... thiện qui trình chế biến sản phẩm bao tử cá tra tẩm gia vị và tiến hành đánh giá sản phẩm. 72 3.2.1. Qui trình sản xuất. 72 3.2.1.1. Sơ đồ qui trình. 72 3.2.1.2. Thuyết minh qui trình 73 3.2.2. ... dựng qui trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô”. - Mục đích: Bước đầu đưa ra các thông số cho các công đoạn trong qui trình chế biến sản phẩm. Từ đó, xây dựng được qui trình chế ... quá trình ướp muối và tẩm gia vị. 1.3.1 Giới thiệu về sản phẩm tẩm gia vị Sản phẩm tẩm gia vị nói chung và sản phẩm khô gia vị nói riêng là các sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu thuỷ sản...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17
TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT
... Giống VSV quy t định vốn đầu tư cho sản xuất. Giống VSV còn quy t định đến giá thành sản phẩm. 2.2 Vi sinh vật dùng để sản xuất enzyme Amylase 2.2.1 Các giống vi sinh vật sản xuất enzyme ... trong sản xuất đường bột, sản xuất dextrin, maltodextrin, nha glucose, siro, glucose – fructose, sản xuất tương và nước chấm…ở quy mơ cơng nghiệp. 4.2.2.3 Ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất ... amylase trong sản xuất cồn Để sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu tinh bột, mỗi nước sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, ở Mỹ người ta sử dụng nguyên liệu từ bột ngô để sản xuất cồn,...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 14:33
Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx
... hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine GVHD: ĐINH HỮU ĐÔNG SVTH: ĐINH TIẾN DŨNG ĐẶNG THỊ NGOAN NGUYỄN THỊ TỐ TRINH TRƯƠNG THỊ KIỀU TRANG Quy trình sản xuất gelatine từ ... gelatin ảnh hưởng đến pH và pI của gelatin quy định khả năng tạo liên kết hydro, quy định cấu trúc phân tử Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH Sấy - Mục đích: Làm giảm hàm ... Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH Lắng và lọc thô - Mục đích: chuẩn bị cho quá trình lọc tinh. - Phương pháp: lắng trọng lực...
Ngày tải lên: 12/02/2014, 23:20
Báo cáo đề tài Quy trình sản xuất penicillin từ vi sinh vật potx
... kháng sinh PHẦN II NỘI DUNG 2.2. Quy trình sản xuất penicillin Ø Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sản xuất penicillin mang nét đặc thù riêng của từng cơ sở sản xuất . Theo công nghệ lên men của ... năng lượng để thu hồi butyl axetat từ các chất – là quy trình đòi hỏi nhiều công đoạn. Vì vậy chúng ta phải tiếp tục nhiên cứu phát hiện nhiều quy trình sản xuất penicillin mới có những đột phá ... trình chiết xuất cần thực hiện ở nhiệt độ thấp, song có tới 10- 15% sản phẩm bị thất thoát khi sử dụng quy trình công nghiệp hiện nay. Ngoài năng suất tương đối thấp, các phương pháp sản xuất truyền thống...
