BÀI báo cáo học PHẦN THỰC HÀNH kỹ THUẬT THỰC PHẨM bài 1 sấy đối lưu

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN: THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Trần Chí Hải Nhóm thực hiện: Nhóm Danh sách thành viên Lưu Quốc Hào MSSV 2005191528 Lớp 10DHTP12 Phan Mai Nhi MSSV 2005190436 Lớp 10DHTP9 Phan Phạm Quốc Phong MSSV 2005190503 Lớp 10DHTP7 Trương Thanh Thịnh MSSV 20051906114 Lớp 10DHTP2 Tp Hồ Chí Minh, 4/2022 BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN: THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM GVHD: Trần Chí Hải Nhóm thực hiện: Nhóm Danh sách thành viên Lưu Quốc Hào MSSV 2005191528 Lớp 10DHTP12 Phan Mai Nhi MSSV 2005190436 Lớp 10DHTP9 Phan Phạm Quốc Phong MSSV 2005190503 Lớp 10DHTP7 Trương Thanh Thịnh MSSV 20051906114 Lớp 10DHTP2 Tp Hồ Chí Minh, 4/2022 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU BÀI SẤY ĐỐI LƯU 1.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1.1 Định nghĩa .6 1.1.2 Đặc trưng trình sấy 1.2 CÁCH TIẾN HÀNH 1.2.1 Nội dung thí nghiệm 1.2.2 Bố trí thí nghiệm 1.3 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN .10 1.3.1 Tính toán kết 10 1.3.2 Vẽ đồ thị 21 BÀI LỌC KHUNG BẢN 23 2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 23 2.1.1 Nguyên tắc làm việc .23 2.1.2 Phương trình lọc 24 2.2 CÁCH TIẾN HÀNH 25 2.2.1 Nội dung thí nghiệm 25 2.2.2 Bố trí thí nghiệm 25 2.3 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN .28 2.3.1 Tính tốn số liệu 28 2.3.2 Vẽ đồ thị 38 BÀI THIẾT BỊ TRUYỀN NHIỆT .40 3.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 40 3.2 Phương trình cân nhiệt lượng cho hai dòng lưu chất 40 3.3 Phương trình biểu diễn trính truyền nhiệt 40 3.4 CÁCH TIẾN HÀNH 43 3.4.1 Nội dung thí nghiệm 43 3.4.2 Bố trí thí nghiệm 43 3.5 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN .48 3.5.1 Tính kết 48 BÀI THIẾT BỊ CHƯNG CẤT 63 4.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 63 4.1.1 Mơ hình mâm lý thuyết .63 4.1.2 Hiệu suất .63 4.1.3 Mối quan hệ hiệu suất mâm Murphree hiệu suất mâm tổng quát 64 4.2 CÁCH TIẾN HÀNH 65 4.2.1 Nội dung thí nghiệm 65 4.2.2 Bố trí thí nghiệm 65 4.3 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN .73 4.3.1 Tính tốn số liệu 73 4.3.2 Tính phương trình đường làm việc 78 4.3.3 Nhận xét 81 4.4 CÂU HỎI CHUẨN BỊ 82 BÀI CỘT CHIÊM 85 5.