phương pháp chế biến chè

Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:47

... sản phẩm chè truyền thống nhƣ chè xanh, chè đen, chè oolong… Những nhà chế biến chè đã cho ra đời sản phẩm chè bột hòa tan sử dụng thuận tiện phù hợp với xã hội hiện đại. Sản phẩm chè bột đó ... TRÌNH CHẾ BIẾN CHÈ HÒA TAN”. Giáo viên hƣớng dẫn: TS. TRƢƠNG VĨNH Đề tài thực hiện trên đối tƣợng là lá chè tƣơi. Hiện nay, diện tích trồng chè ở nƣớc ta tăng rất nhanh do nhu cầu chế biến chè ... chè xanh và chè nhài. Gần đây nhiều công ty chè Đài Loan đầu tƣ vào sản xuất loại chè xanh tại Miền Nam. Quan hệ kinh doanh chủ yếu ở Miền Nam. Số lƣợng lớn chè Việt Nam nhập dùng để chế biến...

46
2.2K
26

Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:14

... cây chè 5 2.2.1. Lịch sử phát triển 5 2.2.2. Đặc điểm nông học của cây chè 6 2.3. Đặc điểm sinh hóa của lá chè 7 2.4. Công nghệ chế biến chè 11 2.4.1. Chế biến chè xanh 11 2.4.2. Chè tan ... sản phẩm chè truyền thống nhƣ chè xanh, chè đen, chè oolong… Những nhà chế biến chè đã cho ra đời sản phẩm chè bột hòa tan sử dụng thuận tiện phù hợp với xã hội hiện đại. Sản phẩm chè bột đó ... và chế biến chè, đặc biệt trong chế biến chè, men quyết định chiều hƣớng biến đổi sinh hóa trong các công đoạn nhƣ héo, vò, lên men. Không diệt men thì có chè đen, ngƣợc lại diệt men thì có chè...

46
1.3K
5

Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng

Ngày tải lên : 16/03/2013, 10:18

... trên cùng 1 cây. 28 III. Phương pháp bảo quản sầu riêng  Làm lạnh: Trong phòng lạnh có nhiệt độ từ 14-15 o C. Thời gian bảo quản 2-3 tuần.  Lạnh đông: 3 phương pháp  Làm lạnh chậm:  Nhiệt ... FOR ATTENTION 2 NỘI DUNG TRÌNH BÀY I. Tổng quan về sầu riêng. II. Thu hoạch sầu riêng III. Phương pháp bảo quản sầu riêng. IV. Một số sản phẩm từ sầu riêng. 6 I.Tổng quan về sầu riêng. 4. Đặc ... riêng 2. Kỹ thuật thu hái: - Có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời gian bảo quản. - Có 2 phương pháp: + Để quả rụng tự nhiên. + Trèo lên cây cắt lấy quả. 23 Sự hô hấp của vỏ và thịt sầu...

41
2.8K
19

Tài liệu NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHÈ HÕA TAN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA pot

Ngày tải lên : 25/02/2014, 16:20

46
647
1

Phương pháp chọn và chế biến hoa Astiso pot

Ngày tải lên : 17/03/2014, 20:20

5
454
0

Một số giải pháp phát triển sản xuất chế biến chè ở Nghệ An

Ngày tải lên : 11/12/2012, 10:33

... SẢN XUẤT - CHẾ BIẾN CHÈ 4 I. VAI TRÒ, ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT - CHẾ BIẾN CHÈ 4 1.Vai trò của sản xuất - chế biến chè 4 2. Đặc điểm của sản xuất, chế biến chè 8 2.1. Đặc điểm của sản xuất chè 8 2.2. ... tinh chế có chè đen túi nhúng, chè xanh túi nhúng, và chè xanh nhài. Như vậy sản phẩm chế biến của chè ở Nghệ An rất hạn chế về chủng loại. Trong năm 2006, toàn tỉnh đã chế biến được 5670 tấn chè ... động sản xuất chè bao gồm cả những người ngoài độ tuổi lao động. 2.2. Đặc điểm của chế biến chè. - Chế biến chè là sử dụng nguyên liệu chè búp tươi để chế biến các sản phẩm chè khô phục vụ...

64
1.2K
6

Phương án khoán biên chế và kinh phí quản lý hành chính

Ngày tải lên : 02/04/2013, 15:44

... Minh). 3. Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp phân tích tổng hợp - Phương pháp so sánh đối chiếu. 4. Kết cấu đề tài: Đề tài gồm 3 chương: - Chương 1: Tổng quan về khoán biên chế và kinh ... hoặc đươc cấp có thẩm quyền phê duyệt theo quy định của Pháp luật. Biên chế gồm 2 loại, biên chế hành chính và biên chế sự nghiệp. - Biên chế hành chính là số người được tuyển dụng, bổ nhiệm vào ... (16 đơn vị) Năm 2005 (19 đơn vị) 1. Về biên chế - Biên chế được duyệt 1.038 1.508 2.063 - Biên chế thực hiện đến 31/12 906 1.330 1.679 - Số biên chế thấp hơn chỉ tiêu 132 178 280 Đạt tỷ lệ...

