sản phẩm thủy phân của tinh bột

... chức sản phẩm thủy phân protein đầu tôm thẻ chân trắng Từ kết cho phép ta định hƣớng ứng dụng sản phẩm thủy phân protein vào sản xuất sản phẩm thực phẩm ii Với hàm lƣợng protein cao, sản phẩm thủy ... loại enzyme thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng loại enzyme thủy phân thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein ... ảnh hƣởng đến trình thủy phân protein enzyme .14 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 18 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân 18 2.1.1 Các sản phẩm thủy phân 18

Ngày tải lên: 10/03/2019, 16:06

... 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân… 15 2.1.1 Dịch thủy phân protein…………………………………………………15 2.1.2 Bột thủy phân protein………………………………………………… 15 2.1.3 Đặc tính chức sản phẩm thủy ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Xác định đƣợc ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ

Ngày tải lên: 10/03/2019, 16:06

... chức sản phẩm thủy phân protein đầu tôm thẻ chân trắng Từ kết cho phép ta định hƣớng ứng dụng sản phẩm thủy phân protein vào sản xuất sản phẩm thực phẩm ii Với hàm lƣợng protein cao, sản phẩm thủy ... loại enzyme thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng loại enzyme thủy phân thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein ... ảnh hƣởng đến trình thủy phân protein enzyme .14 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 18 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân 18 2.1.1 Các sản phẩm thủy phân 18

Ngày tải lên: 02/02/2021, 16:39

... 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân… 15 2.1.1 Dịch thủy phân protein…………………………………………………15 2.1.2 Bột thủy phân protein………………………………………………… 15 2.1.3 Đặc tính chức sản phẩm thủy ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Xác định đƣợc ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ

Ngày tải lên: 02/02/2021, 16:39

... 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân… 15 2.1.1 Dịch thủy phân protein…………………………………………………15 2.1.2 Bột thủy phân protein………………………………………………… 15 2.1.3 Đặc tính chức sản phẩm thủy ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Xác định đƣợc ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ

Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:52

... chức sản phẩm thủy phân protein đầu tôm thẻ chân trắng Từ kết cho phép ta định hƣớng ứng dụng sản phẩm thủy phân protein vào sản xuất sản phẩm thực phẩm ii Với hàm lƣợng protein cao, sản phẩm thủy ... loại enzyme thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng loại enzyme thủy phân thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein ... ảnh hƣởng đến trình thủy phân protein enzyme .14 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 18 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân 18 2.1.1 Các sản phẩm thủy phân 18

Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:54

... SỐ THỦY PHÂN CHI TIN, CHITOSAN 3.1.1 Xác định ảnh hưởng nhiệt độ đến trình thủy phân 3.1.2 Xác định ảnh hưởng nồng độ enzyme đến trình thủy phân 47 47 49 3.1.3 Xác định ảnh hưởng pH đến trình thủy ... NGHIÊN CỨU THỦY PHÂN CHITIN, CHITOSAN BẰNG ENZYME HEMICELLULASE VÀ ỨNG DỤNG SẢN PHẨM THỦY PHÂN VÀO BẢO QUẢN SỮA TƯƠI NGUYÊN LIỆU Luận văn thạc sĩ: ... nhiệt độ đến trình thủy phân 41 Hình 2.6: Sơ đồ thí nghiệm xác định ảnh hưởng nồng độ enzyme đến trình thủy phân 42 Hình 2.7: Sơ đồ thí nghiệm xác định ảnh hưởng pH đến q trình thủy phân 43 Hình 2.8:

Ngày tải lên: 28/05/2019, 08:09

... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... hướng dẫn : PGS.TS Quản Lê Hà Tên luận văn: “Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ Bã đậu nành công nghiệp sản xuất sữa chế phẩm enzyme thương mại” Nội dung cam đoan: Em xin cam đoan,

Ngày tải lên: 18/02/2021, 11:39

... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... hướng dẫn : PGS.TS Quản Lê Hà Tên luận văn: “Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ Bã đậu nành công nghiệp sản xuất sữa chế phẩm enzyme thương mại” Nội dung cam đoan: Em xin cam đoan,

Ngày tải lên: 22/02/2021, 21:35

... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... hướng dẫn : PGS.TS Quản Lê Hà Tên luận văn: “Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ Bã đậu nành công nghiệp sản xuất sữa chế phẩm enzyme thương mại” Nội dung cam đoan: Em xin cam đoan,

