Khảo sát ảnh hưởng của Flavomycin lên tốc độ tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus)

Khảo sát ảnh hưởng của Flavomycin lên tốc độ tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA THỦY SẢN

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

SINH VIÊN THỰC HIỆN: TRẦN THỊ THÙY DƯƠNG

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - Tháng 09/ 2005 -

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA FLAVOMYCIN LÊN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ TRA

(PANGASIUS HYPOPHTHALMUS)

Thực hiện bởi

Trần Thị Thùy Dương

Luận văn được đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp bằng Kỹ Sư Thủy Sản

Giáo viên hướng dẫn: Lê Thanh Hùng

Thành Phố Hồ Chí Minh - 2005 -

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Khảo sát ảnh hưởng của Flavomycin lên sự tăng trưởng và

hiệu quả sử dụng thức ăn của cá tra (Pangasius hypophthalmus)”

Flavomycin được li trích từ một số loài xạ khuẩn Streptomyces sp, là loại kháng

sinh không dùng điều trị, mà được sử dụng để bổ sung vào thức ăn với liều rất thấp, nó tác động đến hệ vi sinh vật đường ruột để làm tăng khả năng tiêu hoá và giúp cho việc duy trì hệ vi sinh vật được cân bằng và ổn định, do đó cá nuôi sẽ hấp thụ và sử dụng tốt các chất dinh dưỡng Để đánh giá hiệu quả của Flavomycin lên tốc độ tăng trưởng của cá tra, chúng tôi tiến hành thí nghiệm tại trại thực nghiệm khoa Thủy Sản trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh

Thí nghiệm trên cá tra (Pangasius hypophthalmus), với trọng lượng trung bình cá

thí nghiệm từ 2 – 3 gram, bố trí thành bốn nghiệm thức và được lặp lại ba lần Nghiệm thức T0 (đối chứng), không bổ sung Flavomycin; T4 (Flavomycin 4 ppm); T8

(Flavomycin 8 ppm); T16 (Flavomycin 16 ppm) Sau năm mươi sáu ngày nuôi chúng tôi nhận thấy các nghiệm thức có bổ sung Flavomycin cho tốc độ tăng trưởng của cá tra cao hơn nghiệm thức đối chứng và cá tăng trưởng tốt khi bổ sung Flavomycin với nồng độ trong khoảng 4 – 16 ppm Trong đó nồng độ tối ưu nhất cho sự tăng trưởng của cá tra là 8 ppm Ở nồng độ nầy cá tăng trọng so với đối chứng là 169,5% và cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn là 33% so với đối chứng

ABSTRACT

The study tiltled: “ Effect of the In-Feed Application of Flavomycin on the

Performance and food conversion ratio of tra Catfish (Pangaius hypophthalmus)

Flavomycin was extracted from Steptomyces sp Flavomycine is non-therapeutic antibiotic which is fed to food-producing tra catfish at the very low levels It interacts with the Microflora to improve digestive efficiency, and helps to maintain Microflora population balance and stability, hence the farmed catfish improve the absorption and utilization of the nutrients studies have investigated the efficiency of Flavomycin on growth in Mekong catfish The experiments were conducted in the Experimental Station of Fishery Faculty in the Nong Lam University (HCM city)

The experiment was desingned with mean body weight of about 2 – 3 gram, were randomly divided into four groups Group T0 (control), group T4 (4 ppm Flavomycin), group T8 (8 ppm Flavomycin), group T16 (16 ppm Flavomycin) The trial lasted for 56 days, the results showed that Flavomycin promoted the growth of tra catfish, with 4 – 16 ppm working well and 8 ppm being the best The 8 ppm group had a reative growth rate of 169,5% and an improved feed efficiency of 33% compared with the control

CẢM TẠ

Chúng tôi xin chân thành cảm tạ:

Ban giám hiệu trường Đai Học Nông Lâm TP HCM đã tạo cho chúng tôi một môi trường tốt để học tập