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 85 5.1.1 Độ giảm áp dịng khí 85 5.1.2 Hệ số ma sát fck theo Rec cột khô 86 5.1.3 Độ giảm áp Pcư cột ướt 87 5.1.4 Điểm lụt cột chiêm 88 5.2 CÁCH TIẾN HÀNH 89 5.2.1 Nội dung thí nghiệm 89 5.2.2 Bố trí thí nghiệm 89 5.3 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN .92 5.3.1 Tính tốn nhóm 1,2 .92 5.3.2 Tính tốn nhóm 3,4 102 5.3.3 Tính tốn nhóm 5,6,7 108 LỜI MỞ ĐẦU Học phần “Thực Hành Kỹ Thuật Thực Phẩm” chia làm buổi với Qua học chúng ta, khám phá thiết bị trình xuất từ đâu? Diễn nào? Nó chạy hướng nào? Làm để nhận biết Cũng tích lũy thêm nhiều kiến thức mới, học bổ ích Bài 1: Sấy đối lưu Bài 2: Lọc khung Bài 3: Thiết bị truyền nhiệt Bài 4: Chưng cất Bài 5: Cột chiêm Bài 6: Cô đặc Để hoàn thành báo cáo này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Trần Chí Hải, người truyền đạt kiến thức chia sẻ kinh nghiệm quý báu cho em suốt thời gian đồng hành với học phần “Thực hành kỹ thuật thực phẩm” Qua nhiều buổi học tập, em biết hiểu thêm nhiều kiến thức hay bổ ích, vấn đề then chốt làm sáng tỏ gặp cố trình vận hành thiết bị Dù cố gắng tránh khỏi sai sót Em mong thơng cảm đóng góp ý kiến thầy để báo cáo hồn thiện Cuối cùng, em xin kính chúc thầy dồi sức khỏe, thành công công việc sống Em xin chân thành cảm ơn! BÀI 1.1 SẤY ĐỐI LƯU CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1.1 Định nghĩa Là trình tách ẩm khỏi vật liệu cách cấp nhiệt cho ẩm bay Trong đó, hai q trình truyền nhiệt truyền ẩm thực phương pháp đối lưu 1.1.2 Đặc trưng trình sấy Quá trình sấy diễn phức tạp, đặc trưng cho tính khơng thuận nghịch khơng ổn định Nó diễn đồng thời trình:  Truyền nhiệt cho vật liệu  Dẫn ẩm lòng vật liệu  Chuyển pha vào môi trường xung quanh  Tách ẩm vào môi trường xung quanh 1.2 CÁCH TIẾN HÀNH 1.2.1 Nội dung thí nghiệm Tiến hành thực sấy vải bố chế độ Caloriphe: 45 oC, 55oC Đặt vật liệu vào buồng sấy, ghi nhận khối lượng vật liệu sau làm ẩm (G1) Sau phút ghi nhận giá trị cân giá trị bầu khô bầu ướt Tiếp tục đến giá trị khối lượng vật liệu khơng đổi vịng 16 phút dừng chế độ thí nghiệm chuyển sang chế độ thí nghiệm khác 1.2.2 Bố trí thí nghiệm 1.2.2.1 Tiến hành thí nghiệm  Bước Chuẩn bị thí nghiệm  Xác định khối lượng vật liệu khô ban đầu (G0) vật liệu:  Mở cửa buồng sấy ra, đặt cẩn thận  Đọc giá trị cân (G0)  Làm ẩm vật liệu: Sau cân xong, lấy vật liệu nhúng nhẹ nhàng (tránh làm rách vật liệu) vào chậu nước Chờ khoảng 30 giây cho nước thấm đều, lấy vật liệu lên để nước sau xếp vào giá  Chuẩn bị đồng hồ để đo thời gian  Kiểm tra hệ thống:  Lặp lại cửa buồng sấy  Châm đầy nước vào bầu ướt (phía sau hệ thống)  Lặp bảng số liệu thí nghiệm  Bước Khởi động hệ thống  