... thực nghiệm 30 3.3 PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 30 3. 3.1 Các tiêu đánh giá cảm quan chất lượng bún khô 30 3. 3.2 Các tiêu đánh giá cảm quan chất lượng bún khô sau nấu .31 ... bị Xác định độ ẩm Đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan Tốc độ nhập liệu29 3. 2.2 Bố trí thực nghiệm Hình 3. 2: Bố trí thực nghiệmThínghiệm tiến hành với giá trị độ ẩm M1, M2, M3 tốc độ nhập liệu ... (phút) 0,6 – 0,72 0,72 – 0,84 0,84 – 0,96 1,26 – 1,44 32 ,0 32 ,0 32 ,0 32 ,0 37 ,3 35,6 35 ,0 34 ,5 48,6 48,0 45,4 42,2 58,5 56,2 54,5 50,4 66,8 63, 5 59 ,3 52,6 78,9 74,4 70,6 68,4 89,7 86,0 80,5 78,6 95,0...
... thực nghiệm 30 3.3 PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 30 3. 3.1 Các tiêu đánh giá cảm quan chất lượng bún khô 30 3. 3.2 Các tiêu đánh giá cảm quan chất lượng bún khô sau nấu .31 ... bị Xác định độ ẩm Đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan Tốc độ nhập liệu29 3. 2.2 Bố trí thực nghiệm Hình 3. 2: Bố trí thực nghiệmThínghiệm tiến hành với giá trị độ ẩm M1, M2, M3 tốc độ nhập liệu ... (phút) 0,6 – 0,72 0,72 – 0,84 0,84 – 0,96 1,26 – 1,44 32 ,0 32 ,0 32 ,0 32 ,0 37 ,3 35,6 35 ,0 34 ,5 48,6 48,0 45,4 42,2 58,5 56,2 54,5 50,4 66,8 63, 5 59 ,3 52,6 78,9 74,4 70,6 68,4 89,7 86,0 80,5 78,6 95,0...
... nghiệm 30 3.3 PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 30 3. 3.1 Các tiêu đánh giá cảm quan chất lượng bún khô 30 3. 3.2 Các tiêu đánh giá cảm quan chất lượng bún khô sau nấu .31 ... Thành phẩm Hình 3. 1: Sơ đồ thực nghiệm 28 3. 2.2 Bố trí thực nghiệm Bột gạo M1 Q1 Q2 M2 Q1 Q3 Q2 Q3 Thiết bị ép đùn Bún tươi Ủ Định hình Sấy Bún khô Hình 3. 2: Bố trí thực nghiệmThínghiệm tiến hành ... nghiệm tiến hành với giá trị độ ẩm M1, M2, M3 tốc độ nhập liệu khác Q1, Q2, Q3 tương úng với giá trị độ ẩm - Độ ẩm (căn ướt) o M1: 37 – 39 % o M2: 39 – 42 % 29 - Tốc độ nhập liệu tương ứng với...
... 32 3.3ảnh hởng mấp mô mặt đờng đến phản lực pháp tuyến máy kéo kéo rơ-mooc cầu 35 3. 3.1 Xây dựng mô hình động lực học liên hợp máy 35 3. 3.1.1 Các giả thiết 35 3. 3.1.2 ... hình động lực học liên hợp máy chuyển động mặt phẳng ngang .35 3. 3.1 .3 Lập hàm động năng, hàm hàm hao tán hệ :39 3. 3.1.4 Lập phơng trình dao động theo hàm Lagrange loại II: . 43 3 .3. 1.5 ... .38 3. 3.1 .3 Lập hàm động năng, hàm hàm hao tán hệ: 1) Hàm động Dựa mô hình dao động hình 3. 7 hình 3. 8 ta lập hàm động động cho liên hợp máy, cụ thể nh sau: a) Đối với máy kéo : Xem xét dao động...
