quy trình sản xuất mứt từ vỏ cam

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt từ quả cà chua bi và quả cam

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:56

118
1.8K
6

nghiên cứu kết hợp khử protein trong công đoạn khử khoáng của quy trình sản xuất chitin từ vỏ, đầu tôm thẻ chân trắng bằng pepsin và hcl

Ngày tải lên : 31/12/2014, 08:43

114
599
1

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông (Jam) chanh dây tận dụng Pectin từ vỏ chanh dây.

Ngày tải lên : 20/06/2014, 19:25

96
3K
12

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất mứt miếng đông từ lõi dứa

Ngày tải lên : 29/07/2014, 18:57

92
1.2K
3

Nghiên cứu quy trình sản xuất Oligochitin từ chitin sản xuất từ vỏ tôm thẻ bằng enzyme Hemicellulase

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:47

64
795
1

Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

Ngày tải lên : 29/10/2012, 10:22

... 2.1 Các công trình nghiên cứu trong nước 7 2.1.1 Thành phần hóa học 7 2.1.2 Tác dụng dược lý 7 40 Sơ đồ 2.2: Quy trình phân lập và tinh chế các hợp chất từ trái mướp đắng Từ cao EtOAc, ... vàng cam hoặc hồng xỉn là phản ứng dng tớnh. Thuc th Legal: ã Cụng thc: Hũa tan 1mg chất thử trong 2 – 3 giọt pyridin, thêm 1 giọt dung dịch natri nitroprussiat 0.5% mới pha, sau đó cho từ từ ... tiêm qua tĩnh mạch 5ml dung dịch này. Mức đường huyết giảm dần từ giờ thứ nhất đến giờ thứ tư sau khi xử lý, nhưng sau đó sẽ từ từ lấy lại mức ban đầu. − Hoạt tính của charantin có hiệu lực...

78
1.4K
11

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Ngày tải lên : 29/10/2012, 15:17

... thiện qui trình chế biến sản phẩm bao tử cá tra tẩm gia vị và tiến hành đánh giá sản phẩm. 72 3.2.1. Qui trình sản xuất. 72 3.2.1.1. Sơ đồ qui trình. 72 3.2.1.2. Thuyết minh qui trình 73 3.2.2. ... dựng qui trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô”. - Mục đích: Bước đầu đưa ra các thông số cho các công đoạn trong qui trình chế biến sản phẩm. Từ đó, xây dựng được qui trình chế ... quá trình ướp muối và tẩm gia vị. 1.3.1 Giới thiệu về sản phẩm tẩm gia vị Sản phẩm tẩm gia vị nói chung và sản phẩm khô gia vị nói riêng là các sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu thuỷ sản...

99
4.7K
51

Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

Ngày tải lên : 10/12/2013, 16:00

47
1.3K
8

TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 21/01/2014, 14:33

... Giống VSV quy t định vốn đầu tư cho sản xuất.  Giống VSV còn quy t định đến giá thành sản phẩm. 2.2 Vi sinh vật dùng để sản xuất enzyme Amylase 2.2.1 Các giống vi sinh vật sản xuất enzyme ... trong sản xuất đường bột, sản xuất dextrin, maltodextrin, nha glucose, siro, glucose – fructose, sản xuất tương và nước chấm…ở quy mô công nghiệp. 4.2.2.3 Ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất ... amylase trong sản xuất cồn Để sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu tinh bột, mỗi nước sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, ở Mỹ người ta sử dụng nguyên liệu từ bột ngô để sản xuất cồn,...

39
4.7K
9

Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx

Ngày tải lên : 12/02/2014, 23:20

... hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine GVHD: ĐINH HỮU ĐÔNG SVTH: ĐINH TIẾN DŨNG ĐẶNG THỊ NGOAN NGUYỄN THỊ TỐ TRINH TRƯƠNG THỊ KIỀU TRANG Quy trình sản xuất gelatine từ ... gelatin ảnh hưởng đến pH và pI của gelatin quy định khả năng tạo liên kết hydro, quy định cấu trúc phân tử Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Sấy - Mục đích: Làm giảm hàm ... Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Lắng và lọc thô - Mục đích: chuẩn bị cho quá trình lọc tinh. - Phương pháp: lắng trọng lực...