Khởi động quạt: bật công tắc quạt để hút dòng tác nhân vào thổi qua caloriphe gia nhiệt dòng tác nhân  Khời động caloriphe: Bật công tắc Caloriphe  Cài đặt nhiệt độ cho Caloriphe nhiệt độ chuẩn bị khảo sát  Bước 3: Tiến hành thí nghiệm Chờ hệ thống hoạt động ổn định khi: nhiệt độ Caloriphe đạt giá trị mong muốn (± 1÷ 2o C ¿ Tiến hành sấy vật liệu nhiệt độ khảo sát  Đo số liệu chế độ thí nghiệm  Các số liệu cần đo: Khối lượng, nhiệt độ bầu khô, bầu ướt thời gian  Cách đọc: Khối lượng (g): đặt vật liệu vào giá đỡ, đọc số hiển thị cân đồng hồ Nhiệt độ (oC): Nhấn nút tương ứng vị trí cần đo đọc số đồng hồ số  Chuyển chế độ thí nghiệm:  Mở cửa buồng sấy, lấy vật liệu làm ẩm tiếp (lặp lại ban đầu)  Cài nhiệt độ Caloriphe giá trị cho chế độ sấy  Chờ hệ thống hoạt động ổn định  Lặp lại trình tự chế độ đầu  Bước Kết thúc thí nghiệm  Tắt cơng tắc điện trở Caloriphe  Sau tắt Caloriphe phút, tắt quạt cho Caloriphe nguội 1.2.2.2 Khảo sát nhiệt độ sấy  Ở nhiệt độ 45oC τ i (phút ) T K (oC) T Ư (oC) T K (oC) T Ư (oC) Gi(g) 52 44 50 47 0,151 52 43 50 47 0,142 52 43 50 47 0,135 52 44 50 47 0,128 12 52 44 50 47 0,121 15 52 44 50 47 0,115 18 52 44 50 47 0,109 v v r r 8 21 52 44 50 47 0,104 24 52 44 50 47 0,098 10 27 52 44 50 47 0,093 11 30 52 44 50 47 0,089 12 33 52 44 50 47 0,085 13 36 52 44 50 47 0,082 14 39 52 44 50 47 0,079 15 42 52 44 50 47 0,077 16 45 52 44 50 47 0,076  Ở nhiệt độ 55oC τ i (phút ) T K (oC) T Ư (oC) T K (oC) T Ư (oC) Gi(g) 58 48 55 53 0,150 60 48 57 53 0,143 60 48 57 53 0,136 60 48 57 53 0,129 12 60 48 57 53 0,123 15 60 48 57 53 0,117 v v r r 1.3 18 60 48 57 53 0,111 21 60 47 57 53 0,106 24 60 47 57 54 0,101 10 27 60 47 57 54 0,096 11 30 60 47 57 54 0,091 12 33 61 47 57 54 0,088 13 36 61 47 57 54 0,085 14 39 61 47 57 54 0,082 15 42 61 47 58 54 0,079 16 45 61 47 58 54 0,077 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 1.3.1 Tính toán kết  Ở nhiệt độ 45oC  Độ ẩm vật liệu: W i = G i−G ×100 % G0 Ta có Go= 0,082 g W 1= G 1−G0 0,151−0,082 × 100 %= ×100 %=84,15 % G0 0,082 W 2= G 2−G0 0,142−0,082 ×100 %= × 100 %=73,17 % G0 0,082 10 S= πd =3,14 ¿ ¿ V1 = m ) s S V( Với V1: vận tốc dịng khí qua cột m/s μtđ = với chất lỏng nước Tính π : π 2= I √ L ρcư V ρL L (m3/s) V (m3/s) π1 logπ π2 logπ 8,48.10-3 -2.07 1,34.10-5 -4,87 V (vận tốc dịng khí qua cột) L=9 1,5.1 0−4 2,358.10-3 0,371 5.3.3 Tính tốn nhóm 5,6,7 Cột thủy tinh:  Đường kính d = 0,09m  Chiều cao H = 0,805m  Chiều cao phần chêm h = 0,6m= Z Vật chiêm xếp, ngẫu nhiên, vòng Raschig đường kính 