... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1. Quytrìnhsảnxuất dự kiến Hình 2.1. Sơ đồ quytrình dự kiến Phối trộn Chọn ... xuất. tôi được bộ môn công nghệ thực phẩm phân công nghiên cứu đề tài “nghiên cứu đề suất quytrìnhsảnxuấtsản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa”. Với nội các nội dung sau: 1. Tổng ... cần đóng hộp nhanh và tăng cường vệ sinh trong sản xuất. Trong khi tàng trữ sản phẩm, không nên đảo lắc nhiều để tránh ảnh hưởng đến độ đông . Sản phẩm phải là khối đông đồng nhất về màu sắc,...
... iii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 1. Sơ đồ quytrìnhsảnxuất nước tương từ đậu nành bằng phương pháp lên men 8 Hình 2. Sơ đồ quytrìnhsảnxuất nước tương từ bánh đậu bằng phương pháp hoá ... nước thải từ quá trìnhsảnxuất nước tương bằng phương pháp UASB và đánh giá hiệu quả. Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối đến quá trình xử lý nước thải từ quá trìnhsảnxuất nước tương ... TỪ QUÁ TRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC TƯƠNG 7 lượng được phân làm nhiều loại. Trên cả nước hiện nay có khoảng trên 40 nhà máy sảnxuất nước tương có quy mô tương đối lớn và rất nhiều cơ sở sản xuất...
... công nghệ thực phẩm iiTÓM LƯỢC Quy trìnhsảnxuất nước tương lên men cải tiến đã được áp dụng vào sảnxuất nước tương, để từ đó tìm ra được quytrìnhsảnxuất nước tương tốt nhất, là nội dung ... để cải tiến phương pháp chế biến nước tương 10 1. Quytrìnhsảnxuất tương truyến thống. 10 2. Sơ lược các bước cơ bản trong qui trìnhsảnxuất tương 10 3. So sánh khả năng thủy phân nguyên ... khác. Tương và nước tương là sản phẩm tiêu biểu của các sản phẩm lên men truyền thống, được chế biến từ đậu nành. Trước đây các cơ sở sảnxuất tương đều sảnxuất theo phương pháp cổ truyền,...
... thất trên, ngay sau khi kết thúc quá trình lên men cần xử lý thu sản phẩm sớm hoặc có giải pháp hạ thấp nhanh nhiệt độ dịch lên men.III .QUY TRÌNH LEN MEN SẢNXUẤT PENIXILLN TRONG CÔNG NGHIỆP ... quytrình chiết xuất cần thực hiện ở nhiệt độ thấp, song có tới 10-15% sản phẩm bị thất thoát khi sử dụng quytrình hiện nay.Ngoài năng suất tương đối thấp, các phương pháp sảnxuất truyền thống ... được sử dụng làm nguyên liệu phục vụ cho việc sảnxuất các sản phẩm penicillin và cephalosporin bán tổng hợp khác. Ngoài ra, đểsảnxuất ra các sản phẩm penicillin có độ tinh khiết rất cao,...
... gia sản xuất, kinh doanh rau an toàn; chứng nhận điều kiện sản xuất, sơ chế, chứng nhận và công bố rau được sảnxuất theo qui trìnhsảnxuất rau an toàn, kiểm tra và xử lý vi phạm trong sản xuất, ... kiện sản xuất, sơ chế rau an toàn; chứng nhận và công bố rau được sảnxuất theo qui trìnhsảnxuất rau an toàn theo hướng GAP; kinh doanh rau an toàn; kiểm tra và xử lý vi phạm trong sản xuất, ... các đơn vị sảnxuất hàng nông sản buộc phải đầu tư đổi mới trang thiết bị và qui trìnhsảnxuất hiện đại. 1.2. Lý thuyết về Chuyển giao công nghệ sảnxuất nông nghiệp: Như trên đã trình bày,...
... máy sảnxuất nước tương. Bên cạnh đó, nước thải của các quá trìnhsảnxuất này cũng tác động trực tiếp đến môi trường bởi yếu tố tạo mùi của nó. Cho đến nay ở hầu hết các nhà máy, cơ sở sảnxuất ... QUÁ TRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC TƯƠNG 9 Hiện nay, hầu hết các cơ sở sảnxuất nước tương theo phương pháp hoá giải theo quytrình sau: (Hình 2.) Hình 2. Sơ đồ quy ... 4 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC TƯƠNG 5 2.1. HIỆN TRẠNG SẢNXUẤT NƯỚC TƯƠNG TẠI VIỆT NAM 6 2.1.1. Hiện trạng sảnxuất 6 2.1.2. Hiện trạng môi trường 11 2.1.2.1...
... chia cho sản lượng từng tuần để được số nguyên vật liệu trung bình đểsảnxuất 1 tấn bột giấy hoặc 1 tấn giấy tương ứng. Các biến được sử dụng trong phân tích quá trìnhsảnxuất 1 tấn bột giấy ... chủ đạo trong quá trìnhsản xuất. Tiếp theo, chúng ta sẽ tách riêng hai loại bột giấy và giấy có thông số kỹ thuật khác nhau là bột trắng cao, bột trắng thấp, giấy trắng cao, giấy trắng thấp và ... không, từ đó tìm ra các yếu tố chưa hợp lý trong quá trìnhsảnxuất của Tổng công ty.Từ việc tìm ra những yếu tố chưa hợp lý trong quá trìnhsảnxuất nói trên, chúng ta sẽ đưa ra kiến nghị về tiêu...