73
4.6K
12

Phương pháp lập quy chế quản lý kiến trúc đô thị

Ngày tải lên : 27/10/2013, 21:15

36
655
9

thực trạng sử dụng năng lượng và đề xuất giải pháp tiết kiệm năng lượng của máy chế biến chè tại công ty cổ phần chè tân cương hoàng bình

Ngày tải lên : 13/03/2014, 13:51

73
1.3K
6

luận văn phương pháp nghiên cứu chế tạo nhũ tương bitum

Ngày tải lên : 23/05/2014, 23:34

45
654
0

vài nét về sản phẩm và phương pháp sản xuất chè đen

Ngày tải lên : 01/06/2014, 17:43

33
462
0

Biên và các phương pháp dò biên ảnh

Ngày tải lên : 27/08/2012, 10:19

... phát hiện biên trực tiếp 5 1.3. Một số phương pháp phát hiện biên cục bộ 6 1.3.1. Phương pháp gradient 6 1.3.2. Phương pháp Laplace 8 1.4. Các phương pháp do biên gián tiếp (phân vùng ảnh) ... hiện biên thông qua việc phân vùng ảnh. 1.3. Một số phương pháp phát hiện biên cục bộ 1.3.1. Phương pháp gradient Phương pháp gradient là phương pháp dò biên cục bộ dựa vào cực đạii của đạo hàm. ... return; Trang 21/26 Tiểu luận môn xử lý ảnh - Biên và các phương pháp dò biên HÀ NỘI – 06/2004 Trang 2/26 Tiểu luận môn xử lý ảnh - Biên và các phương pháp dò biên Phần 2 CHƯƠNG TRÌNH ỨNG DỤNG 2.1. Giới...

26
3.4K
49

Kỹ thuật gieo trồng chế biến chè và cà phê

Ngày tải lên : 02/10/2012, 10:29

... chính: chè đen và chè xanh. + Phân loại theo hình thái bên ngoài gồm có: - Chè rời: Chè đen rời (chè cánh, chè mảnh, chè vụn) chè xanh rời (chè cánh, chè mảnh, chè vụn, chè sợi, chè dẹp, chè tròn). - ... tròn). - Chè bánh: Đợc chế biến từ chè đen, chè xanh hoặc chè vụn ép loại thành từng miếng. Các loại chè bánh đều đợc gia công chế biến từ các nguyên liệu chè già. - Chè bột hoặc cao chè: Đợc chế biến ... biến từ nớc chè cô đặc lại và sấy khô. + Phân loại chè theo phơng pháp gia công: - Chè xô (không ớp hơng) - Chè hơng (dùng hoa tơi hoặc hơng liệu khô để ớp hơng cho chè) . a/ Chế biến chè đen: Đặc...

52
1.6K
11

Báo cáo chuyên đề xử lý ảnh: Các phương pháp dò biên

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:11

... giãn biên và độ chính xác của đường biên cuối cùng. 7. Kỹ thuật đạo hàm tích chập – phương pháp Canny Phương pháp này thực hiện cách lấy đạo hàm của một ảnh chập với bộ lọc Gauss. Đạo hàm ... fx fy G y (y) G(x) Hình 5: Mô hình tính của phương pháp Canny 8. Dò biên theo quy hoach động 8.1. Mô tả phương pháp I(x,y) Arctan f y /f x 22 yx ff + http://kilobooks.com THÖ ... rất nhiều cách thực hiện dị biên.Tuy nhiên các phương pháp chính khác nhau có thể được nhóm vào thành hai loại, Gradient và Laplacian .Phương pháp Gradient dị biên bằng cách tìm kiếm giá trị...

53
1.9K
9

Chế biến chè (trà) túi lọc từ rau má trồng

Ngày tải lên : 31/10/2012, 11:48

... Lâm, Huế. 3.2.2.3 Phương pháp vi sinh Phân tích vi sinh vật tổng số bằng phương pháp đếm khuẩn lạc[5]. Phân tích coliform bằng phương pháp MPN[5]. Phân tích E.coli bằng phương pháp MPN[5]. Phân ... Nghiên cứu một số thành phần hóa học của rau má Để có cơ sở lựa chọn phương pháp chế biến, thông số công nghệ trong quá trình chế biến trà từ rau má, chúng tôi tiến hành phân tích một số thành phần ... việc chế biến trà. Ta thấy rau má thu hoạch 6 tuần sau gieo hạt là thích hợp cho việc chế biến hơn cả vì màu nước pha đẹp, có vị chát nhẹ, có hậu, thơm mùi rau má đặc trưng. 4.2.2 Nghiên cứu chế...

