... thể mẹ khác, phôi sống, pháttriển thành non C Quá trình đa phôi từ thể mẹ vào thể mẹ khác D Quá trình đa phôi đợc tạo từ thể bò mẹ vào thể bò mẹ khác, phôi sống, pháttriển thành bê 2 Phụi ... mang tim nng di truyn tt ca bũ cho phụi Nờu cỏch chn bũ cho phụi v nhn phụi theo bng sau: i tng Ni dung Nhim v c im S lng Bũ cho phụi Bũ nhn phụi Bũ cho phụi Bũ nhn phụi Nhim To nhiu phụi cú Mang ... ng dng cụng ngh t bo cụng tỏc ging Bờ sinh t th tinh ng nghim Cy truyn phụi Nhõn bn vụ tớnh NI DUNG BI HC I Khỏi nim II C s khoa hc III Quy trỡnh cụng ngh cy truyn phụi bũ IV í ngha ca cụng ngh...
... quan trọng đợt pháttriển sóng nang n y l pháttriển có tính tự điều khiển v cạnh tranh nang pháttriển sóng nang Mỗi đợt sóng nang có nang pháttriển mạnh v pháttriển kìm h m pháttriển v l m ... 3.2 Nộidung nghiên cứu Nộidung nghiên cứu đề t i n y l : nghiên cứu số yếu tố ảnh hởng tới kết gây động dục đồng pha, bao gồm: - Mùa vụ gây động dục đồng pha - Công thức sử dụng hocmone gây động ... có nang pháttriển v rụng trứng Tỷ lệ động dục ngầm đợc đánh giá tỷ lệ số bò động dục ngầm so với tổng số bò gây động dục đồng pha *Động dục giả: động dục giả l trờng hợp bò có biểu động dục...
... lệ pháttriển % 9/22-40,0 8/21-38,0 13/14-92,0 Ng y (Phôi nang) -1960C 20/51-54,0 Sự khác sống trạng thái pháttriển có liên quan đến khác kích thớc tế b o trình phát triển, đến biến đổi tính ... chậm pháttriển v 9,68% số phôi thoái hoá Số phôi có khả cấy l 80,64% - Giai đoạn pháttriển phôi ảnh hởng lớn đến chất lợng phôi đông lạnh Vì đánh giá chất lợng phôi theo giai đoạn pháttriển chúng ... 3600C/phút; v dung dịch bảo vệ lạnh có cộng rạ để giải đông giống nh sử dụng cọng rạ dẫn tinh Solano v ctv (1987) đ đạt tỷ lệ sống phôi 89,5% v 87,4% sử dụng phơng pháp giải đông bớc với dung dịch...
... đư ợc sinh Chu kỳ động dục bình thường bò (ABS, 1991) Thể vàng hoạtđộng (10-12 ngày) Thể vàng Thể vàng thoái hoá pháttriển (4-5 ngày) (4-5 ngày) Động đực (1 ngày) 18 Chu kỳ động dục - sểng nang ... Phương pháp lắng đọng Soi tìm phôi 29 Các giai đoạn pháttriển phôi bò 30 Cấu taọ phôi 31 Các giai đoạn pháttriển phôi bò 32 Các giai đoạn pháttriển phôi bò 33 Phôi dâu - Phôi nang 34 Phôi dâu ... Nebraska - Mỹ Ontario - Canada Montana-Mỹ Minnesota-Mỹ Alberta - Canada Các tổ chức hoạtđộng CTP giới TT Dạng hoạtđộng Số lượng tổ chức Dội rửa, thu hoạch phôi cấy phôi quan 175 Dội rửa thu hoạch...
... sử dụng giống khởi động gồm có mùi, khả chấp nhận Một số nhà khoa học sử dụng chủng vi khuẩn lactic có khả tồn pháttriển điều kiện lạnh phân lập từ kim chi để làm giống khởi động Kim chi sử dụng ... tươi nhờ hoạt tính thấm ngăn chặn pháttriển vi sinh vật không mong muốn có khả làm thối thành phần nguyên liệu làm kim chi Đồng thời môi trường có muối đem đến điều kiện thuận lợi cho pháttriển ... nguyên liệu sản xuất kim chi Khi sử dụng cách xử lý Lac acidophilus sử dụng làm giống khởi động chúng tồn ruột người kim chi xử lý ozone sử dụng giống khởi động kích thích tạo vitamin B1 vitamin...