... máy sảnxuất nước tương. Bên cạnh đó, nước thải của các quá trìnhsảnxuất này cũng tác động trực tiếp đến môi trường bởi yếu tố tạo mùi của nó. Cho đến nay ở hầu hết các nhà máy, cơ sở sảnxuất ... QUÁ TRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC TƯƠNG 9 Hiện nay, hầu hết các cơ sở sảnxuất nước tương theo phương pháp hoá giải theo quytrình sau: (Hình 2.) Hình 2. Sơ đồ quy ... nước thải từ quá trìnhsảnxuất nước tương bằng phương pháp UASB và đánh giá hiệu quả. Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối đến quá trình xử lý nước thải từ quá trìnhsảnxuất nước tương...
... 1.1.4. Tình hình sảnxuất đu đủ trên thế giới và ở Việt Nam Theo thống kê FAO vào năm 1998 thì tổng sản lượng đu đủ toàn thể giới khoảng 3,68 triệu tấn. Các nước sảnxuất chủ yếu là Braxin, ... cần đóng hộp nhanh và tăng cường vệ sinh trong sản xuất. Trong khi tàng trữ sản phẩm, không nên đảo lắc nhiều để tránh ảnh hưởng đến độ đông . Sản phẩm phải là khối đông đồng nhất về màu sắc, ... cứu và phát triển sản phẩm này là rất cần thiết. Xuất phát từ những vấn đề trên, đồng thời để vận dụng những kiến thức đã tiếp thu được trong quá trình học vào thực tế sản xuất. tôi được bộ...
... trong sảnxuất kẹo 5 1.2.5. Giới thiệu quytrìnhsảnxuất kẹo cứng và một số quytrìnhsảnxuất kẹo khác 8 1.2.5.1. Quytrìnhsảnxuất kẹo cứng ở áp xuất thường 8 1.2.5.2. Quytrìnhsảnxuất ... tham gia xuất khẩu nhân điều hiện nay đến 164 - 17 - 1.2.5.4. Một số quytrìnhsảnxuất kẹo Sơ đồ quytrìnhsảnxuất kẹo chuối Hình 1.3: Quytrìnhsảnxuất kẹo ... 1.3.1.6. Quytrìnhsảnxuất các sản phẩm được chế biến từ hạt điều nhân Quytrình công nghệ sảnxuất socola bọc hạt điều Hình 1.7: Quytrìnhsảnxuất socola...
... TIẾN SẢN PHẨM Sản xuất các loại giấy sản lượng cao Sản xuất giấy không tẩy thay vì giấy tẩy trắng3 Các cơ hội SXSH trong nhà máy giấy và bột giấy 3.1 ... liệu hướng dẫn Sản xuất sạch hơn trong ngành giấy và bột giấy 37THAY ĐỔI QUY Thay đổicông nghệCải tiến quy trình sản xuất bột giấy Dùng nồi ... nhàmáy sản xuất giấy in 36 Tài liệu Hướng dẫn Sản xuất sạch hơn trong ngành giấy và bột giấy Tài liệu hướng dẫn Sản xuất sạch hơn trong ngành giấy ...
... trong thời gian bảo quản.2.3.Phương pháp nghiên cứu:2.3.1 .Quy trìnhsảnxuất đồ hộp ớt ngọt dầm giấm dự kiến:2.3.1.1 .Quy trìnhsảnxuất dự kiến:Sau khi tham khảo các tài liệu về đồ hộp rau ... thành phần trong nước dầm và chế độ thanh trùng từ đó đềxuấtquytrìnhsảnxuất đồ hộp dầm dấm.- Xây dựng chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm.- Nghiên cứu sự biến đổi của:+ Hàm lượng acid trong ... quan, cùng với việc tìm hiểu các sản phẩm rau dầm giấm đang có mặt trên thị trường, dựa vào đặc điểm riêng của nguyên liệu tôi đưa ra quytrìnhsảnxuất dự kiến cho sản phẩm đồ hộp ớt ngọt dầm giấm...
... Minh Khang 2 Minh chúng tôi quy t định thực hiện đề tài “Xây dựng quytrìnhsảnxuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quytrìnhsảnxuất sinh khối tơ nấm Linh chi. ... pháp xử lý số liệu Phương trình hồi quy được xây dựng từ các kết quả thực nghiệm. Các hệ số trong phương trình hồi quy mô tả ảnh hưởng của các yếu tố nghiên cứu đến mật độ tế bào. Ảnh hưởng ... thế giới và đạt đến quy mô công nghiệp. Trong hai thập niên gần đây, các nhà khoa học ở nước Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Hongkong đã tăng cường nghiên cứu sảnxuất nấm Linh Chi...