dụng tin học trong tính toán, xử lý số liệu khi đánh giá ... dụng tin học trong tính toán sự chết nhiệt của vi sinh vật trong xử lý nhiệt thực phẩm • 1 Xác định giá trị D từ dữ liệu sống sót của vi sinh vật • 2 Tính...4/19/2015 4 Sử dụng hồi ... liệu thực nghiệm • Đưa ra kết quả, thảo luận và kết luận • Từng nhóm trình bày bài tập trên PowerPoint, thuyết trình trước lớp và trả lời câu hỏi thảo luận 33 4/19/2015 Chủ đề 4: Áp dụng tin

Ngày tải lên: 20/05/2015, 15:08

... 3/20/2016 Chủ đề 5: Áp dụng tin học tính tốn q trình làm lạnh lạnh đơng thực phẩm • Dự đốn thời gian làm đơng thực phẩm sử dụng phương trình Plank • Tính tốn giảm chất lượng thực phẩm theo thời gian ... lượng thực phẩm giảm, thời gian bảo quản lại thực phẩm bị giảm tương ứng 61 3/20/2016 Tính tốn giảm chất lượng thực phẩm theo thời gian chuỗi lạnh (tt) • Bài tốn: Cho liệu giảm chất lượng thực phẩm ... 3/20/2016 Tin học ứng dụng CNTP FOT351: (2+1) GV: Mai Thị Tuyết Nga Khoa CNTP Chủ đề 2: Áp dụng tin học tính tốn, xử lý số liệu đánh giá cảm quan TP •

Ngày tải lên: 17/02/2021, 08:47

... muốn sử dụng Vì nghiên cứu bảo quản chúng việc cần thiết 1.5 Tình hình nghiên cứu chiết tách pectin tạo màng pectin ứng dụng bảo quản thực phẩm Các cơng trình nghiên cứu chiết tách pectin thực với ... nhóm thực phẩm định Do việc nghiên cứu màng pectin sử dụng bảo quản trái xu hướng đáng quan tâm giới chưa có nhiều nghiên cứu màng pectin đặc biệt chưa có nghiên cứu thực Việt Nam Việc sử dụng ... TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGÔ THỊ MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIN TỪ MỘT SỐ NGUỒN THỰC VẬT VÀ SẢN XUẤT MÀNG PECTIN SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TRÁI CÂY Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã

Ngày tải lên: 01/06/2019, 09:14

... TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG  NGÔ THỊ MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIN TỪ MỘT SỐ NGUỒN THỰC VẬT VÀ SẢN XUẤT MÀNG PECTIN SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TRÁI CÂY Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm ... 3.5.2 Nghiên cứu tạo màng pectin sương sâm với nanochitosan (LMP/NaCS) 109 3.6 Nghiên cứu ứng dụng màng pectin sinh học để bảo quản xoài bơ 119 3.6.1 Nghiên cứu lựa chọn loại màng pectin ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG  NGÔ THỊ MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIN TỪ MỘT SỐ NGUỒN THỰC VẬT VÀ SẢN XUẤT MÀNG PECTIN SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TRÁI CÂY LUẬN ÁN

Ngày tải lên: 01/06/2019, 09:14

... TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG  NGÔ THỊ MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIN TỪ MỘT SỐ NGUỒN THỰC VẬT VÀ SẢN XUẤT MÀNG PECTIN SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TRÁI CÂY Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm ... 3.5.2 Nghiên cứu tạo màng pectin sương sâm với nanochitosan (LMP/NaCS) 109 3.6 Nghiên cứu ứng dụng màng pectin sinh học để bảo quản xoài bơ 119 3.6.1 Nghiên cứu lựa chọn loại màng pectin ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG  NGÔ THỊ MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIN TỪ MỘT SỐ NGUỒN THỰC VẬT VÀ SẢN XUẤT MÀNG PECTIN SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TRÁI CÂY LUẬN ÁN

Ngày tải lên: 30/08/2019, 19:56

... muốn sử dụng Vì nghiên cứu bảo quản chúng việc cần thiết 1.5 Tình hình nghiên cứu chiết tách pectin tạo màng pectin ứng dụng bảo quản thực phẩm Các cơng trình nghiên cứu chiết tách pectin thực với ... nhóm thực phẩm định Do việc nghiên cứu màng pectin sử dụng bảo quản trái xu hướng đáng quan tâm giới chưa có nhiều nghiên cứu màng pectin đặc biệt chưa có nghiên cứu thực Việt Nam Việc sử dụng ... TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGÔ THỊ MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIN TỪ MỘT SỐ NGUỒN THỰC VẬT VÀ SẢN XUẤT MÀNG PECTIN SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TRÁI CÂY Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã

