sườn non sốt chanh
Tài liệu Sườn non sốt nấm doc
Ngày tải lên :
20/01/2014, 03:20
... tương.
Thực hiện:
Sườn nướng sốt vang
Bày sườn ra đĩa rưới nước lên. Trang trí hành lá tước sợi và cà rốt tỉa hoa.
Sườn non sốt nấm
Khi dùng, múc sườn ra đĩa. Trang trí ... đặt miếng sườn lên vỉ nướng vàng.
- Khi nướng, dùng 1/2 nước ướp gia vị thường xuyên quét lên miếng sườn để
sườn không bị khô.
- Nước sốt: Đun hỗn hợp rượu vang và phần gia vị vừa ướp sườn còn ... thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp tương ớt.
Thực hiện:
- Rửa sạch sườn non, để ráo nước, chặt khúc vừa ăn.
Sườn non xào cần
Dùng nóng.
...
- 9
- 294
- 0
Đồ hộp cá sốt chanh dây
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... cá sốt chanh dây
Tiến hành rót sốt chanh dây vào hộp ở nhiệt độ nóng ở 80 – 85
0
C theo tỷ lệ
sốt/ cá là 4/6. Sau đó phủ lên bề mặt sốt một lớp mỏng dầu thực vật. Mục đích của
quá trình rót sốt:
• ... ổn định của nước sốt.
• Tránh sự xâm nhập của vi sinh vật
Rốt sót
Chuẩn bị sốt chanh dây
Sốt chanh dây được là từ quả chanh dây chín, còn tươi, không sâu bệnh, dập
nát.
Rửa chanh dây bằng nước ... nghiệm
Mục đích
Khảo sát quy trình chế biến cá nục sốt chanh dây đóng hộp
Nhiệm vụ thí nghiệm
Khảo sát thành phần của sốt chanh dây
Khảo sát độ sệt của nước sốt và thời gian tiệt trùng
Khảo sát kỹ thuật...
- 82
- 1.1K
- 17
TÔM SỐT CHANH DÂY
Ngày tải lên :
02/08/2013, 01:25
... TÔM SỐT CHANH DÂY
Nguyên liệu:
-Tôm sú 20 con,
- chanh dây:
- 5 quả, hành tây:
- 1 quả, mật ong:
- 2 muỗng, đường: ... lần 2.
- Cách làm nước sốt chanh dây:
- Cho chảo lên bếp, đổ vào một ít dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây bằm nhuyễn vào phi thơm rồi
đổ nước chanh dây và cho 100 g đường vào ...
Cách làm:
- Tôm cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen ra.
- Hành tây băm nhuyễn.
- Chanh dây lấy nước,
- Mè rang vàng.
- Tôm ướp một ít tiêu + 100 g đường để 10 phút rồi...
- 2
- 566
- 0
Bò sốt chanh
Ngày tải lên :
17/10/2013, 10:15
... Bò sốt chanh
Sốt chanh thường hợp hơn với các món cá. Tuy nhiên, khi đi với thịt bò sốt chanh sẽ tạo được những
hương vị mới lạ cho món quen.
Nguyên liệu:
250g thịt bò, 2 quả chanh tươi, ... phút
Chanh gọt vỏ, vắt lấy nước, ngò rửa sạch xắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp nấu sôi hỗn hợp chanh, đường cùng với ít nước. Khi hỗn hợp sôi và hơi sệt cho ngò
vào.
Bày thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt chanh...
- 2
- 611
- 0
Tài liệu Sườn Nướng Sốt BBQ pdf
Ngày tải lên :
23/12/2013, 01:17
... lách, cà chua.
- Sốt BBQ.
Thực Hiện:
- Rửa sạch sườn, để ráo nước.
- Ướp sườn với 50gr sốt tương cà, muối, tiêu, rượu trắng, hành tím, để khoảng
15 phút cho ngấm gia vị.
- Cho sườn vào xửng ... - Thái miếng sườn vừa ăn, cho ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
Nguyên Liệu:
- 300gr bẹ sườn lợn.
- 1 củ khoai tây.
- 100gr tương cà.
- 1 thìa súp ... hành tím, để khoảng
15 phút cho ngấm gia vị.
- Cho sườn vào xửng hấp vừa chín mềm. Sau đó, lấy sườn ra nướng vàng đều
hai mặt.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, để cho ráo nước, thái múi cau lớn....
- 3
- 407
- 1
Tài liệu Sườn Chiên Sốt Ớt doc
Ngày tải lên :
23/12/2013, 01:17
... Cho hành tây vào đảo khoảng 3 phút.
- Sau đó, cho sườn và dứa vào, trộn đều.
- Xào khoảng 5 phút, nêm lai vừa ăn.
Nguyên Liệu:
- 150g sườn non.
- 1/2 quả dưa thái miếng vừa ăn.
- 1/2 củ hành ... Hiện:
- Rửa sườn, để ráo, chặt miếng hình chữ nhật vừa ăn.
- Ướp sườn với bột nêm, ớt sa tế và đường trong khoảng 15 phút.
- Khi ướp thỉnh thoảng bạn nên đảo đều cho gia vị thấm vào miếng sườn.
- ... miếng sườn.
- Gọt vỏ dưa, bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.
- Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho sườn vào, chiên thật vàng
- Sau đó. vớt ra để ráo dầu.
...
