thực hành kỹ thuật thực phẩm

... Contents MHP: 210501002 GVHD: Th.S Lê Nhất Thống SVTH: TRẦN THỊ KHANH MSSV: 09079861 Thực hành Kỹ thuật thực phẩm Báo cáo thí nghiệm Bài 1: LỌC KHUNG BẢN I Mục đích thí nghiệm - Khảo sát trình ... rửa Khung rỗng tạo thành phòng lọc để chứa cặn Nguyên liệu thí nghiệm: Huyền phù IV Các bước tiến hành thí nghiệm Tiến hành thí nghiệm với áp suất lọc không đổi Các bước tiến hành thí nghiệm: Kiểm ... ẩm cân bằng, mức độ giảm chậm Cho biết số ứng dụng trình sấy thực tế Trong thực tế, đặc biệt ngành công nghệ hóa chất công nghệ thực phẩm trình sấy quan trọng Bên cạnh đó, công nghệ nghiên cứu

Ngày tải lên: 05/06/2016, 11:14

... Sinh học Thực phẩm -o0o - BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Lê Nhất Thống SVTH: Trần Thị Thu Oanh MSSV: 14107191 Lớp: DHTP10A Lớp HP: 210460701 Nhóm: Tổ: Thực hành kỹ thuật thực phẩm GVHD: ... nhiệt lượng bổ sung khác nhiệt lượng tổn thất 66 Thực hành kỹ thuật thực phẩm GVHD: Lê Nhất Thống Tài liệu tham khảo: [1] Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm Trường ĐH Công nghiệp TPHCM [2] Giáo trình ... Co 90° 16 16 25 10 21 21 Thực hành kỹ thuật thực phẩm GVHD: Lê Nhất Thống IV Tiến hành thí nghiệm Thí nghiệm 1: Xác định tổn thất ma sát chất lỏng với thành ống Tiến hành ống trơn 16 - Mở hoàn

Ngày tải lên: 20/10/2016, 17:38

... fr BỘ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN: THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: SVTH: Họ tên Lớp MSSV Thứ (Tiết 7-11) ... hòa tan chọn lọc số cấu tử − − − − − Ứng dụng trình hấp thu Cơng nghệ thực phẩm Cơng nghệ hóa học Cơng nghệ sinh hoc Kỹ thuật môi trường Ngành công nghiệp dầu khí 3 Phương pháp lựa chọn dung ... thuyết thực nghiệm: • Sai số nồng độ cuối q trình: Trong đó: − xc: Nồng độ % chất khô sản phẩm sau cô đặc theo lý thuyết (phần khối lượng) − xc*: Nồng độ % chất khô sản phẩm cô đặc theo thực tế

Ngày tải lên: 14/06/2022, 09:59

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: TỔNG HỢP CÁC BÀI BÁO CÁO GVHD: Phan Thế Duy SVTH: ... tháng 11 năm 2022 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: TỔNG HỢP CÁC BÀI BÁO CÁO GVHD: Phan Thế Duy SVTH: ... Tháp chêm làm việc chế độ tốt nhất? Thực tế vận hành chế độ hay không? Tại sao? Tháp chêm làm việc chế độ chân không tốt nhất.nhưng vận hành cho thực tế Vì thực tế mau làm dòng lỏng đạt đến điểm

Ngày tải lên: 06/06/2023, 10:06

... Bích Ngọc 14 Thực hành Kỹ Thuật Thực Phẩm GVHD: Võ Văn Sim 2 Thực hành kĩ thuật thực phẩm Trường đại học công nghiệp Thực Phẩm thành Phố Hồ Chí Mimh 3 Thực hành công nghệ ... Q1... Thực hành kĩ thuật thực phẩm Trường đại học công nghiệp Thực Phẩm thành Phố Hồ Chí Mimh 3 Thực hành công nghệ sản xuất nước giải khát Trường đại học công nghệ thực phẩm tp ... : Nồng độ chất khô trong sản phẩm cô đặc theo thực tê đo bằng Bx kế, [phần khối lượng]. Giải thích kết quả sai số. Nguyễn Thị Bích Ngọc 9 Thực hành Kỹ Thuật Thực Phẩm GVHD: Võ Văn Sim  Sai số