Ban Chủ Nhiệm Khoa Thủy Sản cùng toàn thể quí thầy cô khoa Thủy Sản đã tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức cũng như động viên về mặt tinh thần cho chúng tôi trong suốt khóa học

Ba, mẹ và anh chị đã hổ trợ cho tôi về vật chất lẫn tinh thần để hoàn thành đề tài nghiên cứu này

Đặc biệt với lòng biết ơn sâu sắc xin gửi đến thầy Lê Thanh Hùng đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành đề tài này

Đồng thời, tôi xin gửi lời cảm ơn đến thầy Dương Thanh Liêm thuộc bộ môn Dinh Dưỡng Khoa Chăn Nuôi Thú Y đã tạo điều kiện và hướng dẫn tôi hoàn thành đề tài

Chân thành cảm ơn các bạn trong và ngoài lớp đã luôn bên cạnh, động viên, cổ vũ và giúp đỡ tôi thực hiện đề tài này

Do hạn chế về thời gian cũng như kiến thức nên luận văn này không tránh khỏi những thiếu xót Chúng tôi rất mong có sự đóng góp ý kiến của quí thầy cô và các bạn để luận văn

được hoàn chỉnh hơn

MỤC LỤC

2.2.9 Phương thức hoạt động của Flavomycin trên phương diện dinh dưỡng 13

2.4 Các Ứng Dụng của Flavomycin trong Thực Tế Sản Xuất 14

III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15

3.2 Vật Liệu Thí Nghiệm 15

4.1 Khảo Sát Ảnh Hưởng của Flavomycin Lên Tốc Độ Tăng Trưởng của Cá24

4.1.2 Tỷ lệ sống và sự tăng trưởng của cá thí nghiệm 24 4.2 Hiệu Quả Sử Dụng Thức Ăn của Cá Thí Nghiệm 29

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 2.2 Tính ổn định của Flavomycin ở dạng tinh khiết, premix… 12 Bảng 2.3 Tính ổn định của Flavomycin trong điều kiện sản xuất thức ăn 12 Bảng 3.1 Thành phần sinh hoá các nguyên liệu thức ăn 19 Bảng 3.2 Bốn nghiệm thức thức ăn với hàm lượng Flavomycin khác nhau 20

Bảng 4.1 Các thông số môi trường đã được theo dõi 24

DANH SÁCH ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ẢNH

Đồ thị 4.1 Tỉ lệ sống của cá tra sau năm mươi sáu ngày nuôi 25

Đồ thị 4.3 Tốc độ tăng trưởng đặc biệt của cá thí nghiệm 28 Đồ thị 4.4 Hệ số biến đổi thức ăn của cá thí nghiệm 30

HÌNH NỘI DUNG TRANG

Hình 2.5 Flavomycin làm tổn thương hoặc ức chế quá trình tạo cầu nối 10

Ở Châu Âu, hội khoa học của cộng đồng Châu Âu (EU) đã xem xét và cho phép sử dụng các loại kháng sinh bổ sung thường xuyên trong thức ăn như Bacitracin, Flavomycin, Virginiamycin Nhưng ngày nay chỉ còn được sử dụng Flavomycin (Nguyễn Phước Tương, 2000)

Flavomycin là loại thuốc ít độc hại, thường không có tác dụng điều trị Kháng sinh này được coi như chất trợ sinh (prebiotics), nó không gây hại cho hệ vi sinh vật đường ruột Flavomycin, theo bản chất tự nhiên của nó, là một kháng sinh không dùng để điều trị, được trộn trong thức ăn gia súc, gia cầm, cũng như động vật thủy sản Nó sẽ tác dụng lên hệ vi sinh vật đường ruột để làm tăng hiệu quả tiêu hóa thức ăn, và giúp cân bằng, ổn định hệ vi sinh vật này Sự hiện diện của Flavomycin trong thức ăn làm tăng mức độ sản xuất các acid béo từ vi sinh vật –Volatile Fatty Acids (VFA’s) – như probionate, là một nguồn năng lượng rất hữu hiệu và đồng thời cũng là nhân tố làm giảm số lượng vi sinh vật gây bệnh trong đường ruột Flavomycin với tính chất làm giảm số lượng vi khuẩn kháng thuốc đã tự xếp nó vào một nhóm kháng sinh riêng biệt Khác với các kháng sinh khác dùng trong việc tăng cường sự tiêu hóa, Flavomycin được chỉ định chỉ dùng cho gia súc, gia cầm và động vật thủy sản mà thôi, và chỉ cho mục đích dinh dưỡng

