sự biến đổi hàm lượng ẩm

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng và thành phần amino acid của nghêu (meretrix lyrata) trong quá trình làm đông và bảo quản đông

...

108
879
2

Khảo sát sự biến đổi hàm lượng của vitamin C

... hành phân tích tiêu độ ẩm, độ khô, hàm lượng đường, hàm lượng acid, pH, hàm lượng vitamin C loại nguyên liệu Phân tích tiêu: độ khô, hàm lượng đường, hàm lượng acid, pH, hàm lượng vitamin C loại ... Vergers du MeKong”, khảo sát biến đổi hàm lượng vitamin C (loại vitamin dễ biến đổi trình chế biến) nhằm hạn chế thay đổi, mát vitamin C tính chất đặc trưng sản phẩm chế biến trình bảo quản Trên ... phẩm theo thang điểm Hedonic - Đánh giá thay đổi hàm lượng vitamin C chế độ trùng trình bảo quản - Theo dõi lượng vi sinh tổng số trình bảo quản - Theo dõi biến đổi thành phần hoá học sản phẩm...

24
1,630
4

NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN

Danh mục: Sinh học

... 3.2 Sự biến đổi hàm lượng Vitamin C trình chín 3.3 Sự biến đổi hàm lượng polyphenol trình chín Hình Sự biến đổi hàm lượng vitamin C theo độ chín (mg/100g chất tươi) Hình Sự biến đổi hàm lượng ... chất tươi) 809 Nghiên cứu biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol hoạt tính kháng oxi hoá ổi trình chín Hàm lượng polyphenol ổi Đông Dư trình chín thể hình 3.4 Sự biến đổi hoạt tính kháng oxi ... chín Độ chín Hình Sự biến đổi tỷ trọng riêng theo độ chín Hình Sự biến đổi số L, a, b theo độ chín 808 Nguyễn Thị Huyền Trang, Lê Thu Thủy, Nguyễn Văn Lâm, Nguyễn Hương Thủy Hàm lượng vitamin C...

7
1,102
5

Theo dõi sự biến đổi hàm lượng glucose và lipid máu ở bệnh nhân đái tháo đường type 2 tại bệnh viện nội tiết thanh hoá

Danh mục: Khoa học xã hội

... tiết Thanh Hóa Bảng 3.2 Hàm lợng glucose máu bệnh nhân ĐTĐ type trớc nghiên cứu Bảng 3.3 Biến động hàm lợng glucose máu trình thực nghiệm 31 bệnh nhân nam Bảng 3.4 Biến động hàm lợng glucose máu ... 30 3.1 Kết nghiên cứu 30 3.1 Thực trạng ĐTĐ type độ tuổi 30-69 thành phố Thanh Hóa 30 3.2 Biến đổi hàm lợng glucose lipid máu bệnh nhân ĐTĐ typ2 31 3.2 Bàn luận 3.2.1 Thực trạng ĐTĐ typ độ tuổi ... 2 Bộ Giáo dục đào tạo Trờng Đại học vinh - - Lê thị vân hồng Theo dõi biến đổi hàm lợng glucose lipid máu bệnh nhân đái tháo đờng type bệnh viện nội tiết hóa luận Văn Thạc...

39
794
4

BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN " potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 3.2 Sự biến đổi hàm lượng Vitamin C trình chín 3.3 Sự biến đổi hàm lượng polyphenol trình chín Hình Sự biến đổi hàm lượng vitamin C theo độ chín (mg/100g chất tươi) Hình Sự biến đổi hàm lượng ... chất tươi) 809 Nghiên cứu biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol hoạt tính kháng oxi hoá ổi trình chín Hàm lượng polyphenol ổi Đông Dư trình chín thể hình 3.4 Sự biến đổi hoạt tính kháng oxi ... chín Độ chín Hình Sự biến đổi tỷ trọng riêng theo độ chín Hình Sự biến đổi số L, a, b theo độ chín 808 Nguyễn Thị Huyền Trang, Lê Thu Thủy, Nguyễn Văn Lâm, Nguyễn Hương Thủy Hàm lượng vitamin C...

