sơ đồ quy trình sản xuất shortening

... táo rụng Táo chưa chín làm sản phẩm hương vị, có mùi tinh bột Táo q chín khó ép, khó lọc làm A Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất nước táo B Thuyết minh quy trình sản xuất Rửa, phân loại Táo ... xenllulose từ vỏ thịt… phân tử tồn dạng hòa tan dạng keo khơng tan Q trình làm nóng Sơ đồ q trình làm nóng  Cách tiến hành Trong q trình này, nước đun nóng để thu hồi cấu tử hương Sau qua thiết bị ... 50- 55oC Đây khoảng nhiệt độ lý tưởng cho enzyme hoạt động Sơ đồ khối q trình làm nóng lọc Lọc Chỉ sau q trình xử lý enzyme hồn thành trình lọc bắt đầu Tác nhân làm như: bentonite, gelatin, silica...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:21

... II) Thuyết minh quy trình: 1) Nguyên liệu: Đậu nành: Đậu nành nguyên liệu sản xuất sữa, định tỷ lệ thu hồi protein chất lượng sản phẩm đặc biệt giá trị cảm quan Do sản xuất, đậu nành cần lựa ... sinh vật có hại diệt sơ enzym - phân hủy số chất có hại đậu chất ức chế trypsin - Khử mùi đồng thời tăng giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan - Giúp bảo quản sữa lâu Đồng thời trình bổ sung thêm ... thiện tính thẩm mỹ cho sản phẩm, thuận lợi cho trình tiệt trùng, vận chuyển phân phối Dịch sữa chiết rót nóng vào chai thủy tinh 80-850C nhằm khí chai, giảm độ nhớt q trình chiết rót Sau tiến...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:21

... hồn thiện Q trình nghiên, tiêu chuẩn hoá (đồng nhất), tạo viên tạo mang bao siêu mỏng trình kêt thúc để thu nhận sản phẩm cuối cung Cải thiện sản phẩm, đồng hóa hệ nhũ tương thơ, Giảm kích thước ... Điều giúp trì nhiệt độ sản phẩm 24°c Nhũ tương bị hỏng nhiệt độ sản phẩm lớn 24°c Làm lạnh sơ thành phần chất lỏng cần thiết để trì nhiệt - 77 GVHD: PGS.TS Lê Văn Viêt Mần Sản xuất mayonnaise độ ... hương phô mai gia vị khác thêm vào, đồng thời cánh khuấy hoạt động b/ Biến đổi nguyên liệu: - - Vật lý: 55 GVHD: PGS.TS Lê Văn Viêt Mần Sản xuất mayonnaise Trong trình khuấy trộn, nhiệt độ hỗn hợp...

Ngày tải lên: 20/10/2014, 22:27

... 200 mg/kg, không vượt giới hạn chất Trang 11 Công nghệ sản xuất shortening II .QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SHORTENING 1 .Quy trình sản xuất shortening dạng rắn Dầu tinh luyện Hidro hóa Chất phụ ... thường trình thực 3539,40C phút Thông số q trình – Nhiệt độ ủ: 26,70C 48 IV SO SÁNH GIỮA QUY TRÌNH Quy trình sản xuất shortening dự kiến thêm q trình lọc Mục đích:khai thác hồn thiện Khai thác: q trình ... 250L Thiết bò thường dùng để sản xuất với quy mô sản xuất lớn sản xuất sản phẩm có độ nhớt cao margarine, shortening Thiết bò vừa sử dụng cho trùng vừa làm lạnh sản phẩm Hình 6: Thiết bò làm...

Ngày tải lên: 25/09/2017, 12:43

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:58

Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:20

... La hán giải khát sảng khoái, trà thảo mộc Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUY TRÌNH SẢN XUẤT Sơ đồ quy trình Ngun liệu ... Dr Thanh tập đoàn Tân Hiệp Phát sản xuất bào chế từ thuốc nghiệm phương YHCT Sản phẩm Cục An toàn vệ sing thực phẩm, Bộ Y tế cấp phép lưu hành Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn ... Chiết Aseptic (chiết lanh) Đóng nhãn, đóng gói Lưu kho, bảo quản Thuyết minh quy trình Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn loài thảo duợc: Kim ngân hoa, la hán quả, hoa...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:20