Thêm vào đó, các nổ lực nghiên cứu không ngừng cho thấy ngoài ra Flavomycin còn có thể làm giảm bớt tính kháng thuốc ở những vi sinh vật đường ruột gây bệnh đối với một số kháng sinh điều trị quan trọng Có một số cơ chế kháng thuốc có thể truyền từ vi khuẩn này sang vi khuẩn khác qua một chất liệu di truyền cơ động (plasmid) Hiện tượng này gọi là hiện tượng kháng thuốc có khả năng truyền Hàng loạt các công trình nghiên cứu độc lập do nhiều nhóm các nhà khoa học thực hiện trong khoảng năm 1971 và 1999 đã chứng minh rằng Flavomycin làm giảm mức độ kháng và làm giảm tác động

của các plasmid “đa kháng” của vi khuẩn đường ruột Như vậy Flavomycin có khả năng làm giảm số lượng các nhân tố kháng thuốc này

Do đó, đề tài nghiên cứu: “Khảo sát ảnh hưởng của Flavomycin lên sự tăng

trưởng của cá tra (Pangasius hypophthalmus)” được chúng tôi thực hiện ở Khoa Thủy

Sản trường Đại Học Nông Lâm TP HCM để kiểm nghiệm thực tế hơn vấn đề này

1.2 Mục Tiêu Đề Tài

- Khảo sát sự ảnh hưởng của Flavomycin lên tốc độ tăng trưởng của cá tra nhằm tìm ra một liều tối ưu nhất để áp dụng vào sản xuất

- Khảo sát ảnh hưởng của Flavomycin lên hiệu quả sử dụng thức ăn của cá tra

(Pangasius hypophthalmus)

II TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Một Số Đặc Điểm Sinh Học của Cá Tra 2.1.1 Vị trí phân loại và phân bố

Theo hệ thống phân loại c a Robert T.R and C.Vidthayvanon, 1991, cá tra được phân loại:

Bộ : Siluriformes Họ : Pangasiidae Giống : Pangasius

Loài : Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878)

Cá tra được tìm thấy ở lưu vực sông Mêkông và sông Chao Phrya (Thái Lan) Thông thường cá chưa trưởng thành được nuôi trong ao tù, lồng, bè Cá phân bố ở các tầng nước nhưng thường sống ở tầng đáy Cá có thể sống ở các thủy vực nước tĩnh và nước chảy, cá cũng có thể sống trong ao tù nước đọng có nhiều chất hữu cơ, oxy hòa tan thấp

2.1.2 Đặc điểm hình thái

Cá tra có thân dài, dẹp ngang, không có vảy bao phủ, có màu hơi xanh nhạt trên thân lưng, màu xanh nhạt dần ở hai bên hông, phía đuôi vây màu hơi vàng, vây lưng và vây đuôi màu xám đen, phần cuối của vây đuôi màu hơi đỏ, bụng màu trắng bạc Đầu nhỏ vừa phải, rộng và dẹp bằng, mắt tương đối to, miệng rộng, phần sau hơi dẹp bên, có hai đôi râu hàm trên ngắn hơn nửa chiều dài đầu, râu hàm dưới ngắn bằng ¼ chiều dài đầu, có răng lá mía và khẩu cái rất mịn tạo thành vòng cung Vây lưng và vây ngực có gai cứng mang răng cưa ở mặt sau Vây hậu môn tương đối dài (Trần Thanh Xuân, 1994)

