sản xuất cá hộp
cá hộp, chế biến, sản xuất cá hộp
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:45
...
dung tích chiết cho tất cả
các bơm chiết
-
Đồng thời cho các sự
điều chỉnh nhỏ của mỗi
bơm chiết để đạt tới độ
chính xác cao.
Thích hợp cho các
sản phẩm đóng hộp
cá, thịt tạo mối ghép
bền ... quan:
Da cá phải có màu tự nhiên của loại cá không bị
thương xây xát hay bị nát.
Nhớt cá không đục, không có mùi hôi, vây cá còn
nguyên vẹn
Mắt cá phải trong, lồi, hình cầu, thịt cá phải chắc ... bằng nước
- Cá sau khi dò kim loại đạt yêu cầu sẽ cho vào bồn
rửa nước sạch. Trong thời gian rửa nhiệt độ nước
rửa ≤ 10
0
C, cá được duy trì ≤ 10
0
C.
I. Tổng quan về cá hộp
Cá hộp là loại...
- 34
- 776
- 3
Quy Trình Sản Xuất Cá Hộp
Ngày tải lên :
24/04/2013, 14:50
...
đầu cá luôn được duy trì ≤
10
0
C.
1.Nguyên liệu sản xuất cá hộp
Nguyên liệu cá:
Các loại cá có thể dùng để
sốt cà chua gồm cá thu, cá
chim, cá nục, cá trích, cá
nhám, cá hồng, cá phèn, ... lượng: Cá
nục và cá trích không phân
biệt trọng lượng; cá chim,
cá thu từ 0.3 kg trở lên; cá
hồng, cá kẽm, cá song từ 0.8
kg trở lên
Vận chuyển – tiếp nhận – lựa chọn
nguyên liệu
Cá thường ...
và sản phẩm
-
Độ béo gầy nói lên thành
phần hóa học và giá trị dinh
dưỡng của chúng.
II. Quy trình sản xuất cá nục sốt
cà đóng hộp
1. Thuyết minh quy trình:
Cân cá
Người ta phải cân cá trước...
- 34
- 2K
- 11
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:27
... thành hộp và nắp hộp, chuẩn
bị tốt cho giai đoạn xếp hộp. Hộp sau khi kiểm tra xong thì đưa vào dây chuyền xếp hộp.
Khi cho cá vào hộp phải đạt các yêu cầu sau đây:
- Đảm bảo khối lượng cá và ... và cộng sự. Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất
thực phầm. Nhà xuất bản Giáo dục, 1996.
[2]. Lương Hữu Đồng. Một số sản phẩm chế biến từ cá và các lọai hải sản
khác. Nhà xuất bản Nông ... thoát nhiệt. Đồ hộp được
xếp theo từng lô (cùng loại, cùng phẩm cấp, ngày và ca sản xuất) , chiều cao không quá 10m. Các
hộp trong lô xếp xen kẽ nhau, cách trần ít nhất 0.75m và giữa các lô hoặc...
- 21
- 7.5K
- 30
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
Ngày tải lên :
08/08/2012, 09:40
... đai dọc.
- Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size,
khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo
quản, mã số ... Giúp cá bóng mượt tạo giá trị cảm quan làm tăng giá trị kinh tế cho sản phẩm.
- Tăng trọng cá lên khoảng 10%.
Dụng cụ:
Thùng quay tăng trọng.
Thao tác thực hiện:
QUI TRÌNH SảN XUấT CÁ ... nhân dùng mắt quan sát và dùng tay bắt tất cả các
miếng cá cùng màu cho vào rổ, để vi
ệc bắt màu đơn giản ta so sánh từng miếng cá với
nhau, các miếng cá có màu giống nhau cho vào rổ có thẻ ghi...
- 13
- 6.4K
- 37
Phân tích nội dung quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất
Ngày tải lên :
25/08/2012, 06:55
... động cao và đây là cái đích cuối cùng của Khoa học.
2. Quan hệ sản xuất:
Khái niệm: là sự biểu hiện mối quan hệ giữa người với người trong quá
trình sản xuất.
Quan hệ sản xuất về lĩnh vực đời ... hoạt vật chất của xã hội v bao gồm các yếu tố chính là
phương thức sản xuất vật chất, điều kiện tự nhiên - hoàn cảnh địa lý,
dân số trong đó phương thức sản xuất là yếu tố cơ bản nhất .
Khái ... lượng
sản xuất:
Tính chất của LLSX: là tính chất của TLSX và của người lao động. Nền SX
đó bằng thủ công cá thể hoặc bằng máy móc tập thể, thể hiện là sự đòi
hỏi phân công lao động trong nên sản xuất. ...
