nhà hàng hương sen ở mỹ đình
MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TIỆC TẠI NHÀ HÀNG HOA SEN I.doc
Ngày tải lên :
03/09/2012, 10:36
... quy mô của
nhà hàng. Nhà hàng nào mà càng có nhiều dịch vụ thì càng chứng tỏ nhà hàng
đó thuộc loại nhà hàng có thứ hạng cao, chất lượng dịch vụ lại tăng tương ứng
với thứ hạng nhà hàng. Chính ... đơn nhà hàng: Thực đơn cũng là một trong
những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ. Nhà hàng nào thực đơn càng
phong phú, sự lựa chọn cho khách càng nhiều thì chất lượng càng cao. Nhà
hàng ... viên nhà hàng chỉ chú trọng ở những chỗ đông người, chỗ mặt tiền của
nhà hàng hay chất lượng dịch vụ chỉ được hiện tốt khi có mặt quản lý. Cũng
không thể chấp nhận khi mà nhân viên nhà hàng...
- 101
- 2K
- 22
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA NHÀ HÀNG HOA SEN SỐ 1.doc
Ngày tải lên :
03/09/2012, 13:14
... đó là phục vụ ăn
uống với hệ thống bẩy nhà hàng: nhà hàng Hoa Sen 1, Hoa Sen 2, Hoa Sen 3,
Hoa Sen 5, Hoa Sen 6, Hoa Sen 7, Hoa Sen 9. Hệ thống nhà hàng trong công
ty cổ phần du lịch Kim Liên ... của hệ thống nhà hàng 51
Sơ đồ 2.3: Cơ cấu tổ chức của nhà hàng Hoa Sen số 1 53
Bảng 2.6: Nguồn nhân lực của nhà hàng Hoa Sen số 1: 58
Bảng 2.7: Kết quả kinh doanh nhà hàng Hoa Sen 1 63
Bảng ... LỤC
PHẦN MỞ ĐẦU 1
CHƯƠNG 1 5
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH 5
TÓM TẮT CHƯƠNG 1 17
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI NHÀ HÀNG
HOA SEN SỐ 1 19
TÓM TẮT CHƯƠNG 2 80
CHƯƠNG...
- 99
- 2.1K
- 21
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Sen I thuộc công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
23/10/2012, 10:09
... lòng về chất lương dịch vụ của nhà hàng. Nhà hàng cần hoàn thiện hơn nữa
dịch vụ ăn uống của nhà hàng.
Các khoảng cách về chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng Hoa Sen 1 đang
dần dần được thu ... trước những điều kiện của nhà hàng mà
luôn tin tưởng là nhà hàng có thể đáp ứng mong muốn của khách hàng. Khi đó, các
nhận viên trong nhà hàng cũng sẽ có thêm sự tin tưởng và cũng hăng say làm ... doanh của nhà hàng Hoa Sen
1 từ năm 2006 – 2009 ta thấy doanh thu của nhà hàng chủ yếu là từ tiệc cưới. Qua
các năm doanh thu của nhà hàng liên tục tăng đều. Năm 2008 tăng cao nhất ở mức
18.93%...
- 62
- 4.5K
- 47
Biện pháp thu hút khách trong kinh doanh tiệc tại nhà hàng hoa sen 6 thuộc công ty cổ phần du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
12/11/2012, 17:35
... các nhà hàng chứ không phải
công việc của từng nhà hàng riêng rẽ. Thực đơn của nhà hàng được xây
dựng dựa vào sở thích của khách hàng, bởi khách hàng là quyết định đến sự
tồn tại của nhà hàng ... tranh
Hiện nay, nhà hàng mọc lên như nấm, nhà hàng Hoa Sen 6 cũng như các nhà
hàng khác phải đối mặt với sự cạnh tranh vô cùng gay gắt,. Một số nhà hàng, khách
sạn cũng như nhà hàng Hoa Sen 6, với ... trên, nhà hàng còn có cửa hàng trưởng, là người chịu
trách nhiệm về hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Phó các bộ phận, giúp cửa hàng
trưởng thực hiện công việc kinh doanh của nhà hàng. Tổ trưởng...