... Thitkhthnghpthloithỏpm.Thỏplmviciukinỏpsut5 atmvnhit30C.DungmụihpthlH2O Cỏc s liu ban u v tớnh toỏn Hnhpkhớcntỏch:SO2-khụngkhớ. :H 2O Lulngkhớthivothỏp(Nm3/h) :9000 Nngkhớthivothỏp(%thtớch) :3,0 Dungmụi Nngcuicadungmụi(%trnglng) ... -Nngcuicacutcnhpthtrongdungmụi: G X c tro (Yd Yc ) (Yd Yc ) 2,84.10 (kmolSO2/kmolH2O) Gx l -Lngdungmụitiờutnthct: l Yd Yc 0, 03093 6,186.103 8, (kmolH2O/kmolkhụngkhớ) Xc 2,84.103 -LulngdungmụiivothitbGx: ... Hiusutcaquỏtrỡnhhpthkhỏcao(80%),nhngtiờutnlngnc lmdungmụiln(9000Nm3/h).Doú,vmtkinhtchatyờucudotiờu tnlngncln. CnphikhosỏtphngphỏphpthuSO2vidungmụikhỏcxemdung mụiúcútyờucuvhiusutxlývtyờucuvtớnhkinhtkhụng?...
... đệm III Các phần thuyết minh tính toán: Mở đầu Tính toán thiết kế tháp hấp thụ (đường kính, chiều cao, trở lực) Tính toán thiết bị phụ - Tính bơm - Tính máy nén khí Tính toán khí Kết luận IV Các ... suất hoạtđộng máy tăng mạnh Từ bảng mô ta chọn P=3 atm, T=250C→ D=2 m; H=9,2 m → Htháp= 9,2+1+0,5+1=11,7 m; Gxđ=14000 kmol/h PHẦN 2: TÍNH TOÁN CÁC THIẾT BỊ PHỤ Trong việc hấp thụ SO2 nước sử dụng ... Công suất động điện Ndc(kW) N dc N tr dc Với: tr 0,85 : hiệu suất truyền động dc 0,95 : hiệu suất động điện N dc N 35, 44(kW ) tr dc 0,85 0,95 Thông thường động điện chọn...
... 25 4.3.2 Nguyên tắc hoạtđộng 25 4.3.3 Thao tác sử dụng 25 4.4 Phương pháp thí nghiệm 26 4.4.1 Vật liệu sấy 26 4.4.2 Dụng cụ & hóa chất ... phần thí nghiệm tính chất vật liệu dùng thực phẩm Nhóm tác giả Bộ môn thiết bò – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL http://www.ebook.edu.vn Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm iii NỘIDUNG Bài XÁC ĐỊNH ... tự xác đònh tính chất Tài liệu chia làm hai phần Phần bao gồm thực tập đo đạc ẩm độ, nhiệt dung riêng, độ nhớt, sấy khay thủy lực Phần bao gồm thực tập truyền nhiệt, trùng, nhiệt động học trình...
... đònh lúa, gạo, bắp…dựa vào việc xác đònh điện trở điện dung hạt, từ suy ẩm độ hạt Nguyên tắc hoạt động: dựa vào thay đổi điện trở điện dung hạt ẩm độ hạt thay đổi 1.4 Phương pháp thí nghiệm: ... trước sấy mẫu 1.4.2 Phương pháp gián tiếp: Dùng máy đo ẩm độ hạt: máy Kett (hoạt động theo nguyên tắc điện trở) Hoạt động: bật công tắc máy, cài đặt chế độ thích hợp loại hạt Cho hạt vào ngăn ... liệu sấy không đổi (đối với vật liệu có chất dễ bay vitamin, axit hữu cơ,…) cân pháttín hiệu báo cho người sử dụng biết để ghi lại kết kết thúc trình cân Trước tiến hành sấy mẫu ta phải làm...
