... cá, ảnh hưởng nhiều đến trình sinh trưởng sinh sản hầu hết loài cá nuôi Mỗiloài cá có ngưỡng ánh sáng khác nhau, có loài ánh sáng mạnh kích thích loạikhác lại thích nghi với bóng tối hoạt động ... - nước lợ Mỗiloài cá khác có khoảng thích ứng pH khác Độ mặn: Là yếu tốmôi trường ảnh hưởng đến sinh sống phân bố thuỷ sinh vật Ở vùng có độ mặn khác nơi cư trú loài thuỷ sinh vật khác Theo ... Đây loại kích thích tố đạt hiệu cao kích thích nhiều loài cá sinh sản 2.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển cá Sặc Rằn Nhiệt độ: Là nhân tố có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động thuỷ sinh vật trình...
... Đối với cá mè 28 – 29oC: Cá nở sau ngày, dài 5, – 6,5 mm, noãn hoàng nhỏ, có 40 đốt cơ, mắt có sắctố Cá nở sau ngày, dài 7,5 – 8,0 mm, có 43 đốt sắctố đen Cá nở sau ngày dài 8,2 – 8,5 mm, bong ... thùy lấy từ kg cá khác Ngoài kích thích cá sinh sản sử dụng kết hợp nhiều loại kích tố cho cá đẻ để phát huy tính cộng hưởng tác dụng kích tố, từ nâng cao hiệu sinh sản Trong trình kích thích ... 4.3.2 Tỉ lệ nở 25 Trong đợt 1, tỉ lệ nở thí nghiệm cao khác biệt không lớn Điều chứng tỏ trứng thụ tinh tốt tỉ lệ nở cao đảm bảo điều kiện môi trường thích hợp cho phôi phát triển Ở đợt thí nghiệm...
... hoá biếnđổitrình chế biến gấc, màng gấc, dầu gấc trình bảo quản chúng Do đó, để xây dựng quy trình chế biến bảo quản sản phẩm từ Gấc, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng ... định yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng -caroten lycopen trình chế biến màng gấc, gấc, dầu gấc như: trình bảo quản gấc, bảo quản màng gấc, chế biến màng gấc, chế biến dầu gấc So sánh trình chế biến ... sau tháng bảo quản chất bảo quản khác 55 Hình 3.11: Đồ thị biểu diễn biếnđối hàm lượng lycopen dầu gấc sau tháng bảo quản với chất bảo quản khác 57 Hình 3.12: Đồ thị biểu diễn biếnđối hàm lượng...
... CỦA QUÁTRÌNH HỒI PHỤC 1.3.1 Khái niệm trình hồi phục Sau ngừng hoạt động, quan hệ quan xẩy biếnđổi để đưa quan trạng thái chức trước vận động, biếnđổi gọi trình hồi phục Còn trạng thái thể trình ... suất tối đa, trình độ tập luyện cao có khả hoạt động tối đa cao hơn, biếnđổi chức tim mạch xẩy nhanh đạt mức cao hồi phục sớm Đáp ứng hệ tim mạch vận động thể biếnđổi tần số tim mà thể biếnđổi ... Đặc điểm trình hồi phục [2] - Quátrình hồi phục chức khả hoạt động thể lực nói chung xảy theo hình sóng không - Các chức khác nhau, chí số sinh lý - hoá sinh khác hồi phục với tốc độ khác (hồi...
... thành sản phẩm khác Sản phẩm trình đa dạng như: axit, andehit, xeton, peroxit, superoxit… Quátrình phân huỷ sinh học Có nhiều chủng thủy vi sinh vật khác có khả tiêu thụ đoạn Mỗiloại vi sinh ... dầu lại, làm cho tốc độ lan toả giảm Quátrình khuếch tán Đây trình xảy xáo trộn nước dầu Các vệt dầu chịu tác động sóng, gió, dòng chảy tạo thành hạt dầu có kích thước khác nhau, có hạt đủ nhỏ ... vòng tròn, bao phủ diện tích tối đa là: Smax = R2max Trong thực tế trình chảy lan biển chịu tác động lớn yếu tố sóng, gió thủy triều Quátrình bay Song song với trình lan tỏa, dầu bốc tùy thuộc...