Ngày tải lên: 25/01/2015, 08:07

... PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GIẢNG VIÊN : NGUYỄN HỮU QUYỀN SVTH: MSSV: Buổi học: Sáng thứ 4, tiết 1-5 TP Hồ Chí Minh 4/2016 MỤC LỤC THỰC HÀNH KỸ THUẬT ... 29,6 28 THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM  Tính cột ướt (300C) • Tính G ρKK = 1,166(kg/m3) • Tính chuẩn số Re (kg/ms) • Tính Ÿ Tính fCƯ fCƯ1 10 GVHD: Th.S NGUYỄN HỮU QUYỀN THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC ... giá thành độ tinh khiết dung môi người ta sử dụng trình chưng cất tinh khiết với nguyên liệu sản phẩm chưng cất đơn giản Sơ đồ chưng cất liên tục hỗn hợp cấu tử 71 Sản phẩm đỉnh THỰC HÀNH KỸ THUẬT

Ngày tải lên: 06/05/2016, 21:46

... TPHCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM THỰC HÀNH BÀI 8: SẤY ĐỐI LƯU Lớp: DHTP16BTT GVHD: Nguyễn Minh Tiến Nhóm Sinh viên thực hiện: Trương Vũ Minh Oanh ... TPHCM, 2014 [2] Nguyễn Văn May, Giáo trình kĩ thuật sấy nông sản thực phẩm, NXB KHKT, 2007 [3] Nguyễn Bin, Các q trình thiết bị cơng nghệ hóa chất thực phẩm, tập 4: Phân riêng tác dụng nhiệt, NXB ... làm cho thành sấy va chạm vào lòng thành sấy làm cho khối lượng vật liệu thay đổi ảnh hưởng đến hiệu quả, nên khắc phục hạn chế tối đa va chạm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Văn Lụa, Kỹ thuật sấy

Ngày tải lên: 23/03/2022, 16:38

... SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM INDUSTR1AL UNIVERSITY 0F HOCHIMINH CITY BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM THỰC HÀNH BÀI 8: SẤY ĐỐI LƯU Lớp: DHTP16BTT GVHD: Nguyễn Minh Tiến Nhóm Sinh viên thực hiện: ... TPHCM, 2014 [2] Nguyễn Văn May, Giáo trình kĩ thuật sấy nơng sản thực phẩm, NXB KHKT, 2007 [3] Nguyễn Bin, Các trình thiết bị cơng nghệ hóa chất thực phẩm, tập 4: Phân riêng tác dụng nhiệt, NXB ... làm cho thành sấy va chạm vào lòng thành sấy làm cho khối lượng vật liệu thay đổi ảnh hưởng đến hiệu quả, nên khắc phục hạn chế tối đa va chạm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Văn Lụa, Kỹ thuật sấy

Ngày tải lên: 23/03/2022, 20:18

... TPHCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM THỰC HÀNH BÀI 8: SẤY ĐỐI LƯU Lớp: DHTP16BTT GVHD: Nguyễn Minh Tiến Nhóm Sinh viên thực hiện: Trương Vũ Minh Oanh ... TPHCM, 2014 [2] Nguyễn Văn May, Giáo trình kĩ thuật sấy nông sản thực phẩm, NXB KHKT, 2007 [3] Nguyễn Bin, Các q trình thiết bị cơng nghệ hóa chất thực phẩm, tập 4: Phân riêng tác dụng nhiệt, NXB ... làm cho thành sấy va chạm vào lòng thành sấy làm cho khối lượng vật liệu thay đổi ảnh hưởng đến hiệu quả, nên khắc phục hạn chế tối đa va chạm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Văn Lụa, Kỹ thuật sấy