- 69
- 647
- 2
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc công ty cổ phần du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
13/11/2012, 09:19
... bếp trưởng phối hợp
phục vụ khách hiệu quả hơn
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen1
111
Nhà
hàng
Hoa
sen2
222
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng ... động trong nhà hàng
Sơ đồ cơ cấu tổ chức các nhà hàng Hoa Sen
Trong mỗi nhà hàng Hoa Sen thì có trưởng bộ phận nhà hàng, trưởng bộ phận
bàn và nhân viên
3.2.1 . Trưởng bộ phận nhà hàng
Là người ...
tiêu cụ thể cho các nhà hàng Hoa Sen nói chung và nhà hàng Hoa Sen 6 nói riêng như
sau:
- Sẽ phấn đấu để nhà hàng có vị trí cao hơn nữa trên thị trường, sửa chữa
nâng cấp nhà hàng nhằm tăng thêm...
- 52
- 1.3K
- 3
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen.doc
Ngày tải lên :
13/11/2012, 16:39
... bếp trưởng phối hợp
phục vụ khách hiệu quả hơn
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen1
111
Nhà
hàng
Hoa
sen2
222
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng ... nhuận của nhà hàng Hoa Sen 6
Đơn vị : 1000 đồng
27
16
hội nghị hội thảo, Với sức chứa từ 50 đến 1000 khách /nhà hàng. Công ty hiện sở
hữu hệ thống 7 khu nhà hàng Hoa Sen.
Nhà hàng Hoa Sen 1: Với ... nhà hàng Hoa Sen thì có trưởng bộ phận nhà hàng, trưởng bộ phận
bàn và nhân viên
3.2.1 . Trưởng bộ phận nhà hàng
Là người có toàn quyền điều khiển những nhân viên cấp dưới trong nhà hàng
như:...
- 52
- 638
- 2
Quản trị nghiệp vụ phục vụ tiệc tại nhà hàng Hoa Sen thuộc khách sạn Kim Liên
Ngày tải lên :
05/12/2012, 14:30
...
hiện đại như ở hai nhà hàng trên. Nhà hàng chủ yếu phục vụ khách bình dân
trong và ngoài công ty. Nhà hàng có thể phục vụ được 240 khách một lúc.
- Nhà hàng Hoa Sen 5: Như nhà hàng Hoa Sen 3, thường ...
50m, được thiết kế tương tự như nhà hàng Hoa Sen 1 .Nhà hàng có đại sảnh
rộng,trang thiết bị hiện đại. Sức chứa của nhà hàng lên tới 400 khách.
-Nhà hàng Hoa Sen 3: Có 2 tầng, phòng ăn nhỏ, trang ... ý kiến khách hàng về chất lượng
dịch vụ, cần chỉ rõ được những gì nhà hàng đã làm được, những gì nhà hàng
chưa làm được và những gì nhà hàng cần làm tốt hơn.
- Văn hoá của nhà hàng là văn hoá...
- 45
- 6K
- 70
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
05/12/2012, 14:33
... nhà hàng
SV: Nguyễn Thị Thu Trang Lớp: Du lịch 48
Cửa hàng phó
Bếp trưởng Tổ trưởng nhà hàng Kế toán viên
Tổ phó
Tổ phó
9
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng ...
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng
Hoa
sen 3
Nhà
hàng
Hoa
sen 9
Cửa hàng trưởng
Mua bánPhụ bếp
Nhân
viên bàn
Nhân viên
bàn
... II
ĐỘI TR BV : đội trưởng bảo vệ
ĐỘI TR GL : đội trưởng giặt là
ĐỘI TR TS : đội trưởng tu sửa
TP KH : trưởng phòng kế hoạch
TP LT : trưởng phòng lễ tân
QĐN : quản đốc nhà
NH : nhà hàng
QLDV : quản...
