sơ đồ máy lạnh thực phẩm

Ngày tải lên: 24/04/2014, 19:48

Ngày tải lên: 03/07/2014, 13:20

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:51

... vỏ ngoài và bên trong quả ca cao 3.1. Một vài sản phẩm từ cacao -Chocolate: là sản phẩm quan trọng nhất của cacao. -Bột cacao và một số đồ uống từ bột cacao Hình 3.1 Quy trình sản xuất chocolate 3.2. ... lại tránh hư hỏng khi bảo quản. Thiết bị sấy có thể sử dụng để sấy ca cao như máy sấy tháp, máy sấy thùng quay hoặc máy sấy tầng sôi. Bảng 2.1 Thành phần hóa học của hạt cacao sau khi lên men ... cho hệ mạch kể cả mạch não -Tác dụng lên não o Thực tế cho thấy, sử dụng cacao khiến con người ta hưng phấn, sảng khoái. Nguyên nhân là do thực phẩm này có chứa cafein nên có tác dụng gần giống...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:20

Ngày tải lên: 02/11/2012, 14:28

... so với thực tế sản xuất, do ñó có thể áp dụng ñể tính toán thời gian ñông lạnh cho các khối thực phẩm dạng hộp bằng máy cấp ñông ñối lưu hoặc tiếp xúc với các thông số tuỳ ý chọn. 7.2. Khi ... ñược khá phù hợp với thực tế sản xuất tại các xí nghiệp ñông lạnh tại ðà Nẵng. 7. Các nhận xét và kết luận 7.1. Các công thức nêu trên cho kết quả khá phù hợp so với thực tế sản xuất, do ... ) fk f tt tt a − − π π δ 0 2 2 4 ln . 4 , [s] 6. Kiểm tra các công thức tính toán bằng ví dụ thực tế 6.1. Bài toán: Cần cấp ñông cho một gói thực phẩm hình hộp kích thước 2δ × R × D = 0,1 × 0,2 × 0,3 m 3 có các thông...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 13:25

... của các đảo ĐẤT NƯỚC NHIỀU ĐỒI NÚI I. Đặc điểm chung II. Địa hình đồi núi Đặc điểm chung của địa hình Việt Nam Đồi núi chiếm phần lớn diện tích nhưng chủ yếu là đồi núi thấp Cấu trúc địa ... hình đồng bằng Đặc điểm Diện tích nhỏ hẹp(1/4 S lãnh thổ) ĐB châu thổ: chủ yếu hình thành do sự bồi tụ phù sa Đồng bằng ven biển: biển đóng vai trò quan trong Các dạng địa hình Đồng ... trung bình chiếm ưu thế. Hướng vòng cung Chuyển tiếp giữa đồng bằng và miền núi: -Bán bình nguyên( ĐNB). - Đồi trung du với phù sa cổ (B và T ở ĐBSH, DHMT Cảnh quan tự nhiên Khí...

Ngày tải lên: 18/06/2013, 01:25

... tuần tới thực hành. PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ CÁC LOẠI THỰC PHẨM I/Khái niệm và yêu cầu sơ chế nguyên liệu thực phẩm 1/Khái niệm sơ chế : (SGK) *Các công đoạn của quá trình sơ chế: -Sơ chế thô: -Sơ chế ... nêu khái niệm sơ chế thô và sơ chế tinh. - Khi sơ chế nguyên liệu cần đảm bảo một số yêu cầu cơ bản như sau: Nguyên liệu như thế nào thì được gọi là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? -Ví dụ:món ... SƠ CHẾ CÁC LOẠI THỰC PHẨM A/Mục tiêu: Sau khi học xong bài này học sinh đạt được. -Hiểu được khái niệm và những yêu cầu cơ bản của việc sơ chế nguyên liệu. -Biết được quy trình,các thao tác sơ...