- 7
- 67.6K
- 1.3K
Sự vận dụng quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ của lực lượng sản xuất vào công cuộc đổi mới ở Việt nam của đảng ta hiện nay.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 21:36
... những công cụ sản xuất hiện đại áp dụng
vào sản xuất thời kì này Lực lợng sản xuất mang tính chất cục kì hoá cao và
Quan hệ sản xuất là quan hệ sản xuất t nhân về t liệu sản xuất nên dẫn tới ... LẻNG SảN
XUấT 4
1.3.1. Tính chất và trình độ của Lực lợng sản xuất 4
1.3.2. Lực lợng sản xuất quyết định Quan hệ sản xuất 4
1.3.3. Quan hệ sản xuất tác động trở lại đối với Lực lợng sản xuất ... sản xuất sở hữu về t liệu sản xuất. Ănghen viết: Giai cấp t
sản không thể biến t liệu sản xuất có tính chất hạn chế ấy thành Lực lợng
sản xuất mạnh mẽ đợc nếu không biến nhuững t liệu sản xuất...
- 21
- 3K
- 17
loại hình sản xuất và phương pháp tổ chức sản xuất phù hợp với doanh nghiệp để thấy rõ được tầm quan trọng của nó trong doanh nghiệp.DOC
Ngày tải lên :
01/09/2012, 11:21
... sản xuất thành : loại hình sản xuất khối l-
ợng lớn, loại hình sản xuất hàng loạt và loại hình sản xuất đơn chiếc. Khi xác định loại
hình sản xuất thì doanh nghiệp phải chọn phơng pháp sản xuất ... kinh tế cơ bản của kinh tế thị trờng : sản xuất cái gì,
sản xuất bằng cách nào và sản xuất cho ai.
Về mặt lý luận và thực tiễn đều cho thấy, tổ chức sản xuất hợp lý đem lại ý nghĩa
to lớn về ... đầu
Tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp là sự phối kết hợp chặt chẽ giữa sức lao
động và t liệu sản xuất cho phù hợp với yêu cầu của nhiệm vụ sản xuất, quy mô sản xuất
và công nghệ sản xuất đã...
- 7
- 5.8K
- 69
Hướng đi cho những năm tiếp theo trong việc vận dụng lý luận quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ của lực lượng sản xuất trong xây dựng kinh tế ở Việt Nam hiện nay.doc
Ngày tải lên :
03/09/2012, 10:27
... của
lực lợng sản xuất. Quan hệ sản xuất phù hợp sẽ thúc đẩy sự phát triển của lực lợng
sản xuất, ngợc lại sẽ kìm hãm. Và khi quan hệ sản xuất kìm hãm sự phát triển lực
lợng sản xuất thì theo ... hệ sản xuất cũ sẽ đợc thay thế bằng
quan hệ sản xuất mới phù hợp để thúc đẩy lực lợng sản xuất phát triển.
c).Quy luật quan hệ sản xuất phải phù hợp với trình độ phát triển của lực
lợng sản xuất ... trong phân phối sản phẩm sản xuất ra, tức là quan hệ chặt chẽ
giữa sản xuất vsà sản phẩm với cùng một mục tiêu chung là sử dụng hợp lý và có
hiệu quả t liệu sản xuất.
Quan hệ sản xuất do con ngời...
- 20
- 2.5K
- 8
Quy luật Quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ của Lực lượng sản xuất và sự vận dụng trong xây dựng kinh tế ở Việt Nam hiện nay.doc
Ngày tải lên :
03/09/2012, 13:11
... công cụ sản xuất hiện đại áp dụng vào sản
xuất. Thời kỳ này Quan hệ sản xuất là Quan hệ sản xuất tư nhân về tư liệu sản
xuất nên dẫn tới cuộc đấu tranh gay gắt giữa tư sản và vô sản, xuất hiện ... sản xuất sản xuất thích hợp phải là Quan hệ sản
xuất sở hữu về tư liệu sản xuất. Ănghen viết: “Giai cấp tư sản không thể biến tư
liệu sản xuất có tính chất hạn chế ấy, thành Lực lượng sản xuất ... quan hệ sản xuất và qui luật quan
hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng
sản xuất
4
1 Đôi nét về lực lượng sản xuất và quan hệ sản xuất 4
1.1 Lực lượng sản xuất...
- 23
- 4.3K
- 32
Tiêu thụ sản phẩm tại Công ty TNHH Thương Mại & Sản Xuất Tổng Hợp Quỳnh Trang.DOC
Ngày tải lên :
06/09/2012, 12:05
... phân xởng sản xuất.
Khối sản xuất kinh doanh phụ: gồm có các bộ phận dịch vụ làm gia công
chế biến cho bên ngoài .
Hạt phân xởng sản xuất chính của Công ty đợc tổ chức thành các tổ sản
xuất nh ... tỷ trọng các sản phẩm
này đem lại nhỏ hơn rất nhiều so với các sản phẩm chính. Vì đây là những sản
phẩm đợc sản xuất theo yêu cầu riêng của khách hàng, không nằm trong mục
tiêu sản xuất của ... tạo dáng sản phẩm để đa vào sản xuất, nâng
cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Xây dựng kế hoạch giám sát, kiểm tra và đề
ra các biện pháp nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm, xây dựng,các định...
- 47
- 535
- 1