quy trình cà tím nhồi tôm chiên

... Kinh Tế Duyên Hải • Nông sản( cà tím)  Cà tím cắt nhồi tôm PTO chiên  Bao gói:  - 30 miếng / bao*20/ thùng  -Hoặc theo yêu cầu khách hành  Cà tím nhồi tôm chiên  Bao gói:  -30 miếng/ bao*20/ ... 27 Công Ty Phát Triển Kinh Tế Duyên Hải GVHD: Trần Văn Dũng Phần 3: QUY TÌNH CHẾ BIẾN Sơ đồ quy trình chế biến Cà tím nhồi tôm chiên Đậu bắp Phân Loại Rửa Sơ chế Rửa Luộc Làm lạnh SV: Đỗ Hoàng ... phẩm làm từ đậu bắp đa dạng phong phú Chính em chọn đề tài “Khảo sát chế độ chiên công nghệ sản xuất cà tím nhồi tôm chiên vì em thấy đề tài thiết thực MỤC LỤC SV: Đỗ Hoàng Tuấn Trang Công Ty...

Ngày tải lên: 13/06/2015, 18:12

Ngày tải lên: 14/08/2013, 07:38

... Tôm rửa bỏ đen, thấm cho khô sau bằm nhỏ, ướp muối bột nêm, tiêu xay, bột đừng quên cho tí dầu mè cho thơm Quết cho tôm dẻo, vớt cà rổ cho nước nhồi tôm vào miếng cà Xong cho vào chảo chiên ... cho vào chảo chiên vàng Món chiên ngập dầu ngon, sức khẻo nên dùng cách chiên áp chảo Cho dầu chiên với lửa nhỏ từ từ được, cách chiên thơm ngon không Khi cà tím chiên chín vớt dĩa, sau làm xốt ... chút bột hòa với nước, cho vào đảo đều, nước sốt sanh sánh Thả miếng cà vô, đảo nhẹ tay cho cà thấm nước sốt tắt bếp Gắp miếng cà vô dĩa dùng nóng, thêm hành hoa lên cho thơm ngon Chúc bạn ngon...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 03:20

... cho ngấm Bột chiên hòa với nước thành hỗn hợp đặc quánh Dùng thìa cho thịt vào miếng cà tím, phần thịt băm kẹp chặt Đặt chảo lên bếp, cho nửa chén dầu ăn, đun nóng Nhúng miếng cà nhồi thịt vào ... Cà tím rửa sạch, cắt ngang thành nhiều miếng mỏng độ cm dùng dao khía không cắt rời hẳn Khi cắt miếng xong ngâm cà vào nước lã cho khỏi bị thâm Thịt xay ... cho hành tây thái hạt lựu vào xào Tiếp đến cho xốt cà chua, cắt vài lát ớt, nêm bột canh, nước tương thìa dấm cho xốt có vị chua cay mặn Xếp cà tím lên đĩa, tưới nước sốt lên trên, dùng nóng Chấm...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 14:22

... xuất giống tôm sú loại khác .Tôm bố mẹ nhập khNu phải kiểm dịch, cách ly kiểm dịch theo quy định 12 Quy định vậy, thực tế, tôm giống chất lượng cao, bệnh sản xuất theo quy định quy trình chiếm ... Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He Chân trắng (Penaeus vannamei) Điều kiện trang thiết bị sản xuất Điều kiện tự nhiên,khí hậu, hệ thống công trình sản xuất Quy trình sản xuất N guồn tôm bố ... đẻ tôm He Chân trắng 3.4.1 guồn gốc tôm bố mẹ Tôm bố mẹ di nhập giống từ nguồn tôm thái lan Cp.white shipm.2(SPR) Số lượng tôm đực: 800 Số lượng tôm cái: 800 3.4.2 Kỹ thuật nuôi thành thục tôm...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:01

... (ppm) tôm thấp 0,3 tôm chết, khoảng tôm bị ngạt thở, khoảng tôm không lớn,khoảng tôm chậm lớn, khoảng tôm sinh trởng bình thờng, khoảng 5- tôm khỏe mạnh sinh trởng tốt Các triệu chứng tôm ao ... thờng tôm sú có kích thớc lớn tôm đực Tôm đực có quan sinh dục bên gồm đôi tinh hoàn ống dẫn tinh Cơ quan sinh dục bên Petasma nằm gữa chân bơi đôi phụ đực, đặc điểm nhận biết tôm đực tôm Tôm quan ... thuật cao Năm 1933, hội nghị nuôi tôm sú Mêhicô, Tiến Sỹ Mutosaca fujinaga (Nhật Bản) công bố công trình nghiên cứu sản xuất tôm giống loài panaeus monodon Quy trình nghiên cứu ông cha đợc hoàn...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:35

