phương pháp xác định hàm lượng một số chất trong cam dựa theo các tiêu chuẩn

Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng cam

... án Phân tích thực phẩm Chương PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ CHẤT TRONG CAM DỰA THEO CÁC TIÊU CHUẨN 3.1 Tiêu chuẩn Việt Nam cam tươi (TCVN 1873: 2007) Tiêu chuẩn Viêt Nam TCVN 1873:2007 ... sinh vật thực phẩm) 3.2 Phương pháp xác định hàm lượng acid ascorbic (Phương pháp chuẩn) 3.2.1 Phạm vi lĩnh vực áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng axit ascorbic dehidroascorbic ... mẫu thử 3.3 Phương pháp xác định hàm lượng acid ascorbic (Phương pháp thông thường) 3.3.1 Phạm vi lĩnh vực áp dụng Phần tiêu chuẩn quy định hai phương pháp thông thường để xác định hàm lượng axit...

115
2,288
9

Khảo Sát Quy Trình Tách Chiết PECTIN Từ Vỏ Quả Chanh Dây

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... có hàm lượng chất khô 23% - LMP (Low Methoxyl Pectin) thường ứng dụng mứt trái có hàm lượng chất khô hòa tan < 55% Loại LMP chọn dựa hàm lượng chất khô pH sản phẩm Trong sản phẩm có hàm lượng chất ... 1.4 Các phương pháp phân tích hóa sinh 36 3.4.1 Xác định hàm lượng tro toàn phần vỏ chanh dây 36 3.4.2 Xác định acid toàn phần 36 3.4.3 Xác định pH máy đo pH 37 3.4.4 Xác ... máy đo pH 37 3.4.4 Xác định độ khô hòa tan khúc xạ kế 38 3.4.5 Xác định hàm lượng pectin phương pháp canxi pectat 38 3.4.6 Xác định đạm tổng phương pháp Kjendahl 40 KẾT QUẢ VÀ...

74
2,873
8

Chiết xuất polyphenol từ vỏ cam dưới sự hỗ trợ của sóng siêu âm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

28
689
4

Nghiên cứu chiết tách và biến tính pectin từ vỏ bưởi

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 2.2.2 .Phương pháp hóa sinh a Xác định hàm lượng đường khử bột bưởi[1] Hàm lượng đường khử xác định theo phương pháp Bectoren-Luxixun Hàm lượng đường khử tính theo công thức sau: Trong đó: X: hàm lượng ... để xác định hàm lượng chất xơ Hàm lượng chất xơ xác định theo công thức: Trong đó: X(%) hàm lượng chất xơ m0 mẫu vật (gam) m1 khối lượng cặn sau sấy (gam) m2 khối lượng tro sau nung (gam) c Xác ... thu hỗn hợp có hàm lượng chất khô 23% LMP thường ứng dụng mứt trái có hàm lượng chất khô tan < 55% : Loại LMP chọn dựa hàm lượng chất khô pH sản phẩm Trong sản phẩm có hàm lượng chất khô thấp,...

36
2,599
21

Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ bưởi

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 2.2.2 .Phương pháp hóa sinh a Xac định hàm lượng đường khử bột bưởi [1] Hàm lượng đường khử xác định theo phương pháp Bectoren-Luxixun Hàm lượng đường khử tính theo công thức sau: Trong đó: X: hàm lượng ... chất xơ phản ứng thủy phân với axit kiềm Phần dư lại mẫu không bị thủy phân sau rửa cân lại để xác định hàm lượng chất xơ Hàm lượng chất xơ xác định theo công thức: Trong đó: X(%) hàm lượng chất ... thu hỗn hợp có hàm lượng chất khô 23% LMP thường ứng dụng mứt trái có hàm lượng chất khô tan < 55% : Loại LMP chọn dựa hàm lượng chất khô pH sản phẩm Trong sản phẩm có hàm lượng chất khô thấp,...

