quy trinh che bien mu

... lư ng t t nên vi c “nghiên c u quy trình ch bi n m t m n” c n thi t góp ph n a d ng hóa s n ph m th c ph m cho ngư i tiêu dùng 1.2 M c tiêu nghiên c u Xây d ng quy trình ch bi n m t m n t o s ... acid ng nh t nh có th có mùi v l n dung d ch ng mía dung d ch mu i ăn có th lúc gi m ng t mùi v khác, tính ch t rõ ch ph m trái lư ng mu i ăn thích h p a ng mía Khi r t ngon Khi tr n c v m n v ông ... o qu n, hàm m t i c a s n ph m không ph i y u t quy t nh Ch s ho t nư c m i ch tiêu c trưng cho m c ti p nh n c a s n ph m i v i tác ng c a khí quy n xung quanh: aw = P P0 V i: P: áp su t bão...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:30

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:27

... nâng cao giá trị kinh tế cảm quan tốt từ củ cải trắng Đề tài “Khảo sát quy trình chế biến mứt củ cải trắng” nghiên cứu quy mô phòng thí nghiệm với nội dung sau: Khảo sát ảnh hưởng thời gian chần ... già mu i dưa để lấy củ Củ cải loại thực phẩm tương đối dễ sử dụng Có thể dùng chế biến nhiều ăn luộc, kho với thịt, với cá, xào mỡ, xào thịt, nấu canh làm gỏi với tép, thịt lợn nạc; dùng mu i ... nghiên cứu bị giới hạn nên có số vấn đề chưa thực hiện, quy trình chế biến mứt củ cải trắng chưa hoàn thiện nên xin đề nghị số vấn đề để quy trình hoàn thiện hơn: Khảo sát tác nhân khác làm giảm...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 08:09

Ngày tải lên: 27/09/2014, 15:12

... tích thích hợp kiện, diện tích thích hợp Quy trình sản xuất sạch, chất thải Quy trình sản xuất sạch, chất thải đưa qua quy trình xử lí nước thài đưa qua quy trình xử lí nước thài trước đưa môi ... tiến hành đóng gói dán nhãn theo quy định LƯU KHO Sau đóng gói hoàn thiện sản phẩm tiến hành lưu kho mủ thành phẩm Sản phẩm phải xếp theo sơ đồ kho đảm bảo quy trình quản lí kho bãi MỘT SỐ ... hiệu doanh nghiệp xuất uy tín năm 2004,2005,2006 hiệu doanh nghiệp xuất uy tín năm 2004,2005,2006 QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỦ CAO SU Mủ nước Tiếp nhận xử lí Đánh đông Gia công học Sấy khô Cân ép bành...

Ngày tải lên: 29/09/2014, 02:37

... Việt Nam XLNT: Xử lý nước thải QĐ - UBND: Quy t định ủy ban nhân dân QĐ – TT: Quy t định Thủ tướng KCS: Kiểm tra Chất lượng Sản phẩm DRC: Hàm lượng mủ khô quy đổi từ TSC TSC: Độ mủ 10 PE: Polyetylen ... V-Belt Hình 2.10: Máy bơm cốm - Quy trình vận hành:  Trước vận hành: o Xả nước vào hồ đầy mức quy định để bơm hoạt động không bị thiếu hụt nước o Kiểm tra dây đai hộp che chắn an toàn Trang 27 BÁO ... Th.s Lê Thị Bích Ngọc Trang BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: Th.s Lê Thị Bích Ngọc CHƢƠNG 2: QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỦ CAO SU 2.1 Quy trình công nghệ: Hình 2.1: Sơ đồ chế biến mủ tinh Mủ nước Tiếp nhận xử lý Đánh...

Ngày tải lên: 29/09/2014, 02:43

... acid thực phẩm khác nên thường dùng làm chất điều vị cho sản phẩm mứt III Quy trình chế biến mứt ổi nhuyễn Thuyết minh quy trình Lựa chọn – phân loại – xử lí Ổi trước đưa vào chế biến phải qua ... lại (Công đoạn lọc quy trình không xác lắm) Cảm ơn bạn góp ý!! minh đức đặng Tháng Sáu 27, 2010 Trả lời Chế độ trùng sản phẩm bạn?? Trần Như Linh Tháng Sáu 27, 2010 Trả lời quy trình không sử ... chủng loại hỗn hợp nhiều loại quả, dùng purê tươi hay purê bán chế phẩm Tùy theo độ đặc sản phẩm mà quy định tỉ lệ đường pha vào purê Loại mứt nhuyễn đặc đựng khay gỗ yêu cầu có độ đặc cao loại mứt...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:45

... 2.1.4 Đường: 2.2 Chế biến jam dâu 10 2.2.1 Quy trình công nghệ 10 2.2.2 Thuyết minh quy trình công nghệ 11 2.2.3 Những vấn đề xảy sản phẩm ... không thay hoàn toàn che hương tự nhiên trái dâu ảnh hưởng tới việc tạo gel GVHD : Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang Tiểu luận môn CNCB Rau Chế biến Jam dâu 2.2.Chế biến jam dâu 2.2.1 .Quy trình công nghệ ... lọ Hoàn thiện Sản phẩm jam dâu Hình QUY TRÌNH SẢN XUẤT JAM DÂU GVHD : Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang 10 Tiểu luận môn CNCB Rau Chế biến Jam dâu 2.2.2.Thuyết minh quy trình công nghệ 2.2.2.1.Nguyên...