7
1,141
5

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c trong một số công đoạn chế biến và bảo quản cà chua bi dầm dấm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... tài: “Nghiên cứu biến đổi hàm lượng Vitamin C số công đoạn chế biến bảo quản cà chua bi dầm dấm” 6 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu biến đổi hàm lượng vitamin C số công đoạn chế biến bảo quản ... Đề tài gồm nội dung: - Phân tích hàm lượng vitamin C, pH, hàm lượng chất khô, hàm lượng axit nguyên liệu - Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ chần đến biến đổi hàm lượng vitamin C cà chua ( thí nghiệm ... độ axit đến biến đổi hàm lượng vitamin C cà chua - Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ trùng đến biến đổi hàm lượng vitamin C cà chua (thí nghiệm nhân tố: nhiệt độ thời gian) - Phân tích hàm lượng vitamin...

70
1,314
1

Báo cáo nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG PROTEIN, PHỔ ĐIỆN DI PROTEIN CỦA DÒNG CALLUS MÍA (SACCHARUM OFFICINARUM L.) CHỊU HẠN " docx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... chịu tác động bất lợi ngoại cảnh biến đổi hàm lượng thành phần protein Hàm lượng protein thành phần chất lượng chúng ảnh hưởng mạnh mẽ lên tính chịu hạn cây, lượng acid nucleic cao, đặc biệt RNA ... nghiên Biểu đồ 2: Sự thay đổi hàm lượng protein hòa tan củacứu Nguyễn Hữu callus mía Nhân (2003) cho thấy, hàm lượng protein tổng số giống ROC 16 môi trường xử lý stress hạn động lớn biến callus mía ... xử lý 7-28 ngày Hàm lượng protein đạt giá trị cao 12 15 48,33 mg/g TLT Nång ®é mannitol (%) môi trường bổ sung 12% mannitol sau ngày xử lý callus mía Biểu đồ 1: Sự thay đổi hàm lượng protein hòa...

12
503
1

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng Prolin và áp suất thẩm thấu trong lá một số giống khoa tây khi gây hạn nhân tạo

Danh mục: Sinh học

...

41
462
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của gây hạn nhân tạo đến sự biến đổi hàm lượng Prolin và áp suất thẩm thấu trong lá một số giống cây khoai tây

Danh mục: Sinh học

...

42
332
0

khảo sát sự biến đổi hàm lượng muối dinh dưỡng (p-po43-, n-nh4+, n-no3-) theo không gian và thời gian trong nước vùng hạ lưu sông dinh, tỉnh bà rịa-vũng tàu

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 3.2 Hàm lượng amoni biến đổi theo không gian thời gian 3.2.1 Sự biến đổi hàm lượng amoni theo thời gian Kết hàm lượng amoni (N-NH4+) khảo sát trình bày bảng 3.3 hình 3.3 Bảng 3.3 Kết khảo sát hàm ... học – Khóa 2009 – 2013 Trường ĐH BRVT 3.3 Hàm lượng nitrat biến đổi theo không gian thời gian 3.3.1 Sự biến đổi hàm lượng nitrat theo thời gian Kết hàm lượng nitrat (N-NO3- ) khảo sát được, trình ... 0,80 Hình 3.5 Sự biến đổi hàm lượng N-NO3- theo thời gian  Miêu tả kết So với hàm lượng photphat amoni, ta thấy hàm lượng N-NO3- nước vùng hạ lưu sông Dinh tương đối ít biến đổi theo thời...