... hưởng khí hậu, loại đất, giống trồng, quản lý đồng ruộng, loại cách sử dụng phân bón đến chưa nghiên cứu đầy đủ Điều trở nên hấp dẫn cường độ phát thải mạnh Italia Trung Quốc phản ánh biếnđổi ... (5) Quátrình khử nitrat hoá trình quan trọng làm nitơ khỏi đất Quátrình cố định nitơ trình chuyển hoá N2 dạng khí thành nitơ hữu qua hoạt động vi sinh vật định với có mặt enzyme nitrogenaza Quá ... biển cho thấy, tốc độ sản sinh mêtan môi trường nước cao lượng sunfat nước trầm tích nhỏ Sử dụng nghiên cứu khác để so sánh tốc độ sản sinh mêtan khó, tác giả sử dụng phương pháp khác tốc độ sản...
... thành sản phẩm khác Sản phẩm trình đa dạng như: axit, andehit, xeton, peroxit, superoxit… Quátrình phân huỷ sinh học Có nhiều chủng thủy vi sinh vật khác có khả tiêu thụ đoạn Mỗiloại vi sinh ... bay Tốc độ bay giảm dần theo thời gian, làm giảm khối lượng dầu, giảm khả bốc cháy tính độc hại, đồng thời trình bay làm tăng độ nhớt tỉ trọng phần dầu lại, làm cho tốc độ lan toả giảm Quátrình ... cực tiểu trình chảy lan chấm dứt Trường hợp yếu tố nhiễu dầu lan toả thành vòng tròn, bao phủ diện tích tối đa là: Smax = R2max Trong thực tế trình chảy lan biển chịu tác động lớn yếu tố sóng,...
... hóa sinh thực phẩm Nhân tố ảnh hưởng trình sinh hóa • Ảnh hưởng Di truyền học Loại di truyền Các loại gen có liên quan quan trọng chất lượng, không khác biệt giống, có khác biệt loài động vật ... thường, tính toàn vẹn Protein trải nghiệm thay đổi quan trọng việc chuyển đổi đến thịt, chủ yếu ảnh hưởng đến tính không dai; thay đổikhác xảy trình chế biến tiếp theo, qua hệ peptide axit amin tự ... ngừng cung cấp O2 vào tế bào: trình trao đổi lượng hiếu khí bị suy giảm (quá trình tổng hợp glycogen mô giảm), lại trình trao đổi kỵ khí, trình trao đổi kỵ khí, đường phân hủy glycogen đường...
... Thời gian Hình 1: Q trìnhbiếnđổi nồng độ chất mơi trường nước + Q trình tải + Q trình khuếch tán + Q trình phân tán + Q trình hấp thụ (sự hút thấm bề mặt) + Q trìnhbiếnđổi sinh học/hóa học ... TẬP KẾT QUẢ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ 2008 khuếch tán Các q trình thay đổi chất mơi trường nước biểu diễn khái niệm sau [5]: Thay đổi nồng độ theo thời gian = Thay đổi q trình tải + Thay đổi q trình ... với kênh rạch nội vùng • Ở vùng ảnh hưởng mạnh thủy triều, nồng độ chất nhiễm hữu phụ thuộc vào q trình pha lỗng (q trình tải – khuếch tán: biếnđổi vật lý) khơng phải q trình hóa sinh, hệ số pha...
... tốt, dừng lại việc đánh giá trạng tác động tiêu cực chúng mà điều quan trọng phải tìm hiều cách sâu sắc, có tính khoa học nguồn gốc, trìnhbiếnđổi chúng hậu mà chúng đề lại thông quatrìnhbiến ... tới sở sản xuất công nghiệp tiểu thủ công nghiệ nhỏ nh phân xởng mạ, sở dệt nhuộm sở gia công phim ảnh, IV trạng Vấn đề quản lý xử lý chất thải nguy hại Nguồn tạo chất thải nguy hại đa dạng khác ... vật chất khoa học môi trờng bất biến, chúng không tự nhiên sinh không tự nhiên mà chúng biếnđổi từ môi trờng này sang môi trờng khác từ dạng chất sang dạng chất khác Đây quy luật tự nhiên chi...
