quy trinh san xuat bò khô

... 1.500-2.000mm. Cây có ưu điểm 1 năm thu 2 vụ, nhu cầu nước không lớn, ít phải tưới; không kén đất nhưng cũng không chịu được các vùng quá khô hạn như đất cát hoàn toàn. 6. Lợi ích: Hạt ca cao sử ... 6-8% theo khối lượng hạt khô Catechin không màu trong khi anthocyanin tạo nên màu tím của hạt chưa lên men. Trong quá trình lên men và sấy, anthocyanin được chuyển sang hợp chất quinonic tạo ... Bệnh thường xuất hiện trong mùa khô, nhất là vườn ca cao thiếu hoặc không có cây che bóng, và thiếu nước. • Bệnh cong lá thường bị khi quả còn nhỏ. Bệnh cong lá không gây thiệt hại lắm, khi cây...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29

... Nguyễn Minh Khang 2 Minh chúng tôi quy t định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm ... nhưng không nhanh, tơ nấm dần dần chuyển sang màu vàng • Từ ngày 12 đến ngày 15, sinh khối phát triển vượt bậc • Từ ngày 15 trở đi sinh khối tăng rất chậm, tơ nấm từ vàng nhạt chuyển sang màu ... sấy đến khô ở nhiệt độ 50 o C và tiến hành cân trọng lượng khô. Trong quá trình thí nghiệm, gồm 5 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức gồm 2 chai. Tổng số chai cấy là 10 chai. 3.5. PHƯƠNG PHÁP QUY HOẠCH...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11

... sấy đến khô ở nhiệt độ 50 o C và tiến hành cân trọng lượng khô. Trong quá trình thí nghiệm, gồm 5 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức gồm 2 chai. Tổng số chai cấy là 10 chai. 3.5. PHƯƠNG PHÁP QUY HOẠCH ... ngọt, tính bình, không độc, an thần ích tì khí. Bạch chi Trắng Vị cay, tính bình, không độc, ích phổi, thông mũi, an thần, chữa ho nghịch. Hắc chi Đen Vị mặn, tính bình, không độc, trị chứng ... Nguyễn Minh Khang 2 Minh chúng tôi quy t định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... quá trình sấy - Đạt đến độ ẩm bảo quản: 12-13% - Khô đồng đều, không gãy vỡ, không thay đổi hình dạng. - Bề mặt sản phẩm không có vết nứt, không có đốm trắng. 1.11. Làm nguội 1.11.1. Mục ... quan của bún khô Các chỉ tiêu cảm quan của bún khô trước khi nấu phải phù hợp với yêu cầu quy định trong bảng sau : 2.2. Các chỉ tiêu vi sinh 3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bún khô trên thế ... băng tải để hút không khí khỏi buồng làm nguội. Hình 11: Sơ đồ thiết bị làm nguội 1.11.5. Yêu cầu của quá trình làm nguội Bề mặt bún không bị nứt nẻ, bún phải tương đối giòn, khô. 1.12. Bao...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... (Bảng 7). Do khi sấy đông khô, quá trình sấy được thực hiện ở nhiệt độ rất thấp (dưới -45 0 C) với áp suất chân không nên quá trình làm khô rất nhanh và hầu như không gây ảnh hưởng xấu đến ... 40 0 C không quá cao và thời gian sấy cũng không quá dài (24h) nên hoạt tính enzyme ít bị ảnh hưởng. Từ kết quả phân tích ở bảng 7 chúng ta thấy rằng khi chế phẩm được sấy ở chế độ đông khô ... cấy. Thời gian nuôi cấy là 54h không đảo trộn. Sau khi nuôi cấy thu được chế phẩm thô, nhằm bảo toàn hoạt lực enzym và bào tử sống của giống khởi động nên sấy đông khô (-45 0 C)/15h hoặc ở 40 0 C/24h...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 16:28

