... 1.3.6 Các phươngpháp sản xuất bột khoáng 1.3.6.1 PhươngphápthủyphânsửdụnghóachấtSửdụnghóachất để thủyphânphươngpháp cổ điển sửdụng từ lâu Các hóachấtsửdụng trình thủyphân axit ... lượng hóachất khó kiểm soát lượng hóachất dư + Thủyphânhóachất độc hại phươngphápthủyphânsửdụng enzyme 1.3.6.2 Phươngphápthủyphânsửdụng enzyme Enzyme protein xúc tác phản ứng sinh hóa ... Tận dụng phế liệu để sản xuất bột khoáng 26 1.3.6 Các phươngpháp sản xuất bột khoáng 27 1.3.6.1 Phươngphápthủyphânsửdụnghóachất 27 1.3.6.2 Phươngphápthủyphânsử dụng...
... xưởng, đồ hộp, kem cốc, chất ổn định chất nhũ hóa thực phẩm nhiều công dụng công nghiệp 1.2 Quá trình thủyphân đầu cá ngừ 1.2.1 Các phươngphápthủyphân đầu cá ngừ 1.2.1.1 Thủyphân đầu cá ngừ enzyme ... 24 2.4 Phươngpháp nghiên cứu: 24 2.4.1 Quy trình tách dầu đầu cá ngừ phươngphápthủyphân 24 2.4.2 Bố trí thí nghiệm thủyphân đầu cá nhiệt độ khác 26 2.5 Phươngphápphân tích ... thủyphân enzyme tăng không đáng kể, chí không tăng Nồng độ chất: Nồng độ chất có ảnh hưởng lớn tới tốc độ thủy phân, tăng nồng độ chất, tốc độ phản ứng thủyphân tăng, tốc độ phản ứng thủy phân...
... Temperature Sweep Analysis C Mạch ví dụ GIỚI THIỆU SƠ LƯỢT VỀ MULTISIM: Multisim gì? Tại sửdụng Multisim mà không sửdụngphần mềm khác? Cách cài đặt Multisim? Các chức Multisim 11.0? Ưu, nhược điểm ... (help) chi tiết đầy đủ Thêm vào Multisim hỗ trợ cho người sửdụng thư viện linh kiện điện tử phong phú, thông tin linh kiện cách sửdụng chi tiết, cụ thể… =>Multisim phù hợp với đối tượng, từ ... Toolbar Sửdụng công cụ ảo để đặt linh kiện ảo không gian làm việc bạn Gọi linh kiện Vitual Toolbar linh kiện ảo linh kiện công 11 cụ linh kiện thật (tức bán thực tế) , chúng sửdụng để tiện...
... qua tác dụng làm nguội lũy tích thu từ việc sửdụng quy mô lớn chất liệu nguội toàn thành phố Để nghiên cứu tác dụngchất liệu nguội đảo nhiệt đô thị, nhóm Akbari phải sửdụngphươngpháp gián ... tòa nhà Một phươngpháp kiểm soát đảo nhiệt đô thị có khả hiệu so với sửdụng bề mặt nguội gia tăng suất phản xạ lẫn nguội bay thành phố thông qua cối nước Lại lần nữa, phươngphápsửdụng phổ biến ... vào tác dụngphươngpháp khác: đưa cối lên tòa nhà để tạo “mái nhà xanh” Các nghiên cứu Brad Bass nhóm ông Trung tâm Môi trường trường Đại học Toronto thực hồi năm 2008 cho thấy cách sửdụng mái...
... sản xuất dịch đạm thuỷphân từ phế liệu giàu protein thịt vụn, đầu cá, da… 1.2.3 Các phươngphápthủyphânThủyphânhóa học Thủyphânhóa học phươngpháp cổ điển Thủyphân thực môi trường acid ... nhiều phươngpháp tối ưu hóa trình thủyphân Ở em chọn tối ưu hóa theo phươngpháp quy hoạch thực nghiệm nhiều yếu tố, phương 38 pháp đại, có hiệu cao, sửdụng phổ biến nghiên cứu trình hóa học ... để thủyphân đối tượng cá nục gai Kết nghiên cứu đề tài góp phần làm sáng tỏ thêm hướng sửdụng hỗn hợp enzyme để thủyphân protein cá sửdụngthủyphân cá 22 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP...
... 3.2 PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN C U 3.2.1 Phươngpháp l y m u a Phươngpháp l y m u Nguyên li u c ch n ã trình bày nghi m v i m t ngu n nguyên li u ph n nguyên v t li u, b trí m t dãy thí b Phươngpháp ... y phân liên k t glucoside b phân gi i S th y phân tinh b t b i enzyme amylase x y theo hai m c : d ch hóa ng hóa K t qu c a s d ch hóa t o s n ph m trung gian dextrin, dextrin ti p t c b ng hóa ... 24 3.1.4 Hoá ch t s d ng 25 3.2 Phươngpháp nghiên c u 25 3.2.1 Phươngpháp l y m u 25 3.2.2 Phươngphápphân tích 25 3.3 N i dung b trí thí nghi...