Ngày tải lên: 28/02/2021, 11:30

... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... NỘI - CAO THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU THU NHẬN SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ BÃ ĐẬU NÀNH CỦA CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SỮA BÀNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYME THƯƠNG MẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG ... hướng dẫn : PGS.TS Quản Lê Hà Tên luận văn: “Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ Bã đậu nành công nghiệp sản xuất sữa chế phẩm enzyme thương mại” Nội dung cam đoan: Em xin cam đoan,

Ngày tải lên: 22/01/2024, 17:08

... hưởng đến trình thủy phân protein enzyme 1.5 SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN 11 1.5.1 Các dạng sản phẩm thủy phân protein 11 1.5.2 Đặc tính dinh dưỡng sản phẩm thủy phân 11 1.5.3 ... 1.5.3 Đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein 12 1.5.4 Ứng dụng sản phẩm trình thủy phân protein enzyme 14 iv 1.6 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU SỰ THỦY PHÂN PROTEIN PHỤ PHẨM THỦY SẢN Ở VIỆT NAM VÀ ... cất nitơ amoniac dịch thủy phân protein từ phụ phẩm cá chẽm Hình Khả tạo bọt sản Hình Khả tạo nhũ sản phẩm thủy phân protein từ phụ phẩm phẩm thủy phân protein từ phụ cá chẽm phẩm cá chẽm 62 Hình

Ngày tải lên: 17/05/2021, 14:37

... hình tinh bột phản ứng thủy phân enzym để thu dextrin sản phẩm đặc thù Thủy phân tinh bột tạo đường, từ đường tạo sản phẩm khác sở để sử dụng tinh bột công nghiệp Từ lâu người ta thường thủy phân ... cho sản phẩm thực phẩm * Tinh bột dẫn xuất chúng ứng dụng rộng rãi sản phẩm thực phẩm mứt, sản phẩm lạnh lạnh đông, đồ uống, bánh nướng, sản phẩm khô, sản phẩm ép đùn Các tính chất tinh bột dạng ... Trong thực tế, sản phẩm thủy phân tinh bột sử dụng ngay, khơng qua xử lí thêm cho qua chuyển hóa Ứng dụng tinh bột chế biến thực phẩm * Các sản phẩm tinh bột sử dụng chế biến thực phẩm chúng có...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 11:28

... dịch đạm thủy phân chứa lƣợng nhỏ khống lipid 1.6.2 Bột đạm thủy phân Bột đạm thủy phân dạng trình thủy phân từ cá Dịch đạm thủy phân đƣợc đem cô đặc sấy khơ thu đƣợc bột đạm thủy phân (bột đạm ... thuộc da, gỗ dán, dệt… c Sản xuất sản phẩm thủy phân Ngày nay, ngƣời ta tận dụng phế liệu để sản xuất sản phẩm thủy phân nhƣ dịch đạm cô đặc, bột đạm thủy phân Đây sản phẩm có giá trị dinh dƣỡng ... ứng thủy phân enzyme Vì thế, nƣớc yếu tố điều chỉnh phản ứng thủy phân enzyme, tăng cƣờng ức chế phản ứng enzyme xúc tác 1.6 Sản phẩm thủy phân 1.6.1 Dịch đạm thủy phân Dịch đạm thủy phân sản phẩm...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:24

... thủy phân enzyme protease tạo sản phẩm thủy phân dạng dịch bột Ngồi có sản phẩm phụ dầu cá, bột protein khơng tan bột khống 1.3.2 Dịch đạm thủy phân Dịch đạm thủy phân sản phẩm q trình thủy phân ... hạn chế ô nhiễm môi trường Sản phẩm thủy phân sử dụng nhiều lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, bổ sung sản phẩm thủy phân vào thức ăn cho tôm cá, sản phẩm thủy phân dùng để sản xuất nước mắm công nghiệp ... phẩm thủy phân vai trò chúng 18 1.3.1 Sản phẩm thủy phân 18 1.3.2 Dịch đạm thủy phân 18 1.3.3 Bột đạm thủy phân 18 1.3.4 Các sản phẩm phụ từ trình thủy phân...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:39

