thiet ke he thong say thang hoa

... CHƯƠNG X THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA X.1 Kết cấu hệ thống sấy thăng hoa X.2 Tính tốn thiết kế hệ thống sấy thăng hoa Khái niệm Sấy thăng hoa (freeze drying) kỹ thuật gọi “làm khơ lạnh”(lyophilisation) ... thăng hoa Do đó, nhiệt độ VLS giai đoạn không đổi Cuối giai đoạn này, nhiệt độ VLS tăng từ -(10÷15)0C lên 00C Đến q trình thăng hoa kết thúc Sơ đồ HTS thăng hoa Sơ đồ hệ thống sấy thăng hoa 1-Buồng ... liệu sấy vào khơng gian bình thăng hoa Như kết thúc giai đoạn làm lạnh nhiệt độ vật liệu sấy nhỏ nhiệt độ điểm ba Áp suất bình thăng hoa nhỏ áp suất điểm ba Theo số liệu thực nghiệm có khoảng

Ngày tải lên: 22/06/2023, 16:31

... nhận dựng hình tốt III Tổng quan sấy thăng hoa III.1 Giới thiệu sấy thăng hoa Sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi vật sấy thăng hoa nước Quá trình thăng hoa trình chuyển trực tiếp từ thể rắn sang ... ÷ - 25oC), nhiệt độ thăng hoa (- 45 ÷ 35oC) • Áp suất buồng thăng hoa 0.008 mmHg Hình 2.1 Máy sấy thăng hoa  Ưu điểm phương pháp sấy thăng hoa: + Công nghệ sấy thăng hoa tạo sản phẩm có chất ... thiết bị sấy thăng hoa thành hai loại: Hệ thống sấy thăng hoa hoạt động liên tục Hệ thống sấy thăng hoa hoạt động theo chu kỳ Ứng dụng: Trong công nghệ thực phẩm: Sấy thăng hoa phương pháp sấy

Ngày tải lên: 23/08/2017, 15:38

... sấy thăng hoa Hình 5.14 – Máy nước nóng Nhóm I: Thiết Kế Mơ Hình Sấy Thăng Hoa Trang 65 ĐỒ ÁN GVHD: Thầy Phạm Quang Phú 5.3.3.11 Cấu tạo bình thăng hoa bình đơng đá Cấu tạo bình thăng hoa, bình ... hoa: Quá trình sấy thăng hoa thực nhiệt độ thấp điểm ba thể áp suất thăng hoa nhỏ áp suất khí quyển, sản phẩm thực nghiệm sấy thăng hoa sữa ong chúa đảm bảo yêu cầu khắt khe mặt cảm quan màu sắc ... sấy thăng hoa sữa ong chúa • Sản phẩm sữa ong chúa thăng hoa đáp ứng yêu cầu khắt khe vật liệu sấy thăng hoa từ mở ứng dụng máy sấy thăng hoa vào điều kiện thực tế nước ta 7.2 Hướng phát triển

Ngày tải lên: 17/11/2017, 15:29

... KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2017-13116144 TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA CẤP NHIỆT CHO QUÁ TRÌNH ... cô giáo khoa Cơng Nghệ Hóa – Thực Phẩm Em xin chân thành cảm ơn:  Toàn thể giáo viên trƣờng Đại học Sƣ Phạm Kỹ Thuật TPHCM dạy dỗ, giúp đỡ em suốt q trình học tập  Tồn thể thầy giáo khoa Cơng ... trích dẫn xác đầy đủ theo qui định Ngày tháng năm Ký tên ii 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐH Sƣ phạm Kỹ thuật Tp.HCM CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Khoa Công nghệ Hóa học

Ngày tải lên: 02/10/2023, 14:57

... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2021-17116209 NGHIÊN CỨU, TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA ĐỂ SẤY SỮA CHUA ... “Nghiên cứu, tính tốn thiết kế hệ thống sấy thăng hoa để sấy sữa chua với suất 1500kg/mẻ” xin gửi lời cảm ơn chân thành tới quý thầy (cô) giáo môn khoa Công nghệ Hóa Học Thực Phẩm trường Đại học ... MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU, TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA ĐỂ SẤY SỮA CHUA VỚI NĂNG SUẤT 1500KG/MẺ GVHD: PGS.TS NGUYỄN TẤN DŨNG SVTH: NGUYỄN THỊ NHƯ QUỲNH

