nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn do tụ cầu

... nguyên liệu cá bị nhiễm tụ cầu sinh độc tố, vô khuẩn đồ hộp tụ cầu bị tiêu diệt độc tố giừ nguyên Vì trường hợp ngộ độc thức ăn ăn cá hộp xảy phân lập tìm vi khuẩn tụ cầu, không thấy + Bánh kẹo ... vi khuẩn dễ dàng, ngược lại độc tố tụ cầu chịu nhiệt cao, cao tất độc tố vi khuẩn khác Muốn khử độc tố tụ cầu phải đun sôi thức ăn Các cách nấu nướng không làm giảm độc LỰC CỦA NÓ CHO TỚI NAY ... CỦA VI khuẩn ngoại độc tố Ngoài đặc tính chịu nhiệt cao, độc tố tụ cầu bền vững với men phân giải protein, rượu cồn, formaldehyt, cao Phần lớn chủng tụ cầu gây ngộ độc thức ăn tạo Enterotoxin...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 14:15

... triển • Thường độc tố có sẳn thức ăn (preformed toxin) hay nhiễm vi trùng qua tiêu hóa • Nhưng biểu nhiễm trùng nặng (SR, NTH) hay bệnh lý nội, ngoại khoa NGUYÊN NHÂN • Nhiễm trùng: – Ống tiêu ... Tác nhân Cơ chế bệnh sinh Virút: Rotavirus Norovirus Enteric adenovirus Độc tố có sẳn Vi trùng: ngộ độc thức ăn gây thức ăn nôn hay tiết nước S aureus điện giải B cereus Bệnh cảnh lâm sàng RL ... chứng ruột kích thích – Nhiễm trùng ổ bụng – Tắc ruột – Bướu đường tiêu hóa • Do rối lọan nội tiết hay chuyển hóa: – Cơn bão giáp, Tăng urê huyết, Tiểu đường, Addison’s • Do thuốc – Nhuận trường,...

Ngày tải lên: 19/01/2013, 08:40

... bụng, đau thượng vị ngoài, phân lỏng, nhiều nước lổn nhổn thức ăn chưa tiêu, ngày – 10 lần + Nôn sau – lần ỉa lỏng; nôn thốc, nôn tháo thức ăn chưa xuống ruột, chua, nhiều nước, ngày – lần làm bệnh ... dụng cụ ăn uống riêng - Tẩy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí - Bổ sung nước điện giải ngay: + Uống dung dịch điện giải – lít/ngày + Uống nước gạo rang + muối ăn ORESOL (gồm muối ăn 3,5g + ... nhóm Quinolon (Ofloxacin, Pefloxacin …) - Nhịn ăn ngày đầu, thay nước chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ hai ăn cháo, ngày thứ ba ăn đặc dần - Có thể dùng thêm: + Chống đau bụng:...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 20:20

... lần Dùng ngày -Nhịn ăn ngày đầu, thay chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ ăn cháo, từ ngày thứ ăn đặc dần -Có thể dùng thêm : +Chống đau bụng : Viên belladon, tiêm atropin +Cầm ... cụ ăn uống riêng Tảy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí -Bổ sung nước điện giải : +Uống dung dịch điện giải sẵn có : 1-2 lít/ngày +Hoặc nước gạo rang, thêm muối ăn +Hoặc Oresol : gồm muối ăn ... : Coramin, Long não, … -Nếu có truỵ tim mạch, cho thêm Dopamin Nor-Adrenalin vào dung dịch truyền để nâng huyết áp lên – Kháng sinh chống nhiễm khuẩn : +Ampicillin viên 0,25g, cho 1,5-2g/ngày...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 20:20

... PHÒNG BỆNH Vệ sinh ăn uống vệ sinh thực phẩm - Không ăn thức ăn sống trừ rau tươi bóc vỏ ăn sau bóc - Đun nấu thức ăn chín - Ăn thức ăn nóng đun lại hoàn toàn trước ăn - Giữ thức ăn nấu chín bát ... bụng, bụng chướng triệu chứng kéo dài 2-3 ngày khỏi nhanh Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn tụ cầu Bệnh khởi cấp tính với: buồn nôn, nôn mửa, cầu phân lỏng, toàn nước, số lượng nhiều, phân không thối ... quán ăn uống thiếu vệ sinh : ăn thức ăn chưa nấu chín, hâm lại nhiều lần, thói quen rửa tay trước ăn sau cầu - Điều kiện vệ sinh - Sử dụng nguồn nước không IV SINH LÝ BỆNH Do vi khuẩn sinh độc...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 12:20