... (ppm) tôm thấp 0,3 tôm chết, khoảng tôm bị ngạt thở, khoảng tôm không lớn,khoảng tôm chậm lớn, khoảng tôm sinh trởng bình thờng, khoảng 5- tôm khỏe mạnh sinh trởng tốt Các triệu chứng tôm ao ... thờng tôm sú có kích thớc lớn tôm đực Tôm đực có quan sinh dục bên gồm đôi tinh hoàn ống dẫn tinh Cơ quan sinh dục bên Petasma nằm gữa chân bơi đôi phụ đực, đặc điểm nhận biết tôm đực tôm Tôm quan ... thuật cao Năm 1933, hội nghị nuôi tôm sú Mêhicô, Tiến Sỹ Mutosaca fujinaga (Nhật Bản) công bố công trình nghiên cứu sản xuất tôm giống loài panaeus monodon Quy trình nghiên cứu ông cha đợc hoàn...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36

... đích nắm quy trình sản xuất giống tôm sú, đưa lý thuyết áp dụng vào thực tiễn, em khoa NTTS trường ĐH Nha Trang phân công thực đề tài thực tập tốt nghiệp:“Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He ... thả tôm vào bể tôm đực giao vĩ với tỉ lệ thả : Thông thường tôm bắt giao vĩ vào khoảng 15 chiều Sau thả tôm đực vào chung bể tắt đèn giữ yên tĩnh cho tôm giao vĩ Đến tối, tiến hành tuyển chọn tôm ... dùng chủy râu đẩy nhẹ đuôi Khi tôm rời đáy bơi lên phía trên, tôm đực bơi theo tiến đến phía Sau đó, tôm đực lật ngửa thân ôm tôm theo hướng đầu đối đầu đuôi đối đuôi tôm xoay 180o giao vĩ tư đầu...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 12:35

... CHƯƠNG : QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ TÔM THỊT 28 2.1.Các tiêu chất lượng: .28 2.2.Sơ đồ quy trình sản xuất chả giò tôm thịt : 30 2.3.Nguyên liệu sản xuất chả giò xốp tôm thịt ... bề mặt chúng, trình gọi trình keo tụ Các hạt keo trung hòa điện tích lien kết với hạt keo khác tạo thành bong cặn có kích thước lớn hơn, nặng lắng xuống, trình gọi trình tạo Quá trình thủy phân ... nhiệt độ quy định Sắp xếp kho theo quy định 2.5 Các phụ phẩm trình sản xuất chả giò xốp tôm cua: 2.5.1 Vỏ sắn, khoai môn phần hư hỏng: Vỏ sắn, vỏ khoai môn, củ bị hư hỏng sau loại bỏ trình sản...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 07:20

... điểm sinh học tôm Sú 2.2.1.1 Hệ thống phân loại Tôm sú có kích thước lớn họ tôm he (Penaeide) Tôm sú có tên khoa học là: Penaeus monodon Tên địa phương: tôm sú, tôm he, tôm giang, tôm cỏ… Tên tiếng ... thành thục tôm đực tôm khoảng tuổi Phân biệt tôm đực tôm cái: -Tôm đực: + Cơ quan sinh dục phụ tôm đực Petasma: Nằm gốc chân bò thứ nhất, Petasma giúp cho việc đưa bó tinh từ tôm đực sang tôm + Cơ ... sản xuất giống tôm sú - Kiểm tra, theo dõi chất lượng tôm sú bố mẹ - Theo dõi trình phát triển ấu trùng tôm - Hiểu bệnh thường gặp trình sản xuất giống tôm sú - Đánh giá chất lượng tôm giống 2.2...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 22:50

... g i tôm he chân tr ng), chân bơi có màu vàng mơ, vi n chân uôi có màu nh t xanh Râu tôm có màu dài râu tôm g p 1,5 l n chi u dài thân tôm Phía t y tôm có 8-9 gai, , chi u phía gi i có gai Tôm ... ăn cho tôm ăn t t n d ng h t kh l n nhanh c a tôm, rút ng n th i gian nuôi Sau ó t c 20g/con tôm b t nhanh tôm c [13] u l n ch m l i, kho ng g/tu n Tôm thư ng l n Hình 1.3 Vòng i c a tôm he Theo ... nuôi m t Ch tôm th tôm c a tr i nuôi qu t nư c: Tùy theo m t th tôm cao hay th p, tôm l n hay tôm nh mà trì s lư ng máy, th i gian qu t nư c ngày v a m b o lư ng oxy c n thi t cho tôm hi u qu...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 15:14