... nhớt động học chất lỏng cần kiểm tra cách đo thời gian t sử dụng phương trình (2.9) Từ xác đònh độ nhớt động lực học Có nhiều loại nhớt kế mao quản với hình dạng khác Trong thí nghiệm sử dụng ... xác đònh hệ số m,n ứng với dung dòch mẫu 2.6 Thảo luận 2.6.1 Đo độ nhớt nhớt kế mao dẫn Nhận xét đồ thò khoảng: dung dòch loãng dung dòch đặc So sánh kết đo độ nhớt dung dòch đường 40% nước cam ... chất lỏng Newton nhớt kế mao quản: Dung dòch mẫu: nước ng n ng 0, 10, 20, 30, 40, 50% nước cam ép Cách tiến hành: Tráng nhớt kế dung dòch cần đo lần Cho 20ml dung dòch mẫu vào nhớt kế Dùng bóp...
... hợp Khối lượng (W) Nhiệt độ (T) Nhiệt dung riêng (C) 3.5 Tính toán kết thảo luận - Xác đònh nhiệt dung riêng mẫu thực phẩm phương pháp - Xác đònh nhiệt dung riêng vách bình nhiệt lượng kế - So ... Tli) = Cpn Wnn( Tni – Te2) (3.4) Với: + Cpm : nhiệt dung riêng hạt bắp mẫu + Te2 : nhiệt độ hệ đạt trạng thái cân Từ (3.3) (3.4) ta tính nhiệt dung riêng mẫu hạt bắp: C pm Wm (Te Tli ) CpnWnn (Tni ... trình kỹ thuật thực phẩm 19 3.3.2 Phương pháp Dùngdụng cụ đo nhiệt lượng có hộp đựng mẫu biết nhiệt dung riêng (Xác đònh từ phương pháp 1) Nhiệt dung riêng Cpc hộp đựng mẫu biết nhiệt độ môi trường...
... Hình 4.6: Máy sấy khay: Động (1); Quạt gió (2); Bộ điều khiển nhiệt độ (3); Caloriphe (4); Buồng sấy (5); Khay sấy (6) 4.3.2 Nguyên tắc hoạtđộng Cấp điện cho độnghoạtđộng làm quay quạt gió ... chu trình 4.3.3 Thao tác sử dụng Bật công tắc điện máy sấy cho độnghoạtđộng làm quay quạt gió làm nóng caloriphe Thiết lập nhiệt độ cho trình sấy Cho máy sấy hoạtđộng thời gian cho ổn đònh ... 5-10 phút 2) Ngâm dung dòch natri metabisunfit: ngâm cà rốt cắt lát vào dung dòch Na2S2O5 0,5% phút vớt rổ để 5-10 phút 3) Ngâm dung dòch axit ascorbic: ngâm cà rốt cắt lát vào dung dòch vitamin...
... lượng Orifice Qui trình: Để cho bơm hoạtđộng ổn đònh, nước chảy giá trò P ổn đònh Bấm giây để xác đònh lưu lượng dòng chảy Dùng giản đồ Hình 5.3 để tìm hệ số Tính qm so sánh với phương pháp bấm ... sát độ nhám ống Sơ đồ lắp đặt Hình 5.4 Hệ số f tính từ phương trình trở lực đường ống: P = f L/D V2 Trong đó: P đo áp kế chữ U đồng hồ áp kế V tính từ lưu lượng dòng chảy đo phương pháp bấm giây ... 1952 Đức, hệ số xác đònh giao điểm hai đường cong sau: Re ke n Re = u Trong k n số phụ thuộc m, u tính theo công thức sau: u 4S P D (5.13) Với d = 21 mm D = 54,8 mm thực hành, ta có ln (k) = 139,19...
... lệch chuẩn (SD) Tính độ biến động CV (%) 6.2.3 Xác đònh khối lượng khối (nén & không nén) (Bulk density) – Chỉ số nén: Mẫu: Gạo, muối, bột (bột bắp, bột gạo, bột mì, bột năng) Dụng cụ: Bộ môn ... tích mẫu chiếm chỗ Tính khối lượng riêng mẫu từ khối lượng & thể tích mẫu Lập lại thí nghiệm lần Kết sau trung bình cộng lần thí nghiệm cộng trừ độ lệch chuẩn (SD) Tính độ biến động CV (%) Xác đònh ... lệch chuẩn (SD) Tính độ biến động CV (%) Chỉ số nén (compressibility index): I C (%) nen khong nen 100 (6.2) nen 6.2.4 Xác đònh diện tích bề mặt: Mẫu: Trái (quýt đường), gừng Dụng cụ: Dao gọt...