28
1.3K
4

Quy trình sản xuất penicillin từ vi sinh vật

Ngày tải lên : 14/02/2014, 21:52

22
916
1

Quy trình sản xuất mứt jam sầu riêng

Ngày tải lên : 13/03/2014, 12:39

... vào thiết bị phối trộn. 4. SO SÁNH HAI QUY TRÌNH CÔNG NGH Quy trỡnh 1 Quy trỡnh 2 ã Thc hin quá trình chần làm hạn chế sự oxy hóa do enzyme trong quá trình chà → Ít làm biến đổi màu nguyên ... bỏ vỏ, nguyên liệu phải được nhanh chóng đưa qua quá trình xử lý tiếp theo tránh hư hỏng sản phẩ m . Thiết bị Quá trình này khó cơ giới hóa vì hình dáng của sầu riêng rất khác nhau nên quá trình ... trong khu vực Lleida. Đường đã được mua từ một nhà sản xuất công nghiệp địa phương, trong khi low methoxyl pectin từ CPKelco (Atlanta, Mỹ), và acid citric từ Probus (Badalona, Tây Ban Nha). Calcium...

35
1.8K
12

Báo cáo đề tài Quy trình sản xuất penicillin từ vi sinh vật potx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 20:21

... kháng sinh PHẦN II NỘI DUNG 2.2. Quy trình sản xuất penicillin Ø Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sản xuất penicillin mang nét đặc thù riêng của từng cơ sở sản xuất . Theo công nghệ lên men của ... năng lượng để thu hồi butyl axetat từ các chất – là quy trình đòi hỏi nhiều công đoạn. Vì vậy chúng ta phải tiếp tục nhiên cứu phát hiện nhiều quy trình sản xuất penicillin mới có những đột phá ... trình chiết xuất cần thực hiện ở nhiệt độ thấp, song có tới 10- 15% sản phẩm bị thất thoát khi sử dụng quy trình công nghiệp hiện nay. Ngoài năng suất tương đối thấp, các phương pháp sản xuất truyền thống...

36
858
9

TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT docx

Ngày tải lên : 22/03/2014, 16:20

... Ứng dụng amylase trong sản xuất bia 32 4.2.3.2 Ứng dụng trong sản xuất bánh mì 33 4.2.3.3 Ứng dụng amylase trong sản xuất cồn 34 4.2.3.4 Ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất mỳ chính 35 4.2.4 ... amylase trong sản xuất cồn Để sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu tinh bột, mỗi nước sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, ở Mỹ người ta sử dụng nguyên liệu từ bột ngô để sản xuất cồn, ... điều kiện sản xuất Các giống được phân lập trong điều kiện sản xuất thường đã thích nghi với điều kiện sản xuất. Nhờ đó, sau khi phân lập, các giống này không cần qua giai đoạn sản xuất thử,...

39
942
0

Quy trình sản xuất nui từ gạo doc

Ngày tải lên : 24/03/2014, 18:20

... gói sản phẩm dạng túi plastic hàn 2 đầu và in nhãn tự động. Giải thích quy trình công nghệ www.themegallery.com Quy trình công nghệ Nguyên liệu Giải thích quy trình công nghệ Chỉ tiêu sản ... do hiện tượng thoát tinh bột của sản phẩm (hiện tượng này xảy ra làm cho sản phẩm mất độ dai, bị bở) - Tăng trọng sản phẩm lên 5% www.themegallery.com Quy trình công nghệ Bột gạo ướt Bột ... nhiệt độ sản phẩm, tránh hiện tượng nứt, vỡ. Hàm ẩm trong sản phẩm sẽ được phân bố đều lại, nui được quạt mát trong khoảng 6-8h Giải thích quy trình công nghệ www.themegallery.com Chỉ tiêu sản...

21
2.1K
20

ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK docx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 02:20

... cuối ca sản xuất. - Rả đông - Kiểm tra lại từng thân tôm bằng máy rà kim loại. - Tìm và tách ly tôm có kim loại. - Lấy kim loại khỏi thân tôm. - Tái đông sản phẩm. Sau khi rà kim loại xong sản phẩm ... Độ tươi, cỡ, loại, khối lượng tịnh và việc ghi nhãn tuân theo TCVN 2643-88 1.SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK Tiếp nhận nguyên liệu Rửa 1 Sơ chế Rửa 2 Phân cỡ Rửa 3 Xếp khuôn Cấp ... nghiệm xem có nhiễm vi simh vật, có dư lượng thuốc kháng sinh hay không. 3. Thuyết minh quy trình sản xuất tôm sú vỏ bỏ đầu đông Block 3.1 Tiếp nhận nguyên liệu - Mục đích: Tiếp nhận nguyên liệu để...