... dụng cụ ăn uống riêng - Tẩy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí - Bổ sung nước điện giải ngay: + Uống dung dịch điện giải – lít/ngày + Uống nước gạo rang + muối ăn ORESOL (gồm muối ăn 3,5g + ... nhóm Quinolon (Ofloxacin, Pefloxacin …) - Nhịn ăn ngày đầu, thay nước chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ hai ăn cháo, ngày thứ ba ăn đặc dần - Có thể dùng thêm: + Chống đau bụng: ... có truỵ tim mạch cho Noradrenalin Dopamin vào dung dịch truyền để nâng huyết áp lên (nhưng phải bảo đảm lượng dịch truyền tương đối đầy đủ) - Kháng sinh chống nhiễm khuẩn: + Amoxicillin viên 0,25g,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 10:20

... PHÒNG BỆNH Vệ sinh ăn uống vệ sinh thực phẩm - Không ăn thức ăn sống trừ rau tươi bóc vỏ ăn sau bóc - Đun nấu thức ăn chín - Ăn thức ăn nóng đun lại hoàn toàn trước ăn - Giữ thức ăn nấu chín bát ... bụng, bụng chướng triệu chứng kéo dài 2-3 ngày khỏi nhanh Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn tụ cầu Bệnh khởi cấp tính với: buồn nôn, nôn mửa, cầu phân lỏng, toàn nước, số lượng nhiều, phân không thối ... quán ăn uống thiếu vệ sinh : ăn thức ăn chưa nấu chín, hâm lại nhiều lần, thói quen rửa tay trước ăn sau cầu - Điều kiện vệ sinh - Sử dụng nguồn nước không IV Sinh lý bệnh Do vi khuẩn sinh độc...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 03:20

... trũng, thiểu niệu Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn tụ cầu Nguồn bệnh: Người bị viêm họng, viêm xoang, có ổ mủ da TC Bò, dê bị viêm vú ô nhiễm sữa vắt sữa    Đường lây: Thức ăn: thịt, cá, sữa, ... hộp Tính chất dịch: Dịch nhỏ tập thể (bếp ăn tập thể), gia đình Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn tụ cầu   Khởi bệnh cấp tính với: buồn nôn, nôn mửa, cầu phân lỏng, số lượng nhiều, không nhầy ... phục Rau sống, hoa quả, nước uống bị nhiễm phân người súc vật Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn Salmonella      Khởi phát đột ngột, Ủ bệnh: 12-36g Hội chứng nhiễm khuẩn: sốt cao, rét run, nhức...

Ngày tải lên: 12/10/2014, 22:36

... Đặc điểm Nhiễm trùng - nhiễm độc thức ăn Table Nhiễm trùng lây qua thức ăn (còn gọi Nhiễm trùng -nhiễm độc thức ăn) Nhiễm trùng – nhiễm độc thức ăn Tác nhân Cơ chế gây bệnh ... đến kháng sinh Vệ sinh ăn uống Không có vắc-xin Figure 1Những tác nhân thường gặp bệnh lây qua thức ăn Hoa Kỳ (CDC) Page of Table Đặc điểm lâm sàng nhiễm trùng lây qua thức ăn thường gặp (dựa theo ... source) => Nhiều người ăn bữa ăn bị bệnh Bệnh cảnh ói, tiêu chảy, có nước-điện giải Bệnh cảnh thần kinh (liệt cơ) Điều tra dịch tể học, xét nghiệm độc tố vi sinh thức ăn cấy phân Trị triệu chứng...