Ngày tải lên: 18/07/2013, 01:26

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... Người thực hiện: Lê Văn Sỹ 12 Sơ đồ hóa kiến thức các bài văn học sử trong chương trình THPT Một số kiểu sơ đồ kiến thức khái quat của các bài văn học sử Người thực hiện: Lê Văn Sỹ 17 Sơ đồ hóa ... loại sơ đồ câm hoặc sơ đồ khuyết để áp dụng vào công việc này. Ví dụ, GV có thể yêu cầu các em tái hiện lại những kiến thức đã lĩnh hội được từ bài học bằng sơ đồ. GV cũng có thể đưa ra một sơ ... dạy học, sơ đồ của bài học là dạng quan trọng nhất. Khi xây dụng sơ đồ, cần đảm bào ba yếu tố sau: tính khoa học, tính sư phạm, tính thẩm mĩ. 2.2 Các bước thiết lập Việc lập sơ đồ nội dung...

Ngày tải lên: 04/12/2013, 07:11

Ngày tải lên: 10/12/2013, 23:03

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:47

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:47

Ngày tải lên: 19/02/2014, 11:20

... nghiệp nh công nghiệp thực phẩm, y dợc. Trong công nghiệp thực phẩm, -galactosidase đợc bổ sung vào quá trình lên men bơ sữa để tránh sự kết tinh lactoza và tăng độ ngọt của sản phẩm. Trong y dợc, ... 4 o C. Nhờ vậy mà - galactosidase này đợc sử dụng trong công nghiệp thực phẩm khi chế biến các sản phẩm bơ sữa trong điều kiện lạnh nhằm ức chế sự sinh trởng của các loại vi khuẩn. -Galactosidase ... nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn TrÃi, Thanh Xuân, Hà Nội Báo cáo tổng kết Khoa học và kỹ thuật Đề tài Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến một số nông sản thực phẩm MÃ...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 14:20

... Viện công nghiệp thực phẩm Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật Đề tài cấp nhà nớc: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm MÃ số: KC ... rợu và các sản phẩm phụ khác ta gọi là rợu non. Tuy nhiên rợu 15 Danh sách ngời thực hiện đề tài Mở Đầu Rợu vang là một thuật ngữ dùng để chỉ đồ uống lên men ... chất phenol thực vật giữ vai trò quyết định hơng vị và màu sắc của sản phẩm rợu vang. Chúng tham gia vào quá trình tạo các cấu tử thơm mới góp phần tạo nên hơng thơm đặc biệt cho sản phẩm. Hàm...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 14:20

... CHÚ slide.tailieu.vn 4 I SƠ ĐỒ TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN CÔNG VIỆC DẠNG HÌNH TRÒN GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ slide.tailieu.vn 8 I SƠ ĐỒ TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN CÔNG VIỆC ... CHÚ slide.tailieu.vn 3 GHI CHÚ 1 GHI CHÚ 3 I SƠ ĐỒ TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN CÔNG VIỆC DẠNG HÌNH TRÒN 5 GHI CHÚ 4 GHI CHÚ slide.tailieu.vn 7 I SƠ ĐỒ TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN CÔNG VIỆC DẠNG HÌNH TRÒN GHI CHÚGHI ... slide.tailieu.vn 6 I SƠ ĐỒ TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN CÔNG VIỆC DẠNG HÌNH TRÒN 1 2 3 4 5 GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ GHI CHÚ slide.tailieu.vn GHI CHÚ GHI CHÚ 5 I SƠ ĐỒ TIẾN...

Ngày tải lên: 13/03/2014, 14:20

... Chỉ có giá trị từ 0 đến l. Đối với phẩm màu E110: 0,73 cm Đối với phẩm màu E102: 0,523 cm Đối với phẩm màu E127: 0.95 cm Đối với phẩm màu E124: 0,48 cm Đối với phẩm màu E123: 0,27 cm Hệ số di chuyển ... hexan) để hòa tan tất chất béo tự do có trong thực phẩm, sau đó đuổi dung môi, sấy khô chất béo thu được và tính ra hàm lượng chất béo có trong thực phẩm. Các dung môi để chiết chất béo thường ... Nguyên tắc Dùng sức nóng làm bay hơi nước có trong thực phẩm. Từ chênh lệch khối lượng của mẫu lúc trước và sau khi sấy tính được độ ẩm của thực phẩm. 2. Hóa chất, dụng cụ, thiết bị, nguyên vật...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 20:39

Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20

Ngày tải lên: 24/03/2014, 04:21