Ngày tải lên: 25/02/2024, 15:03

... CƠNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA 1.3 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA SẤY THĂNG HOA 1.1.1 Những khái niệm ban đầu sấy thăng hoa 1.1.2 Biến đổi trạng thái vật chất theo giản đồ P-t ... Dũng,2008) 1.3 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA SẤY THĂNG HOA 1.1.1 Những khái niệm ban đầu sấy thăng hoa Nguyên tắc sấy thăng hoa liên quan đến việc loại bỏ nước từ thực phẩm cách thăng hoa, cung cấp sản phẩm ... bước đầu làm tiền đề cho việc sấy thăng hoa sản phẩm thảo dược khác, có ý nghĩa khoa học sau đây: - Làm sở khoa học yếu tố ảnh hưởng đến hệ thống sấy thăng hoa nấm đông trùng hạ thảo số loại nấm,

Ngày tải lên: 14/06/2021, 16:04

... nghệ sấy thăng hoa 12 2.3 Các chỉ tiêu sấy Phân tích lựa chọn 14 CHƯƠNG CƠNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA 17 2.1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH SẤY THĂNG HOA 17 2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC SẤY THĂNG HOA 18 2.2.1 Các ... phương pháp sấy thăng hoa 18 2.2.3 Bản chất trình sấy Đồ thị động học trình sấy thăng hoa 19 2.2.4 Phân loại hệ thống sấy thăng hoa 20 2.2.4 Các thiết bị hệ thống lạnh sấy thăng hoa 20 2.3 ỨNG DỤNG ... Hình 2-2 Đồ thị làm việc hệ thống sấy Thăng hoa 19 Hình 2- Sơ đồ nhiệt hệ thống sấy thăng hoa 21 Hình 2-4 Tơm sú sấy thăng hoa 23 Hình 2-5 Sấy thăng hoa Nơng sản 24 Hình 4-1 Kích thước buồng sấy

Ngày tải lên: 29/09/2022, 09:07

... CƠNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA 1.3 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA SẤY THĂNG HOA 1.1.1 Những khái niệm ban đầu sấy thăng hoa 1.1.2 Biến đổi trạng thái vật chất theo giản đồ P-t ... Dũng,2008) 1.3 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA SẤY THĂNG HOA 1.1.1 Những khái niệm ban đầu sấy thăng hoa Nguyên tắc sấy thăng hoa liên quan đến việc loại bỏ nước từ thực phẩm cách thăng hoa, cung cấp sản phẩm ... bước đầu làm tiền đề cho việc sấy thăng hoa sản phẩm thảo dược khác, có ý nghĩa khoa học sau đây: - Làm sở khoa học yếu tố ảnh hưởng đến hệ thống sấy thăng hoa nấm đông trùng hạ thảo số loại nấm,

Ngày tải lên: 21/10/2022, 09:45

... M.F.(2005) Characterisation of the edible bird’s nest: the “Caviar of the East” Food Research International 38: 1125-1134 Fucui Ma, Daicheng Liu (2012) Sketch of the edible bird's nest and its ... bày tổng quan sở khoa học trình sấy thăng hoa, vật liệu sấy, kết quảả̉ nghiên cứu ứng dụng hệ thốố́ng sấy thăng hoa Phương pháp nghiên cứu tính tốn hệ thớố́ng sấy thăng hoa Tính tốn thiết ... N/mm2  Bề dày thân buồng sấy thăng hoa xác định theo công thức sau: [12] D p tr ' S1= 2.[σ].φ Với: Dtr (mm) đường kính thân buồng sấy thăng hoa; Do buồng sấy thăng hoa có dạạ̣ng hình trụ với đường

Ngày tải lên: 24/10/2022, 16:58

... M.F.(2005) Characterisation of the edible bird’s nest: the “Caviar of the East” Food Research International 38: 1125-1134 Fucui Ma, Daicheng Liu (2012) Sketch of the edible bird's nest and its ... bày tổng quan sở khoa học trình sấy thăng hoa, vật liệu sấy, kết quảả̉ nghiên cứu ứng dụng hệ thốố́ng sấy thăng hoa Phương pháp nghiên cứu tính tốn hệ thớố́ng sấy thăng hoa Tính tốn thiết ... N/mm2 Bề dày thân buồng sấy thăng hoa xác định theo công thức sau:[12] D p tr ' S1= 2.[σ].φ Với: Dtr (mm) đường kính thân buồng sấy thăng hoa; Do buồng sấy thăng hoa có dạạ̣ng hình trụ với đường

