... để bao xếp tầng Nếu thuỷ phần từ 12 - 14% để hạt rời cao 1,0 m đóng bao tầng Nếu thuỷ phần từ 14 - 16% để hạt rời cao 0,7 m đóng bao tầng Nếu thuỷ phần từ > 16% để hạt rời cao 0,5 m đóng bao ... m đóng bao tấng Về mùa hè thời tiết nóng nực nên độ cao hạt để rời nên giảm 1/3 số tầng bao không tầng bao Với lượng hạt dùng chum vại có lót tro bếp để hút ẩm, bỏ đậu vào đậy kín Không nhập...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 13:20
... Các nguyên nhân gây hư hỏng trình bảo quản Biện pháp phòng ngừa Chương 1: Nguyên liệu 1.1 Tổng quan LOGO 1.2 Nguyên liệu 1.2.1 Thành phần cấu tạo hạt đậu nành LOGO 1.2 Nguyên liệu 1.2.2 Thành ... cốt thép, silo thép kho ngầm mặt đất LOGO 2.2 Phương pháp bảo quản khô o Làm khô hạt bước bước quan trọng trình bảo quản o o Làm khô phơi sấy lò chuyên dùng Phương pháp sấy sử dụng không khí ... độ kiểm tra xử lí bảo quản hạt Các tiêu cần kiểm tra: o Nhiệt độ hạt o Độ ẩm hạt o Các tiêu cảm quan hạt (mùi, màu sắc độ rời) o Kiểm tra mức độ nhiễm sâu hại LOGO Chương 4: BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 12:20
Nghiên cứu khả năng ức chế Staphylococcus aureus của Lactobacillus acidophilus trên hai môi trường sữa đậu nành và nước chiết thịt – peptone để bảo quản thực
... nicotinamide) liên quan đến ức chế S aureus L lactis [29] 13 Chương 1: Tổng quan tài liệu Vào năm 1973, Haines Harmon chứng minh ức chế chất dinh dƣỡng thiết yếu, chẳng hạn nhƣ biotin niacin, liên quan đến ... sữa, thịt xay, cá hộp… Tụ cầu khuẩn đóng vai trò quan trọng nhiễm trùng phối hợp, chúng thƣờng đƣợc phát vết thƣơng nhiễm khuẩn với Chương 1: Tổng quan tài liệu Streptococcus, C.diphteriae, M tuberculosis, ... sản phẩm sữa lên men loại thƣờng xuyên bị nhiễm độc S aureus [35] Chương 1: Tổng quan tài liệu Các nhà khoa học quan tâm đến khả ức chế LAB lên S aureus t sớm Những điều kiện ảnh hƣởng đến phát...
Ngày tải lên: 19/01/2015, 13:42
phân tích chất lượng cảm quan và khảo sát thị hiếu người tiêu dùng các sản phẩm sữa đậu nành trên thị trường
... biệt đánh giá cảm quan viên 29 Hình 4.2 Biểu đồ thể tương quan thuộc tính cảm quan chất lượng sản phẩm sữa đậu nành 30 Hình 4.3 Biểu đồ thể tương quan thuộc tính cảm quan loại sữa đậu ... sai biệt đánh giá cảm quan viên ( với ▲:cảm quan viên từ – 10) Quan sát hình 4.1 nhận thấy theo thành phần thứ hầu hết cảm quan viên đánh giá không khác biệt ngoại trừ cảm quan viên thứ tư Tuy ... http://giaoduc.net.vn/Suc-khoe/Chuyen-gia-Dinh-duong/9-cong-dung-chua-benh-itbiet-cua -dau- nanh/ 323335.gd http://news.bacsi.com/dinh-duong/tin-dinh-duong/34047.html http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/dinh-duong -dau- nanh. 160857.html http://tiennong.vn/vn/ct/cay -dau- tuong_23.aspx...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:01
PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM VÀ CÔNG TÁC MARKETING CỦA NHÀ MÁY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM
... pháp trường: bao gồm nhiều hình thức khác để thu thập liệu sơ cấp phương pháp quan sát, vấn, thực nghiệm • Điều tra thông tin marketing - Điều tra toàn bộ: số lượng khách hàng mà quan tâm không ... Giới) Hình 2.2: Bốn chiến lược nhãn hiệu • Phát triển nhãn hiệu bao bì sản phẩm Việc lựa chọn nhãn hiệu cho sản phẩm có ý nghĩa quan trọng bảo đảm thành công phát triển sản phẩm Việc lựa chọn ... đậu nành thiên nhiên mà hài lòng thông qua dịch vụ chu đáo tận tâm • Quyết định lựa chọn bao gói sản phẩm Bao bì sản phẩm phải đảm bảo thực đồng thời bốn chức năng: bảo quản bán hàng hoá, thông...
Ngày tải lên: 03/04/2013, 10:33
Sữa đậu nành và những vấn đề liên quan potx
... xơ cứng động mạch người lớn tuổi Ngoài lượng lớn protein, sữa đậu nành chứa đến loại axit amin quan trọng đối thể người Axit béo không no có đậu tương có tác dụng đề phòng tích mỡ thể làm cho...
