quy trình chế biến bạch tuộc

tìm hiểu quy trình chế biến bạch tuộc cắt tươi

Ngày tải lên : 23/04/2014, 07:16

63
1.4K
1

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC TẠI CÔNG TY KIÊN CƯỜNG

Ngày tải lên : 28/04/2014, 13:43

8
2.2K
78

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK

Ngày tải lên : 28/04/2014, 13:43

12
2.2K
14

Khảo sát quy trình chế biến bạch tuộc lạnh đông tại công ty tnhh sao mai kiên giang

Ngày tải lên : 29/08/2014, 10:02

45
888
3

Khảo sát quy trình chế biến và tính định mức tiêu hao nguyên liệu cho sản phẩm bạch tuộc cắt luộc đông block được thực hiện tại công ty TNHH MTV hùng phúc

Ngày tải lên : 07/04/2015, 16:09

62
856
0

khảo sát quy trình chế biến, định mức sản xuất sản phẩm bạch tuộc (octopus spp) cắt khúc đông block và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần chế biến thủy sản xnk kiên cường

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:29

13
1.7K
1

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến hắc phụ, bạch phụ và bào chế cao phụ tử ở quy mô pilot

Ngày tải lên : 17/04/2014, 12:45

163
840
1

khảo sát quy trình chế biến tính định mức sản phẩm mực tuộc (octopus dollfusi) đông lạnh iqf và chƣơng trình quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần thủy sản huy long

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:43

12
960
1

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

Ngày tải lên : 27/10/2012, 11:12

... Họ, tên SV: Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” Số trang: 81 Số chương: ... chế biến hữu hiệu, đặc biệt l chế biến thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy ... Có 50 mặt hàng tôm đông lạnh xuất khẩu, chế biến nhiều dạng sản phẩm khác nh tươi sống, đông lạnh, sản phẩm chế biến sẵn, chế biến ăn liền, sản phẩm phối chế, sản phẩm khô, đóng hộp, lên men chua…...

91
4.4K
47

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Ngày tải lên : 27/10/2012, 11:41

... cao Trước yêu cầu tiến hành đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ dâu tằm” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng việc ... Xác định nguyên liệu thích hợp cho chế biến trà - Xác định phương pháp tách chiết thu nhận cao dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta - Đưa quy trình chế biến trà từ dâu có hàm lượng DNJ cao ... gây biến chứng thành mạch phổ biến bệnh nhân ĐTĐ 12 Do đặc tính ưu việt DNJ bệnh tiểu đường, sẵn có loại thực vật dâu, nên việc nghiên cứu chế biến thực phẩm chức từ dâu, loại nhiều phổ biến...

61
2.4K
47

Hoàn thiện quy trình chế biến Khô cá sặc rằn

Ngày tải lên : 29/10/2012, 10:22

... Mô hình trình s y Hình 2: Mô hình trình s y B n ch t c a s y trình khu ch tán bao g m trình khu ch tán m t l p bên l p b m t trình chuy n m t b m t v t li u môi trư ng xung quanh S y trình không ... hoàn thi n quy trình ch bi n khô cá s c r n nh m áp ng nhu c u th trư ng i u c n thi t K t qu nghiên c u s làm s cho trình s n xu t quy mô l n v i ch t lư ng h p lý h th p hao h t trình ch bi ... Trong su t trình s y, tính ch t c a không khí m s thay i Trong su t trình s y, tác nhân s y cung c p n nhi t (latent heat) cho trình b c di chuy n lư ng nư c c t o thành môi trư ng Gi thi t trình...