Ngày tải lên: 30/08/2019, 19:59

... HỌC ỨNG DỤNG TRONG NGHIÊN CỨU SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG Bộ môn Dòch tễ Khoa Y tế Công cộng Đại học Y Dược TP HCM Ứng dụng DTH Nghiên Cứu Sức Mục Tập KhỏTiêu e C? ?Học ng Đồ ng Làm quen với qui trình nghiên ... với qui trình nghiên cứu khoa học y khoa Ứng dụng phương pháp dòch tễ học nghiên cứu sức khỏe cộng đồng Ứng dụng DTH Nghiên Cứu Sức Khỏe Cộng Đồng Buổi Xác đònh vấn đề nghiên cứu (NC) Câu hỏi NC ... Vấn Đề Nghiên Cứu Lý do 2 Lý do 1 VẤN ĐỀ VẤ N ĐỀ NGHIÊN CỨU Lý.. .Ứng dụng DTH trong Nghiên Cứu Sức Khỏe Cộng Đồng Xác Định Vấn Đề Nghiên Cứu Câu Hỏi Nghiên Cứu Khô

Ngày tải lên: 08/11/2016, 14:53

... biển sống động vật không xương sống tiềm ứng dụng nghiên cứu dược chúng Từ khóa: Vi sinh vật biển, chất tự nhiên có hoạt tính sinh học, ứng dụng nghiên cứu dược GIỚI THIỆU Vi sinh vật biển quan ... trưởng đặc tính sinh học khác, thực vi sinh vật biển nghiên cứu chúng đối tượng tiềm cho nghiên cứu thuốc tương lai gần [4, 9, 10] Trong báo tổng quan này, sơ lược mốc nghiên cứu trình tìm kiếm ... bryostatin, chưa kể đến vấn đề giải thực nuôi trồng sinh vật biển kể để thu ngun liệu thơ cho nghiên cứu tiếp theo, ví dụ dùng chất thu để thực thử nghiệm sinh học nhiều cấp độ q trình nghiên cứu

Ngày tải lên: 14/01/2020, 07:54

... THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN: TÌM HIỂU VẬT LIỆU CHẾ TẠO BAO BÌ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ BAO BÌ THỰC PHẨM GVHD: ... lượng sản phẩm hơn, ảnh hưởng đến vấn đề giá cả, sản xuất với số lượng lớn giá chúng thấp Các nghiên cứu khoa học tìm lượng lớn vật liệu sinh học thích hợp cho bao bì thực phẩm việc ứng dụng chúng ... trưởng mạnh lĩnh vực chế biến thực phẩm trước tăng trưởng trung bình loại thực phẩm ướp lạnh, thực phẩm tươi sống, chất tẩy rửa thức ăn vật ni Bao bì cho phép để thực nhiều chức cần thiết cung

Ngày tải lên: 09/11/2019, 17:42

... NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VẬT LIỆU CHẾ TẠO BAO BÌ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN NỘI DUNG Chương 1: Tổng quan www.trungtamtinhoc.edu.vn ... với quy định bao bì thực phẩm, tương tác bao bì thực phẩm phải đảm bảo chất lượng an toan thực phẩm www.trungtamtinhoc.edu.vn TÍNH CHẤT •Phân hủy vài tuần •Tính ổn định cao ? ?Trong suốt • Chứa nước, ... www.trungtamtinhoc.edu.vn Ứng dụng www.trungtamtinhoc.edu.vn MỘT SỐ VẬT LIỆU KHÁC CELLOPHANE (GIẤY BĨNG KÍNH) CELLULOSE ACETATE www.trungtamtinhoc.edu.vn CHITIN - CHITOSAN www.trungtamtinhoc.edu.vn

Ngày tải lên: 09/11/2019, 17:42

... bào thực vật để tạo tế bào trần Enzyme pectinase được ứng dụng nhiều trong chế biến thực. .. mí: sử dụng các chai thủy tinh trong suốt loại tốt cho phép dùng trong thực phẩm, ... có nhiều ứng dụng quan trọng trong lĩnh vực CNTP. Học phần Thực hành CNSH ứng dụng trong CNTP là môn học nhằm trang bị thêm kiến thức cho sinh viên khối ngành CNTP sau chương trình học lý thuyết ... sung ba lần: 10 [...]... 1.3 Ứng dụng của pectinase trong công nghệ thực phẩm: Pectinase thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm sau: - Sản xuất rượu vang;

Ngày tải lên: 10/11/2014, 09:34

... Ứng dụng chế phẩm gellan khử acyl sản xuất thạch Ý nghĩa khoa học thực tiễn Về khoa học: Luận án nghiên cứu có hệ thống từ lựa chọn chủng giống, đến sinh tổng hợp, thu hồi khai thác khả ứng dụng ... lượng chế phẩm: Đánh giá chất lượng chế phẩm gellan từ S paucimobilis; Đánh giá chất lượng chế phẩm gellan khử acyl Thử nghiệm ứng dụng chế phẩm gellan gellan khử acyl: Ứng dụng chế phẩm gellan ... TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGUYỄN THỊ HỒNG HÀ NGHIÊN CỨU THU NHẬN GELLAN TỪ Sphingomonas paucimobilis ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG TRONG CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM Ngành: Cơng nghệ sinh học Mã số: 9420201