47
1,086
7

Nghiên cứu chất ức chế xanh chiết xuất từ vỏ quả họ cam để chống ăn mòn cho thép trong môi trường axit

Danh mục: Tiến sĩ

... phần hóa học chất có mặt TDC xác định phương pháp phân tích sắc ký khí khối phổ GC-MS cho thấy gồm 29 chất với hàm lượng cao D-limonene chứa liên kết C=C (chiếm 92,85%), lại tecpen, hợp chất hữa ... (mg/cm2.h); R số khí lý tưởng (J/mol.oK) T nhiệt độ dung dịch (oK) Hàm entanpy hoạt hóa ΔH tính thông qua phương trình [69]: 12 Ea = ΔH + RT (3.7) Hàm entropy hoạt hóa ΔS xác định dựa vào thông số đồ ... Các thông số điện hóa trình ăn mòn thép theo thời gian xác định từ đường cong phân cực phổ tổng trở cho kết bảng 3.4 Bảng 3.4 - Các thông số điện hóa trình ăn mòn thép sau 1h 24h CTDC (g/L) Phương...

27
436
0

Nghiên cứu chất ức chế xanh chiết xuất từ vỏ quả họ cam để chống ăn mòn cho thép trong môi trường axit

Danh mục: Hóa học

... bt u c quan tõm 1.4.3 Cht c ch c chit xut t v qu h cam Gii thiu v qu h cam v cỏc ng dng ca tinh du v qu h cam Cỏc loi qu h cam (qu cú mỳi) gm: cam, chanh, quýt, bi thuc chi Citrus h Rutaceae Chi ... v húa hc Trong mụi trng axit, quỏ trỡnh catt l s kh phõn cc ca hydro theo phn ng (1.4) thỡ tc n mũn kim loi tng lờn theo nhit vỡ quỏ th hydro gim [16] Nhit cú nh hng n tc n mũn theo mt s ... quy trỡnh thu nhn tinh du v qu h cam 52 2.2.2 Chun b tinh du v bi Nm Roi (BNR) 54 2.2.3 Chun b tinh du v cam B H (CBH) 55 2.2.4 Chun b tinh du cam (TDC) 55 2.3 Dung dch...

139
535
1

BCTT ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU VÀ XÂY DỰNG QUY TRÌNH XỬ LÝ RÁC THẢI XỐP BẰNG TINH DẦU CHIẾT XUẤT TỪ VỎ QUẢ THUỘC HỌ CAM QUÝT TẠI VÙNG NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Phƣơng pháp nghiên cứu: Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp, phương pháp lấy mẫu, phương pháp tách triết tinh dầu, phương pháp phân tích thí nghiệm, phương pháp bố trí thí nghiệm phương pháp xử ... Phương pháp chiết (Extraction) 3.1.2 Phương pháp ướp 3.1.3 Phương pháp ép học 3.1.4 Phương pháp tách tinh dầu phương pháp trích ly dung môi rễ bay 3.1.5 Phương pháp chưng cất 3.2 Đánh giá thực trạng ... Phellandrene ,Limonene Trong tinh dầu cam, hàm lượng Limonene chiếm tỷ lệ phần trăm cao đạt tới 94,22% Chất có hàm lượng cao thứ Myrcene chiếm tỷ lệ 2,97% Chất có hàm lượng nhỏ tinh dầu Phellandrene...

22
656
1

Nghiên cứu thu nhận pectin từ vỏ cà phê

Danh mục: Sinh học

...

11
664
5

MÔ HìNH HóA QUá TRìNH CHIếT POLYPHENOL Từ Vỏ VảI

Danh mục: Sinh học

... dùng để xác định hm lợng polyphenol tổng số v khả kháng oxi hóa Một số tiêu cụ thể vỏ vải tơi v vỏ vải nguyên liệu đợc xác định: - Tỷ lệ vỏ quả: 13,77% khối lợng tơi - Hm lợng chất khô tổng số vỏ ... + b12X1X2 + b13X1X3 + b23X2X3 2.4 Các phơng pháp phân tích hóa sinh 2.4.1 Hm lợng polyphenol tổng số Hm lợng polyphenol tổng số đợc xác định phơng pháp Folin-Ciocalteu (Singleton v Rossi, 1965) ... acid đợc dùng lm chất chuẩn (y = 0,0299x + 0,0095; R2 = 0,9989) Hm lợng polyphenol đợc biểu diễn theo đơng lợng acid gallic g chất khô vỏ vải (g GAE/g CK g Gallic Acid Equivalent/g chất khô) 2.4.2...

10
1,340
16

Nghiên cứu tách, chiết chitin từ vỏ tôm và biến tính để ứng dụng làm vật liệu hấp phụ trong xử lý nước thải

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... dung dịch chuẩn dùng để tính hàm lƣợng chất cần xác định có dung dịch phân tích Dựa theo chất phản ứng chuẩn độ, phƣơng pháp phân tích thể tích đƣợc phân loại làm loại sau: - Phƣơng pháp chuẩn độ ... Nam 1.5 Một số phƣơng pháp định lƣợng kim loại Có nhiều phƣơng pháp khác đƣợc dùng để định lƣợng kim loại Trong đề tài sử dụng phƣơng pháp trắc quang để định lƣợng Mangan 1.5.1 Phương pháp thể ... với số tâm hấp phụ số K phụ thuộc cặp tƣơng tác chất hấp phụ, chất bị hấp phụ nhiệt độ Từ số liệu thực nghiệm xác định qmax số K phƣơng pháp tối ƣu hay đơn giản phƣơng pháp đồ thị Với phƣơng pháp...

73
932
1

Nghiên cứu sử dụng chitosan chiết tách từ vỏ tôm làm tác nhân hấp phụ một số ion kim loại nặng trong môi trường nước

Danh mục: Kỹ thuật

... 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.2.1 Phương pháp v t lý - Phương pháp xác ñ nh ñ nh t - Ngoài ra, nghiên c u s d ng m t s phương pháp v t lý khác phương pháp s y, nghi n, cân 2.2.2 Phương pháp hóa ... phương pháp h p ph Phương pháp h p ph m t nh ng phương pháp ph n ng l n nh t công ngh m Nư c th i phát sinh trình bi n nh t x lý nư c th i nói chung nư c th i ch a kim lo i m kim lo i ch a hàm ... ng chitosan ph lên ch t phương pháp l n so v i phương pháp Tôi l a ch n phương pháp ñ ti n hành ph chitosan lên ñông t t o h t chitosan hay chitosan – cellulose b ng cách dùng ch t mang t o v...

13
864
3

Tài liệu Luận văn:Nghiên cứu sử dụng Chitosan chiết tách từ vỏ tôm làm tác nhân hấp phụ một số ion kim loại nặng trong môi trường nước pot

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.2.1 Phương pháp v t lý - Phương pháp xác ñ nh ñ nh t - Ngoài ra, nghiên c u s d ng m t s phương pháp v t lý khác phương pháp s y, nghi n, cân 2.2.2 Phương pháp hóa ... phương pháp h p ph Phương pháp h p ph m t nh ng phương pháp ph n ng l n nh t công ngh m Nư c th i phát sinh trình bi n nh t x lý nư c th i nói chung nư c th i ch a kim lo i m kim lo i ch a hàm ... ng chitosan ph lên ch t phương pháp l n so v i phương pháp Tôi l a ch n phương pháp ñ ti n hành ph chitosan lên ñông t t o h t chitosan hay chitosan – cellulose b ng cách dùng ch t mang t o v...

13
788
1

Nghiên cứu thu nhạ Pectin từ vỏ cà phê doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

11
404
0

nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và khảo sát khả năng ứng dụng làm màng bao bảo quản trái sơri

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Nghiệp GVHD: ThS Chu Thị Bích Phượng 2.4.1.5 Xác định tính chất pectin thu 2.4.1.5.1 Xác định hàm lượng pectin phương pháp Canxi pectat • Nguyên tắc Trong môi trường kiềm loãng, pectin hòa tan ... Tiến hành xác định phần trăm khối lượng thành phần bưởi, định tính pectin xác định độ ẩm (%) phần cùi trắng Qua đó, đánh giá tiềm tách chiết pectin từ phế liệu bưởi Cách tiến hành:  Xác định phần ... khỏi hư hỏng phải tiêu diệt hay ức chế hoàn toàn vi sinh vật có sản phẩm Các phương pháp thuộc nhóm có trùng, tiệt trùng, phương pháp bảo quản hóa chất hay kháng sinh, phương pháp lọc vi sinh,...