... gia vào phản ứng thủy phân. [5] 1.3.4 Các dạng sản phẩm thủy phân Sản phẩm thủy phân dạng: Dịch protein thủy phân bột protein thủy phân:  Dịch protein thủy phân Dịch protein thủy phân có màu vàng ... tăng lên độ thủy phân tăng ( DH tăng ): sản phẩm thủy phân Flavourzyme hoạt động cao sản phẩm thủy phân Alcalase độ thủy phân thử nghiệm Ở độ thủy phân thấp ( 5% ) sản phẩm thủy phân Alcalase ... nghiên cứu độ thủy phân tỉ lệ thu hồi nitơ sản phẩm thủy phân tăng lên với tăng thời gian thủy phân Sau thủy phân, độ thủy phân đạt 30,1% tỉ lệ thu hồi nitơ 85,1% Sản phẩm thủy phân protein từ...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:42

... biến thủy sản, sản xuất lƣợng bột cá đáng kể cung cấp cho chăn nuôi nuôi trồng thủy sản [10]  Sản xuất bột đạm thủy phân Sản phẩm thủy phân đƣợc sản xuất từ đầu, xƣơng nội tạng [6] [7] Bột đạm thủy ... sản phẩm thủy phân Thành phần chủ yếu dịch đạm thủy phân axit amin, peptid Ngoài dịch đạm thủy phân chứa lƣợng nhỏ khoáng lipid 17  Bột đạm thủy phân Bột đạm thủy phân dạng sản phẩm trình thủy ... chỉnh phản ứng thủy phân bỡi enzyme 1.3.3 Sản phẩm thủy phân protein  Dịch đạm thủy phân Dịch đạm thủy phân sản phẩm trình thủy phân Khi đặc chúng thành dịch đạm đặc Dịch đạm thủy phân có màu vàng...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:42

... cho thấy việc bổ sung sản phẩm thủy phân protein tan từ đầu cá ngừ làm tăng tỉ lệ sống, tăng trưởng tôm cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn hiệu sử dụng protein Sản phẩm thủy phân protein có tác ... chứng (ĐC) chứa bột đầu cá ngừ nguồn protein thức ăn thành lập việc thay 50% bột đầu cá ngừ sản phẩm thuỷ phân protein đầu cá ngừ: Thức ăn DS chứa bột protein tan (S), thức ăn DI chứa bột protein ... khô) Bột đầu cá ngừ 44,6 22,3 22,3 22,3 Bột protein tan (S) 15,2 0 Bột protein không tan (I) 0 28,7 Hỗn hợp bột protein tan không tan (M) 0 32,6 Bột đậu nành 15 15 15 15 Cám gạo 10 10 10 10 Bột...

Ngày tải lên: 06/09/2015, 17:53

... tất loại sản phẩm loại sản phẩm làm chuẩn (sản phẩm có hệ số = l) n Tổng sản phẩm chuẩn = (Số lƣợng sản phẩm loại (i) X Hệ số sản phẩm loại (i)) i=l Bƣớc 2: Xác định giá trị sản phẩm dở dang ... trình sản xuất sản phẩm Tổng giá thành sản phẩm (Zsp ) = Giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ Giá thành đơn vị sản phẩm (Zđv ) + Chi phí phát sinh kỳ - Tổng giá thành sản phẩm = Số lƣợng thành phẩm ... thực tế loại sản phẩm = Giá thành định mức(kế hoạch) nhóm sản phẩm Giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ = + X Chi phí phát sinh kỳ Số lƣợng sản phẩm hồn thành nhóm sản phẩm - Giá trị sản phẩm dở dang...

Ngày tải lên: 09/10/2015, 12:55

... tái cấp chứng Bước đầu, việc sản xuất long theo tiêu chuẩn VietGAP giúp bà nông dân thay đổi tập quán sản xuất cũ, tạo sản phẩm long hàng hố có chất lượng đồng đều, sản lượng lớn đáp ứng yêu cầu ... từ khâu sản xuất đến việc thu mua, đóng gói, sơ chế bảo quản sản phẩm long từ Chú trọng thị trường tiêu thụ Nhiều năm nay, long Bình Thuận tiêu thụ thị trường nước khoảng 15 đến 20% sản lượng, ... việc sản xuất long bảo đảm sạch, an toàn Sản xuất sạch, an toàn Theo Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn (NNPTNT) Bình Thuận, tính đến cuối năm 2010, tồn tỉnh có bảy đơn vị thực quy trình sản...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:35