thiết lập tài liệu và lưu giữ hồ sơ

... thống giám sát CCP + Hồ sơ giám sát CCP - + Hồ sơ, tài liệu hành động sửa chữa + Hồ sơ, tài liệu kiểm soát tài liệu hồ sơ + Hồ sơ tài liệu thẩm định Hồ sơ tài liệu GMP + Các tài liệu chuẩn kỹ thuật ... 10 Thiết lập hành động khắc phục 11 Thiết lập thủ tục kiểm tra 12 Thiết lập tài liệu lưu trữ hồ sơ - Nội dung chính: + Tài liệu HACCP + Các tài liệu chương trình GMP, GHP (SSOP) + Hồ sơ, tài liệu ... Mỗi tháng lần Tất hoạt động thẩm tra tu chỉnh HACCP lập biên để lưu giữ hồ sơ 1.2.12 Thiết lập tài liệu lưu giữ hồ sơ Các loại tài liệu, hồ sơ HACCP - Sổ tay HACCP: + Thông tin doanh nghiệp +...

Ngày tải lên: 01/09/2016, 09:14

... 8: lập giới hạn tới hạn cho CCP Bước 9: Thiết lập hệ thống giám sát cho CCP Bước 10: Thiết lập hành động khắc phục Bước 11: Thiết lập thủ tục kiểm tra xác nhận Bước 12: Thiết lập tài liệu lưu giữ ... Bước 12: Thiết lập tài liệu lưu giữ hồ sơ (Nguyên tắc 7) Ghi chép lưu hồ sơ xác chứng áp dụng hệ thống HACCP hiệu Các quy trình HACCP cần văn hóa Tài liệu việc lưu hồ sơ cần phù hợp với tính chất ... - Các hồ sơ cần kiểm soát: Các hồ sơ giám sát trình chế biến Các hồ sơ kiểm soát sản phẩm không phù hợp Các hồ sơ hoạt động khắc phục phòng ngừa Các hồ sơ trình kiểm tra xác nhận Các hồ sơ đào...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:43

... 12: Thiết lập tài liệu lưu giữ hồ sơ HACCP Việc lưu giữ hồ sơ có hiệu xác đóng vai trò quan trọng áp dụng hệ thống HACCP Các thủ tục HACCP phải ghi thành văn Việc lập tài liệu lưu giữ hồ sơ phải ... 11: Thiết lập thủ tục thẩm tra (thẩm định) Thông tin thiết lập thủ tục thẩm tra thể bảng kế hoạch HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir Bước 12: Thiết lập tài liệu lưu trữ hồ sơ Bộ hồ sơ tài liệu ... hiện: - Tập hợp tài liệu cần thiết: - Thiết lập chương trình:  Thiết lập sơ đồ quy trình  Thuyết minh quy trình  Soạn thảo quy phạm  Kế hoạch lấy mẫu thẩm tra dây truyền  Thiết lập biểu mẫu...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:45

... − Hồ sơ liên quan l Bước 12: Thiết lập thủ thục lưu trữ hồ sơ  Khái niệm Lưu trữ hồ sơ hành động tư liệu hóa hoạt động thực kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo trình thực HACCP kiểm soát  Mục đích Lưu ... chương trình tiên (GMP, SSOP) *Hồ sơ giám sát CCP *Hồ sơ hành động sửa chữa *Hồ sơ hoạt động thẩm tra  Yêu cầu việc thiết kế biểu mẫu, ghi chép lưu trữ hồ sơ Yêu cầu việc thiết kế biễu mẫu − Dễ sử ... rõ trách nhiệm việc lưu trữ hồ sơ Thời gian lưu trữ hồ sơ dài thời hạn sử dụng sản phẩm TCN 129:1998 quy định thời gian lưu trữ hồ sơ sau: + Đối với sản phẩm tươi (nguyên liệu bảo quản lạnh)...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:52

... GMP, SSOP: Bước 12: Thiết lập tài liệu lưu trữ hồ sơ HACCP Lưu trữ hồ sơ hành động tư liệu hoá hoạt động thực kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo trình thực HACCP kiểm soát Các loại hồ sơ chứng minh văn ... MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Sơ đồ định 15 Sơ đồ 1.2: Sơ đồ mặt nhà máy 20 Sơ đồ 1.3: Sơ đồ tổ chức nhân 21 Sơ đồ 1.4: Sơ đồ xử lý nước sản xuất, nước sinh hoạt 24 Sơ ... ghi nhãn) Bước 4: Thiết lập sơ đồ quy trình sản xuất SVTH: Huỳnh Thị Thu Sương 10 Đồ án tốt nghiệp Sơ đồ quy trình sản xuất sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:43

