... có thể tăng doanh thu và lợi nhuận tối đa.Mục tiêu của sản phẩm sữatươi nguyên chất 100% tiệttrùng là trở thành nhãn hiệu sữatiệttrùng hàng đầu Việt Nam, chiếm thị phần dẫn đầu phải có ... nghiệp có thể định giá bán cao mà không gây những phản ứng từ phía người tiêu dùng. *) chiến lược về giá củasản phẩm sữatươi 100% nguyên chất tiệttrùng VinamilkBảng giá sữatiệttrùng của ... gái hà lan tiệt trùng) Dutch lady (sữa mộc châu uht)Mocchaumilk (sữa izzi tiệt trùng) hanoimilk180ml 5 .100 5.750đ 6000đ110ml 4000đ 4100 4000d 4120đ sản phẩm được định giá là 5100d/hộp...
... các loại sữatươi mang tính an toàn cao như sữatươitiệt trùng. Đứng trước nhu cầu đó, chế biến sản phẩm sữatươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột nhằm góp phần giải quyết ổn định phần ... cho khâu nguyên liệu trước chế biến. Sữatươi đóng chai tiệttrùngcó bổ sung sữa bột, một sản phẩm vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc trưng của sữatươicó giá trị cảm quan cao vừa mang tính ... lệ sữatươi (%)A1 10 90A2 20 80A3 30 703.3.2.3. Sơ đồ bố trí thí nghiệm Sữa tươi Lọc sạch Pha loãngA1 A2 A3 Sữa bột Phối chế Đường Đồng hóa (250 kg/cm2 – 5 phút)Rót chai Tiệt trùng...
... 4.3. Biểu đồ kế hoạch sản xuấtThángSố ngày sản xuất trong tháng Sữa tươitiệttrùngcó đường Sữa tươitiệttrùng không đường Số ngày sản xuất trong tháng Số ca sản xuất trong thángSố ... rót:Lượng sữa hao hụt ở công đoạn chiết rót là 1%.)/(7770) 1100( 307,7692melG =−=.11. Lượng sữa trước khi tiệt trùng: Lượng sữa hao hụt ở công đoạn tiệttrùng là 0,2%.)/(578,7785)2, 0100( 1007 770melG ... 0C.3.2.13. Tiệttrùng UHT: Tiệt trùng đây là giai đoạn chính trong dây truyền sản xuất sữatươitiệt trùng. Sử dụng nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Mục đích: 2+ Trong sữacó nhiều loại...
... sản phẩm sữatươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột 61Hình 21: Nguyên liệu sữa tươi, sữa bột và đường 1Hình 22: Sản phẩm sữatươi đóng chai tiệttrùng 1Hình 23: Bò sữa – Máy hút sữa 2Hình ... vấn đề quan trọng có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữatươitiệt trùng. 3.2.2. Quy trình chế biến dự kiến: Sữa tươi Lọc sạchPha loãng Khảo sát Khảo sát Sữa bột Phối chế Đường Khảo sátĐồng ... nhất. Từ sữa bò có thể sử dụng để chế biến thành nhiều dạng sản phẩm như :sữa tươitiệt trùng, bơ, phomat, sữa bột, yaourt 2.1. Thành phần hóa học của sữa Thành phần cơ bản trong sữa các loài...
... chuyền sản xuất sữatươitiệt trùng. Với chế độ tiệt trùng ở 137oC trong thời gian 4s thì tất cả các vi sinh vật cũng như các enzyme có trong sữa đều bị tiêu diệt. Vì vậy có thể bảo quản ... lượng đường bổ sung là 5% nên cần 1 lượng đường là: 2.580(kg/ca) Tỷ lệ hao hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất là 0,5% nên ta có: Lượng sản phẩm sữatươitiệttrùng UHT (kg/ca) là: 100 ... với sữatươitiệttrùng UHT STT Các thông số Số lượng Đơn vị 1 Lượng sữa nguyên liệu 51.600 Kg/ca 2 Lượng cream thu được 973,6 Kg/ca 3 Lượng sữa sau tiêu chuẩn hóa 50.626,4 Kg/ca 4 Lượng sữa...
... sản phẩm là " Sữatươitiệt trùng& quot;.7.2 Bao gói : Sản phẩm sữatươitiệttrùng được đựng trong bao bì chuyên dùng cho thực phẩm. 7.3 Bảo quản : Bảo quản sữatươitiệttrùng nơi khô, sạch, ... 19991 Sữa đặc và sữa bột. Xác định hàm lượng chất khô và hàm lượng nước.TCVN 5779:1994 Sữa bột và sữa đặc có đường. Phương pháp xác định hàm lượng chì.TCVN 5780 : 1994 Sữa bột và sữa đặc có đường. ... phẩm, không có mùi, vị lạ3 Trạng thái Dịch thể đồng nhất4.3 Các chỉ tiêu lý - hoá của sữatươitiệt trùng, được qui định trong bảng 2.Bảng 2 – Các chỉ tiêu lý - hoá của sữatươitiệt trùng Tên...