... phút, z=16 môi trường đệm pH=5 (Spiegelberg) C.pasteurianum pháttriển tốt pH > 4.5 không pháttriển môi trường pH< 4.2 mà nhà máy thường áp dụng khoảng pH 3.2-4.0 cho sản phẩm đồ hộp dứa Đối với ... hành trình kỹ thuật thực phẩm 54 Để tính giá trò tiệt/thanh trùng theo công thức Ball, cần tính: - Giá trò jh fh cách vẽ đồ thò bán logarith để xác đònh TA vàø tính jh theo công thức (7.16) Và f ... log(Tr T2 ) (7.19) - Tính giá trò log (g) theo công thức (7.17) - Dựa vào bảng fh/U theo g Stumbo ta suy giá trò fh/U từ g (phụ lục 3) - Suy giá trò U Tr Tc - Tính L 10 - Tính giá trò trùng hay...
... Bảng 3: Mô hình hệ số xác định tính chất vật lý bột cam Trang v Báo cáo tiểu luận Nhóm 13 NỘIDUNG ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN SẤY-PHUN ĐẾN TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA BỘT CAM Tác giả: G.R Chegini ... MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC HÌNH ẢNH VÀ BẢNG BIỂU iv NỘIDUNG 1 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN ... TÀI: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN SẤY- PHUN ĐẾN TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA BÔT CAM SỰ ỔN ĐỊNH CAROTENOIS VÀ VITAMIN A TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN NƯỚC ÉP CÀ RỐT GVHD: Ths ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG SVTH: Nhóm...
... ngừa suy giảm hoạt tính sản phẩm, giảm tạp chất, hạn chế tác động tiêu cực đến chủng hiệu công nghệ áp dụng 3.2.2 Giải pháp + Thanh trùng (sử dụng nhiệt độ cao) + Siêu lọc + Sử dụng tia lượng ... thiệp vào cấu trúc gen thuận lợi ; tốc độ pháttriển vũ b ão KH-CN Ngày nhiều chủng VSV ứng dụng SXCN Hiện tại: ứng dụng CNLMHĐ đối tượng mô thực vật, động vật Tương lai: CNLMHĐ đối tượng TB ... thường xuyên, ổn định cho sản xuất Không độc với người, động vật, thực vật môi trư ờng sinh thái (nếu có độc tính thấp, dễ xử lý khử độc, hoạt tính nhanh môi trường ngoài) Dễ tách khỏi dịch lên men...
... thừa Enzyme nội bào ny C Dị hóa tế bào om pa - Yếu tố ảnh hưởng fid V.S.V Yếu tố ảnh hưởng Sản phẩm phân giải Dị hóa TB C M.T nuôi cấy Biomass Sản phẩm bậc hai en tia l SẢN PHẨM CỦA QUÁ TRÌNH ... nghiệp: gluco-isomerase sử dụng với số C lượng lớn để sản xuất fructose có độ cao glucose ny -Enzyme vi sinh vật quan trọng khác penicillin -acilase C hợp om pa sử dụng công nghệp sản xuất penicillin ... bước vào pha cân ny Việc hiểu biết chất trao đổi chất bậc hai có om pa tầm quan trọng trong việc pháttriển trình sản C xuất l en tia 1.4 Các hóa chất đặc biệt chất điều vị thực phẩm - Chất điều...
... Hình 4.6: Máy sấy khay: Động (1); Quạt gió (2); Bộ điều khiển nhiệt độ (3); Caloriphe (4); Buồng sấy (5); Khay sấy (6) 4.3.2 Nguyên tắc hoạtđộng Cấp điện cho độnghoạtđộng làm quay quạt gió ... chu trình 4.3.3 Thao tác sử dụng Bật công tắc điện máy sấy cho độnghoạtđộng làm quay quạt gió làm nóng caloriphe Thiết lập nhiệt độ cho trình sấy Cho máy sấy hoạtđộng thời gian cho ổn đònh ... NHIỆT DUNG RIÊNG THỰC PHẨM 3.1 Mục đích thí nghiệm Xác đònh nhiệt dung riêng mẫu thực phẩm cách sử dụng nhiệt lượng kế có hộp đựng mẫu 3.2 Cơ sở lý thuyết Đònh nghóa nhiệt dung riêng: nhiệt dung...