Ngày tải lên: 28/03/2022, 15:37

... TPHCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM THỰC HÀNH BÀI 8: SẤY ĐỐI LƯU Lớp: DHTP16BTT GVHD: Nguyễn Minh Tiến Nhóm Sinh viên thực : Trương Vũ Minh Oanh MSSV: ... TPHCM, 2014 [2] Nguyễn Văn May, Giáo trình kĩ thuật sấy nông sản thực phẩm, NXB KHKT, 2007 [3] Nguyễn Bin, Các q trình thiết bị cơng nghệ hóa chất thực phẩm, tập 4: Phân riêng tác dụng nhiệt, NXB ... làm cho thành sấy va chạm vào lòng thành sấy làm cho khối lượng vật liệu thay đổi ảnh hưởng đến hiệu quả, nên khắc phục hạn chế tối đa va chạm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Văn Lụa, Kỹ thuật sấy

Ngày tải lên: 03/12/2022, 08:56

... Khoa Máy Và Thiết Bị Hoá Học BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Nguyễn Hữu Trung Sinh viên thực hiện: Lý Minh Cường Mã số sinh viên: 10035921 Lớp: ĐHTP6A Nhóm: ... - Nêu vài ứng dụng mô hình thực tế: Thu hồi cấu tử quý, làm khí, tách hổn hợp thành cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối Page 33 Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D ... hồi các cấu tử quý, làm sạch khí, tách hổn hợp thành các cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối cùng Page 33 Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO THÍ NGHIỆM 1

Ngày tải lên: 14/11/2015, 10:31

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH: KỸ THUẬT THỰC PHẨM Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực MSSV Lớp Nhóm : Trần Ngọc Thắng : Bùi Quang Trường ... đặt mức Tắt bơm nóng Đóng dịng van lạnh Tiến hành xả nước thùng lạnh Tắt công tắt tổng Tiến hành làm vệ sinh thiết bị kết thúc thí nghiệm - Số liệu thực nghiệm TN VN (lít/phút) VL (lít/phút) 10 ... đầu bắt đầu tiến hành thí nghiệm - Thiết bị truyền nhiệt ống chùm TB1  Trường hợp xuôi chiều Điều chỉnh dịng nóng Khi nước thùng nước nóng TN đạt nhiệt độ cài đặt ban đầu, tiến hành thí nghiệm

Ngày tải lên: 29/02/2016, 10:40

... Khoa Máy Và Thiết Bị Hoá Học BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Nguyễn Hữu Trung Lớp: ĐHTP6A Nhóm: Tổ: TP HCM , 24-10-2012 ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH MẠCH LƯU CHẤT – C6 MKII Báo cáo thí ... định fck - Nêu vài ứng dụng mô hình thực tế: Thu hồi cấu tử quý, làm khí, tách hổn hợp thành cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối Nhóm Tổ ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO ... Thu hồi các cấu tử quý, làm sạch khí, tách hổn hợp thành các cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối cùng Nhóm 1 Tổ 4 ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO THÍ NGHIỆM 1 Kết quả

Ngày tải lên: 21/04/2016, 00:21

... Khoa Máy Và Thiết Bị Hoá Học BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Nguyễn Hữu Trung Lớp: ĐHTP6A Nhóm: Tổ: TP HCM , 24-10-2012 ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH MẠCH LƯU CHẤT – C6 MKII Báo cáo thí ... định fck - Nêu vài ứng dụng mô hình thực tế: Thu hồi cấu tử quý, làm khí, tách hổn hợp thành cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối Nhóm Tổ ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO ... Thu hồi các cấu tử quý, làm sạch khí, tách hổn hợp thành các cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối cùng Nhóm 1 Tổ 4 ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO THÍ NGHIỆM 1 Kết quả

Ngày tải lên: 14/07/2016, 01:33

... Thực hành Kỹ thuật thực phẩm Báo cáo thí nghiệm NHÓM – TỔ MHP: 210501002 GVHD: Th.S Lê Nhất Thống SVTH: TRẦN ... rửa Khung rỗng tạo thành phòng lọc để chứa cặn Nguyên liệu thí nghiệm: Huyền phù IV Các bước tiến hành thí nghiệm Tiến hành thí nghiệm với áp suất lọc khơng đổi Các bước tiến hành thí nghiệm: Kiểm ... ẩm cân bằng, mức độ giảm chậm Cho biết số ứng dụng trình sấy thực tế Trong thực tế, đặc biệt ngành cơng nghệ hóa chất cơng nghệ thực phẩm trình sấy quan trọng Bên cạnh đó, cơng nghệ nghiên cứu