... dụng, xem xét hồ sơ kết giám sát người có thẩm quyền, kiểm tra thủ nghiệm sản phẩm, xem xét lại hệ thống giám sát 1.2.4.12 Bước 12: Thiết lập tài liệu lưu giữ hồ sơ Ghi chép lưu hồ sơ xác chứng ... Thành lập hệ thống giám sát CCP 13 1.2.4.10.Bước 10: Thiết lập hành động khắc phục 13 1.2.4.11.Bước 11: Thiết lập thủ tục kiểm tra xác nhận 14 1.2.4.12 Bước 12: Thiết lập tài liệu ... giám sát ghi chép lưu trữ hồ sơ - Lưu hồ sơ năm 3.1.5 GMP5: CÔNG ĐOẠN LỌC THÔ 3.1.5.1 Quy trình Đậu nành sau nghiền thành dạng dung dịch bơm vào thiết bị lọc thô có màng lọc đưa vào bồn chứa Người...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:44

... hành đẻ kịp thời xử lý Thẩm tra: Hồ sơ ghi chép việc thực quy phạm Đội trưởng đội HACCP Trưởng,Phó ban điều hành sản xuất ( thành viên Đội HACCP) thẩm tra Hồ sơ lưu trữ: - Báo cáo theo dõi nhập ... phẩm - Báo cáo kiểm tra bảo quản bao bì ghi nhãn sản phẩm Tất hồ sơ biểu mẫu ghi chép việc thực quy phạm thẩm tra phải lưu trữ hồ sơ SSOP công ty 02 năm Công nghệ CB KSCL rau Ngày …….tháng……năm… ... nguyên liệu vào - Phải có giấy tờ cam kết người trồng lô nguyên liệu -Phiếu báo kết phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật -Giấy cam kết Xem xét phiếu báo cáo kết phân tích trước nhận nguyên liệu...

Ngày tải lên: 01/04/2015, 08:43

... CCP vi phạm ngưỡng tới hạn Nguyên tắc 6: Thiết lập thủ tục kiểm tra để xác nhận hệ thống HACCP hoạt động có hiệu Nguyên tắc 7: Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan đến thủ tục biểu mẫu ghi chép ... gia Nguyên liệu Phối trộn Lưu kho ngâm Đồng hóa Tách vỏ Nghiền Chiết rót Tiệt trùng Thành phẩm Lọc thô Lưu kho/xuất hàng Li tâm Nấu Bao bi Lưu kho Giải thích quy trình sản xuất Nguyên liệu: đậu ... sung vào với nguyên liệu để giúp trích ly các chất nguyên liệu vào nước Lọc thô  Nhiệt độ dung dịch lọc: 45 -50oC  Huyền phù sữa được dẫn vào thiết bị từ phễu nhập liệu rơi vào thùng...

Ngày tải lên: 12/07/2015, 22:40

... Bước 12 thiết lập tài liệu lưu giữ hồ sơ Việc lưu giữ hồ sơ có hiệu xác đóng vai trò quan trọng áp dụng hệt hống HACCP Các thủ tục HACCP phải ghi thành văn bản, việc lập tài liệu lưu giữ hồ sơ phải ... Nguyên tắc Các thủ tục lưu trữ hồ sơ Xác lập thủ tục kiểm tra để khẳng định hệ thống HACCP hoạt động có hiệu Nguyên tắc Các thủ tục thẩm tra Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan đến thủ tục, ... nguyên chất tiệt trùng em tiến hành nghiên cứu tài liệu liên quan Phương pháp tiến hành: + Sưu tầm tài liệu liên quan + Phân tích tài liệu + Tổng hợp tài liệu + Rút kết luận 4.Thời gian nghiên cứu...

Ngày tải lên: 14/07/2015, 11:34

... L IM Đ U Đ tài làm tài li u nghiên c u cho doanh nghi p kinh doanh gas ngành có th v n d ng vào xây d ng chi n Lý ch n ñ tài: lư c marketing cho doanh nghi p ho c ... - Môi trư ng thiên nhiên: Nh ng ngu n tài nguyên cung c p nhiên li u theo truy n th ng than c i, c i b Nhà nư c kh ng ch m c ñ khai thác ñã m c báo ñ ng, tài nguyên r ng ngày b c n ki t Ngu n ... ty t p trung vào báo Kon Tum, báo Gia Lai - Qu ng cáo c ñ nh: Hình nh s n ph m c a công ty ph i ñư c ghi nh n nh ng vi trí xung y u panô, áp phích, b ng hi u, h p ñèn, áo, mũ - Tài tr cho ho...