Ngày tải lên: 16/03/2014, 20:21
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT docx
... Ứng dụng amylase trong sản xuất bia 32 4.2.3.2 Ứng dụng trong sản xuất bánh mì 33 4.2.3.3 Ứng dụng amylase trong sản xuất cồn 34 4.2.3.4 Ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất mỳ chính 35 4.2.4 ... amylase trong sản xuất cồn Để sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu tinh bột, mỗi nước sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, ở Mỹ người ta sử dụng nguyên liệu từ bột ngô để sản xuất cồn, ... điều kiện sản xuất Các giống được phân lập trong điều kiện sản xuất thường đã thích nghi với điều kiện sản xuất. Nhờ đó, sau khi phân lập, các giống này không cần qua giai đoạn sản xuất thử,...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20
Quy trình sản xuất nui từ gạo doc
... gói sản phẩm dạng túi plastic hàn 2 đầu và in nhãn tự động. Giải thích quy trình công nghệ www.themegallery.com Quy trình công nghệ Nguyên liệu Giải thích quy trình công nghệ Chỉ tiêu sản ... do hiện tượng thoát tinh bột của sản phẩm (hiện tượng này xảy ra làm cho sản phẩm mất độ dai, bị bở) - Tăng trọng sản phẩm lên 5% www.themegallery.com Quy trình công nghệ Bột gạo ướt Bột ... gia bổ sung : STD- M1 - Tăng độ dẻo dai cho sản phẩm - Giảm tối đa hiện tượng gãy của sản phầm. Giữ cho sản phẩm có màu tươi, trong. - Khi ngâm sản phẩm vào nước sôi vẫn giữ được trạng thái...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 18:20
nghiên cứu quy trình sản xuất sợi từ nguyên liệu xơ tre tạo ra sản phẩm phục vụ ngành dệt may
Ngày tải lên: 21/04/2014, 15:06
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TỔNG QUAN QUY TRÌNH SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ NẤM PENICILLIUM CHRYSOGENUM
Ngày tải lên: 08/05/2014, 23:08
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất styren từ etylbenzen
Ngày tải lên: 16/06/2014, 13:28
nghiên cứu các thông số vật lý cơ bản và xấy dựng hệ thống định mức cho quy trình sản xuất surimi từ cá mè hoa
Ngày tải lên: 28/06/2014, 13:41
QUY TRÌNH SẢN XUẤT NHIÊN LIỆU SINH HỌC TỪ CÂY CÓ DẦU
... xuyên cho quá trình sản xuất. Hiện nay, tiềm năng sản xuất Diesel sinh hoc từ cây có dầu là rất lớn. Lý do là: Nguyên liệu chính là dầu thực vật, có thề chiết xuất từ nhiều cây dại cùng với ... đề sản xuất Diesel sinh học từ cây có dầu. II. Nội dung Bất cứ loại cây có dầu nào cũng có thể cung cấp nguyên liệu cho quá trình sản xuất Diesel sinh học. Tuy nhiên, lượng dầu trong các cây ... cháy hết nên ít có lưu huỳnh 2.Tổng quan về quy trình sản xuất Diesel sinh học từ cây có dầu: a.Chuẩn bị Nguyên liệu: Lựa chọn dầu thực vật từ cây có dầu thông qua thời gian sinh trưởng và...
Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:49
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất củ giống khoai tây sạch bệnh có kích thước nhỏ bắt nguồn từ nguồn nuôi cấy in vitro
Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:24
thiết kế quy trình sản xuất dầu diesel sinh học ( biodiesel) từ mỡ cá tra,cá basa
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:53
đề tài '''' tìm hiểu quy trình sản xuất đường ăn kiêng từ cây cỏ ngọt ''''
Ngày tải lên: 29/06/2014, 00:02
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
... thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh. -19- trúc hình ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ... 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” Số trang: 81 Số chương: 4 Số tài liệu tham khảo:...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm
... nguyên vật liệu về giao cho tổ sản xuất. Chú ý: trong quá trình giao nhận phải kiểm tra chính xác số lượng của từng chủng loại nguyên vật liệu. Tùy theo kế hoạch sản xuất của xưởng, người phối ... một loại nông sản nào (hơn hẳn các loại nông sản như gạo, bắp, khoai…). 2.3. Đặc điểm sinh sản và chu trình sống: Chu trình sống của nấm rơm bắt đầu từ đảm bào tử (basidiospore). Đảm bào tử hình ... Sơ đồ quy trình chế biến hạt nêm nấm rơm dự kiến Thuyết minh quy trình công nghệ: Các nguyên liệu trước khi tiến hành phối trộn phải được xay nhuyễn thành dạng bột để dễ dàng trong quá trình...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: