- Nhồi tôm quết vào các miếng cà đã cắt sẵn, chiên chín. - Cho tỏi, gừng, hành tây vào xào cho thơm, tiếp tục cho xốt xí muội, satế và nước dùng vào nấu sôi. - Cho cà vào, nêm lại cho vừa ăn rồi khuấy bột năng cho vào để tạo độ sánh.
Cà tím nhồi tôm xốt xí muội Nguyên liệu: (2 phần ăn) - Cà tím: 2 trái cắt làm 8 miếng; - Tôm: 150g quết với muối và bột nêm gà; - Hành tây: 50g cắt sợi; - Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê; - Gừng băm: 1/2 muỗng cà phê; - Xốt xí muội: 3 muỗng cà phê; - Sa tế: 1/2 muỗng cà phê; - Muối: 1/4 muỗng cà phê; - Bột nêm gà: 1/4 muỗng cà phê; - Đường: 1 muỗng cà phê; - Bột năng: 10g; Cách chế biến: - Nhồi tôm quết vào các miếng cà đã cắt sẵn, chiên chín. - Cho tỏi, gừng, hành tây vào xào cho thơm, tiếp tục cho xốt xí muội, satế và nước dùng vào nấu sôi. - Cho cà vào, nêm lại cho vừa ăn rồi khuấy bột năng cho vào để tạo độ sánh. - Cà tím ăn nóng với nước tương. (Theo anuongvietnam) . Cà tím nhồi tôm xốt xí muội Nguyên liệu: (2 phần ăn) - Cà tím: 2 trái cắt làm 8 miếng; - Tôm: 150g quết với muối và bột. muỗng cà phê; - Gừng băm: 1/2 muỗng cà phê; - Xốt xí muội: 3 muỗng cà phê; - Sa tế: 1/2 muỗng cà phê; - Muối: 1/4 muỗng cà phê; - Bột nêm gà: 1/4 muỗng cà