- 3
- 404
- 0
Tài liệu Sườn nướng sốt pa-tê docx
Ngày tải lên :
26/12/2013, 00:16
... lựu.
- Làm sốt: Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với 1 thìa súp dầu ăn, cho tương
cà, pa-tê vào xào, cho nước dùng gà hòa bột ngô vào khuấy đều, cho hành tây vào.
Rưới sốt lên sườn.
... - 1 thìa cà phê bột ngô, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Sườn ướp với dầu vừng trắng, nước cốt dứa, 1/8 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà
phê đường, 1/4 thìa...
- 2
- 366
- 0
Tài liệu Gà Rán Sốt Chanh doc
Ngày tải lên :
20/01/2014, 02:20
... - Đun nước sốt với lửa nhỏ đến khi vừa sánh lại.
Nguyên Liệu:
- 1 con gà ta, lấy phần thịt ức.
- 300gr chanh vàng.
- 100gr bột năng.
- 1 quả trứng gà. ... bột năng.
- 1 quả trứng gà.
- 1 thìa cà phê muối.
- 3 thìa súp đường.
Thực Hiện:
- Vắt chanh lấy nước, bỏ hạt.
- Làm sạch gà, lóc xương, ướp muối, đường.
- Đánh tan trứng gà, cho bột ... Lăn gà qua hỗn hợp bột.
- Đun nóng dầu, cho gà vào rán vàng hai mặt.
- Đun vừa nóng nước cốt chanh, cho đường, muối, nêm có vị chua ngọt.
...
- 3
- 347
- 0
Tài liệu Bò Tái Sốt Chanh ppt
Ngày tải lên :
20/01/2014, 02:20
... - Nước sốt: Pha nước cốt chanh với dầu ô-liu và muối tiêu.
Bò Tái Sốt Chanh
Dùng thịt bò với nước sốt chanh.
...
- 3
- 469
- 0
Tài liệu Lẩu Sườn Non doc
Ngày tải lên :
20/01/2014, 03:20
... Lẩu Sườn Non
Sườn non hầm cùng một số vị thuốc đông y như táo tàu, kỳ tử , thả thêm rau
tươi. Món lẩu ăn...
- 3
- 241
- 0
Tài liệu Đậu phụ sốt chanh doc
Ngày tải lên :
23/01/2014, 04:20
... Đậu phụ sốt chanh
Bạn có thể thay cải thìa bằng cải ngọt.
Nguyên liệu:
- 200g cải thìa.
- 1 miếng đậu phụ non.
- 100g thịt cua.
- 1 quả chanh dây.
- 1 củ hành tím....
- 2
- 384
- 0
Tài liệu Sườn Non Nướng Xâu doc
Ngày tải lên :
25/01/2014, 16:20
...
- 4 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- 1 muỗng canh ớt băm.
- 1/2 muỗng cà phê giấm trắng.
Thực hiện:
- Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, cho gia vị và trứng gà vào. ... xâu lại.
- Bắc nồi dầu lên bếp, đợi nóng.
- Rồi cho những xâu sườn non vào chiên trên lửa nhỏ đến khi chín vàng.
- Xếp những xâu sườn ra đĩa.
- Trang trí cà tỉa hoa, dưa leo cắt sợi và cần tây. ... Nguyên liệu:
- 500gr sườn non.
- 1 trứng gà.
- 1/2 cây sả.
- Một ít tăm tre.
- 1/2 quả dưa leo cắt sợi.
- 1 trái cà...
- 3
- 273
- 0
Tài liệu Sườn Non Hầm La Hán Quả ppt
Ngày tải lên :
27/01/2014, 15:20
... - 5 tai nấm đông cô.
- Rau mùi (ngò rí)
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu.
Thực hiện:
- Rửa sườn non, chặt miếng vừa ăn.
- Rửa quả la hán.
- Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái khoanh dày khoảng ... đôi.
- Cho nước vào nồi, đun vừa sôi lăn tăn, cho sườn và chút muối vào nấu. Nước
sôi, vớt bọt, cho quả la hán vào, tiếp tục hầm.
- Khi sườn bắt đầu chín mềm, nêm chút hạt nêm, cho cà rốt,...
- 2
- 510
- 0
Đề tài phát triển sản phẩm thực phẩm đồ hộp cá sốt chanh dây
Ngày tải lên :
09/02/2014, 20:13
... phát friển sản phẩm: Đồ hộp cá sổt chanh dây
4.2.
Trần Tuyết Mai (07706961)
Lớp : ĐHTP3
ị
¥
Tp. HCM, tháng 11 năm 2010
Nhóm phát friển sản phẩm: Đồ hộp cá sổt chanh
Lớp ĐHTP3 2
2. Các ý tưởng ...
Thu Hương (07700161)
VIỆN CÔNG NGHỆ THựC PHẨM - SINH HỌC
Nhóm phát friển sản phẩm: Đồ hộp cá sổt chanh dây
toàn an tâm với sự lựa chọn phù hợp với xu thế của thời đại Đồ ăn chế biến sẵn nhưng
vẫn ... thúc đẩy nhu cầu
tiêu dùng và đặc biệt là sẽ có chỗ đứng
Nhóm phát friển sản phẩm: Đồ hộp cá sổt chanh dây
trên thị trường vì thị trường thức ăn nhanh Việt Nam thực sự đang là mảnh đất khá màu...
- 8
- 1.7K
- 28