Hình 2.1 Hình dạng ngoài của cá

2.1.3 Đặc điểm sinh thái

- Nhiệt độ: nhiệt độ sống thích hợp cho cá tăng trưởng dao động trong khoảng 26 - 30 0C (Ngô Trọng Lư và Thái Bá Hồ, 2001) Cá tra là loài chịu lạnh kém vì cá tra là một trong những loài đặc trưng cho loài phân bố ở vùng nhiệt đới Ở nhiệt độ 150C thì cường độ bắt mồi của cá giảm, nhưng cá vẫn sống, ở nhiệt độ 390C cá sẽ bơi lội không bình thường (Trần Thanh Xuân, 1994)

- pH: cá có khả năng chịu đựng pH từ 5 - 11, nhưng pH thích hợp cho cá phát triển là 6,5 - 7,5 Ở pH = 5 cá có biểu hiện mất nhớt, các đôi râu teo dần, hoạt đọâng chậm chạp, khi pH = 11 cá sẽ hoạt động lờ đờ và mất nhớt

- Khả năng chịu mặn: cá tra là loài sống chủ yếu ở nước ngọt, không sống được ở vùng nước mặn Nhưng cá có khả năng sống trong vùng nước lợ, độ mặn cá có khả năng chịu đựng là 10‰ (Mai Đình Yên và ctv, 1992)

- Oxy hòa tan: cá tra chịu được hàm lượng oxy hòa tan thấp Do đó cá có thể nuôi trong các ao nước tù, nước bẩn, nơi có nhiều chất hữu cơ hay nuôi trong bè với mật độ dày

2.1.4 Đặc điểm sinh trưởng

Cá sau khi nở tiêu hết noãn hoàng, có chiều dài từ 1 - 1,5 cm Sau 14 ngày ương, cá có thể đạt đến chiều dài trung bình từ 2 - 2,3 cm và có khối lượng trung bình là 0,25 g Cá ương 5 tuần tuổi có chiều dài từ 5 - 6 cm và trọng lượng cá từ 1,28 - 1,5 g/con Sau 1 năm nuôi cá có thể đạt trọng lượng 1,5 kg, sau 3 - 4 năm cá đạt 3 - 4 kg Tất nhiên tốc độ tăng trưởng của cá tùy thuộc rất nhiều vào mật độ, chất lượng và số lượng thức ăn được cung cấp (Trần Thanh Xuân, 1994)

2.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng

Cá tra là loài háu ăn, ăn tạp thiên về động vật Ở giai đoạn cá bột và cá hương cá tra thích ăn mồi sống, nhưng theo quá trình phát triển nó dần dần thích ăn mồi chết và có phổ thức ăn hẹp hơn

Khi nuôi trong ao, bè cá tra có thể thích nghi với nhiều loại thức ăn có hàm lượng protein thấp do con người cung cấp như: cá vụn, bí đỏ, cám, ngô, thức ăn chế biến, phân lợn, gà, vịt… Đặc điểm này có ý nghĩa quan trọng trong việc nuôi loài cá này

2.1.6 Đặc điểm sinh sản

Ngoài tự nhiên vào khoảng tháng 1 - 4 cá có tập tính di cư ngược dòng sông Mêkông sang Campuchia để tìm bãi sinh sản Bãi đẻ tập trung chủ yếu ở khu vực Krantie thuộc Campuchia và khu vực Thankhon của Lào Tuổi thành thục của cá khoảng 3 - 4 tuổi, trọng lượng trung bình khoảng 5 - 6 năm/cá thể, với chiều dài tối thiểu là 60 cm Cá tra cái cùng tuổi thì thường có trọng lượng lớn hơn cá tra đực từ 30 - 40%

Sức sinh sản của cá tra khoảng 139000 - 150000 trứng/kg cá cái Hệ số thành thục của cá tra cái trong tự nhiên 3 - 12,57%; của cá tra đực 0,83 - 2,1% (Trần Thanh Xuân, 1994)

Những tên khác của Flavomycin

- Flavophospholipol: tên chung của tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) và là tên được công nhận trong Appendix 1, hướng dẫn về chất bổ sung của cộng đồng Châu Âu