65
3.8K
41

Quy trình chế biến chip potato

Ngày tải lên : 30/10/2012, 15:58

... tạo cấu trúc tốt với nhiều mùi vị phong phú QUY TRÌNH CB CHIP POTATO_DH08VT BQCB RAU QUẢ ThS Lâm Thanh Hiền II Quy trình chế biến Hình Quy trình chế biến chip potato Nguyên liệu 1.1 Giống khoai ... bám lên bề mặt sản phẩm 9.3 Những biến đổi trình chiên Quá trình chiên trình gia nhiệt mà chất tải nhiệt dầu mỡ Trong trình chiên diễn trình truyền nhiệt hai trình truyền khối: di chuyển nước ... Nguyễn Thị Ngọc Trâm 08156093 MỤC LỤC I Giới thiệu II Quy trình chế biến Nguyên liệu 1.1.Giống khoai tây 1.2.Bảo quản khoai tây trước chế biến 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Phương pháp Phân loại 2.1.Mục...

28
969
11

Bài giảng các quy trình chế biến trong công nghiệp thực phẩm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 16:56

... pháp trình CNTP: PP gia công:Vật liệu biến đổi chưa đạt trạng thái cuối PP chế biến: Vật liệu biến đổi đạt trạng thái cuối a Phân loại PP: Theo trình tự thời gian(Thu họach, bảo quản, chế biến, ... độ phản chiếu, khả hấp thụ • Điện độ dẫn điện,hằng số điện ly • Biến đổi lý • Biến đổi nhiệt • Biến đổi quang • Biến đổi điện Sự biến đổi vật lý liên quan đến việc tạo thành chất mới, tính chất ... Tính chất sinh lý dinh dưỡng • Biến đổi tế bào • Phát triển sinh trưởng • Biến đổi VSV • Biến đổi tình trạng vệ sinh • Biến đổi sinh lý dinh dưỡng Tính chất cảm quan biến đổi • Mùi vị • Màu sắc...

146
1.7K
11

Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận

Ngày tải lên : 31/10/2012, 14:30

... lư ng t t nên vi c “nghiên c u quy trình ch bi n m t m n” c n thi t góp ph n a d ng hóa s n ph m th c ph m cho ngư i tiêu dùng 1.2 M c tiêu nghiên c u Xây d ng quy trình ch bi n m t m n t o s n ... nhi t 85oC 20 Hình 4.4 nh hư ng c a trình ch n nm c (giá tr L) s n ph m nhi t Hình 4.5 nh hư ng c a trình ch n (giá tr L) s n ph m nhi t Hình 4.6 nh hư ng c a trình ch n (giá tr L) s n ph m nhi ... hư ng c a trình n u n c ng s n ph m th i gian ngâm 15 gi 27 Hình 4.9 nh hư ng c a trình n u n c ng s n ph m th i gian ngâm 20 gi 28 Hình 4.10 nh hư ng c a trình n u...

68
3.8K
45

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:54

... nghiệp chế biến, đồng thời phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phN m Công nghệ chế biến lương thực trãi qua trình phát triển dài trước hình thành xí nghiệp chế biến lương thực ngày Quy trình chế ... Từ màng gấc chế biến thành nhiều sản phN m khác Tuy nhiên, sản phN m gấc người biết đến, nên việc kết hợp chế biến sản phN m bánh có bổ sung gấc vấn đề cần quan tâm Do định hướng chế biến đa dạng ... carotenoid khoảng 12,8% 5.2 ĐỀ NGHN - Khảo sát chất lượng loại bột khác trình chế biến - Khảo sát chất lượng nhân loại nhân trình chế biến, đa dạng hóa hình dạng sản phN m Ngành Công nghệ Thực Ph m -...

59
1.5K
14

Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:54

... thời gian tiến hành “Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm” cho thấy để chế biến sản phẩm bánh phồng nấm đạt chất lượng tốt, tiến hành theo điều kiện chế biến sau đây: Sử dụng lượng nước ... chế muối Phương pháp ức chế sử dụng giới hạn loại trái gọt vỏ để chế biến Để vô hoạt hoàn toàn phenolase cần NaCl nồng độ cao Nồng độ cao muối có vị mặn không thích hợp nhiều trường hợp chế biến ... nhiều chế biến sau ăn sắn Vì dày người gia súc môi trường acid dịch chế biến môi trường acid Phazeolutanin hòa tan tốt nước, tan rượu êtylic metylic, không tan eter Vì tan tốt nước nên chế biến...