Ngày tải lên: 12/12/2021, 07:32

... Các bước tiến hành thí nghiệm 47 IV Lập công thức tính tốn 47 V Báo cáo thí nghiệm 49 VI Bàn luận 54 Thực hành Kỹ thuật thực phẩm 2021 Bài ... thiết bị lọc gián đoạn thiết bị lọc liên tục Trong ta tiến hành với máy lọc khung GVHD: Th.S Cao Thanh Nhàn Thực hành Kỹ thuật thực phẩm 2021 Sơ đồ nguyên lý hoạt động: Sơ đồ nguyên lý hoạt động ... GVHD: Th.S Cao Thanh Nhàn Thực hành Kỹ thuật thực phẩm 2021 Dừng máy, tháo ngăn lọc, rữa bã đồng thời đo thời gian rữa bã thời gian thao tác phụ để xác định chu kỳ lọc Tiến hành thí nghiệm với tốc

Ngày tải lên: 12/12/2021, 07:52

... CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Bộ mơn Thực hành kỹ thuật thực phẩm BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM BÀI 1: SẤY ĐỐI LƯU GVHD: Phan Thế ... thao tác kỹ thuật trước làm thí nghiệm  Đọc kết tính tốn cẩn thận, lấy sai số mức tối thiểu Những thông số nhận từ trình thí nghiệm, ta tính giá trị cần xác định trình sấy, sai số việc thực sai ... cho Caloriphe nhiệt độ thí nghiệm Bước 3: Tiến hành thí nghiệm Chờ hệ thống hoạt động ổn định khi: nhiệt độ Caloriphe đạt giá trị mong muốn Tiến hành sấy vật liệu nhiệt độ khảo sát - Đo số liệu

Ngày tải lên: 27/06/2022, 20:54

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN: THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Trần Chí Hải Nhóm thực hiện: Nhóm Danh sách thành viên Lưu Quốc Hào ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN: THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Trần Chí Hải Nhóm thực hiện: Nhóm Danh sách thành viên Lưu Quốc Hào ... thành báo cáo này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Trần Chí Hải, người truyền đạt kiến thức chia sẻ kinh nghiệm quý báu cho em suốt thời gian đồng hành với học phần “Thực hành kỹ thuật

Ngày tải lên: 01/07/2022, 17:55

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN: THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Trần Chí Hải Nhóm thực hiện: Nhóm Danh sách thành viên Lưu Quốc Hào ... vào mơi trường xung quanh  Tách ẩm vào môi trường xung quanh 1.2 CÁCH TIẾN HÀNH 1.2.1 Nội dung thí nghiệm Tiến hành thực sấy vải bố chế độ Caloriphe: 45 oC, 55oC Đặt vật liệu vào buồng sấy, ghi ... nhiệt độ chuẩn bị khảo sát  Bước 3: Tiến hành thí nghiệm Chờ hệ thống hoạt động ổn định khi: nhiệt độ Caloriphe đạt giá trị mong muốn (± 1÷ 2o C ¿ Tiến hành sấy vật liệu nhiệt độ khảo sát  Đo

Ngày tải lên: 01/07/2022, 17:55

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 🙞🙟🕮🙜🙝 BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN: THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Trần Chí Hải Nhóm thực hiện: Nhóm Danh sách thành viên Lưu Quốc Hào ... vào môi trường xung quanh ● Tách ẩm vào môi trường xung quanh 1.2 CÁCH TIẾN HÀNH 1.2.1 Nội dung thí nghiệm Tiến hành thực sấy vải bố chế độ Caloriphe: 45oC, 55oC Đặt vật liệu vào buồng sấy, ghi ... bị khảo sát ● Bước 3: Tiến hành thí nghiệm tranquang141994@gm ail.com Chờ hệ thống hoạt động ổn định khi: nhiệt độ Caloriphe đạt giá trị mong muốn (± 1÷ 2o C ¿ Tiến hành sấy vật liệu nhiệt độ

Ngày tải lên: 01/07/2022, 19:12