... sản phẩm là " Sữatươitiệt trùng& quot;.7.2 Bao gói : Sản phẩm sữatươitiệttrùng được đựng trong bao bì chuyên dùng cho thực phẩm. 7.3 Bảo quản : Bảo quản sữatươitiệttrùng nơi khô, sạch, ... 19991 Sữa đặc và sữa bột. Xác định hàm lượng chất khô và hàm lượng nước.TCVN 5779:1994 Sữa bột và sữa đặc có đường. Phương pháp xác định hàm lượng chì.TCVN 5780 : 1994 Sữa bột và sữa đặc có đường. ... TCVN 7028 : 2002 Sữa tươitiệttrùng – Qui định kỹ thuậtSterilized fresh milk – Specification1 Phạm vi áp dụngTiêu chuẩn này áp dụng cho sữatươitiệttrùng được sản xuất từ sữa động vật (bò,...
... biến sữa Việt Nam. Về mặt thị trường, nước tahiện nay đang tiêu thụ mạnh các sản phẩm từ sữa như: sữatươi thanh trùng, tiệt trùng, sữa chua uống và nhiều sản phẩm khác. . .Trong số đó sữatươi ... biến sữa. 2.1.3. Yêu cầu về sữatươi trong sản xuất:- Chất lượng nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm, sữatươi càng tốt thìsản phẩm có chất lượng càng cao. Vì vậy, khi lấy sữatươi ... trùng 0,1 10,152 98,4 10111,1215 10111,121 Rót 1 101,526 97,4 1001 0,016 1001 0,01 Làm lạnh 0,1 10,152 97,3 1000 0(6) Lượng dịch sữa trước khi vào công đoạn làm lạnh: 1000 0 x1, 0100 100− =1001 0,01(kg/ca)(5)...
... Vì" bao gồm: sữatươitiệt trùng, sữatươi thanh trùng, sữa chua ăn Ba Vì. Ngoài ra còn có các dòng sản phẩm khác mang thương hiệu z'Dozi như: sữatươitiệttrùng z'Dozi , sữa chua Z’Dozi…Khoa ... liêu tươi mới nhất, những laoị sữacó hàm lượng chất khô và chất béo cao. Công ty đã đưa ra hai dòng sản phẩm sữa thanh trùng là sữatươi thanh trùng nguyên chất không đường và sữatươi thanh trùng ... lượng. Chỉ những loại sữatươi đảm bảo chất lượng mới được đưa vào sản xuất. Nguồn sữatươi được được lựa chọn để sản xuất sữatươi thanh trùng phải là loại sữatươicó chất lượng tốt nhất...
... 100 triệu• Số sản phẩm tiêu thụ ước tính sẽ rơi vào khoảng 9000 hộp sữatươi các loại trong đó:-5000 hộp sữa 180ml-3000 hộp sữa 110ml -1000 hộp sữa 1LCụ thể hơn:qua khảo sát khách hàng có ... xe) 1000 000 1000 000 1000 000D3.Các chi phí hành chính 41000 00 41000 00 41000 00D3.1.Chi phí văn phòng,thuê đại lý,kho bãi4000000 4000000 4000000D3.2.Chi phí điện thoại,hành chính khác 1000 00 1000 00 ... khách hàng có tới 30% khách hàng chọn mùi vị sữa là mùi dâu,trong đó 20% chọn hương vị socola và còn lại là chọn sữa tươi nguyên chất cóđường và không đường. • Thị trường khách hàng mục tiêu của...
... gồm: 1. SỮA SỮA SỮA THANH TRÙNG SỮA TIỆTTRÙNG ANCOMILK SỮA CHUA ANCOMILK BAVIMILK HƢƠNG DÂU HƢƠNG SÔCÔLA CÓ ĐƢỜNG ANCOMILK ANCOYO CÓ ĐƢỜNG HƢƠNG DÂU CARAMEN CÓ ĐƢỜNG KHÔNG ... phẩm sữa thanh trùng, sữatiệt trùng, sữa chua với chất lượng và hương vị thơm ngon cung cấp cho thị trường nội địa. Trước thế mạnh của các tập đoàn đa quốc gia và các công ty cùng ngành đã có ... Tổng quan thị trƣờng sữatiệttrùng ( sữa nƣớc ): Việt Nam là một nước có dân số trẻ. Theo thống kê, hàng năm có khoảng 1.2 triệu trẻ em ra đời. Đồng nghĩa với nhu cầu sử dụng sữa cũng tương đối...
... xăng dẫn động bằng điện có u điểm là ở bất kỳ tốc độ nào của động cơ vẫn có một lu lợng xăng tối đa, ở bộ chế hoà khí luôn đợc cấp một lợng xăng với một áp suất không đổi, có thể lắp bơm ở bất ... và các công nhân, học viên chuyên nghành có thể hiểu biết về cấu tạo, nguyên tắc hoạt động các bộ phận của hệ thống nhiên liệu động cơ xăng Đồng thời có đủ kỹ năng phân định để tiến hành bảo ... của mô đun: Nhằm đào tạo cho học viên có đầy đủ kiến thức về cấu tạo, nhiệm vụ và nguyên tắc hoạt động của hệ thống nhiên liệu động cơ xăng. Đồng thời có đủ kỹ năng phân định về cấu tạo để...