... sản xuất giống tôm sú loại khác .Tôm bố mẹ nhập phải kiểm dịch, cách ly kiểm dịch theo quy định Quy định vậy, thực tế, tôm giống chất lượng cao, bệnh sản xuất theo quy định quy trình chiếm khoảng ... Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He Chân trắng (Penaeus vannamei) Điều kiện trang thiết bị sản xuất Điều kiện tự nhiên,khí hậu, hệ thống công trình sản xuất Quy trình sản xuất Nguồn tôm bố ... đẻ tôm He Chân trắng 3.4.1 Nguồn gốc tôm bố mẹ Tôm bố mẹ di nhập giống từ nguồn tôm thái lan Cp.white shipm.2(SPR) Số lượng tôm đực: 800 Số lượng tôm cái: 800 3.4.2 Kỹ thuật nuôi thành thục tôm...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 19:21

Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:19

... đích nắm quy trình sản xuất giống tôm sú, đưa lý thuyết áp dụng vào thực tiễn, em khoa NTTS trường ĐH Nha Trang phân công thực đề tài thực tập tốt nghiệp:“Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He ... thả tôm vào bể tôm đực giao vĩ với tỉ lệ thả : Thông thường tôm bắt giao vĩ vào khoảng 15 chiều Sau thả tôm đực vào chung bể tắt đèn giữ yên tĩnh cho tôm giao vĩ Đến tối, tiến hành tuyển chọn tôm ... chủy râu đẩy nhẹ đuôi Khi tôm rời đáy bơi lên phía trên, tôm đực bơi theo tiến đến phía Sau đó, tôm đực lật ngửa thân ôm tôm theo hướng đầu đối đầu đuôi đối đuôi tôm xoay 180o giao vĩ tư đầu...

Ngày tải lên: 07/12/2015, 16:12

... loài tôm [9] Loài tôm Thịt tôm Đầu Vỏ Tôm sú 59,70 31,40 8,09 Tôm chì 57,36 31,55 11,09 Tôm sắt 56,43 31,95 11,62 Tôm thẻ 60,00 31,00 9,00 Tôm hùm 39,57 52,20 8,39 Tôm 27,64 63,40 11,62 Tôm rảo ... giới Tôm có giá trị dinh dưỡng cao, tổ chức thịt rắn chắc, có mùi vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn.[2] Tôm thuộc họ giáp xác, mười chân quan trọng nh ất loài tôm: tôm sắt, tôm he, tôm hùm, tôm vỗ…là ... .57 3.8.2 Thảo luận 58 Chương 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỀ XUẤT SẢN XUẤT CHẢ TÔM 60 4.1 QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT .60 4.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH .61 4.3 KẾT QUẢ KIỂM TRA CÁC THÀNH...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... Cô đặc Cà tím Rửa Bỏ cuống,Cắt khúc Bỏ ruột, hạt Ngâm CaCl2 Chần Nhồi nhân Ghép mí Rót sốt Xếp hộp Dán nhãn Làm nguội Thanh trùng Sản phẩm QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THUYẾT MINH QUY TRÌNH 1.SỐT CÀ CHUA ... phẩm có khác so với sản phẩm đồ hộp khác không? II Tổng quan nguyên liệu Cà tím Cà tím loại giàu dinh dưỡng, thành phần cà tím có 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% protid, 0,2% lipid Các khoáng chất (tính ... dòn 3.5 CHẦN Cà tím chần qua nước nhiệt độ 80-1000C thời gian 2-3 phút Mục đích: Cố định màu sắc cho cà, giúp giữ màu cà đẹp Chần giúp ổn định thể tích khối lượng cà hỗ trợ cho trình xếp hộp...

Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:42

... qua lớp bột chiên xù, thả vào chảo dầu Rán cà cuộn thịt chín vàng đều, gắp đĩa Pha nước mắm chua ngọt, đập nhánh tỏi thêm vài lát ớt tươi, dùng làm nước chấm cho cà tím cuộn thịt chiên xù Món ... miếng cà lên thớt, vo viên thịt, đặt vào làm nhân Cuộn miếng cà lại cố định tăm Bột áo trộn lòng đỏ trứng gà, pha loãng Bắc chảo, đổ nhiều dầu, để lửa to vừa Khi thấy dầu sủi tăm nhúng miếng cà...

Ngày tải lên: 04/01/2014, 19:17