16cm, bề mặt riêng a =350m2/m3, độ xốp ε = 0,67 Đổi lit3/phút = 2,83.10-2 (m3 /phút) = 2,83.10-2 /60 (m3/s) i V (m3/s) 4,717.10-4 (m3/s) 110 9,434.10-4 (m3/s) 1,415.10-3 (m3/s) 1,887.10-3 (m3/s) 2,359.10-3 (m3/s) S= 5.3.3.1 π ⅆ ε π ( 0,09) 0,67 = =4,26.10−3 (m2) 4 Tính cột khơ L=0  Tính khối lượng khơng khí G: G= V ρkk S Trong đó: ρkk : khối lượng riêng khơng khí nhiệt độ vận hành (kg/m3)  Ở 400°K ta có 𝒌𝒌 = 0,883 (𝑘𝑔/𝑚3)  Ta có giá trị G cột khơ L=0  Tính áp suất Ta có: 1mmH2O = 9,81 N/m2 Δ PCk = (số lớn – số nhỏ).98,1 (N/m2)  Tính chuẩn số Reck ℜck = 4G αμ a = 350 m2/m3 bề mặt riêng μ : độ nhớt khơng khí nhiệt độ 400oK μ=2,29.10−5 111  Tính fck f ck = 3,8 ¿¿ Bảng số liệu i V (m3/s) G ∆ PCK ∆ PCK z Re fCK (kg/m2.s) 4,717.10-4 0,097773 0 48,80 1,746 9,434.10-4 0,195545 55,08 91,8 97,59 1,520 1,415.10-3 0,293297 117,72 196,2 146,37 1,402 1,887.10-3 0,391132 176,58 294,3 195,20 1,323 2,359.10-3 0,488966 274,68 457,8 244,03 1,266 Log (G) Log ( ∆ PCK ) z -1,010 - -0,709 1,74 -0,533 2,07 -0,408 2,25 -0,311 2,44  Vẽ đồ thị 112 Log (∆𝑷𝑪𝑲/𝒛 ) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ GIỮA LOG (∆𝑷𝑪𝑲/𝒛 ) VÀ LOG G -0.75 -0.7 -0.65 -0.6 -0.55 -0.5 -0.45 -0.4 -0.35 -0.3 2.5 1.5 0.5 -0.25 Log G 5.3.3.2 Tính cột ướt L=3,4,5,6,7,8,9  Tính khối lượng khơng khí G Cột ướt vận hành nhiệt độ 300oK ρcư =1,177 ( μ=1,85.10−5 kg ) m3 ( kgm s ), Z=0,6 m G= V ρkk S  Tính áp suất 1cmH2O=98,1 N/m Δ PCƯ =( P2−P1 ) 98,1 ( ) N ( tươngtự cột khơ) m  Tính chuẩn số ReCƯ ℜCƯ = 4G αμ  Tính σ , f CƯ σ= ∆ PCƯ ∆ PCK 113 fCƯ= σ fck Bảng số liệu Cột ướt: L=3 (lít/phút) i V (m3 /s) G ΔPCƯ ( ΔPCƯ /Z Re fCƯ N/m2) 4,717.10-4 0,130327 78,48 130,8 80,51 - 9,434.10-4 0,260653 117,72 196,2 161,02 3,249 1,415.10-3 0,390952 313,92 523,2 241,51 3,739 1,887.10-3 0,521361 529,74 882,9 322,08 3,969 2,359.10-3 0,651771 804,42 1340,7 402,64 3,708 Cột ướt: L=3 (lít/phút) Log (ΔPCƯ /Z) Log (G) Log (fCƯ) Log (Re) 2,116 -0,885 - 1,91 2,293 -0,584 0,512 2,21 2,719 -0,408 0,573 2,38 2,946 -0,283 0,599 2,51 3,127 -0,186 0,569 2,60 114 Log (G) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ (ΔPCƯ /Z) VÀ LOG (G) VỚI MỨC L=3 -0.1 -0.2 -0.3 -0.4 -0.5 -0.6 -0.7 -0.8 -0.9 -1 2.2 2.4 2.6 2.8 3.2 Log (ΔPCƯ /Z) Cột ướt: L=4 (lít/phút) i V (m3 /s) G ΔPCƯ ( ΔPCƯ /Z Re fCƯ N/m2) 4,717.10-4 0,130327 98,1 163,5 80,51 - 9,434.10-4 0,260653 176,58 294,3 161,02 4,873 1,415.10-3 0,390952 333,54 555,9 241,51 3,972 1,887.10-3 0,521361 510,12 850,2 322,08 3,822 2,359.10-3 0,651771 902,52 1504,2 402,64 4,160 Cột