... phẩm 2 .3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến 250C, hoạt động ... nhiệt độ thấp thời gian bảo quản sản phẩm thuỷ sản dài Nhiệt độ có ảnhhưởng đến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệt độ ... nhiệt độ thấp (dưới 100C) vi khuẩn ngừng phát triển không chết Ở nhiệt độ từ 20 -38 0C: vi khuẩn phát triển với tốc độ nhanh Ở nhiệt độ 100C 400C vi khuẩn phát triển với tốc độ giảm dần Với nhiệt độ...
... đen điều kiện phòng thínghiệm 29 xi 3. 1 .3 Thínghiệm 3: Ảnhhưởng số loại thuốc trừ sâu bọ rùa sáu vệt đen điều kiện phòng thínghiệm 31 3. 1.4 Thínghiệm 4: Ảnhhưởng số loại thuốc ... phòng thínghiệmThínghiệm 3: Ảnhhưởng số loại thuốc trừ sâu bọ rùa sáu vệt đen điều kiện phòng thínghiệmThínghiệm 4: Ảnhhưởng số loại thuốc trừ cỏ bọ rùa sáu vệt đen điều kiện phòng thínghiệm ... sống nghiệm thức đối chứng T: Tỷ lệ (%) sâu sống nghiệm thức có xử lý thuốc 23 Thínghiệm 1: Ảnhhưởng số loại thuốc trừ nhện bọ rùa sáu vệt đen điều kiện phòng thínghiệmThínghiệm 2: Ảnh hưởng...
... phòng thí nghiệm: Nguồn biến Tổng bình động phƣơng Nghiệm thức 2 934 4,750 733 6,187 Sai số 34 14, 133 15 227,609 Tổng cộng 32 758,8 83 19 Độ tự TB bình phƣơng F 32 , 232 CV= 23, 8 % Bảng 4: Anova độ hữu ... kiện phòng thí nghiệm: Nguồn biến Tổng bình động phƣơng Nghiệm thức 31 331 ,38 6 7 832 ,846 Sai số 0, 033 15 0,002 Tổng cộng 31 331 ,419 19 Độ tự TB bình phƣơng F 3, 552E6 CV= 0,17 % Bảng 6: Anova độ hữu ... vii 3. 1 Thínghiệm 1: Khảosátảnh hƣởng số loại thuốc trừ sâu rầy nâu điều kiện phòng thínghiệm 18 3. 2 Thínghiệm 2: Khảosátảnh hƣởng số loại thuốc trừ sâu rầy nâu điều kiện đồng 19 3. 2.1 Khảo...
... theo tốc độ động theo tốc độ động cơ, chế độ tải thấp Hình Quy luật thay đổi số lần phun theo tốc độ tải 277 Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ toàn quốc khí - Lần thứ IV 3.3Ảnhhưởng chế độ tải ... Balance 733 S 2 .3 Chế độ thử nghiệm Quá trình thử nghiệm, động vận hành chế độ tải 100, 75, 50 25% tải Trong đó, chế độ 100% tải (đặc tính ngoài) tương ứng với 100% hành trình chân ga Các chế độ 75, ... [vg/ph] 30 00 1000 35 00 a) 1500 2000 2500 n [vg/ph] 30 00 35 00 b) Hình Ảnhhưởng chế độ tải tốc độ đến p kk (a) Q kk (b) - p kk Q kk có xu hướng tăng tăng tải Nguyên nhân tăng tải làm tăng động dòng...
... nghiền thínghiệm 31 Hình 3. 2 Sơ đồ bố trí thínghiệm 33 Hình 3.3 Sơ đồ bố trí thínghiệm 35 Hình 4.1: Đồthị biểu diễn mối quan hệ độ chân không thời gian hấp 37 Hình ... Chuẩn bị tiến hành thínghiệm - Từ kết khảosátthínghiệm chọn thời gian hấp sơ thích hợp tiến hành khảosát chế độ tiệt trùng sản phẩm - Nâng nhiệt độ dần lên đến nhiệt độkhảosát (dùng đồng hồ ... CỨU 30 3. 1 PHƯƠNG TIỆN 30 3. 1.1 Thiết bị - dụng cụ 30 3. 1.2 Hóa chất 30 3. 1 .3 Nguyên liệu phụ gia 30 3. 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3. 2.1...