Ngày tải lên: 06/09/2014, 15:30

... typ II đ ợc giảm độc cấy truyền qua phôi gà 25 lần Quy trình sản xuất vacxin giống virus nh ợc độc viêm gan vịt typ I, loại vacxin không dùng sản xuất sử dụng cho vịt điều kiện phòng thí nghiệm ... đình số tỉnh thuộc đồng Bắc - Phân lập virus viêm gan vịt - Xác định số đặc tính sinh học chủng virus vacxin nh ợc độc viêm gan vịt DH - EG - 2000 - Nghiên cứu quy trình sản xuất vacxin - ứng ... bệnh Viêm gan vịt virus số tỉnh đồng Bắc bộ, phân lập virus gây bệnh Nghiên cứu đặc tính sinh học chủng virus nh ợc độc viêm gan vịt DH - EG - 2000 quy trình sản xuất vacxin 1.2 Mục tiêu nghiên...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 00:15

... 10 Sơ đồ quy trình sản xuất 24 11 Sơ đồ quy tr nh đƣờng hóa 25 12 Máy nghiền g o 26 13 Máy nghiền malt 26 14 Nồi g o 28 15 Sơ đồ quy trình ... HÌNH Hình Tựa hình Trang Sản phẩm bia lon 333 Sơ đồ m t công ty Sơ đồ cấu tổ chức nhà máy Đ i m ch 10 Sơ đồ quy trình sản xuất malt 13 Hoa ... ch: sản phẩm đƣợc chế biến từ đ i m ch sau đƣợc nảy mầm iểm sốt điều iện định Quy trình sản xuất malt Đ i m ch Ngâm Ƣơm mầm Sấy Tách rễ, mầm malt Rễ, mầm Malt Hình 5: Sơ đồ quy trình sản xuất...

Ngày tải lên: 11/11/2015, 10:08

... Hình Quy trình sản xuất nước nhàu đục Hình Quy trình sản xuất nước nhàu ép Hình Phương pháp tạo sản phẩm nước trái nhàu tinh khiết 10 Hình Tham khảo quy trình sản xuất rượu ... Brandy .15 Hình Tham khảo quy trình sản xuất rượu Whisky 16 Hình Sơ đồ bố trí thí nghiệm 25 Hình Sơ đồ bố trí thí nghiệm 27 Hình Sơ đồ bố trí thí nghiệm 28 ... Etanol dùng để pha chế loại đồ uống với độ rượu khác d Sản xuất rượu Rượu sản xuất phương pháp hóa học từ chất hữu sẵn có tự nhiên dầu mỏ, đốt than Trong công nghiệp sản xuất đồ uống người ta sử dụng...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 19:14

... ngồi quy trình sản xuất sản phẩm xơng khói ứng dụng thực tế, việc nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất xơng khói vẫn quan tâm như: Quy trình sản xuất thịt xơng khói, Quy trình sản xuất cá ... tḥn lợi Ngồi giúp cho thịt cá săn thời gian bảo quản sản phẩm lâu Sơ đồ quy trình đề xuất: [18] Page 50 Sơ đồ 2.1 : Sơ đồ quy trình dự kiến sản phẩm cá lóc fillet xơng khói Page 51 ... thực đồ án Chương 3: “Kết tìm hiểu” chương em đề xuất quy trình dự kiến sản xuất giải thích bước quy trình Tìm tiêu chuẩn, quy chuẩn chất lượng sản phẩm cần tìm hiểu Chương 4: “Tổng kết đề xuất...

Ngày tải lên: 18/08/2016, 12:42

... tới nơi xếp thịt bò IV Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp bò kho 4.1 Sơ đồ quy trình 4.2 Thuyết minh quy trình 4.2.1 Rã đơng cắt nhỏ thịt bò Thịt bò trước đưa vào sản xuất rã đơng khơng khí, ... Ty Seaspimex… Hình: Một số sản phẩm đồ hộp thị trường Tổng quan sản phẩm đồ hộp bò kho 1.1 Sản phẩm loại Tùy vào nhu cầu người tiêu dùng, công ty cung cấp đồ hộp sản phẩm bò đa dạng mùi vị cách ... Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm, Nguyễn Trọng Cẩn – Nguyễn Lệ Hà, NXB Khoa học Kỹ thuật, 2009 Giáo trình cơng nghệ chế biến thủy sản súc sản, Trường Đại Học Công Nghiệp TPHCM, 2008 Giáo trình...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10