- Bambermycins: tên chung ở Anh - Flavocorm: tên chung ở Nhật

- Moenomycin: tên khoa học để chỉ nơi phát hiện, sản xuất ra giống này (vùng đồng cỏ ven sông Main, gần Bamberg)

2.2.2 Thành phần

Flavomycin là một acid yếu có hàm lượng phosphor chiếm 1,96%, tạo thành một muối không màu, vô định hình Thuốc tan trong nước, cồn, có trọng lượng phân tử thấp, nhưng không tan trong các dung môi hữu cơ khác

Flavomycin là một hợp chất bền vững có hoạt tính vi sinh vật học Các hợp phần này tương tự nhau về mặt hoá học và hoạt tính kháng khuẩn (Heijenoort Y v., M Derrien and J v Heijenoort, 1978)

2.2.3 Công thức

Hình 2.2 Công thức cấu tạo của phân tử Flavomycin (Heijenoort Y v., et al, 1978) 2.2.4 Cơ chế tác động

Flavomycin ở một liều rất thấp có khả năng kích thích tăng trọng ở động vật, Flavomycin tác đọâng lên phần lớn vi khuẩn gram dương có trong đường ruột Flavomycin ức chế quá trình sinh tổng hợp murein, cấu tạo nên thành tế bào vi khuẩn của hầu hết vi khuẩn gram dương

Cấu trúc lớp murein là mạng lưới không gian ba chiều, tại đây các phân tử đường được chuyển bằng các cầu nối protein Một số các enzyme thì cần cho sự tổng hợp murein, một trong số chúng là glycosyltransferase Các phân tử đường cơ bản dạng sợi và chúng liên kết lại với nhau Flavomycin ngăn chặn giai đoạn quan trong nầy của quá trình sinh tổng hợp murein

Flavomycin là một hoạt chất ngăn chặn quá trình sinh tổng hợp murein và vì thế nó được bổ sung với một liều rất thấp

Hình 2.3 Cơ chế kiềm khuẩn (Dorothee Paeffgen)

2.2.5 Phổ kháng khuẩn

Flavomycin tác động lên chủ yếu vi khuẩn gram dương và một vài vi khuẩn gram âm như Pasteurella và Brucella nhưng loại nầy rất ít nhạy cảm với Flavomycin

Hình 2.4 Phổ kháng khuẩn của Flavomycin (Heijenoort Y v., et al, 1978)

2.2.6 Sự kháng khuẩn

Khi sử dụng kháng sinh với mục đích dinh dưỡng thì khả năng kháng thuốc xảy ra rất phổ biến Chúng có thể kháng thuốc đối với một số kháng sinh điều trị khác như: Penicillin, Streptomycin, Tetracyline, Erythromycin… Sự truyền tính kháng thuốc là do plasmid, plasmid là nhân tố mang tính kháng thuốc Các nhà nghiên cứu đã thừa nhận rằng Flavomycin tác động ngay tại chổ hai tế bào nối với nhau, ngăn cản sự truyền plasmid kháng thuốc, làm tổn thương hoặc ức chế những vi khuẩn đang sắp sữa tạo cầu

nối Như vậy Flavomycin giúp giảm được tính kháng thuốc đối với một kháng sinh điều trị khác

Hình 2.5 Flavomycin làm tổn thương hoặc ức chế quá trình tạo cầu nối giữa hai vi

khuẩn (Watanabe, 1971)

Bảng 2.1 Flavomycin bảo vệ các vi khuẩn có lợi

Flavomycin Virginiamycin Bacitracin Lincomycin Vi khuẩn có lợi

Lactobacillus

Strep faecium

Bifido bacterium

Đồng hành Đồng hành Đồng hành

Diệt Diệt Diệt

Diệt Đồng hành

Diệt

Diệt Đồng hành

Diệt

Vi khuẩn gây bệnh

Salmonella spp C perfrigens E coli Staph aureus Strep faecalis

Đồng hành Đồng hành Đồng hành

Diệt Diệt

Đồng hành Diệt Đồng hành Đồng hành

Diệt

Đồng hành Diệt Đồng hành

Diệt Diệt

Đồng hành Diệt Đồng hành

Diệt Diệt

So với các kháng sinh khác thì chỉ có Flavomycin mới có được các ưu điểm này

2.2.7 Flavomycin ở dạng premix

Hình 2.6 Flavomycin dạng premix

Flavomycin dạng premix là một kháng sinh trộn trong thức ăn, gồm có hai dạng: - Flavomycin 40: gồm 40g Flavomycin/kg