Ngày tải lên: 09/03/2014, 23:20
BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA LƯỢNG SỮA ĐẬU NÀNH LÊN MẬT ĐỘ Brachionus plicatilis VÀ THỬ NGHIỆM NUÔI THU TRỨNG NGHỈ CỦA CHÚNG " potx
... ngày cực đại lượng luân trùng thu (TN2) Kết trứng nghỉ thu lô cao lô lô (Đồ thị 4) Điều có liên quan đến mật độ Brachionus plicatilis, lô có mật độ cực đại cao lượng trứng nghỉ thu cao Lô có mật ... sinh khối Brachionus plicatilis sử dụng sữa đậu nành thay phần tảo làm thức ăn Công thức thức ăn bao gồm: tảo với mật độ 12.103 tế bào/luân trùng + 20mL nước sữa đậu nành/lô/ngày (NT3) cho kết...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 11:20
Sữa đậu nành và những vấn đề liên quan docx
... xơ cứng động mạch người lớn tuổi Ngoài lượng lớn protein, sữa đậu nành chứa đến loại axit amin quan trọng đối thể người Axit béo không no có đậu tương có tác dụng đề phòng tích mỡ thể làm cho...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 16:22
TIỂU LUẬN KỸ THUẬT THỰC PHẨM 2: THIẾT KẾ THIẾT BỊ ĐUN NÓNG SỮA ĐẬU NÀNH pot
... 2001 Tài liệu internet [4] http://daumocongnghiep.vn/p/San-pham/180 /Dau- truyen-nhiet-CaltexTexatherm-46.html [5] http://my.opera.com/thanhlocphat/blog/2012/05/14 /dau- truyen-nhiet-shellthermia-b ... Hàm khối lượng riêng thành phần sữa theo nhiệt độ 17 iii Chương Tổng quan lý thuyết GVHD: ThS Đào Thanh Khê CHƢƠNG TỔNG QUAN VỀ LÝ THUYẾT 1.1 Lý thuyết đun nóng 1.1.1 Khái niệm Bản chất: Đun ... Tổng quan lý thuyết GVHD: ThS Đào Thanh Khê 1.1.3 Các thiết bị trao đổi nhiệt 1.1.3.1 Khái niệm Thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị thực trình truyền nhiệt chất mang nhiệt 1.1.3.2 Phân loại Bao gồm...
Ngày tải lên: 28/03/2014, 13:20
Báo cáo thực hành Sản xuất sữa đậu nành
... đoạn sau Cải thiện giá trị cảm quan sản phẩm Biến đổi: Trong trình lọc, biến đổi sâu sắc thành phần hóa học hay thành phần khác Tuy nhiên có thay đổi lớn hóa lý cảm quan Ngoài ra, trình lọc có tổn ... dung dịch trở nên đồng nhất, hạt phân tán tương đối dung dịch Cảm quan : trạng thái dung dịch trở nên đồng nhất, tăng giá trị cảm quan sản phẩm 2.6 Gia nhiệt Mục đích: Gia nhiệt sữa nhằm chuẩn bị ... tăng không ảnh hưởng đến tính chất cảm quan sản phẩm Hóa lý: hạt phân bố pha liên tục.Do hạt phân tán bị giảm kích thước nên bề mặt tiếp xúc pha tăng lên Cảm quan: trình đồng hóa tạo cho hỗn hợp...
Ngày tải lên: 28/05/2014, 05:52
Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm trên sữa đậu nành đường phố tại địa bàn phường 25, Quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh
... phố đòa bàn phường 25 - quận Bình Thạnh - TP.HCM SVTH: Vũ Thò Thắm Trang Chương 2: Tổng quan CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu đậu nành sữa đậu nành Đậu nành (tên khoa học Glycine max Merril) loại ... số chúng có thành phần xem quan trọng glyceride lecithin Hydratcacbon đậu nành chiếm khoảng 34%, gồm loại: hydratcacbon tan nước chiếm 10% tổng lượng hydratcacbon (bao gồm sucrose 5%, stachyose ... cholesterol SVTH: Vũ Thò Thắm Trang Chương 2: Tổng quan - Chống ung thư: Chất xơ hòa tan sữa đậu nành bảo vệ thể khỏi số bệnh ung thư liên quan đến đường tiêu hóa ung thư ruột kết ung thư trực...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:32
báo cáo tốt nghiệp công nghệ chế biến sữa đậu nành
... thay hỗ trợ thiếu thức ăn động vật đậu nành nguồn thực phẩm quan trọng Đậu nành có tên khoa học Glycine Max Merrill Đậu nành loại ngũ cốc quan trọng ngành lương thực thực phẩm giới Đậu nành có nguồn ... đường nước, đường tán…Tuy nhiên chất lượng không tốt đường kết tinh mặt cảm quan - Đường thành phần nước giải khát mức độ quan trọng đứng sau nước, ảnh hưởng lớn đến chất lượng nước giải khát nói ... nên nhà sản xuất thường bổ sung thêm Calcium sản phẩm • Phân loại: Sữa đậu nành sản phẩm có liên quan phân loại dựa theo thành phần chúng sau: o Theo tiêu chuẩn phân loại FAO: - Sữa đậu nành truyền...
Ngày tải lên: 28/06/2014, 23:15
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "Công nghệ chế biến sữa đậu nành" pptx
... thay hỗ trợ thiếu thức ăn động vật đậu nành nguồn thực phẩm quan trọng Đậu nành có tên khoa học Glycine Max Merrill Đậu nành loại ngũ cốc quan trọng ngành lương thực thực phẩm giới Đậu nành có nguồn ... đường nước, đường tán…Tuy nhiên chất lượng không tốt đường kết tinh mặt cảm quan - Đường thành phần nước giải khát mức độ quan trọng đứng sau nước, ảnh hưởng lớn đến chất lượng nước giải khát nói ... 3.5 Dầu đậu nành: Dầu đậu nành dùng thực phẩm dầu khác có tầm quan trọng đời sống sản xuất, dầu nành có giá trị dinh dưỡng đặc biệt quan trọng phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em.Trong thành phần...
Ngày tải lên: 07/07/2014, 11:20
tiểu luận marketing căn bản (sữa đậu nành )
... TNHH Sữa Việt Tên viết tắt : SUA VIET CO.,LTD Trụ sở : 383/3 Quang Trung, Phường 10, Q Gò Vấp, Tp.HCM Điện thoại : (84 8) 39893064 Fax : (84 8) 39893065 E - mail : suaviet@gmail.com Slogan : “Sữa ... dưỡng khách hàng quan tâm Mức độ quan tâm khách hàng đến tiêu chí lựa chọn nước giải khát Yếu tố tác động nhiều đến hành vi mua nước uống khách hàng hương vị sản phẩm Không phần quan trọng phân ... trường Thị trường mục tiêu gồm nhóm khách hàng mục tiêu quan trọng: Thứ 1: Các hộ gia đình có mức thu nhập trung bình trở lên, ổn định, quan tâm đến sức khỏe gia đình, đến chất lượng sản phẩm...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 19:00
hoàn thiện công tác quản lý nguyên vật liệu tại nhà máy sữa đậu nành việt nam – vinasoy
... doanh nghiệp .18 1.3.1 Nhân tố chủ quan 18 1.3.2 Nhân tố khách quan 18 1.4 Phương thức sử dụng hợp lý tiết kiệm nguyên vật liệu 18 1.4.1 Quan điểm việc sử dụng hợp lý, tiết ... dựng bản: Bao gồm loại thiết bị mà doanh nghiệp mua nhằm đầu tư cho xây dựng - Phế liệu: Là loại vật liệu loại trình sản xuất vật liệu thu hồi trình lý tài sản cố định - Vật liệu khác: Bao gồm ... liệu từ khâu thu mua, bảo quản, dự trữ, sử dụng nguyên vật liệu nội dung quan trọng công tác quản lý doanh nghiệp nhà quản lý quan tâm 1.2 Nội dung công tác quản lý nguyên vật liệu doanh nghiệp 1.2.1...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:49
Tiểu luận THƯƠNG mại hóa sản PHẨM sữa đậu NÀNH NGUYÊN xác
... TRANH LỰA CHỌN BAO BÌ LỰA CHỌN THƯƠNG HIỆU Tung sản phẩm thị trường với giá thấp chi phí nhiều cho khuyến Chiến lược hứa hẹn đem lại nhịp độ xâm nhập thị trường nhanh thị phần lớn • Bao bì soymilk ... sản xuất từ hãng bao bì Tetra Pak bởi: + Chúng tái chế + Thân thiện với môi trường nhiều người tiêu dùng biết đến CHIẾN LƯỢC THƯƠNG HIỆU Việc lựa chọn thương hiệu cho sản phẩm quan trọng hoạch ... Nguyên tắc quảng cáo: Gây ý Làm cho khách hàng quan tâm àm khách hàng thấy muốn Quyết định mua Các chiến lược quảng cáo sử dụng cho sản phẩm bao gồm: • Gửi trực tiếp sản phẩm mẫu đến người...
Ngày tải lên: 23/08/2014, 21:30
Tìm hiểu bao bì trong quy trình sản xuất sữa đậu nành
... Thực hiện: Nhóm 13Trang Môn: Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN Chương 2: BAO BÌ SỮA ĐẬU NÀNH 2.1 Bao bì nhiều lớp( bao bì Tetra Pak) Bao bì giấy tiệt trùng đáp ứng nhu cầu ... Thực hiện: Nhóm 13Trang 12 Môn: Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN Theo công nghệ chế tạo: bao bì mảnh bao bì mảnh Đặc điểm bao bì nhôm: Bao bì nhôm có dạng hình trụ tròn, thuộc ... ghép cao, dễ ghép Máy ghép dùng cho nhiều cỡ bao bì Nắp giữ nguyên vẹn dễ mở Đảm bảo độ kín Bao bì bị vỡ gia công dễ 2.3 Bao bì kim loại (lon nhôm) Bao bì kim loại phát triển thành ngành công...
Ngày tải lên: 05/11/2014, 08:23