thành phần tính chất phế liệu tôm

... đề ô nhiễm môi trường 1.1.3.1 Thành phần, tính chất phế liệu tôm Trong thành phần phế liệu tôm, phần đầu thường chiếm khoảng 35 ÷ 45% trọng lượng tôm nguyên liệu, phần vỏ chiếm 10 ÷ 15% Tuy vậy, ... hồi Vậy phế liệu tôm có chứa nhiều thành phần giá trị nên cần có chế độ xử lý thích hợp nguồn phế liệu tôm bao gồm đầu vỏ nhằm thu thành phẩm có chất lượng cao Việc tách phần lớn protein, chất màu, ... học Chất ngấm đầu tôm: Trymethylamin (TMA), Trymethinlaminoyt (TMAO), Betain, bazo purin, acid amin tự do, ure… Từ thành phần, tính chất nguồn phế liệu đầu, vỏ tôm, nhận thấy nguồn nguyên liệu...

Ngày tải lên: 31/12/2014, 08:43

... đảm bảo cho việc bảo quản chất lượng bia Chất lượng bia nhà máy đánh giá qua tiêu sau: 2.1.1 .Thành phần hóa học bia Thành phần hóa học bia phụ thuộc vào thành phần nguyên liệu, nồng độ dịch lên ... đặc tính đặc biệt nên hoa houblon giữ vai trò độc tôn nguyên liệu thay ngành sản xuất bia [8,tr 67] 2.2.2.3 Thành phần hoá học Thành phần hoá học hoa houblon gồm nhiều chất khác nhau,nhưng chất ... Nguyên liệu Tạp chất lớn Bụi Tạp chất bé Nguyên liệu Hình 3.1 Thiết bị làm b Tiến hành: Nguyên liệu đưa vào thiết bị làm sạch: ngăn có gắn lưới cho nguyên liệu tạp chất nhỏ lọt qua được, tạp chất...

Ngày tải lên: 20/08/2015, 20:31

... Lõi sắn: sợi dây nối gốc sắn củ sắn Thành phần cấu tạo nên lõi sắn chủ yếu cellulose, tinh bột (0,5 ÷ 2%) nhiều HCN 1.1.3.5 Thành phần hóa học sắn tƣơi Thành phần sắn tinh bột, giàu vitamin C, ... bột 4,84% chất xơ [43]; 68% tinh bột, chất xơ 27% [70] 61,84 ÷ 69,90% tinh bột chất xơ 10% [69] Bảng 1.4 11 Bảng 1.4: Một số thành phần sắn [38] RattanaThành phần Sriroth Akarach ThongDjuma’ali ... [43], [74] 12 Bảng 1.5: Một số carbohydrate sắn [43] Thành phần (%) Sắn Tinh bột 79,45 Amylose 21,36 Sợi xơ thô 4,84 Thành phần đƣờng trung tính tƣơng đối Glucose 94,04 Galactose 2,86 Xylose 2,07...

Ngày tải lên: 05/03/2015, 14:05

... 1.2 Thành phần hóa học 1.2.2.1 Thành phần hóa học vỏ Là chất altoxian có vết alkaloid, tannin, caffeine loại men, vỏ có từ 21,5- 30% chất khô , [14] Bảng 1.2: Thành phần hóa học vỏ [43 ] Thành phần ... lệ phần cấu tạo cà phê 11 Bảng 1.2: Thành phần hóa học vỏ 11 Bảng 1.3: Thành phần lớp nhớt 12 Bảng 1.4: Thành phần hóa học nhân cà phê 13 Bảng 1.5: Thành phần ... 10 1.2 Thành phần hóa học 11 1.2.2.1 Thành phần hóa học vỏ 11 1.2.2.2 Thành phần hóa học lớp nhớt 12 1.3 NHÂN CÀ PHÊ 12 1.3.1 Thành phần hóa học nhân...

Ngày tải lên: 13/11/2014, 07:11

Ngày tải lên: 31/03/2015, 16:10

... làm nhiên liệu cho động Trong ethanol nhận nhiều quan tâm nguồn nhiên liệu hỗ trợ nhiều lý (Hansen et al., 2005 Niven, 2005) butanol lại cho thấy lựa chọn tốt hơnso với ethanol có tính chất hóa ... hơnso với ethanol có tính chất hóa học vật lý phù hợp Bảng 2: Bảng so sánh tính chất butanol với xăng ethanol Tính chất Nhiệt độ sôi (oC) Tỷ trọng 20°C (g/ml) Khả tan 100g nước Mật độ lượng (MJ.l-1) ... biobutanol tiềm lớn việc thay nguồn nhiên liệu xăng dầu cạn kiệt góp phần làm giảm hiệu ứng nhà kính Bên cạnh vai trò nhiên liệu sinh học cho động cơ, butanol thực hóa chất quan trọng sử dụng với lượng...