Ngày tải lên: 08/12/2022, 03:37

... https://sachweb.com/sach-truong-dai-hoc-su-pham-ky-thuat-tphcm-64/sachqua-trinh-va -thiet- bi-cong-nghe -hoa- hoc-va-thuc-pham-ky-thuat-va-cong-nghesay -thang- hoa- sach-chuyen-khao-e2210/ Nguyen Tan Dzung et,(2016) The Multi-objective Optimization by the Restricted ... trường hợp có mơi chất lạnh mới) Nguồn: Saythanghoa.com 1.2 Tình hình nghiên cứu nước hệ thống sấy thăng hoa Nguyen Tan Dzung., (2017) Study dynamics of the freeze drying process of royal Jelly ... thống sấy thăng hoa long với suất 800kg/mẻ - Ý nghĩa khoa học Nghiên cứu tính tốn thiết kế hệ thống sấy thăng hoa long sở khoa học để phát triển xây dựng hệ thống thiết bị sấy thăng hoa thực phẩm

Ngày tải lên: 23/02/2023, 09:38

... sấy thăng hoa cháo dinh dưỡng - Tính tốn thiết kế hệ thống sấy thăng hoa suất 1500kg nguyên liệu cháo dinh dưỡng/mẻ - Tiến hành xây dựng hoàn thiện vẽ thiết kế hệ thống sấy thăng hoa theo số liệu ... thành công hệ thống sấy thăng hoa Ý nghĩa khoa học, ý nghĩa thực tiễn triển vọng đề tài: - Đề tài làm sở khoa học cho việc tính tốn thiết kế hệ thống sấy thăng hoa - Đề tài hoàn thiện việc tính ... Văn Phú, “Chương 13: Hệ thống sấy thăng hoa? ??, Kỹ thuật sấy, Hà Nội: Nhà xuất giáo dục, 2008, trang 200 [4] N.T Dũng, “Chương 2: Cơ sở khoa học sấy thăng hoa? ??, Quá trình thiết bị cơng nghệ hóa

Ngày tải lên: 24/04/2023, 13:57

... sấy thăng hoa cháo dinh dưỡng - Tính tốn thiết kế hệ thống sấy thăng hoa suất 1500kg nguyên liệu cháo dinh dưỡng/mẻ - Tiến hành xây dựng hoàn thiện vẽ thiết kế hệ thống sấy thăng hoa theo số liệu ... thành cơng hệ thống sấy thăng hoa Ý nghĩa khoa học, ý nghĩa thực tiễn triển vọng đề tài: - Đề tài làm sở khoa học cho việc tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa - Đề tài hồn thiện việc tính ... Văn Phú, “Chương 13: Hệ thống sấy thăng hoa? ??, Kỹ thuật sấy, Hà Nội: Nhà xuất giáo dục, 2008, trang 200 [4] N.T Dũng, “Chương 2: Cơ sở khoa học sấy thăng hoa? ??, Q trình thiết bị cơng nghệ hóa học

Ngày tải lên: 08/05/2023, 17:44

... Cơng lao động tính theo thời gian 200000 đồng/ca, ca 8h + Công theo thời gian = Công theo thời gian (đồng/ca)/ 8h = 200000/8 = 25000 đồng/h + Công theo thời gian = Công theo thời gian (đồng/ca)/ ... N Y Acad Sci, p 244 [54] Ervin RB, Kennedy-Stephenson J (2002) "Mineral intakes of elderly adult supplement and non-supplement users in the third National Health and Nutrition Examination Survey," ... microflora in healthy infants," Am J Clin Nutr, no 7, p.111 [9] Brandtzaeg P, Baekkevold ES, Farstad IN, et al (199) "Regional specialization in the mucosal immune system: what happens in the microcompartments?,"

Ngày tải lên: 28/12/2023, 18:49

... và thiết kế hệ thống sấy thăng hoa thanh long với năng suất 00kg/mẻ Ý nghĩa khoa họcNghiên cứu tính toán và thiết kế hệ thống sấy thăng hoa thanh long là cơ sở khoa học để triển dựng hệ thống ... kỹ năng làm việc khác.Trang 4CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN Cơ sở khoa học về quá trình sấy thăng hoa: ịch sử phát triển công nghệ sấy thăng hoa: Thăng hoa là hiện tương mà con người đã phát hiện ra từ rất ... hai nhà khoa học Clouet và Monge hoá lỏng đươcnăm 1781, Cavallo đã bắt đầu nghiên cứu hiện tượng thăng hoa theo một cách có hệ thống, từ nghiên cứu đó hình thành nên được cơ sở lý thuyết khoa học