76
957
1

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng prolin và áp suất thẩm thấu trong lá một số giống khoa tây khi gây hạn nhân tạo

Danh mục: Sinh học

... hành đề tài “Nghiên cứu biến đổi hàm lượng prolin áp suất thẩm thấu số giống khoai tây gây hạn nhân tạo” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Xác định biến đổi hàm lượng prolin, áp suất thẩm thấu giống khoai tây: ... trồng Do thông qua việc nghiên cứu biến đổi hàm lượng prolin, áp suất thẩm thấu giai đoạn (30 ngày 45 ngày), giúp hiểu rõ phản ứng với thiếu nước 3.1 Sự biến đổi hàm lượng prolin khoai tây giai đoạn ... chịu áp lực thẩm thấu, Nanjo cộng phát hiện: bị biến đổi hình dạng (có bất bình thường biểu bì, tế bào mô mềm hệ mạch) có hàm lượng P5CS thấp mẫn cảm với áp lực thẩm thấu Nhưng biến đổi kiểu hình...

42
372
0

khảo sát sự biến đổi hàm lượng vitamin c, acid phytic và chất ức chế trypsin trong quá trình nảy mầm của ba giống đậu nành mtd 760, mtd 176 và nam vang

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thời gian nảy mầm Sự biến đổi hàm lƣợng acid phytic chất ức chế trypsin đồng biến, hàm lƣợng acid phytic giảm hàm lƣợng chất ức chế trypsin giảm Sự biến đổi vitamin C nghịch biến với acid phytic ... GIỐNG ĐẬU NÀNH ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI CỦA ACID PHYTIC 31 4.5 ẢNH HƢỞNG CỦA THỜI GIAN NẢY MẦM VÀ GIỐNG ĐẬU NÀNH ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI CỦA HÀM LƢỢNG CHẤT ỨC CHẾ TRYPSIN 33 4.6 SỰ TƢƠNG QUAN GIỮA ... biến đổi hàm lƣợng vitamin C (mg/g) 30 Bảng 4.4 Kết phân tích ANOVA biến đổi hàm lƣợng acid phytic trình nảy mầm 32 Bảng 4.5 Kết phân tích ANOVA biến đổi hàm lƣợng...

57
921
3

Nghiên cứu ảnh hưởng của gây hạn nhân tạo đến sự biến đổi hàm lượng prolin và áp suất thẩm thấu trong lá một số giống cây khoai tây

Danh mục: Sinh học

... tăng hàm lượng prolin tế bào Cây hạn nặng hàm lượng prolin tích luỹ nhiều Do vây, lần đo thứ thứ hàm lượng prolin tăng cao Hàm lượng prolin tổng hợp giúp trì áp suất thẩm thấu đảm bảo trao đổi ... Có biến đổi hàm lượng prolin, áp suất thẩm thấu đáp ứng điều kiện hạn có khả phục hồi sau tưới nước tốt giống (Atlantic, KT3) Khuyến nghị Kết nghiên cứu biến đổi hàm lượng prolin áp suất thẩm ... cứu hàm lượng prolin, áp suất thẩm thấu gặp hạn Xuất phát từ vấn đề lý luận thực tiễn nêu trên, tiến hành đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng gây hạn nhân tạo đến biến đổi hàm lượng prolin áp suất thẩm...

43
311
0

Khảo sát công nghệ chế biến và sự biến đổi chất lượng của sản phẩm tôm amaebi đông lạnh. Các biện pháp khắc phục để nâng cao chất lượng sản phẩm tại xí nghiệp Cholimex

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... (mg/100g) 21.7 4.1.2 Kết độ ẩm tơm q trình chế biến bảo quản Bảng 4.2: Sự biến đổi hàm lượng ẩm tơm Ama ebi Mẫu M1 M2 M3 M4.3 Độ ẩm (% khối lượng) 71.75 81.22 80.87 80.39 Hàm lượng ẩm (%) 85 81.22 80.87 ... lên chất khống biến đổi cấu sản phẩm làm lạnh đơng khiến hao hụt lượng khống tan dịch bào chảy ngồi rã đơng 4.1.6 Kết NH3 tơm q trình chế biến bảo quản Bảng 4.6: Sự biến đổi hàm lượng NH3 tơm ... biến đổi khơng đáng kể hình thức chất lượng khơng bị giảm Mức độ biến đổi bảo quản lạnh: biến đổi tự nhiên tăng dần theo thời gian do: Tích lũy biến đổi Biến đổi tự nhiên tiếp tục diễn Các biện...