65
2.4K
29

Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:24

... 23 Hình 10: Quy trình ch bi n t ng quát cá tra, cá basa fillet c p ông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình s n xu t khâu Fillet 26 Hình 13: Quá trình t o hình ... 28 Hình 14: Quy trình s n xu t khâu t o hình 28 Hình 15: Khâu x p khuôn 30 Hình 16: Quy trình s n xu t khâu x p khuôn 30 Hình 17 : Quy trình s n xu t khâu thành ... i S n 404, em ã hoàn thành tài lu n văn: Kh o sát quy trình ch bi n cá tra fillet ông l nh t i công ty H i S n 404 Quy n báo cáo c úc k t t trình h c t p trư ng th c t p t i xí nghi p V i s hư...

87
6.9K
72

quy trình chế biến bột xuống làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi

Ngày tải lên : 01/11/2012, 16:44

... CHUN NGNH 10TCN 832 : 2006 QUY TRèNH CH BIN BT XNG LM NGUYấN LIU THC N CHN NUễI The processing procedure of bone meal for animal feed ingredient ngy (Ban hnh kốm theo Quyt nh s Q/BNN-KHCN thỏng ... nhit v nghin thnh bt lm thc n b sung khoỏng chn nuụi Quy trỡnh ny ỏp dng cho cỏc c s ch bin bt xng lm thc n cho gia sỳc, gia cm ton quc S quy trỡnh ch bin bt xng THU GOM XNG NGUYấN LIU Bc X Lí ... hoc 2,5mm (thnh bt xng) 3.6 Kim tra cht lng Cỏc sn phm mỏu phi m bo v sinh an ton thc phm theo quy nh hin hnh 3.7 úng gúi, ghi nhón, bo qun, chuyn 3.7.1 úng gúi Sn phm c úng gúi bao giy dy hoc...

6
1.4K
16

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Ngày tải lên : 03/11/2012, 11:12

... ương việc chế biến nectar cốc Trong quy trình chế biến nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar từ trái cốc gồm: trình chần (thời gian, nhiệt độ chần, dịch chần), trình phối chế ( tỉ ... lớn để cung cấp đầy đủ trái tươi sản phẩm chế biến cho thị trường nước xuất 2.2.11 Một số sản phẩm chế biến từ cốc: 2.2.11.1 Cốc rim đường: Quy trình chế biến: Trái cốc xanh Gọt vỏ Tách miếng Muối, ... Nghiên cứu qui trình chế biến nectar từ trái cốc: 3.4.2.1 Khảo sát trình chần: Mục đích thí nghiệm: Nhằm xác định chế độ chần (thời gian nhiệt độ, dịch chần) hợp lí cho trình chế biến với tiêu...

87
1.5K
17

Khảo sát quy trình chế biến thanh long nước ép dứa đóng hộp

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:46

... Minh, thực đề tài: “KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP”, hướng dẫn Thạc só Đinh Ngọc Loan 1.2 Mục đích: Tìm hiểu thông số kỹ thuật để xây dựng quy trình sản xuất long nước ... Về hình thức tiêu thụ, chủ yếu dạng tươi, chưa có công nghệ chế biến sản phẩm khác từ trái long Đồ hộp nước ép trái có qui trình chế biến nhanh, đơn giản, nguyên liệu không bò gia nhiệt nhiều ... Trang Hình 2.1 Thanh long nguyên liệu Hình 3.1 Quy trình chế biến thử nghiệm long nước ép dứa đóng hộp 15 Hình 4.1 nh hưởng chế độ ngâm CaCl2 lên cấu trúc sản phẩm 25 Hình 4.2 Kết...

99
1.9K
25