Ngày tải lên: 05/06/2017, 09:07

... thịt cá nên ăn cá Nóc khả ngộ độc tăng cao Ngộ độc cá Nóc độc tố có cá Nóc Độc tố gồm nhiều loại chất độc có độc tính cao Thường sau ăn phải độc tố cá Nóc lừ đến 24 người bị ngộ độc thấy triệu ... với nấm lành Loài Amanita có vài chủng loại: ví dụ Nấm độc đỏ ( nấm ruồi ); Nấm độc nâu; Nấm độc tán trắng; Nấm độc trùng hình nón; Nấm độc xanh đen; chúng có vài đặc điểm riêng biệt, nét chung ... màu mũ nấm Triệu chứng ngộ độc Tùy theo loại nấm, biểu ngộ độc nấm nhiều xuất nhanh sau ăn, sớm 20-30 phút (thường sau 2-4 giờ) chậm, có sau 20 Biểu ngộ độc chậm chất độc ngấm sâu vào thể khó chữa...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 18:20

... làm tăng hấp thu nước điện giải lòng ruột làm tăng độ đặc phân Trong trường hợp nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, sử dụng nhóm thuốc làm chậm trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm ... phẩm cách để phòng tránh nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn Ảnh: MH Thời tiết chuyển mùa, thiếu nước sạch, điều kiện vệ sinh không đảm bảo, môi trường ô nhiễm, ảnh hưởng phong tục tập quán, điều kiện ... trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm độc nặng nề Kháng sinh - Hầu không cần sử dụng: Trong nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, hầu hết trường hợp thể nhẹ trung bình, định dùng kháng...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 05:21

... làm tăng hấp thu nước điện giải lòng ruột làm tăng độ đặc phân Trong trường hợp nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, sử dụng nhóm thuốc làm chậm trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm ... trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm độc nặng nề Kháng sinh - Hầu không cần sử dụng: Trong nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, hầu hết trường hợp thể nhẹ trung bình, định dùng kháng ... xuyên hay gặp Salmonela (thương hàn) độc tố tụ cầu vàng Thời tiết chuyển mùa, thiếu nước sạch, điều kiện vệ sinh không đảm bảo, môi trường ô nhiễm, ảnh hưởng phong tục tập quán, điều kiện thuận lợi...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 01:20

... gây nhiễm độc cho trẻ bú DDT 666 có tính tích lũy lâu, gây độc hệ thần kinh trung ương, tích luy mô mỡ thải trừ chậm Giải pháp V Nấu chín tôm cá Rửa rau kỹ lưỡng Tránh ăn sp có nguy nhiễm độc ... giếng nước ăn sinh hoạt nặng mùi thuốc sâu Ao cá thả không lớn, nấu chín mùi thuốc sâu Toàn khu vực không khí ô nhiễm nồng nặc khó ngửi IV Các chất nhiễm độc phổ biến Ib Ia Nấm IIa Độc tính III ... tan nước DDT sử dụng loại thuốc trừ sâu có độ bền vững độc tính cao DDT tỏ thần dược việc bảo vệ thực vật Tính chất độc hại DDT hóa chất độc hại cho cá môi trường Ảnh hưởng đến hệ thần kinh Run...

Ngày tải lên: 14/04/2016, 23:53

... nguyên nhân gây ngộ độc chiếm 68% ANH VÀ 88% Ở PHÁP NGOÀI RA CÓ THỂ ngộ độc ăn trứng, cá, sữa tỉ lệ nhiều Thức ăn thực vật nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn Thực phẩm gây ngộ độc thức ăn thường có độ ... khỏi tiếp tục đào thải vi khuẩn sau vài chục ngày có kéo dài tới 10-12 tháng Nguồn đào thải vi khuẩn nguy hiểm gà, vịt, ngan, ngỗng Vai trò thức ăn Thức ăn gây ngộ độc thường thức ăn có nguồn ... vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn bị chết ướp muối với nồng độ bão hòa thời gian dài Như thịt cá ướp muối, ăn kho mặn chưa thể coi an toàn vi khuẩn Salmonella Khả gây ngộ độc thức ăn Salmonella cần...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 21:15