68
881
2

Nghiên cứu sự thay đổi hàm lượng rutin trong phát triển của hoa hòe và nụ hoa hòe chế biến theo y học cổ truyền bằng phương pháp HPTLC

Danh mục: Y khoa - Dược

... khối lượng khô 3.1.3.2 Kết so sánh hàm lượng rutin trước sau chế biến theo YHCT Hàm lượng rutin có mẫu trước sau chế biến tính theo nụ non Bảng 3.7 So sánh hàm lượng rutin trước sau chế biến ... biện giải giới hạn 2.2.2.2 Định lượng thay đổi hàm lượng rutin nụ hoa mẫu chế biến theo YHCT - Tính tung bình hàm lượng rutin lần đo - So sánh mẫu chọn mẫu có hàm lượng cao để tính so sánh với ... đầu thu kết phụ lục Tổng hợp kết đo theo bảng 3.5 Bảng 3.5 Định lượng hàm lượng rutin mẫu Hàm C (g) Khối STT Mẫu lượng cân Hàm ẩm Độ lượng pha rutin loãng Lần Lần Lần Lần TB (% mg/mg) Nụ non 1.0125...

75
2,014
12

Sự biến động hàm lượng muối dinh dưỡng theo mùa vụ

Danh mục: Nông nghiệp

... thông qua dòng đối lưu tầng nước 4- Sự biến động hàm lượng muối dinh dưỡng khu vực Đối với hồ chứa nước loại vừa lớn hàm lượng muối dinh dưỡng vật chất hữu thay đổi theo khu vực rõ Ở khu vực thượng ... vùng gần khu dân cư phân bố có nhận nguồn nước thải sinh hoạt hàm lượng muối dinh dưỡng mùn bã hữu cao so với vùng khác Sự thay đổi hàm lượng muối dinh dưỡng vật chất hữu hồ kéo theo phân bố tự nhiên...

3
707
1

Nghiên cứu biến đổi hàm lượng độc tố sinh học trên đối tượng vẹm xanh nuôi tại đầm nhà

Danh mục: Sinh học

...

4
390
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... chậm trình biến đổi, làm kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm Do vậy, theo dõi biến đổi hàm lượng CO2 O2 bao gói đánh giá cường độ hô hấp sản phẩm, từ có thông tin sở để giải thích biến đổi sinh ... cứu biến đổi chất lượng dinh dưỡng sản phẩm mít CBTT trình bảo quản 4.2.1 Biến đổi hàm lượng chất khô hoà tan tổng số (TSS) mít CBTT Tổng lượng chất rắn hoà tan tiêu quan trọng đánh giá chất lượng ... chín sinh hóa làm cho hàm lượng axit hữu có xu hướng giảm dần Như vậy, nghiên cứu biến đổi hàm lượng axit hữu tổng số cho ta thông tin hữu ích trình biến đổi chất lượng sản phẩm mít CBTT trình bảo...

60
1,306
8

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 4.2 Nghiên cứu biến đổi chất lượng dinh dưỡng dứa cắt 4.2.1 Biến đổi hàm lượng chất khô hoà tan tổng số (TSS) 4.2.2 Biến đổi hàm lượng đường tổng số 4.2.3 Biến đổi hàm lượng axit hữu ... 4.1 Nghiên cứu biến đổi đặc tính sinh lý dứa cắt 4.1.1 Biến đổi màu sắc 4.1.2 Biến đổi độ cứng 4.1.3 Biến đổi đặc tính hô hấp 4.1.4 Biến đổi hàm lượng dịch thoát ... điều kiện bao gói khác Hình 4.13 Sự biến đổi hàm lượng axit hữu tổng số dứa cắt bảo quản nhiệt độ phòng với điều kiện bao gói khác Hình 4.14 Sự biến đổi hàm lượng axit hữu tổng số dứa cắt bảo...

38
1,519
14