... tài + Thủyphân protein cá nục gai nên sửdụngphươngphápthủyphân enzyme phươngpháp thu sản phẩm có chất lượng tốt, biến đổi dễ dàng kiểm soát trình thủyphân vô hoạt hóa enzyme + Sửdụng ... độ thủyphân thích hợp cho trình thủy phân, nhằm thu dịch đạm hòa tan có chất lượng tốt 1.3.4 Sản phẩm thủyphân a Dịch đạm thủy phân, bột đạm thủyphân + Dịch đạm thủyphân sản phẩm trình thủy ... enzyme protease thủyphân protein dễ dàng kiểm soát so với thủyphânhóa chất, không cần dùnghóachất để loại bỏ tác nhân thủyphân sau trình thủyphân 12 + Nhược điểm: Phản ứng thủyphân protein...
... từ thủyphânthủyphân xương cá Hồng 32 2.2.3.Bố trí thí nghiệm xác định ảnh hưởng thời gian thủyphân đến độ thủy phân, thành phầnhóa học, độ hòa tan khả chống oxy hóa sản phẩm thủyphân ... thời gian thủyphân đến độ thủy phân, thành phầnhóa học, độ hòa tan khả chống oxy hóa sản phẩm thủyphân protein từ đầu cá Hồng - Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian thủyphân đến độ thủy phân, thành ... kim loại thủyphân Alcalase Flavourzyme tăng lên độ thủyphân tăng ( DH tăng ): sản phẩm thủyphân Flavourzyme hoạt động cao sản phẩm thủyphân Alcalase độ thủyphân thử nghiệm Ở độ thủyphân thấp...
... phản ứng thủyphân bỡi enzyme 1.3.3 Sản phẩm thủyphân protein Dịch đạm thủyphân Dịch đạm thủyphân sản phẩm trình thủyphân Khi cô đặc chúng thành dịch đạm cô đặc Dịch đạm thủyphân có màu ... phẩm thủyphân Thành phần chủ yếu dịch đạm thủyphân axit amin, peptid Ngoài dịch đạm thủyphân chứa lƣợng nhỏ khoáng lipid 17 Bột đạm thủyphân Bột đạm thủyphân dạng sản phẩm trình thủyphân ... gian thủyphân đến độ thủy phân, thành phầnhóa học, độ hòa tan khả chống oxy hóa sản phẩm thủyphân protein từ hỗn hợp đầu xƣơng cá Đổng 3.3.1 Ảnh hƣởng thời gian thủyphân đến độ thủy phân...
... hƣởng chất hoạt hóa: Chất hoạt hóachất có mặt phản ứng có tác dụng làm tăng hoạt tính enzyme, chất có chấthóa học khác nhau, ion kim loại, anion chất hữu Tuy nhiên chất hoạt hóa có tác dụng ... phẩm thủyphân Thành phần chủ yếu dịch đạm thủyphân acid amin, peptid Ngoài dịch đạm thủyphân chứa lƣợng nhỏ khoáng lipid 1.3.3.2 Bột đạm thủyphân Bột đạm thủyphân dạng sản phẩm thủyphân ... dịch thủyphân tạo nhiều, dịch thủyphân sau sấy cho bột protein thủy phân, lƣợng dịch tạo tăng dần theo thời gian nên lƣợng bột protein thủyphân tăng theo thời gian thủyphân Trong trình thủy phân...
... enzyme sửdụng 1,5%, pH tự nhiên, tỷ lệ nguyên liệu/nước (w / v) 1:1 Kết cho thấy theo thời gian thủyphân độ thủyphân cao Độ thủy phân, hàm lượng protein axít amin sản phẩm thủyphân thu sửdụng ... Khi sửdụngphươngphápthủyphân xương cá Tra phươngpháphóa học sửdụng NaOH, điều kiện tối ưu cho trình nhiệt độ 80oC, thời gian 90 phút, tỷ lệ NaOH:nguyên liệu 1:1 nồng độ NaOH dùng để thủy ... Khi sửdụngphươngphápthủyphân xương cá Tra phươngpháphóa học sửdụng NaOH, điều kiện tối ưu cho trình nhiệt độ 800C, thời gian 90 phút, tỷ lệ NaOH:nguyên liệu 1:1 nồng độ NaOH dùng để thủy...