68
2,219
12

nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và xác định một số tính chất của pectin thu được

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thu hỗn hợp có hàm lượng chất khô 23% LMP thường ứng dụng mứt trái có hàm lượng chất khô tan < 55% : Loại LMP chọn dựa hàm lượng chất khô pH sản phẩm Trong sản phẩm có hàm lượng chất khô thấp, ... ThS Chu Thị Bích Phượng 2.6.4 Phân tích xác định số tính chất hóa lý pectin thu 2.6.3.1 Xác định hàm lượng pectin phương pháp Canxi pectat • Nguyên tắc: Trong môi trường kiềm loãng, pectin hòa ... kết theo phần trăm (%) 2.6.3.2 Xác định độ ẩm Mẫu pectin thô tách chiết tiến hành xác định độ ẩm cách sấy khô tủ sấy 1050C đến khối lượng không đổi Độ ẩm tính công thức: Trong đó: m1: khối lượng...

68
3,602
28

nghiên cứu tách ion pb2+ trong dung dịch nước bằng vật liêụ hấp phụ xenlulo chiết tách từ vỏ quả sầu riêng

Danh mục: Hóa học

... tác mạnh so với tƣơng tác chất có chất khác 9 Các chất có độ phân cực cao tƣơng tác tốt với chất phân cực ngƣợc lại với chất không phân cực Tƣơng tác chất hấp phụ chất bị hấp phụ có tính cộng ... biết hợp chất hữu cơ, ta so sánh phổ với phổ chất chuẩn Với mục đích này, cần phải ghi phổ chất nghiên cứu điều kiện chuẩn Hiện nay, ngƣời ta lập đƣợc phổ chuẩn gồm hàng nghìn chất hữu khác Dựa vào ... phƣơng pháp khác Trong phƣơng pháp hấp phụ có nhiều ƣu điểm đƣợc sử dụng phổ biến 1.3 PHƢƠNG PHÁP HẤP PHỤ [4] Hấp phụ trình tập trung phân tử khí, chất lỏng hay chất rắn bề mặt phân cách pha...

44
805
1

8 công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp từ vỏ cam doc

Danh mục: Sức khỏe phụ nữ

... đầy khắc phục tình trạng thiếu vi khuẩn Vỏ cam, vỏ quýt dùng để chế tạo hương vị ăn thêm phần hấp dẫn bổ dưỡng hình thức ăn tươi kèm theo rau salad, nước sốt cá pha chế nước uống, bánh, mứt, kẹo… ... chế biến cho thêm vỏ quýt đề phòng bệnh viêm gan thành phần tinh dầu có vỏ quýt giúp loại trừ hàm lượng cholesterol LDL gây hại cho thể Tạo cảm giác ngon miệng: Nấu sôi hỗn hợp vỏ quýt khô băm ... muối tán mịn cho vào nước tắm Trước ngủ khoảng giờ, ngâm hỗn hợp 15 phút thực cách ngày lần Trị đau đầu: Xông mặt với vỏ cam, quýt đun sôi với nước có tác dụng giảm thiểu đau đầu khó chịu Ngoài ra,...

4
377
0

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông (Jam) chanh dây tận dụng Pectin từ vỏ chanh dây.

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

96
3,008
12

Sản xuất Hesperidin từ vỏ cam phế thải tại Việt Nam docx

Danh mục: Tự động hóa

... Hesperidin sản xuất theo quy trình công nghệ phân tích, kiểm nghiệm phương pháp hóa lý như: IR, LC-MS, 1H-NMR, 13C-NMR đạt tiêu chuẩn làm nguyên liệu sản xuất thuốc với tiêu sau: Hàm lượng hesperidin: ... rễ hoa Trong họ Cam nói chung hợp chất Flavonoit tập trung chủ yếu lớp vỏ cùi (Albedo) lớp vỏ dầu (Flavedo) Trong hesperidin tập trung chủ yếu lớp vỏ cùi dạng kết tinh Hesperidin hợp chất Flavonoit ... bỏ bã tạp chất không tan, thu dịch lọc Điều chỉnh pH dịch lọc giá trị 4-5 Để kết tinh 24 Lọc thu Flavonoit toàn phần Chiết hesperidin khỏi hỗn hợp Flavonoit toàn phần: Thực theo phương pháp chiết...

6
612
3