52
2.3K
35

Điều kiện sản xuất, chế biến chè an toàn

Ngày tải lên : 01/11/2012, 16:50

... bị và công nghệ chế biến chè: ………………………………….…………………… 4. Công suất chế biến: ……………… tấn chè khô/năm 5. Loại sản phẩm chè: …………… …………………………………………………………. Đã có đủ điều kiện chế biến chè an toàn, thời ... chứng nhận điều kiện sản xuất, chế biến chè an toàn Tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến chè an toàn được thẩm định để cấp giấy chứng nhận điều kiện sản xuất, chế biến chè an toàn theo quy định hiện ... Xây dựng và trình Bộ quy chuẩn kỹ thuật chế biến chè an toàn. b) Kiểm tra giám sát và chứng nhận điều kiện chế biến chè an toàn cho các cơ sở chế biến chè. c) Chỉ đạo, thanh tra giải quyết khiếu...

22
396
0

Giáo án: Phương pháp dồn biến

Ngày tải lên : 02/11/2012, 17:34

... khó, bởi nó chứa đựng những nét rất tinh tế của phương pháp dồn biến. Những ví dụ sau đây thể hiện rất rõ vẻ đẹp và sức mạnh của phương pháp dồn biến. Bài toán 1. Cho k>0 và a, b, c là các ... hạn lần dồn biến vẫn không thể đưa được về trường hợp 1 biến (chứ chưa nói là đưa được về trường hợp các biến bằng nhau). Tuy nhiên, nếu sử dụng kó thuật dồn biến ra biên hoặc dồn biến về giá ... các bạn có thể sử dụng kó thuật hàm số để dồn biến theo cách bất kì, chứ không nhất 13 6. Dồn biến bằng hàm lồi. Các bạn thân mến, phương pháp dồn biến mà chúng ta đã tìm hiểu trong các mục trước...

60
1.4K
12

Một số phương pháp và biện pháp nhằm duy trì và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm ở Công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất nhập khẩu Hà Nội

Ngày tải lên : 30/11/2012, 15:00

... việc nghiên cứu, chế tạo nhiều sản phẩm mới bằng các biện pháp nh: tạo sản phẩm mới theo đơn đặt hàng của khách hàng, huy động sự sáng tạo của các cán bộ kỹ thuật về sáng chế các sản phẩm mới ... Một số ph ơng h ớng và biện pháp nhằm duy trì và mở rộng thị tr ờng tiêu thụ sản phẩm ở Công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu 20 I. Một số ph ơng h ớng và biện pháp. 20 1. Về nghiên cứu ... và biện pháp nhằm duy trì và mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm ở Công ty cổ phần DCCKXK. Thực tế hoạt động kinh doanh và tiêu thụ rất phong phú và sinh động nhng do kiến thức còn hạn chế, thời...

33
589
0

Một số phương pháp và biện pháp cơ bản nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm tại công ty cơ khí Hà Nội

Ngày tải lên : 12/12/2012, 11:39

... đoạn Ki ểm tra Xe m xét Phương án sửa chữa Chấp nhận nguyên trạng Làm thủ tục bỏ Không có phương án sửa chữa Xe m xét ỏ Sửa chữa K ết Kết luận Hoạt động trong cơ chế thị trờng, việc nâng ... mm, nặng tới 160 tấn. - Các thiết bị cho ngành xây dựng, ngành giao thông vận tải, thuỷ lợi, chế biến cao su, khai mỏ, dầu khí III. Thực trạng chất lợng sản phẩm của công ty cơ khí hà nội 1. ... sản phẩm xuất khẩu ra nớc ngoài còn hạn chế. Đội ngũ lao động của Công ty phần lớn đợc đào tạo từ thời bao cấp, rất chậm đổi mới để thích nghi với cơ chế thị trờng. Hơn nữa số lao động này phần...

45
759
0

Đồ án chế biến chè xanh

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:08

... chè. Dầu thơm của chè được hình thành trong quá trình sinh trưởng phát dục cây chè và cả trong quá trình chế biến chè. Hương thơm là một chỉ tiêu quan trọng nhất trong đánh giá chất lượng chè, ... trình vò chè và lên men chè và bị phân hủy trong quá trình sấy khô chè. Còn trong quá trình chế biến chè xanh vitamin C ít bị phá hủy hơn.[4] Mặt khác, người ta cũng đã xác định được chế phẩm ... sinh trưởng và chế biến chè. Không diệt men thì có chè đen, ngược lại diệt men thì có chè xanh.[4] 23 SVTH: Phan Đức Nga Tổng quan về chè xanh Hình 1.2: Những vùng sản xuất chè chính trên thế...

68
2.3K
36