... Nguyễn Minh Khang 2 Minh chúng tôi quy t định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm ... b o , b i , b j , b ij : là các hệ số trong phương trình hồi quy Để đơn giản trong tính toán, chuyển từ hệ trục tự nhiên sang hệ trục không thứ nguyên (hệ mã hoá). Xét yếu tố được kí hiệu là Z i ... 3.5.2. Phương pháp xử lý số liệu Phương trình hồi quy được xây dựng từ các kết quả thực nghiệm. Các hệ số trong phương trình hồi quy mô tả ảnh hưởng của các yếu tố nghiên cứu đến mật độ...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 21:20

... nhưng không nhanh, tơ nấm dần dần chuyển sang màu vàng • Từ ngày 12 đến ngày 15, sinh khối phát triển vượt bậc • Từ ngày 15 trở đi sinh khối tăng rất chậm, tơ nấm từ vàng nhạt chuyển sang màu ... ta thấy Ống 1: Khi dịch chiết tác dụng với thuốc thử Dragendoff thì dung dịch chuyển sang màu nâu nhưng không có kết tủa Ống 2: Dịch chiết có màu vàng nhạt, xuất hiện kết tủa trắng • Thử ... Tiến hành ly trích polysaccharides từ 10 gam nấm Linh chi đã sấy khô theo qui trình thí nghiệm. Sau quá trình lọc và sấy khô thu nhận được 0.3144 gam polysaccharide thô. Như vậy hàm lượng...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 17:20

... vị ngọt thanh, không có mùi vị lạ vị ngọt thanh, không có mùi vị lạ 4 4 Mùi thơm rất ít, vị hơi đắng, không có Mùi thơm rất ít, vị hơi đắng, không có mùi vị lạ mùi vị lạ 3 3 Không có mùi thơm ... đặc trưng, vị đắng Không có mùi thơm đặc trưng, vị đắng nhiều, không có mùi vị lạ nhiều, không có mùi vị lạ 2 2 Sản phẩm có mùi nấu, vị không hài Sản phẩm có mùi nấu, vị không hài hòa hòa 1 1 Sản ... Trên thế giới, khổ qua cũng có mặt ở hầu hết các nước nhiệt đới từ Châu Phi sang Châu Á các nước nhiệt đới từ Châu Phi sang Châu Á và Châu Mỹ. và Châu Mỹ.  Khổ qua trồng ở Việt Nam hiện nay...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:56

... Sữa bò, sữa dê, sữa cừu, dưới dạng tươi, sữa tách một phần chất béo, hoặc sữa gầy. Yêu cầu:  Sữa được thu nhận từ những động vật khỏe mạnh, không chứa kháng sinh và bacteriophage.  Không ... khuẩn lactic thường được nhân giống hoặc hoạt hóa trên môi trường sữa tái chế với hàm lượng chất khô 10 – 11%. Trong sản xuất pho mai Blanc người ta sử dụng các nhóm vi khuẩn ưa ấm như: Lactocucus ... sữa thay đổi 2. THANH TRÙNG 2. THANH TRÙNG Phô mai là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa (sữa bò, sữa dê,…) với sự tham gia của một số nhóm vi sinh vật . Đây là một loại thực phẩm có giá...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 11:57

Ngày tải lên: 01/07/2014, 22:44

Ngày tải lên: 30/07/2014, 17:27

Ngày tải lên: 01/08/2014, 19:21

Ngày tải lên: 12/08/2014, 06:20

Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:44

Ngày tải lên: 17/09/2014, 17:47

... phẩm này. Không còn những miếng thịt bò dai và dày, hình dạng ít thẩm mỹ, không còn những lát cà rốt tượng trưng và cũng không còn những hương vị đơn điệu. Thay vào đó, sản phẩm bò kho đóng ... các bữa ăn. 4.2 Thuyết minh quy trình 4.2.1 Rã đông và cắt nhỏ thịt bò Thịt bò trước khi đưa vào sản xuất sẽ được rã đông bằng không khí, nhiệt độ phòng rã đông không quá 10 0 C trong vòng 3 ... Hình: Một vài hình ảnh về cách dùng bò kho đóng hộp II. Tổng quan về nguyên liệu sản xuất đồ hộp bò kho 2.1 Nguyên liệu thịt bò Bảng: Thành phần các acid amin không thay thế trong protid thịt Yêu...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10