sản xuất nước cốt dừa

... Sắn hấp nước cốt dừa Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Vị béo ngậy của nước cốt dừa và sắn ăn bùi bùi, bên trên phủ vừng, lạc và dừa bào sợi ăn thật ... ngon. Nguyên liệu:  1 củ sắn to  200g dừa bào vụn  1 thìa nhỏ muối  1 thìa nhỏ đường  1 thìa nhỏ bột năng  Vừng, lạc rang vàng, giã nhuyễn  Dừa sợi (tùy ý thích) ...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 09:20

Ngày tải lên: 13/07/2014, 20:43

Ngày tải lên: 09/08/2014, 09:58

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:11

Ngày tải lên: 04/02/2015, 04:00

... định tỷ lệ nước cốt dừa phù hợp Đưa nước cốt đừ vào mứt nhằm là tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Khi đưa nước cốt dừa vào nó không chỉ tạo ra mùi vị hấp dẫn mà còn làm tăng vị cho sản phẩm ... lượng cảm quan của sản phẩm khi bổ sung nước cốt dừa Thảo luận: Bảng mô tả chất lượng , bảng điểm và bảng tổng hợp xếp loại cảm quan của sản phẩm phụ thuộc tỷ lệ nước cốt dừa được trình bày ... của sản phẩm. Ta cố định tỷ lệ phối trộn các chất đường, acid, chất tạo đông, sau đó phối trộn với các tỷ lệ nước cốt dừa khác nhau. Đánh giá chất lượng cảm quan để xác định tỷ lệ nước cốt dừa...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13

Ngày tải lên: 27/05/2014, 09:57

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:25

Ngày tải lên: 18/12/2014, 23:43

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:44

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:47

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:53

Ngày tải lên: 30/04/2015, 16:40

... CHẤT  CHỌN THIẾT BỊ.  THỜI GIAN SẢN XUẤT 1 CA.  MẶT BẰNG NHÀ XƯỞNG Thành phần nguyên liệu cho một ca sản xuất Thành phần Khối lượng (kg) Dứa 5195,86 Đường 789,77 Nước 3588,78 Acid citric 21,45 Kali ... dịch quả với đường, nước, acid citric - Giảm do sản phẩm dính thiết bị: thành, cánh khuấy Rót sản phẩm -0,5 - Tổn thất do sản phẩm dính vào đường ống,thành thiết bị - Sản phẩm rơi rớt bên ... Ngô Mỹ Văn, Kỹ thuật sản xuất rau quả - NXB Thanh Niên. 5. Nguyễn Thị Hiền, tài liệu môn học Cơ sở thiết kế máy thực phẩm. 6. Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:40

... xưởng sản xuất nước dứa ép trong các nước phương Tây. Đây là một thị trường lớn khá hấp dẫn nhưng cũng đòi hỏi khá khắc khe về các tiêu chuẩn. Do đó, cần thiết xây dựng những nhà máy sản xuất nước ... 0,2% Khối lượng đầu ra: Trang 35 Thiết kế phân xưởng sản xuất nước dứa ép trong Hình 1.4 Các quy trình công nghệ 1.5 Tình hình sản xuất: Trong nước: Bảng 1.4 Tình hình trồng dứa tại Việt Nam [] Giống ... syrup 27 Bảng 4.3 Tính chất nguyên liệu nước ép dứa Trang 6 Thiết kế phân xưởng sản xuất nước dứa ép trong 1.2.3 Các loại sản phẩm từ dứa: Ở nhiều nước, người ta dùng trái dứa để chế biến thành...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:40

... không kinh tế khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo. 3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo Bảng ... giữ được hương vị đặc trưng của nước dừa tươi với thời gian bảo quản trên 3 tháng. Bên cạnh sản phẩm nước dừa nguyên chất, có thể bổ sung vào nước dừa các loại nước trái cây tự nhiên nhằm tăng ... ra sản phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời gian bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu Dừa: loại dừa...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... không kinh tế khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo. 3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo Bảng ... giữ được hương vị đặc trưng của nước dừa tươi với thời gian bảo quản trên 3 tháng. Bên cạnh sản phẩm nước dừa nguyên chất, có thể bổ sung vào nước dừa các loại nước trái cây tự nhiên nhằm tăng ... ra sản phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời gian bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu Dừa: loại dừa...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:11

... trong sản xuất vì vậy cần có biện pháp thu mua và bảo quản tốt hơn. Trang 29 GVHD. Phạm Thành Lễ SVTT. Đặng Thị Kim Loan 1.3. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT Trang 13 Sơ Đồ Bố Trí Dây Chuyền Sản Xuất DứaChặt ... lợi trong quá trình lưu kho và sản xuất được dễ dàng hơn. 2.2.2.3. Cân Xác định được khối lượng dứa để đưa vào sản xuất, từ khối lượng ban đầu đưa vào sản xuất mà dự trù khối lượng thành phẩm ... Tiền Giang sản xuất các mặt hàng từ dứa là chủ yếu. - Trong quá trình chế biến và sản xuất, nguyên liệu là một yếu tố hàng đầu quyết định trực tiếp đến chất lượng cũng như giá thành của sản phẩm...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 10:26

... phát triển trong các ngành sản xuất. Đặc biệt nó đợc ứng dụng trong nhiều ngành sản xuất và đà thay thế toàn bộ hệ điều khiển băng Rơle trong các đây truyền sản xuất hiện đại. Báo cáo ... maketing Văn phòng Phân xởng sản xuất nớc dứa cô đặc. Phân xởng sản xuất đồ hộp. Phòng bảo vệ. Phòng, ban nguyên liệu. Các đội sản xuất nông nghiệp. Báo cáo tốt nghiệp ... dây chuyền sản xuất. Các PLC hiện nay đợc chế tạo theo hai cơ cấu thông dụng đó là kiểu hộp đơn và kiểu module nối ghép. Kiểu hộp đơn đợc chế tạo để sử dụng cho các dây chuyền sản xuất không...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 11:08

... dịch quả với đường, nước, acid citric - Giảm do sản phẩm dính thiết bị: thành, cánh khuấy Rót sản phẩm -0,5 - Tổn thất do sản phẩm dính vào đường ống,thành thiết bị - Sản phẩm rơi rớt bên ... liệu cho một ca sản xuất Thành phần Khối lượng (kg) Dứa 5195,86 Đường 789,77 Nước 3588,78 Acid citric 21,45 Kali sobate 2,9 Diatomit 29,3 Thành phần hóa học Thành phần Tỉ lệ% Nước 72 - 88 Đường ... Trung Quốc Tính chất của nguyên liệu Giá trị (%) Độ Brix của nước dứa sau khi ép 13 Hàm lượng acid tổng trong nước dứa ép 0,51 Tính chất sản phẩm Giá trị (%) Hàm lượng chất khô 16 Hàm lượng acid...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34