12
2.7K
2

nghiên cứu quy trình sản xuất sợi từ nguyên liệu xơ tre tạo ra sản phẩm phục vụ ngành dệt may

Ngày tải lên : 21/04/2014, 15:06

... 14 Quy trình công nghệ chuẩn bị bột tre được thể hiện trên hình 1.9 Hình 1.11. Quy trình chuẩn bị bột tre 10. Vỏ tre (Cọng tre) A. thu thập vỏ tre 11. Măng tre B. Làm sạch vỏ tre 12. Vỏ ... triển ứng dụng vào ngành dệt từ những năm đầu thế kỷ 21. Sản phẩm chủ yếu sản xuất từ xơ tre là vải dệt kim, tất, khăn tắm, ga trải g ường Xơ tre được sản xuất từ xenlulo tre và có thể phân ... 10g/l. Qui trình nấu được thực hiện đối với sợi pha bông. BỘ CÔNG THƯƠNG VIỆN DỆT MAY Đề tài : NGHIÊN CƯỨ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỢI TỪ NGUYÊN LIỆU XƠ TRE TẠO RA SẢN PHẨM...

49
3.8K
18

nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:38

... _F*J9?&$ =:,0+-%!%%C Sơ đồ 1.1 : Quy trình sản xuất mứt khô ]3^?  14  ... đổi: z#(*< z@\G,$&$J^ zJ&:C), %€A zJM2*< B. Quy trình mứt nho ]3^?  30   ... +0 $1),$70=^VŒŒ[%89#,$@ Z„ @\2G,*F(&$0P(@ Z„ I2@ Z„ &$0C,0+C70&#+0G,,$7=90,;0, C?,+40@ Z„ 7*/_*G7F03,}+0$C9: &H +0&$0=-6?(9:F70@ Z„ %W, f„ ,$L( 9:G,I0=^Œ-6:C#7^=7F ,+ 1.2.2. Phân loại @=D$7+ „ mứt đông hay mứt quả đông K-'080>G0( '2-'&$(2*<$-4=D*08C**G „Mứt...

93
2.6K
7

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt jam nha đam

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:33

... Trang 25 Đồ án tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Phương Quy n 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Quy trình sản xuất dự kiến Hình 2.1 Quy trình dự kiến sản xuất mứt Jam nha đam SVTH: Trần Thị Thùy Trang Trang ... quen với công tác nghiên cứu sản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thực tế sản xuất các mặt hàng thực phẩm, em đã thự hiện đề tài :”Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt jam nha đam”.Nội dung ... cho sản lượng lớn nhưng chưa được chú ý đến, đặc biệt hiện nay trên thị trường chưa có sản phẩm mứt làm từ nha đam. Vì vậy, việc nghiên cứu sản phẩm mứt từ nha đam là cần thiết nhằm tạo ra sản...

92
1.4K
9

nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây

Ngày tải lên : 25/04/2014, 17:20

... Trong sản phẩm có thể pha thêm pectin, acid thực phẩm [4][5]. Hình 1. 18. Mứt đông dâu tây nguyên quả 1.3.3. Quy trình công nghệ chung sản xuất các loại mứt quả Quy trình sản xuất các loại mứt ... Hình 1. 19. Sơ đồ quy trình sản xuất các loại mứt quả cây [4] [5] 1.4. MỨT ĐÔNG VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH TẠO ĐÔNG 1.4.1. Mứt đông Mứt đông (hay tiếng anh gọi là “Jam”): ... 1.2.5. Sản phẩm có mặt trên thị trường 21 1.3. TỔNG QUAN VỀ MỨT QUẢ 22 1.3.1. Định nghĩa 22 1.3.2. Phân loại 22 1.3.3. Quy trình công nghệ chung sản xuất các loại mứt quả 24 1.4. MỨT ĐÔNG...

104
1.8K
15