- Flavomycin 80: gồm 80g Flavomycin/kg

Flavomycin có màu hơi nâu, mùi đặc trưng, được sản xuất dưới dạng bột khô, mịn, kết hợp với chất mang CaCO3 Thuốc và chất mang đều có kích thước hạt bằng nhau nên dễ dàng đảm bảo cho kháng sinh Flavomycin trộn đều trong thức ăn

2.2.8 Tính ổn định của Flavomycin

2.2.8.1 Sự ổn định của Flavomycin ở dạng tinh khiết, dạng premix, và ở trong các loại thức ăn hổn hợp khác nhau

Bảng 2.2 Tính ổn định của Flavomycin

Flavomycin Thời gian tồn trữ Nhiệt độ (0C)

Flavomycin (% so với hàm lượng

ban đầu) Dạng tinh khiết 24 tháng

24 tháng

4 20

100 100 Dạng dung dịch 24 tháng

24 tháng

4 20

100 94 Dạng premix 2.5 năm

2.5 năm 2.5 năm 6 tháng 24 giờ

4 20 37 50 100

100 92 93 93 80

Như được trình bày ở bảng trên, kết quả thử nghiệm đã cho thấy Flavomycin không bị mất hoạt tính khi ở dạng dung dịch, ngay cả khi được tồn trữ trong thức ăn với thời gian 2 năm Ở dạng premix, Flavomycin cũng bền vững, và ngay khi ở 1000C trong vòng 24 giờ Flavomycin cũng chỉ mất một ít hoạt tính

2.2.8.2 Sự ổn định của Flavomycin trong điều kiện sản xuất thức ăn viên

Dưới các điều kiện khắc nghiệt của quá trình sản xuất thức ăn viên, Flavomycin phải tiếp xúc với nhiệt độ cao, nhưng hoạt tính của nó hầu như không thay đổi

Bảng 2.3 Sự ổn định của Flavomycin trong điều kiện sản xuất thức ăn viên

Nhiệt độ (0C)

Độ ẩm (%) % so với hàm lượng đầu Trước khi chế biến

Sau khi chế biến Sau khi dập viên Sau khi làm nguội

21 70 84 28

11,0 13,7 13,5 12,1

100 111 107 95

2.2.9 Phương thức hoạt động của Flavomycin trên phương diện dinh dưỡng

Flavomycin khi được đưa vào ống tiêu hoá có tác dụng làm ổn định khu hệ vi sinh vật đường ruột của gia súc, gia cầm cũng như động vật thủy sản giúp cho cơ thể thu nhận được các chất dinh dưỡng từ thức ăn khỏi sự cạnh thanh của hệ vi sinh vật đường ruột

Bên cạnh đó các chất NH3 và độc tố do vi sinh vật đường ruột tiết ra làm cho thành ruột có phản ứng dày lên Flavomycin hạn chế hoạt động có hại của các vi sinh vật, nhờ đó làm cho thành ruột không bị dày lên giúp cho sự trao đổi chất dinh dưỡng từ ruột vào cơ thể động vật dễ dàng hơn

Do đó, Flavomycin kích thích cơ thể động vật tăng trưởng nhanh hơn trong giai đoạn phát triễn các cơ, giúp tăng năng suất

2.3 Flavomycin và Các Vấn Đề về Môi Trường

Flavomycin được thải ra theo đường phân ở dạng không thay đổi, và được vi sinh vật phân giải Thời gian bán hủy của thuốc trong đất là 21 ngày Để thuốc mất hoạt tính hoàn toàn khi chúng ở trong đất hoặc trong phân còn tùy thuộc vào thời gian