- 54
- 995
- 9
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc Cty CPDLKL
Ngày tải lên :
17/12/2012, 16:41
... công ty.
2. Tổng quan về nhà hàng Hoa Sen 6
2.1. Giới thiệu tổng quan về nhà hàng.
Nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc bộ phận nhà hàng của công ty CPDLKL. Nhà hàng
gồm một tòa nhà 3 tầng và bên cạnh là ... doanh của khối nhà hàng, điều phối nhân viên, thực hiện các
hoạt động quản trị chung trong khối nhà hàng. Đứng đầu mỗi Hoa Sen là một trưởng
nhà hàng_ điều hành các hoạt động trong nhà hàng do mình ... đơn.
Người lãnh đạo cao nhất là trưởng nhà hàng, nắm giữ mọi quyết định điều hành trong
phạm vi nhà hàng. Bên dưới có một nhà hàng phó, giúp việc cho trưởng nhà hàng
trong việc phân công, giám...
- 54
- 599
- 1
Nâng cao chất lượng lao động của bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
30/01/2013, 15:17
...
lượng đội ngũ lao động của bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số
1.
1. Mục tiêu và chiến lược phát triển của công ty và bộ phận kinh doanh nhà
hàng.
1.1 Phương hướng chiến lược chung.
Quán triệt ... của nhà hàng
T : tổng số lao động của nhà hàng.
3.2 Chỉ tiêu về lợi nhuận bình quân trên 1 lao động.
N= LN/ T trong đó :
N : chỉ tiêu về lợi nhuận bình quân.
LN : Lợi nhuận đạt được của nhà hàng.
... bàn tại nhà hàng khách
sạn :
Chức vụ : Nhân viên bàn.
Bộ phận : Bộ phận bàn.
Phạm vi : Mọi hoạt động tiếp khách tại nhà hàng.
Chịu trách nhiệm với : - tổ trưởng tổ bàn.
- tổ trưởng tổ bếp...
- 65
- 3K
- 18
Các biện pháp nâng cao chất lượng lao động của đội ngũ nhân viên bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
30/01/2013, 15:29
... II
ĐỘI TR BV : đội trưởng bảo vệ
ĐỘI TR GL : đội trưởng giặt là
ĐỘI TR TS : đội trưởng tu sửa
TP KH : trưởng phòng kế hoạch
TP LT : trưởng phòng lễ tân
QĐN : quản đốc nhà
NH : nhà hàng
QLDV : quản ... không biết bởi đầu vào tuyển dụng của nhà hàng còn khá lỏng lẻo,
vẫn tuyển con em cháu cha không đủ điều kiện yêu cầu, người giỏi ngoại ngữ thì
lại tập trung chủ yếu ở nhà hàng Hoa Sen 9 mà thị ...
lượng đội ngũ lao động của bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số
1.
1. Mục tiêu và chiến lược phát triển của công ty và bộ phận kinh doanh nhà
hàng.
1.1 Phương hướng chiến lược chung.
Quán triệt...
- 65
- 3.9K
- 14
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
01/02/2013, 09:50
... II
ĐỘI TR BV : đội trưởng bảo vệ
ĐỘI TR GL : đội trưởng giặt là
ĐỘI TR TS : đội trưởng tu sửa
TP KH : trưởng phòng kế hoạch
TP LT : trưởng phòng lễ tân
QĐN : quản đốc nhà
NH : nhà hàng
QLDV : quản ... viên trong
khách sạn nhà hàng.
I. Nhân lực trong khách sạn nhà hàng.
1. Vai trò của người lao động trong kinh doanh khách sạn nhà hàng.
Trong bất kỳ 1 tổ chức hay cơ sở sản xuất kinh doanh ... khách hàng, khai thác thị trường khách
hàng tiềm năng, giữ vững và mở rộng thị phần, tìm kiếm thêm thị trường mới cho sản
phẩm của nhà hàng, củng cố và nâng cao chất lượng phục vụ trong nhà hàng.
+...
- 54
- 868
- 0