Ngày tải lên: 14/04/2024, 21:31

... thiết kế hệ thống sấy thăng hoa cấp lạnh - Nghiên cứu lý thuyết trang thiết bị sử dụng hệ thống sấy thăng hoa - Nghiên cứu tính tốn thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa DS – 12, với suất 10,8 ... kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa DS – 12, với suất 10,8 kg nguyên liệu sữa chua dâu/mẻ Nhiệm vụ khóa luận: - Nghiên cứu vấn đề liên quan đến kỹ thuật sấy thăng hoa cấp đơng - Tìm hiểu tổng quan ... thầy mơn Cơng nghệ Thực phẩm thuộc Khoa Cơng nghệ Hóa học Thực phẩm nói riêng Chúng tơi xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS.Nguyễn Tấn Dũng – Trưởng khoa Cơng nghệ Hóa học Thực phẩm

Ngày tải lên: 19/04/2023, 16:40

... trỡnh theo yờu cu k thut sy, nng sut thp Bi vy ngnh cụng nghip ngi ta thng tin hnh quỏ trỡnh sy nhõn to bng ngun nng lng ngi to GVHD: V Minh Khụi n Mụn Hc Trng HCN H Ni Khoa CN Húa 2K3 Tựy theo ... mỏy sy * Hm m ca khụng khớ 210 o C tớnh theo 1kg khụng khớ khụ x1 = m H 2O m kk (kg/kgkkk) (Theo QTTB T2 314) Trong ú : mkk : Lng khụng khớ khụ tớnh theo 1kg than mkk = + Lo - GH O (STT2 VII.40 ... Ni suy theo bng I.255-318-STT1) 25 o C ta cú kk = 1,185 (kg/m ) Lng khớ i vo bung t 210 o C: GVHD: V Minh Khụi 30 n Mụn Hc Trng HCN H Ni V210 = G1 kk Khoa CN Húa 2K3 (m /h) Ni suy theo bng...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:21

... thứ hai chuyển động theo chiều ngược lại băng tải cuối theo máng tháo liệu Sau sấy nguyên liệu có độ ẩm 13% Tác nhân sấy(TNS): không khí nhiệt độ 30 oC vào quạt đẩy qua caloriphe gia nhiệt đến 120oC, ... W1 = 35%, - Độ ẩm theo vật liệu ướt : W = 13% - Độ ẩm theo vật liệu khô : W1 35 × 100 = × 100 = 53.8% 100 − W1 100 − 35 W2 13 w2 = × 100 = × 100 = 15% 100 − W2 100 − 13 w1 = theo thực nghiệm : ... phẩm nhà máy xay xát, chế biến tinh bột cám gạo, bột mày ngô, bột thứ phẩm… - Các loại củ: khoai lang, khoai tây, sắn… - Các loại bã: gồm phế phẩm nhà nhà máy thực phẩm, bia rượu, nhà máy dược phẩm…...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:16

... h2 a h1 l -Bunke chứa bụi:  Thể tích làm việc bunke nhóm xyclon: Vbunke = 1,1m3 (Bảng II.5a, [1])  Góc nghiêng thành bunke: chọn 60o  Để giảm chiều cao chung bunke, ta đặt bunke chung cho nhóm ... xác đònh độ ẩm ban đầu Tiếp theo, người ta phân loại đậu theo loại 1, 2, 3… theo kích cỡ, dùng sàng với lớp lưới có đường kính lỗ khác Sau phân loại, tiến hành sấy theo loại đậu Sau thời gian sấy ... qua cấu bao che qBC q xq -Theo phương trình truyền nhiệt: K F ∆t tb = W 3,4720.27,0084.15,9647.3600 = = 71,8555 1000.75 (J/kg ẩm) -So sánh với lượng nhiệt tổn thất qua cấu bao che giả thiết ban...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:37

... luận theo nội dung sau: - Biện luận theo hoá trị - Biện luận theo lượng chất (g, mol) - Biện luận theo tính chất - Biện luận theo kết toán - Biện luận theo khả phản ứng xảy - Biện luận theo phương ... đoán, lý luận v.v Theo triết học tâm khách quan, tư sản phẩm "ý niệm tuyệt đối" với tư cách siêu tự nhiên, độc lập, không phụ thuộc vào vật chất Theo George Wilhemer Fridrick Heghen: "Ý niệm tuyệt ... giải BTHH theo nhiều cách khác phương pháp để rèn luyện tư duy, trước thường giải theo cách cho kết cách học dẫn người học theo lối mòn tư sẵn có, theo thói quen cũ Phương pháp học tập theo cách...

Ngày tải lên: 30/01/2013, 10:57