Hệ vi sinh vật đường ruột có trong đất là tác nhân làm phân hủy nhanh chóng Flavomycin trong môi trường Theo như được biết thì có 13 loài vi khuẩn hiện diện trong đất mà chúng có thể làm mất hoạt tính của Flavomycin

Sự tích tụ một lượng lớn Flavomycin trong đất cũng không làm ảnh hưởng đến sự hấp thu và phát triển của cây trồng

Như vậy Flavomycin không gây ô nhiễm, phân rã nhanh trong đất, không hấp thu vào cây cỏ, không độc cho cá, không cản trở qui trình sản xuất biogas

2.4 Các Ứng Dụng của Flavomycin trong Thực Tế Sản Xuất

Trên thực tế Flavomycin đã được nghiên cứu, đưa vào thực nghiệm hơn thế nữa là đã ứng dụng trong sản xuất của ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm và đặc biệt là trong nuôi thủy sản từ rất lâu (từ những năm 1988)

 Thí nghiệm trên tôm Penaus penicillatus và P japonicus (Jan Lung Chuang ,1988) Sử dụng Flavomycin bổ sung vào thức ăn của tôm với bốn nồng độ khác nhau: 0 ppm, 20 ppm, 40 ppm, 80 ppm Tôm lúc ban đầu bố trí thí nghiệm có trọng lượng trung bình 0,35 gram Sau 60 ngày nuôi tôm có trọng lượng trung bình tương ứng với các nồng độ trên là: 1,11; 1,31; 1,40; 1,26 gram Qua đây ta nhận thấy rằng các nghiệm thức có bổ sung Flavomycin đều cho trọng lượng trung bình cao hơn nghiệm

thức đối chứng (không bổ sung Flavomycin) Trong đó, các nghiệm thức bổ sung Flavomycin với hàm lượng từ 20 – 40 ppm thì cho tăng trọng tốt nhất

 Thí nghiệm trên cá chép Crucian (Duan Ge, et al,1999) Sử dụng Flavomycin bổ sung vào thức ăn nuôi cá bố trí bốn nghiệm thức với bốn nồng độ khác nhau 0 ppm, 2 ppm, 4 ppm, 8 ppm Lúc bố trí thí nghiệm trọng lượng trung bình của cá lần lượt là: 14,6; 13,3; 17,9; 15,1 gram Sau 30 ngày nuôi tăng trọng trung bình của các nghiệm thức lần lượt là: 3,00; 2,62; 5,00; 4,10 và SGR (tốc độ tăng trưởng đặc biệt) lần lượt là: 0,62; 0,57; 0,82; 0,80 Tỉ lệ sống của các nghiệm thức đều đạt 100% Qua đây người ta đã kết luận được rằng khi sử dụng Flavomycin cho cá đã có hiệu quả tốt trên sự tăng trọng cũng như tỉ lệ sống Các nghiêm thức sử dụng Flavomycin với nồng độ 4 ppm và 8 ppm cho tăng trọng cao hơn nghiệm thức đối chứng Dựa vào tốc độ tăng trưởng đặc biệt ta thấy với nồng độ 4 – 8 ppm sẽ rất phù hợp cho sự tăng trưởng của cá

 Thí nghiệm trên lươn (Anguilla anguilla) (Wang Xuehong, et al, 1997) Bố trí các nghiệm thức có bổ sung Flavomycin vào thức ăn với các nồng độ 0, 5, 10, 15, 20 ppm Trọng lượng trung bình của lươn lúc bố trí thí nghiệm là 1,7 ± 0,3 gram Sau 40 ngày thí nghiệm, trọng lượng trung bình của lươn ở các nghiệm thức lần lượt là: 45,4; 45,25; 49,50; 49,95; 45,40 gram Như vậy phần trăm tăng trọng so với nghiệm thức đối chứng của các nghiệm thức lần lượt là: 9, 19, 21, 0 % FCR (hệ số biến đổi thức ăn) của các nghiệm thức lần lượt là: 1,58; 1,48; 1,47; 1,45; 1,53 Vậy ở lươn, Flavomycin cũng có hiệu quả tốt trên tốc độ tăng trưởng Sự tăng trưởng tốt nhất khi bổ sung với nồng độ 10 – 15 ppm Và cũng ở nồng độ này FCR cho giá trị thấp nhất