... Flavourzyme để thủyphân protein cho độ thủyphân cao sửdụng kết hợp hai enzyme Alcalase Flavourzyme Theo tác giả này, độ thủyphân 22 đạt cao sửdụng kết hợp enzyme 51% giá trị DH đạt 47 % sửdụng hai ... gian thủyphân độ thủyphân cao Độ thủy phân, hàm lượng protein axít amin sản phẩm thủyphân thu sửdụng enzyme Alcalase cao so với enzyme Protamex Slizyté cộng (2005) nghiên cứu trình thủyphân ... ưu hóa trình thủyphân protein nội tạng cá Ngừ vây vàng Điều kiện thủyphân (tỷ lệ enzyme, nhiệt độ thời gian) tối ưu hóasửdụngphươngpháp bề mặt đáp Các điều kiện tối ưu để đạt độ thủy phân...
... enzyme sửdụng 1,5%, pH tự nhiên, tỷ lệ nguyên liệu/nƣớc (w/v) 1/1 Kết cho thấy theo thời gian thủyphân độ thủyphân cao Độ thủy phân, hàm lƣợng protein acid amin 24 sản phẩm thủyphân thu đƣợc sử ... phẩm Thủyphân protein enzyme Nguyên lý phƣơng phápsửdụng enzyme protease để thủyphân protein thành acid amin Protease enzyme xúc tác thuỷphân liên kết peptide (-CO-NH-) phân tử protein chất ... nhiệt độ thủyphân thời gian thủyphân định Tiến hành khuấy đảo thƣờng xuyên tạo điều kiện cho trình thủyphân diễn nhanh Sau thủyphân tiến hành bất hoạt enzyme 900C 15 phút * Thủyphân enzyme...
... liệu 1/1, thủyphân 550C gi Sau trình thủyphân nhận thấy: thủyphân enzyme Al alase th hàm lượng đạm thu đượ đ hòa tan, chất nh h a tạo bọt sản phẩm thủyphân tốt h n so v i thủyphân enzyme ... đạm thủyphân có màu trưng sản phẩm thủyphân Thành phần chủ yếu dị h đạm thủyphân acid amin, peptid Ngoài dị h đạm thủyphân chứa m t lượng nhỏ khoáng lipid - Bột đạm thủy phân: B t đạm thủy ... chế biến thủy sản để sản xuất sản phẩm thủyphân Tuy nhiên, việc thủyphân nguyên liệu lại cá Chẽm dừng lại thủy ph n đầu cá, sửdụng m t loại enzyme Do vậy, việc nghiên cứu chế đ thủyphân đầu...
... nhau, sửdụng enzyme ta phải biết rõ chất kiềm hãm để điều chỉnh phản ứng - Ảnh hưởng chất hoạt hóa: Chất hoạt hóachất có mặt phản ứng có tác dụng làm tăng hoạt tính enzyme, chất có chấthóa học ... gian thủyphân độ thủyphân cao Độ thủy phân, hàm lượng protein axít amin sản phẩm thủyphân thu sửdụng enzyme Alcalase cao so với enzyme Protamex[27] Slizyté cộng (2005) nghiên cứu trình thủyphân ... Khi sửdụngphươngphápthủyphân xương cá Tra phươngpháphóa học sửdụng NaOH, điều kiện tối ưu cho trình nhiệt độ 800C, thời gian 90 phút, tỷ lệ NaOH:nguyên liệu 1:1 nồng độ NaOH dùng để thủy...
... đạm thủyphân chứa lượng nhỏ khoáng lipit 1.3.3.2 Bột đạm thủyphân Bột đạm thủyphân dạng trình thủyphân Dịch đạm thủyphân đem cô đặc sấy khô thu bột đạm thủyphân (bột đạm hòa tan) Thực chất ... giải pháp để tăng giá trị phế liệu chế biến thủy sản Thuỷphân protein đường hoá học đường enzyme cho đa dạng sản phẩm 18 1.3.1 Thủyphânhóa học Thuỷphânhoá học phươngpháp cổ điển Thuỷphân ... subtilis) 1.3.3 Sản phẩm thủyphân 1.3.3.1 Dịch đạm thủyphân Dịch đạm thủyphân sản phẩm trình thủyphân Khi cô đặc chúng thành dịch đạm cô đặc Thành phần chủ yếu dịch đạm thủyphân axit amin, peptit...
... chuyển mẫu phòng thí nghiệm - Các phươngphápphân tích phòng thí nghiệm Bao gồm phươngphápphân tích hàm lượng ion ngầm phươngpháp trắc quang, AAS - Phươngpháp thống kê xử lý số liệu + Xử ... phân tích nguồn nước khoáng, có hai nguồn nước khoáng La Phù Thuần Mỹ 2.2 Phươngpháp luận phươngpháp nghiên cứu 2.2.1 Phươngpháp luận Nước khoáng loại tài nguyên quý, có nhiều giá trị sửdụng ... 2.2.2 Phươngpháp nghiên cứu Để thực để tài, luận văn có sửdụngphươngpháp sau: a Phươngpháp tổng hợp tài liệu Nội dungphươngpháp tổng hợp phân tích tài liệu có liên quan đến vùng nghiên cứu,...