... 2 Minh định thực đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum” 1.2 MỤC ĐÍCH l Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm Linh chi en tia 1.3 YÊU CẦU ... sàng Nhằm hồn thiện quy trình ni cấy mơi trường C lỏng ứng dụng ngành dược ngành sản xuất trà thảo dược ü Nghiên cứu ứng dụng sản phẩm tơ nấm Linh chi, nhằm đa dạng hóa sản phẩm sản phầm từ hệ sợi ... en tia l Phương trình hồi quy xây dựng từ kết thực nghiệm Các hệ số phương trình hồi quy mơ tả ảnh hưởng yếu tố nghiên cứu đến mật độ tế bào Ảnh hưởng yếu tố đánh giá dựa xác xuất tin cậy hay...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... chai Thành ph m Hình Sơ đồ quy trình sản xuất nước tương từ đậu nành phương pháp lên men - - T NG QUAN V NƯ C TH I T QUÁ TRÌNH S N XU T NƯ C TƯƠNG Hiện nay, hầu hết sở sản xuất nước tương theo ... giải - - T NG QUAN V NƯ C TH I T QUÁ TRÌNH S N XU T NƯ C TƯƠNG Trong sơ đồ quy trình sản xuất nước tương phương pháp hoá giải Hình 2, nguyên liệu để sản xuất nước tương bánh dầu (đậu tương bò ... pháp hoá giải theo quy trình sau: (Hình 2.) Bánh d u X lý nguyên li u Acid, nư c Trung hòa So da L c thô Thanh trùng Mu i L ng Pha ch óng gói Thành ph m Hình Sơ đồ quy trình sản xuất nước tương...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 08:53

... hệ thống cấp thoát nớc Có vẽ thiết kế kèm theo Quy trình tổ chức sản xuất vật liệu hàn 4.1, Quy trình sản xuất que hàn 4.1.1, Lu đồ quy trình sản xuất que hàn Phôi thép Máy tháo cuộn Nguyên liệu ... qui trình sản xuất sở chuyển giao công nghệ nớc Khảo sát đánh giá tổng thể mặt sản xuất Thiết kế xây dựng hệ thống cung cấp lợng Thiết kế xây dựng hệ thống cấp thoát nớc Quy trình tổ chức sản xuất ... Nhập Kho 4.3.2, Thuyết minh dây chuyền sản xuất dây hàn lõi thuốc Quy trình sản xuất dây hàn lõi thuốc đợc thực qua ba công đoạn Tuy nhiên, trớc đa vào sản xuất phôi dây dạng bán thành phẩm (phôi...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 09:54

Ngày tải lên: 01/03/2013, 17:05

... trị số độ axit hoạt động sản phẩm đồ hộp người ta chia thành nhóm : • Nhóm sản phẩm đồ hộp khơng chua có pH > • Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có pH = 4,5 – • Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có : pH < 4,5 ... chuôi vào làm hư hỏng thực phẩm bên - Q trình ghép kín đồ hộp tiến hành loại máy cấu tạo khác tuỳ theo mức độ tự động hoá sản xuất yêu cầu chất lượng sản phẩm cần ghép kín áp suất chân khơng ... SƠ ĐỒ QUI TRÌNH Hình 9.1 Qui trình chế biến cá nục sốt cà chua Mục đích ghép mí trùng III MỤC ĐÍCH CỦA GHÉP MÍ • Ngăn cách hẳn thực phẩm với mơi trường khơng khí vi sinh vật bên ngồi q trình...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... tới nơi xếp thịt bò IV Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp bò kho 4.1 Sơ đồ quy trình 4.2 Thuyết minh quy trình 4.2.1 Rã đơng cắt nhỏ thịt bò Thịt bò trước đưa vào sản xuất rã đơng khơng khí, ... Ty Seaspimex… Hình: Một số sản phẩm đồ hộp thị trường Tổng quan sản phẩm đồ hộp bò kho 1.1 Sản phẩm loại Tùy vào nhu cầu người tiêu dùng, công ty cung cấp đồ hộp sản phẩm bò đa dạng mùi vị cách ... Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm, Nguyễn Trọng Cẩn – Nguyễn Lệ Hà, NXB Khoa học Kỹ thuật, 2009 Giáo trình cơng nghệ chế biến thủy sản súc sản, Trường Đại Học Công Nghiệp TPHCM, 2008 Giáo trình...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... Khang Quy trình sản xuất Mực in 3.1 Sơ đồ công nghệ Chuẩn bị nhựa dung môi Bột màu Khuấy Verni Dung môi Phân tán Phụ gia Nghiền Khuấy chỉnh Lọc đóng gói Thành phẩm Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất ... cơng ty mực in Dy Khang Quy trình kiểm tra 6.1 Chỉ tiêu kiểm tra quy trình sản xuất 6.1.1 Công đoạn khuấy Verni Các tiêu kiểm tra: − Đúng dung môi, nhựa, bồn theo lệnh sản xuất − Cách nạp nhựa vào ... 30 4.2 Sự cố cách khắc phục 36 Một số sản phẩm Mực in 39 Quy trình kiểm tra 41 6.1 Chỉ tiêu kiểm tra quy trình sản xuất 41 6.1.1 Cộng đoạn khuấy Verni ...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:31