Ngày tải lên: 30/04/2015, 16:59

... Cân-mạ băng Đóng thùng-bảo quản Thành phẩm Thuyết minh quy trình Tiếp nhận nguyên liệu Nguồn nguyên liệu mực ống công ty mua từ đại lý Long Hải (Bà Rịa Vũng Tàu) Kiên Giang Mực ống chuyển ... ống chuyển đến công ty xe bảo ôn chứa thùng cách nhiệt (khoảng 150kg / thùng) có bảo quản nước mu i đá 2% Sau mực ống đổ két nhựa để dễ dàng lúc cân, két mực có trọng lượng khoảng 16 - 20 kg ... công nhân không đổ nhiều mực lên bàn, tránh làm rơi mực xuống sàn Tiêu chuẩn đánh giá nguyên liệu mua: Công ty nhận nguyên liệu từ đại lý có cam kết không sử dụng hóa chất bảo quản có chứa kháng...

Ngày tải lên: 23/05/2015, 12:32

... cách bóc vỏ táo theo quy mô công nghiệp thay cách gọt vỏ tay 35 Luận văn tốt nghiệp khóa 36 - 2013 Trường Đại Học Cần Thơ 5.3 QUY TRÌNH ĐỀ NGHỊ Từ kết nghiên cứu thu đƣợc quy trình chế biến mứt ... 2.1.6 Phèn chua (kali alum) Phèn chua (KAl(SO4)2) mu i sulfat kép kali nhôm, thông thƣờng đƣợc tìm thấy dạng ngậm nƣớc KAl(SO4)2.12H2O Phèn chua loại mu i có tinh thể to nhỏ không đều, không màu trắng, ... lấy hạt đƣờng kính 16 mm Cốc, mu ng, bình tam giác, bình định mức,… 20 Luận văn tốt nghiệp khóa 36 - 2013 Trường Đại Học Cần Thơ 3.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Quy trình thí nghiệm Nguyên liệu...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 13:55

... quay ly tâm .7 2.2.2.3 Nguyên tắc tách mủ kem 2.2.2.4 Nguyên tắc nạp liệu 2.3 Quy trình công nghệ chế biến mủ ly tâm HA .9 2.3.1 Sơ đồ công nghệ 2.3.2 Nội dung, ... tồn trữ 17 2.3.6.4 Xử lý mủ bồn tồn trữ 17 2.3.7 Vệ sinh sau xuất hàng 17 2.4 Quy trình công nghệ chế biến mủ ly tâm LA 17 2.4.1 Sơ đồ công nghệ 17 2.4.2 Nội ... cao thấp tùy thuộc vào ý thức nâng cao công suất nạp liệu hay nâng cao hiệu suất làm việc máy 2.3 Quy trình công nghệ chế biến mủ ly tâm HA (High Amoniac) 2.3.1 Sơ đồ công nghệ GVHD: Nguyễn Hải...

Ngày tải lên: 20/11/2015, 16:48

... thiếu mu i tôm (mu i ớt) Tây Ninh đặc sản nhiều bạn bè nước, giới biết đến Dù Tây Ninh biển để làm mu i, nguồn hải sản tôm thành phần thiếu chảo mu i - mu i tôm nơi tiếng ngon Để có chảo mu i ... vận động hộ làm mu i tuân thủ quy định an toàn vệ sinh Mu i tôm, mu i tiêu, mu i sả…… phân phối siêu thị nước tỉnh miền Tây, miền Trung, Tây Nguyên Anh Hà Tấn Toàn, chủ sở sản xuất mu i Kim Liên ... riêng cho mu i ớt Tây Ninh Hi vọng thời gian tới phát triển sản xuất mu i tôm số loại mu i khác nước nước phát triển kinh tế vùng nước 2.2.2 Mu i Tiêu Mu i tiêu sản xuất kèm nhà máy sản xuất mu i,...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 13:58

... sát quy trình chế biến mì ăn liền Mummum công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á” 1.2 MỤC ĐÍCH- YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Nắm bắt quy trình công nghệ, thiết bị nhà máy sản xuất mì ăn liền Mummum, ... vào, quy trình chế biến mì ăn liền mum mum Trong tìm hiểu thiết bị thông số công nghệ công đoạn - Tim hiểu chất lượng sản phẩm mì mummum công ty 3.3 Phương Pháp Nghiên Cứu - Quan sát toàn quy ... cú mỡ Dim Dim thịt, dim tôm - Dũng mì Sườn: cú mỡ Sườn xốt cà chua - Dũng mì Mum Mum: cú mỡ Mum Mum lẩu tôm mì Mum Mum thịt xào satế hành - Dũng mì Cung Đỡnh: cú mỡ Cung Đình cua bể rau răm; mì...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:26

... c ch s nc a vi sinh v t l mu v rau c i i v i v rau qu ph p mu c s d ng qu ng d c mu i v i n mu ns ng acid sinh nhi n mu i th c l i s d ng n mu i cao [75] s n ph i n mu i th ng acid lactic ng ... m t s lo mu i m [128] n ph m rau, c , qu mu c s n xu i b mu i, b p c i mu t mu n ph v i s ng l ch y c s n xu t mc [5] Trong nh ts n lactic c a m t s lo i rau qu ch y uv n ph m rau qu mu ts n, ... ng c m quan c a s n ph ng h p mu n mu i cao [33] Mu i s d ph i tinh p ch t ho t o s n t Mu n t p ch n ph m mau ch t s t s hi n di n c Trang 10 - c s n ph d n ns mu i chua v i c u m [25] 1.2.2.2...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 00:38

Ngày tải lên: 06/09/2014, 14:47