... ngộ độc thức ăn vi khuẩn Cải thiện điều kiện vệ sinh để hạn chế lây nhiễm theo đường tiêu hoá tác nhân gây bệnh đường ruột Khách du lịch làm giảm nguy mắc bệnh cách ăn thức ăn nấu, nóng; tránh ăn ... Sau ăn, độc tố sinh đường tiêu hoá gây đau quặn bụng tiêu chảy, có nôn sốt Bệnh thường tự khỏi, kéo dài 24 Quán hàng rong vệ sinh dễ gây ngộ độc Không phải tất nguyên nhân ngộ độc thức ăn vi ... hội tạo độc tố ruột Bệnh thường xảy sau bữa ăn dã ngoại tập thể có rau trộn dầu giấm, khoai tây, nước sốt, bánh Bệnh nhân có triệu chứng tiêu chảy, buồn nôn, nôn đau bụng quặn, bị sốt Ngộ độc thực...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 09:20

... protein Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn, kỹ thuật sản xuất chưa tốt Thí dụ ghép mí đồ hộp không kín chì, thiếc nhiễm lẫn vào thức ăn đồ hộp Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn trình nấu nướng, ... nghi ngờ nhiễm độc Cd? Test để xác định nhiễm độc Cadmium ảnh hưởng nó? – Tăng tiết proteins, acid amin Ca • Làm để xử lý nhiễm độc Cadmium? – Cấp tính hít Cadmium: Lọc rửa phổi – Cấp tính ăn Cadmium: ... http://www.epa.gov/safewater/arsenic/pdfs/arsenic_training_2002/train1-background.ppt Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất...

Ngày tải lên: 22/08/2013, 10:54

... ngày nhiễm trùng d) Viêm nội tâm mạc, tràn mủ màng tim:  Bệnh nhân có bệnh tim trước, sốt cao kéo dài, sùi van tim (viêm nội tâm mạc)  Ổ nhiễm trùng da, tràn dịch màng tim siêu âm e) Nhiễm trùng ...  Bệnh cảnh lâm sàng nhiễm trùng huyết bệnh nhân có nhọt da, viêm xương, viêm phổi có bóng khí  Các vi khuẩn Gram (-), Chromobacterium có bệnh cảnh lâm sàng tương tự tụ cầu Xét nghiệm:  CTM ... cầu Xét nghiệm:  CTM  Xquang phổi có suy hô hấp  Xquang xương  Cấy máu có biểu nhiễm trùng toàn thân, nhiễm trùng huyết, viêm nội tâm mạc  Chọc hút ổ mủ: nhuộm gram, phân lập vi khuẩn kháng...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 14:20

... Các kim loại nặng nhiễm lẫn vào thức ăn, kỹ thuật sản xuất chưa tốt Ví dụ: Ghép mí đồ hộp không kín chì, thiếc nhiễm lẫn vào thức ăn đồ hộp Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn trình nấu nướng, ... nghi ngờ nhiễm độc Cd? Test để xác định nhiễm độc Cadmium ảnh hưởng nó? – Tăng tiết proteins, acid amin Ca • Làm để xử lý nhiễm độc Cadmium? – Cấp tính hít Cadmium: Lọc rửa phổi – Cấp tính ăn Cadmium: ... http://www.epa.gov/safewater/arsenic/pdfs/arsenic_training_2002/train1-background.ppt Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 12:20

... glucozid gây độc Ngộ độc thức ăn động vật có chất độc: Nhiều trường hợp bị ngộ độc ăn phải loại nhuyễn thể có chứa độc tố (như sò huyết, hến, hào ) loại sống môi trường tự nhiên ăn phải tảo, ... cỏ dại gây độc không loại bỏ kịp thời dẫn đến gây độc Ngộ độc ăn phải nấm có chứa độc tố: Nấm đen nhạt (Anamita phalloides) - Loại có chứa độc tố Amanita-hemolysin Amanita-toxin Ngộ độc tưởng ... thường chứa nhiều tuỵến mắt, gan trứng Cá loại cá chứa độc tố Tetrodotoxin Hepatoxin gan trứng Nếu ăn phải dễ bị trúng độc Ngộ độc thức ăn bị biến chất: Trong trình bảo quản nông sản, thực phẩm,...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20