Ngày tải lên: 10/01/2020, 19:38

... cận nghiên cứu hoàn thiện Chế phẩm protein concentrate từ rong có nhiều tiềm ứng dụng thực phẩm nhóm nghiên cứu có số đề nghị sau: Nghiên cứu thêm số phương án tinh thu nhận APC để thực quy mô ... mục tiêu đánh giá khả ứng dụng chế phẩm APC-N thực phẩm chức giàu chất chống oxi hóa, APC-N tiếp tục sử dụng để nghiên cứu sâu khả chống oxi hoá chế khác Các thí nghiệm thực Phịng thí nghiệm ... Nghiên cứu thu nhận protein từ rong mở hội sử dụng nguồn đạm thực vật để thay nguồn đạm từ động vật thực phẩm Mục tiêu nghiên cứu đề tài Nghiên cứu trình thu nhận protein concentrate từ sinh

Ngày tải lên: 27/02/2021, 09:14

... cận nghiên cứu hoàn thiện Chế phẩm protein concentrate từ rong có nhiều tiềm ứng dụng thực phẩm nhóm nghiên cứu có số đề nghị sau: Nghiên cứu thêm số phương án tinh thu nhận APC để thực quy mô ... mục tiêu đánh giá khả ứng dụng chế phẩm APC-N thực phẩm chức giàu chất chống oxi hóa, APC-N tiếp tục sử dụng để nghiên cứu sâu khả chống oxi hoá chế khác Các thí nghiệm thực Phịng thí nghiệm ... Nghiên cứu thu nhận protein từ rong mở hội sử dụng nguồn đạm thực vật để thay nguồn đạm từ động vật thực phẩm Mục tiêu nghiên cứu đề tài Nghiên cứu trình thu nhận protein concentrate từ sinh

Ngày tải lên: 18/04/2021, 22:05

... HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA XÉT GIẢI THƢỞNG SINH VIÊN NCKH CẤP TRƢỜNG 2014 QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAO NẤM BÀO NGƢ VÀ ỨNG DỤNG TRONG ... DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM Thuộc nhóm ngành khoa học: KỸ THUẬT Tp Hồ Chí Minh, 01/ 04 /2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN ... NCKH CẤP TRƢỜNG 2014 QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAO NẤM BÀO NGƢ VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM Thuộc nhóm ngành khoa học: Kỹ Thuật Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THANH HỒNG Nam, Nữ: NAM Dân tộc: KINH

Ngày tải lên: 12/01/2022, 23:34

... tạo đặc có khả ứng dụng sản xuất thực phẩm Từ ứng dụng vào chế biến sản phẩm sốt ướp đồ nướng (char siu sauce) Tính sáng tạo: Trong công nghệ chế biến thực phẩm, phụ gia thực phẩm (food additive) ... NĂNG TẠO GEL, TẠO ĐẶC ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CHO SẢN PHẨM SỐT Mã số đề tài: Thuộc nhóm ngành khoa học: Công Nghệ Sinh Học Sinh viên thực hiện: LÝ MỸ KIỀU (0953012306) Nam, Nữ: ... tạo gel ứng dụng loại phụ gia vào sản phẩm sauce Tổng hợp toàn kết thu vấn đế nghiên cứu rút kết luận sau:  Tìm hiểu tính chất loại phụ gia tạo gel, tạo đặc nghiên cứu: xanthan gum, tinh bột

Ngày tải lên: 12/01/2022, 23:40

... vùng biển Nha Trang, Khánh Hoà và định hướng ứng dụng trongcông nghệ thực phẩm? ??.2 Mục tiêu nghiên cứu- Nghiên cứu thành phần hóa học cơ bản của trứng và thân Cầu gai vàng(Tripneustes gratilla) ... trường diễn của sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trứng Cầu gai thủy phân đã được nghiên cứu. 4.2 Ý nghĩa thực tiễnĐề tài sản xuất thành công sản phẩm ? ?Thực phẩm bảo vệ sức khỏe trứng Cầu gai”, góp ... 4,0 mg/100 g) trong trứng Cầu gai đóng hộp.1.1.1.3 Tình hình nghiên cứu hoạt tính sinh học của Cầu gai* Tình hình nghiên cứu hoạt tính sinh học của Cầu gai ở Việt NamTheo nghiên cứu năm 2014 của

Ngày tải lên: 24/04/2024, 16:23