Ngày tải lên: 06/12/2013, 09:19

... Nam điều chịu ảnh hưởng biến động giá sản phẩm tình hình nguyên liệu đầu vào có thay đổi, giá nguyên liệu tăng, mà chủ yếu nguyên liệu nhập như: đường, bột 2.1.3.2 Các công ty cạnh tranh với Bibica ... dính vào lớp vỏ khiến người tiêu dùng cảm thấy khó chịu thưởng thức hình dáng đặc trưng sản phẩm Bao bì lót thiết kế lớp giấy thấm dầu màu trắng, có tác dụng giữ bánh cố định không bị bính vào ... bên mà không cần phải lo lắng bánh bám vào vỏ hay tay 5.1.5 Dịch vụ hỗ trợ:  Thiết lập đường dây Hotline dành cho dòng sản phẩm Hura để nghe ý kiến phản hồi góp ý chất lượng, mẫu mã, hương vị...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 04:20

... Nam điều chịu ảnh hưởng biến động giá sản phẩm tình hình nguyên liệu đầu vào có thay đổi, giá nguyên liệu tăng, mà chủ yếu nguyên liệu nhập như: đường, bột 2.1.3.2 Các công ty cạnh tranh với Bibica ... dính vào lớp vỏ khiến người tiêu dùng cảm thấy khó chịu thưởng thức hình dáng đặc trưng sản phẩm Bao bì lót thiết kế lớp giấy thấm dầu màu trắng, có tác dụng giữ bánh cố định không bị bính vào ... bên mà không cần phải lo lắng bánh bám vào vỏ hay tay 5.1.5 Dịch vụ hỗ trợ:  Thiết lập đường dây Hotline dành cho dòng sản phẩm Hura để nghe ý kiến phản hồi góp ý chất lượng, mẫu mã, hương vị...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 10:20

... Nam điều chịu ảnh hưởng biến động giá sản phẩm tình hình nguyên liệu đầu vào có thay đổi, giá nguyên liệu tăng, mà chủ yếu nguyên liệu nhập như: đường, bột 2.1.3.2 Các công ty cạnh tranh với Bibica ... dính vào lớp vỏ khiến người tiêu dùng cảm thấy khó chịu thưởng thức hình dáng đặc trưng sản phẩm Bao bì lót thiết kế lớp giấy thấm dầu màu trắng, có tác dụng giữ bánh cố định không bị bính vào ... bên mà không cần phải lo lắng bánh bám vào vỏ hay tay 1.14.5.Dịch vụ hỗ trợ: • Thiết lập đường dây Hotline dành cho dòng sản phẩm Hura để nghe ý kiến phản hồi góp ý chất lượng, mẫu mã, hương vị...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 14:31

... phẩm phụ thuộc chủ yếu vào nguyên vật liệu đầu vào Trong trình sản xuất việc kiểm tra giám sát khâu sản xuất thực chặt chẽ nguyên liệu đầu vào Vì chất lượng nguyên liệu đầu vào chất lượng sản phẩm ... xét tổng chi phí xử lý đơn đặt hàng thực lưu kho mức đặt hàng khác Lưu kho Mọi doanh nghiệp phải tồn trữ bảo quản hàng chờ bán Việc lưu kho sản phẩm cần thiết chu kỳ sản xuất tiêu thụ trùng khớp ... nào, kế hoạch khấu hao nhà xưở ng ng, thiết bị… Nguyên vật liệu nguồn lực khác: nhu cầu sử dụng tồn kho ♣ nguyên vật liệu, chất lượ số lượ nào, nguyên vật liệu thay ng ng gì, nhà cung cấp, phươ...

Ngày tải lên: 19/08/2014, 19:04

... i th Tài k toán: Liên quan n vi c s d ng ngu n l c v t ch t doanh nghi p t ng th i k , phân tích ánh giá ho t c ho t ng tài giúp doanh nghi p ki m soát ng tài t i doanh nghi p Các y u t tài nh ... kê, phân tích xây d ng thành m t Tôi xin cam oan tài nghiên c u hoàn ch nh tài lu n v n t t nghi p công trình nghiên c u c a T t c n i dung s li u tài t tìm hi u, nghiên c u xây d ng, s li u thu ... marketing không i v i t ch c kinh n gi n ph thu c vào r t nhi u y u t Trong trình phân tích tìm hi u tài li u v xây d ng chi n l marketing, rút m t vài l u ý cho vi c xây d ng chi n l Tr c h t c...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:08

Ngày tải lên: 06/12/2016, 13:12

... ứng - Lập danh sách nhà cung ứng đƣợc chấp thuận - Thực kiểm tra nguyên vật liệu nhận vào - Lƣu hồ sơ đánh giá nhà cung ứng hồ sơ kiểm tra nguyên vật liệu d Vệ sinh - Lập kế hoạch vệ sinh - Lập ... phục (Nguyên tắc 5) 22 1.2.5.11 Bƣớc 11: Thiết lập thủ tục kiểm tra xác nhận (Nguyên tắc 6) 22 1.2.5.12 Bƣớc 12: Thiết lập tài liệu lƣu giữ hồ sơ (Nguyên tắc 7) 23 1.2.5.13 Thực triển ... Bảo trì hiệu chuẩn: Lập danh mục thiết bị Lên kế hoạch bảo trì hiệu chuẩn Thiết lập hƣớng dẫn bảo trì hiệu chuẩn Kiểm tra xác nhận Lƣu hồ sơ c Nhà cung ứng đảm bảo chất lƣợng - Lập tiêu chuẩn đánh...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 08:59