Ngày tải lên: 01/11/2015, 11:58

... tra định tính tính chất chất mang chế tạo từ tre 66 iv Danh sách hình trang Hình 3.5 Sơ đồ vị trí lấy mẫu thân tháp .49 Bảng 3.10 Kết kiểm tra định tính tính chất chất mang ... nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về thành phần chất: ... thân tre dùng làm chất mang lên men acid acetic theo phương pháp nhanh 3 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Chương Công Nghệ Sản Xuất Acid Acetic 1.1 Tính chất ứng dụng acid acetic 1.1.1 Các tính chất hóa lý acid...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13

... mensenteroides Sự tạo thành chất nhớt dưa bắp cải chưa nghiên cứu hoàn toàn Bắp cải có tính nhớt hoạt tính pectinolytic hao hụt lâu dài, phổ biến 2.2 DƯA CHUỘT MUỐI CHUA 2.2.1 Nguyên liệu Dưa chuột ... đó, bắp cải cắt thành nhiều miếng nhỏ, cho vào thùng rót dung dịch có tính acid “Nước chua” từ xanh (chưa chín) nho nguồn trái khác Thời gian chuyển đổi từ dung dịch có tính acid thành nước dưa ... bắp cải có chất diệt khuẩn phụ thuộc vào loại vi khuẩn lactic chiếm ưu trình lên men (Kyung & Fleming, 1994a) Hầu hết thành phần kìm hãm quan trọng sản phẩm thủy phân đường glucose tạo thành iso...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... tra định tính tính chất chất mang chế tạo từ tre .67 iv Danh sách hình trang Hình 3.5 Sơ đồ vị trí lấy mẫu thân tháp 49 Bảng 3.10 Kết kiểm tra định tính tính chất chất mang ... nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về thành phần chất: ... thân tre dùng làm chất mang lên men acid acetic theo phương pháp nhanh 3 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Chương Công Nghệ Sản Xuất Acid Acetic 1.1 Tính chất ứng dụng acid acetic 1.1.1 Các tính chất hóa lý acid...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:24

... mensenteroides Sự tạo thành chất nhớt dưa bắp cải chưa nghiên cứu hoàn toàn Bắp cải có tính nhớt hoạt tính pectinolytic hao hụt lâu dài, phổ biến 2.2 DƯA CHUỘT MUỐI CHUA 2.2.1 Nguyên liệu Dưa chuột ... đó, bắp cải cắt thành nhiều miếng nhỏ, cho vào thùng rót dung dịch có tính acid “Nước chua” từ xanh (chưa chín) nho nguồn trái khác Thời gian chuyển đổi từ dung dịch có tính acid thành nước dưa ... bắp cải có chất diệt khuẩn phụ thuộc vào loại vi khuẩn lactic chiếm ưu trình lên men (Kyung & Fleming, 1994a) Hầu hết thành phần kìm hãm quan trọng sản phẩm thủy phân đường glucose tạo thành iso...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19

... tra định tính tính chất chất mang chế tạo từ tre .67 iv Danh sách hình trang Hình 3.5 Sơ đồ vị trí lấy mẫu thân tháp 49 Bảng 3.10 Kết kiểm tra định tính tính chất chất mang ... nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về thành phần chất: ... thân tre dùng làm chất mang lên men acid acetic theo phương pháp nhanh 3 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Chương Công Nghệ Sản Xuất Acid Acetic 1.1 Tính chất ứng dụng acid acetic 1.1.1 Các tính chất hóa lý acid...

Ngày tải lên: 20/09/2013, 22:10

... cố định chất mang đạt sau: - Mật độ trung bình là: 7,67x109/g - Mật độ vi khuẩn mặt ngồi chất mang là: 4,5x104 tế bào/cm2 - Mật độ vi khuẩn bên chất mang là: 3,8x104 tế bào/cm2 Hoạt tính bac ... Lactococcus lactis chất mang cellulose vi khuẩn (BC) phương pháp bẫy- hấp phụ Cellulose vi khuẩn - BC (do A.xylinum sản sinh ra) có ứng dụng nhiều lĩnh vực BC có nhiều ưu làm vật liệu chất mang kỹ ... định chất mang qua phương pháp hấp phụ Trong phương án cải tiến, chúng tơi lựa chọn sử dụng máy lắc 200 vòng/ phút để gia tăng mật độ tế bào hấp phụ lên chất mang thời gian BC trương nở tính...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