... chn kớch thc khonh , tc bờ tụng, thi gian , thi gian gión cỏch cỏc khnh cnh nhau, thi gian cỏc khnh chng lờn nhau, ch bo dng, 25 Vic cõn ong vt liu v trn bờ tụng c tin hnh ti cỏc trm trn ... cụng thiu s chỳ ý cn thit Sau ú thc t phỏt hin thõn p xut hin nhiu khe nt cú tớnh cht khụng ging nhau, ó lm rừ ng sut nhit l nguyờn nhõn ch yu lm xut hin khe nt p bờ tụng th tớch ln, t ú mi bt ... nờn nhit ln nht khonh ch t 50-510C (khi cựng dy 2m, cỏc iu kin cp phi bờ tụng v mụi trng tng t nhau) Trong mt s cụng trỡnh Thy in (cụng trỡnh Tuyờn Quang, cụng trỡnh Sờ San 3) ó dựng h thng nc...
... cao độ cứng mỡ sữa tăng lên Các biếnđổi protein Các biếnđổi vật lí hóa lí Các biếnđổi hóa học Các biếnđổi tác động trình gia nhiệt xử lí lạnh 5.1 Các biếnđổi vật lí hóa lí 5.1.1 Khả đông ... pH 5.3 Các biếnđổitrình gia nhiệt xử lí lạnh 5.3.2 Các biếnđổitrình xử lí lạnh Bảo quản nhiệt độ thấp Khử bền micelle 90% Proteolizo hạn chế 80% 01 Nhiệt độ thấp làm thay 30% đổi cân micelle ... phần protein lẫn mùi vị sữa 5.3 Các biếnđổitrình gia nhiệt xử lí lạnh 5.3.1 Tác động trình gia nhiệt ● Khi trùng Pasteur 100-1100C 80-1000C • β-lactoglobulin bị biến tính • Protein dung dịch tự...
... mặt lợi từ biếnđổi mang lại đồng thời tìm biện pháp để hạn chế tác hại trìnhbiếnđổi gây Để hạn chế biếnđổi cần phải thực cách nghiêm ngặt trình chế biến bảo quản Cụ thể nên bảo quản sữa nhệt ... casein ε λ Các trình proteolizo hạn chế thường làm biếnđổi thành phần micelle làm thay đổi tính chất lý học công nghệ casein Các biện pháp hạn chế biếnđổitrình bảo quản chế biến - Đảm bảo ... ngặt để tránh biếnđổi gây ảnh hưởng đến chất lượng sữa Có thể thấy protein lipid thành phần quan trọng sữa Tuy nhiên trình chế biến bảo quản hợp chất sữa tránh khỏi tác dụng số yếu tố như: nhiệt...
... xã đ ợc trì không lỏng lẻo trình đô thị hóa Điều khẳng định thay đổi không giống yếu tố văn hóa trình đô thị hóa Trong trình đó, số yếu tố dần biến mất, số yếu tốkhác đ ợc bảo l u chuyển hóa ... hẹp xuất trồng thấp ô nhiễm môi tr ờng II Biếnđổi nhà ở, sở hạ tầng môi tr ờng Trong phần này, tập trung phân tích biếnđổi kiểu loại kiến trúc nhà ở, mức độ trang bị nhà tắm, nhà vệ sinh theo ... đồng làng xã đ ợc trì xã hội trình đô thị hóa Sự giao l u cởi mở gần gũi B n quy n thu c Vi n Xó h i h c www.ios.org.vn 62 Biếnđổi kinh tế - xã hội vùng ven đô Hà Nội trình đô thị hóa nhu cầu thiếu...
... BIẾNĐỔI DO NHIỆT BIẾNĐỔI DO EZYME BIẾNĐỔI CỦA PROTEIN CÁC TÁC NHÂN KHÁCBIẾNĐỔI DO NHIỆT Gia nhiệt vừa phải Gia nhiệt kiểu trùng Gia nhiệt khan Gia nhiệt nhiệt độ cao BIẾNĐỔI DO ... •Phản ứng tạo scatol, indol BIẾNĐỔI DO ENZYME BIẾNĐỔI DO ENZYME •Phản ứng tạo crezol, phenol BIẾNĐỔI DO ENZYME •Sự hình thành hợp chất phenol từ tyrosine BIẾNĐỔI DO ENZYME •Phản ứng tạo thành ... R—CH2—NH2 + CO2 | NH2 BIẾNĐỔI DO ENZYME Phản ứng khử amin + khử cacboxyl BIẾNĐỔI DO ENZYME Phản ứng tạo mercaptan Thường xảy axitamin có chứa lưu huỳnh BIẾNĐỔI DO ENZYME Các phản ứng khác Các acid...