 Thí nghiệm trên cá rô phi (Tilapia nilotica) Wang Xuehong and Lin Guiyong Bố trí năm nghiệm thức với năm nồng độ khác nhau: A (0 ppm), B (5 ppm), C (10 ppm), D (15 ppm), E (20 ppm) Kết quả sau thí nghiệm cho thấy ở nồng độ 10 – 20 ppm cho

tốc độ tăng trưởng của cá tốt Trong đó nồng độ tốt nhất là 15 ppm

III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời Gian và Địa Điểm Nghiên Cứu

- Địa điểm: đề tài được thực hiên tại Trại Thực Nghiệm Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM

- Thời gian: thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của Flavomycin lên tốc độ tăng trưởng của cá tra được tiến hành từ ngày 06/ 06/ 2005 đến ngày 06/ 08/ 2005

3.2 Vật Liệu Thí Nghiệm 3.2.1 Đối tượng nghiên cứu

Cá tra giống cỡ từ 2 - 3 gram Cá trước khi thí nghiệm được ương nuôi trong bể ximăng và cho ăn cùng loại thức ăn để cá thích nghi với điều kiện môi trường và sức khỏe ổn định Cá có chất lượng tốt, bơi lội nhanh nhẹn, kích cỡ đồng đều, màu sắc đặc trưng

Hình 3.1 Cá lúc bắt đầu bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm được tiến hành trên hệ thống gồm 6 bể xi măng và được ngăn đôi bằng lưới Các bể được vệ sinh trước khi bố trí thí nghiệm bằng formol và chlorin Nước sử dụng là nước máy được chứa trong bể trữ để làm bay hơi chlorin và cho tảo phát triển, nhằm đảm bảo chất lượng nước phù hợp và ổn định cho cá thí nghiệm

Hình 3.2 Hệ thống bể thí nghiệm

3.2.3 Dụng cụ và nguyên liệu thí nghiệm

Hệ thống gồm mười tám bể xi măng có kích thước 1  1  0,5 m Lưới vèo và khung gỗ ngăn bể

Cá tra được vận chuyển từ trại sản xuất giống Đồng Tháp, có trọng lượng trung bình 1 - 2 gram

Nguyên liệu làm thức ăn: bột cá, bánh dầu đậu nành, bột cám gạo, tinh bột khoai mì, vitamine, premix, dầu gan mực, dầu nành, CMC, DCP, và Flavomycin được bổ sung vào thức ăn

Máy xay, máy sấy thức ăn Cân điện tử

Máy đo DO (HANNA Instruments HI 9142 Dissolved Oxygen)

Máy đo pH (HANNA Instruments HI 8424 microcomputer pH meter) Bộ test NH4 /NH3

Nhiệt kế thủy ngân 00C - 1000C

Thuốc gây mê (Ethylenglycol monophenylether với liều lượng 500 ppm)

Hệ thống ống sục khí, ống siphon, thau nhựa, vợt và một số dụng cụ có liên quan

Hình 3.3 Máy ép viên thức ăn

Hình 3.4 Máy sấy thức ăn 3.2.4 Thức ăn

Thí nghiệm sử dụng thức ăn được chế biến từ các nguồn nguyên liệu chủ yếu như: bột cá, bánh dầu đậu nành, cám gạo, tinh bột khoai mì, dầu cá, dầu nành, và các chất bổ sung như khoáng, vitamine C, chất kết dính, DCP (Dicalci phosphate), Flavomycin

Trước khi tiến hành thí nghiệm, chúng tôi tiến hành phân tích đặc tính sinh hóa của nguyên liệu thức ăn phối chế làm thức ăn cho cá tại Trung Tâm Phân Tích Thí Nghiệm trường Đại Học Nông Lâm Tp HCM