... làm chất mang vi khuẩn acid acetic Sau thời gian lên men nhanh môi trường thí nghiệm Kiểm tra quan sát nhận xét định tính tính chất phần tử đệm bảng 3.10: Bảng 3.10 Kết kiểm tra định tính tính chất ... tính chất chất mang chế tạo từ tre STT Chỉ tiêu Tính chất Độ rắn Không giảm nhiều Độ nhám Không đổi Bề mặt riêng Không đổi Độ xốp Không đổi Màu sắc Đậm Qua cho thấy sau trình lên men, chất mang ... nguồn nguyên liệu tự nhiên (nguồn phế liệu công nghệ chế biến thực phẩm: nước ép dứa -từ vỏ cùi dứa, nước ép từ mía,…) lên men nhằm tận dụng nguồn nước ép có chứa đường 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... kiểm tra tính chất phần tử đệm quan sát nhận xét định tính 54 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Chương 4: Ảnh hưởng thành phần môi trường lên tốc độ lên men 4.1 Khảo sát môi trường thay đổi thành phần nước ... vi khuẩn giấm có khả chuyển hóa môi trường có nhiều đường thành acid acetic –qua giai đoạn trung gian chuyển hoá đường thành cồn) Thành phần môi trường: tổng thể tích lít Nước máy: 0,79 l Cồn: ... nghiệm (lên men nhanh) Sau trình lên men nhanh thực nghiệm môi trường có thành phần nước dừa khác Ta có kết trình bày Bảng số liệu 3.3 Bảng 3.3 Độ chuyển hóa (C i /C0 ) môi trường nước dừa C i /C0...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... trình lên men Thành phần dịch lên men hay môi trường lên men phải có đầy đủ thành phần sau: nguồn dinh dưỡng cacbon, nitơ, khoáng, yếu tố vi lượng chất kích thích sinh trưởng Các chất hữu dùng ... thành phần môi trường lên tốc độ lên men 3.3.4.1 Trên thành phần môi trưòng nước dừa 3.3.4.1.1 Thay đổi nồng độ phần trăm môi trường nước dừa A Thí nghiệm thăm dò lên men chậm Mục đích: tìm thành ... nghiệm lên men nhanh môi trường với thành phần môi trường thay đổi nồng độ nước dừa, để đánh giá xác hiệu lên men nhanh thành phần môi trường đem thí nghiệm Ở thành phần môi trường khác nhau: 10%,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... chọn cấu trúc fermenter cho hợp lý, tính đặc thù trình vi sinh công nghiệp có vi sinh vật tham gia vào trình 36 2.2 Sự hình thành phát triển màng sinh học chất mang fermenter sử dụng màng sinh ... vào phát triển thành lớp màng liên tục Cơ chế trình bám dính có liên quan đến bề mặt vật liệu bám (độ nhám, xốp,…) thân vi sinh vật 2.2.3 Sự phát triển màng acid acetic Sự tạo thành màng vi khuẩn ... đoạn: T Hình 2.1 Fermenter làm việc gián đoạn 33 Trong fermenter loại chất nạp vào mẻ tháo sau chuyển hóa xong Tuy suất thấp, chất lượng sản phẩm không ổn định, cấu tương đối đơn giản, dễ thao tác,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về thành phần chất: ... cao hơn, khoảng từ 26% Về thành phần chất dinh dưỡng như: C, H, O, N, P, S, …rất cần trình sống, sinh trưởng phát triển vi sinh vật Các nguyên tố 23 thành phần nguyên liệu xây dựng tế bào Dựa ... lượng Clo thấp Mặc khác nguyên liệu lên men phải xử lý hợp chất như: tanin, ligin, … nguyên liệu nước ép trái như: điều,dứa, … Vì nên thực trình lên men thành phần môi trường phải đảm bảo yêu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... vi lượng có mặt nguyên liệu tự nhiên ban đầu đưa vào lên men dịch trái cây, nước chiết malt, nấm men, dịch thủy phân Sau số môi trường để sản xuất giấm, với thành phần chất dinh dưỡng xem có ... cần thiết thành phần dung dịch lên men, đưa vào môi trường dạng muối vô photphat Kali hay photphat amon Nồng độ photphat thường nằm khoảng 0,1-0,5%  Nitơ cấu tạo quan trọng thành phần protein ... cung cấp vật liệu xây dựng sinh tổng hợp cấu tử cần thiết tế bào Theo Enber Hromatka (1949 – 1953) acid acetic tạo thành tế bào sinh sản Do tác động quan trọng trình lên men giấm thành phần môi trường,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... thân tre dùng làm chất mang lên men acid acetic theo phương pháp nhanh 3 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Chương Công Nghệ Sản Xuất Acid Acetic 1.1 Tính chất ứng dụng acid acetic 1.1.1 Các tính chất hóa lý acid ... nguyên liệu chứa tinh bột, phải qua giai đoạn chuyển hóa  Giai đoạn chuyển hóa tinh bột thành đường  Giai đoạn chuyển đường thành cồn  Giai đoạn chuyển cồn thành acid * Nếu sản xuất từ nguyên liệu ... Giai đoạn chuyển hóa đường thành cồn  Giai đoạn chuyển cồn thành acid * Nếu sản xuất từ nguyên liệu chứa cồn ta cần tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn acetic chuyển cồn thành acid acetic Sản xuất...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... sản xuất acid acetic Chứng minh vật liệu nước (thân tre) hoàn toàn thay vật liệu truyền thống nước (gỗ sồi) để làm chất mang vi khuẩn acid acetic Tìm thành phần môi trường nước dừa nước đường ... Đích Yêu Cầu TỔNG QUAN TÀI LIỆU Chương Công Nghệ Sản Xuất Acid Acetic 1.1 Tính chất ứng dụng acid acetic 1.1.1 Các tính chất hóa lý acid acetic 1.1.2 Ứng ... 48 3.3.4 Khảo sát thí nghiệm thành phần môi trường lên tốc độ lên men 50 3.3.4.1 Trên thành phần môi trưòng nước dừa 50 3.3.4.1.1 Thay đổi nồng độ phần trăm môi trường nước dừa 50...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20