ướt: L=4 (lít/phút) Log (ΔPCƯ /Z) Log (G) Log (fCƯ) Log (Re) 115 2,214 -0,885 - 1,91 2,469 0,584 0,688 2,21 2,745 -0,408 0,600 2,38 2,930 -0,283 0,582 2,51 3,177 -0,186 0,619 2,60 Log (G) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ (ΔPCƯ /Z) VÀ LOG (G) VỚI MỨC L= 0.8 0.6 0.4 0.2 -0.2 -0.4 -0.6 -0.8 -1 2.2 2.4 2.6 2.8 3.2 3.4 Log (ΔPCƯ /Z) Cột ướt: L=5 (lít/phút) i V (m3 /s) G ΔPCƯ ( ΔPCƯ /Z Re fCƯ N/m2) 4,717.10-4 0,130327 137,34 228,9 80,51 - 9,434.10-4 0,260653 294,3 490,5 161,02 8,122 1,415.10-3 0,390952 333,54 555,9 241,51 3,972 116 1,887.10-3 0,521361 725,94 1209,9 322,08 5,439 2,359.10-3 0,651771 1000,62 1667,7 402,64 4,612 Cột ướt: L=5 (lít/phút) Log (ΔPCƯ /Z) Log (G) Log (fCƯ) Log (Re) 2,360 -0,885 - 1,91 2,691 -0,584 0,910 2,21 2,745 -0,408 0,599 2,38 3,083 -0,283 0,736 2,51 3,222 -0,186 0,664 2,60 Log (G) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ (ΔPCƯ /Z) VÀ LOG (G) VỚI MỨC L= 2.3 -0.1 -0.2 -0.3 -0.4 -0.5 -0.6 -0.7 -0.8 -0.9 -1 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3.1 3.2 3.3 Log (ΔPCƯ /Z) Cột ướt: L=6 (lít/phút) 117 i V (m3 /s) G ΔPCƯ ( ΔPCƯ /Z Re fCƯ N/m2) 4,717.10-4 0,130327 1844,28 3073,8 80,51 - 9,434.10-4 0,260653 2256,3 3760,5 161,02 62,265 1,415.10-3 0,390952 2236,68 3727,8 241,51 26,638 1,887.10-3 0,521361 2432,88 4054,8 322,08 18,228 2,359.10-3 0,651771 2266,11 3776,85 402,64 10,445 Cột ướt: L=6(lít/phút) Log (ΔPCƯ /Z) Log (G) Log (fCƯ) Log (Re) 3,488 -0,885 - 1,91 3,575 -0,584 1,794 2,21 3,571 -0,408 1,426 2,38 3,608 -0,283 1,261 2,51 3,577 -0,186 1,019 2,60 118 Log (G) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ (ΔPCƯ /Z) VÀ LOG (G) VỚI MỨC L= 3.48 -0.1 -0.2 -0.3 -0.4 -0.5 -0.6 -0.7 -0.8 -0.9 -1 3.5 3.52 3.54 3.56 3.58 3.6 3.62 Log (ΔPCƯ /Z) Cột ướt: L=7 (lít/phút) i V (m3 /s) G ΔPCƯ ( ΔPCƯ /Z Re fCƯ N/m2) 4,717.10-4 0,130327 961,38 1602,3 80,51 - 9,434.10-4 0,260653 333,54 555,9 161,02 6,056 1,415.10-3 0,390952 470,88 784,8 241,51 5,608 1,887.10-3 0,521361 1294,92 2158,2 322,08 9,702 2,359.10-3 0,651771 2236,68 3727,8 402,64 10,309 Cột ướt: L=7 (lít/phút) Log (ΔPCƯ /Z) Log (G) Log (fCƯ) Log (Re) 119 3,205 -0,885 - 1,91 2,745 -0,584 0,782 2,21 2,895 -0,408 0,749 2,38 3,334 -0,283 0,987 2,51 3,571 -0,186 1,013 2,60 Log (G) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ (ΔPCƯ /Z) VÀ LOG (G) VỚI MỨC L= 2.7 -0.1 -0.2 -0.3 -0.4 -0.5 -0.6 -0.7 -0.8 -0.9 -1 2.8 2.9 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 Log (ΔPCƯ /Z) Cột ướt: L=8 (lít/phút) i V (m3 /s) G ΔPCƯ ( ΔPCƯ /Z Re fCƯ N/m2) 4,717.10-4 0,130327 2727,18 4545,3 80,51 - 9,434.10-4 0,260653 1549,98 2583,3 161,02 42,774 1,415.10-3 0,390952 3315,78 5526,3 241,51 39,490 120 1,887.10-3 0,521361 2727,18 4545,3 322,08 20,433 2,359.10-3 0,651771 2099,34 3498,9 402,64 9,676 Cột ướt: L=8 (lít/phút) Log (ΔPCƯ /Z) Log (G) Log (fCƯ) Log (Re) 3,658 -0,885 - 1,91 3,412 -0,584 1,631 2,21 3,742 -0,408 1,596 2,38 3,658 -0,283 1,310 2,51 3,544 -0,186 0,986 2,60 Log (G) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ (ΔPCƯ /Z) VÀ LOG (G) VỚI MỨC L= 3.35 -0.1 -0.2 -0.3 -0.4 -0.5 -0.6 -0.7 -0.8 -0.9 -1 3.4 3.45 3.5 3.55 3.6 3.65 3.7 3.75 3.8 Log (ΔPCƯ /Z) Cột ướt: L=9 (lít/phút) 121 i V (m3 /s) G ΔPCƯ ( ΔPCƯ /Z Re fCƯ N/m2) 4,717.10-4 0,130327 3904,38 6507,3 80,51 - 9,434.10-4 0,260653 3806,28 6343,8 161,02 105,039 1,415.10-3 0,390952 3865,14 6441,9 241,51 46,032 1,887.10-3 0,521361 1549,98 2583,3 322,08 11,613 2,359.10-3 0,651771 2334,78 3891,3 402,64 10,761 Cột ướt: L=9 (lít/phút) Log (ΔPCƯ /Z) Log (G) Log (fCƯ) Log (Re) 3,813 -0,885 - 1,91 3,802 -0,584 2,021 2,21 3,809 -0,408 1,663 2,38 3,412 -0,283 1,065 2,51 3,590 -0,186 1,032 2,60 122 Log (G) ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ (ΔPCƯ /Z) VÀ LOG (G) VỚI MỨC L= 3.35 -0.1 -0.2 -0.3 -0.4 -0.5 -0.6 -0.7 -0.8 -0.9 -1 3.4 3.45 3.5 3.55 3.6 3.65 3.7 3.75 3.8 3.85 Log (ΔPCƯ /Z) 5.3.3.3 Tính tốn cột ngập lụt L=9 (lít/phút) = Tính π : π 1= −3 9.1 60 ( ) f ck a ε ( ) ( ) m −4 m =1,5.10 s s V ρkk 0,2 μ g ρL td Ta có: ρkk =0,883 ( mkg ) 50 C o ε =0,67 g= 9,81 (m/s2) ρ L=1000 ( kgm ) a=350 (m2/m3) μtd =1 V= ( ) V L =i m :vận tốc dịng khí qua cột S s Trong đó: 123 S= πd =3,14 ¿ ¿ Tính π : π 2= I L (m3/s) √ L ρcư V ρL V (m3/s) V (vận tốc π1 logπ π2 logπ 9,13.10-3 -2,04 1,39.10-3 -2,86 dịng khí qua cột) L=9 1,5.1 0−4 2,359.10-3 0,371 124 ... x = 3 811 ,2096 (cm2) = 0,3 811 (m2) ∆ P = 0,25 t (giây) 10 ,35 V (m3) 14 10 x 10 -3 10 00 10 , 51 1490 x 10 -3 10 00 10 ,36 10 , 31 10,20 16 60 x 10 -3 10 00 18 00 x 10 -3 10 00 16 90 x 10 -3 10 00 28 = 1, 41. 10-3 q... (m3/s) q = 1, 66 .10 -3 = 1, 8 .10 -3 V S = ¿ −3 1, 49 .10 0,3 811 −3 1, 66 .10 0,3 811 = 1, 69 .10 -3 −3 1, 8 .10 0,3 811 1, 41. 10−3 = 0,3 811 = = 3,7 .10 -3 = 3,9 .10 -3 = 4,35 .10 -3 ∆ τ 1= t1 – t0 ∆ τ 1= t2 – t1 ∆ τ 2=... 10 ,35 – = 10 , 51 ? ?10 ,35 = |10 ,36 – 10 , 51| = |10 , 31? ?? 10 ,36| = |10 ,20– 10 , 31| = 10 ,35 = 0 ,16 = 0 ,15 = 0,05 = 0 ,11 Q= V t1 V t2 = 4,72 .10 -3 = 1, 69 .10 −3 0,3 811 = 4,43 .10 -3 = = 1, 8 .10 10 , 31 V t5 −3 1, 69 .10