PHÁC ĐỒ CẤP CỨU NHIỄM ĐỘC THỨC ĂN Nhiễm độc thức ăn là một thể viêm dạ dày và ruột cấp tính gây nên bởi một số vi khuẩn, phổ biến nhất là trực khuẩn Samonella. 1.TRIỆU CHỨNG : Xảy ra sau bữa ăn 6-12 giờ. Xuất hiện đột ngột với 3 triệu chứng : -Sốt cao 38-39 độ C, rét run, đau mỏi toàn thân. -Đầy bụng, đau quặn bụng, đau thượng vị rồi đi ngoài, phân lỏng thối, nhiều nước, lổn nhổn thức ăn chưa tiêu. Ngày đi 3-10 lần hoặc hơn. -Nôn sau 1-2 lần ỉa lỏng. Nôn thốc, nôn tháo những thức ăn chưa xuống ruột, chua, nhiều nước. Ngày 2-3 lần hoặc hơn, làm bệnh nhân càng bị mất nước và điện giải. Với thể nặng, mất nước nhiều thì huyết áp thấp, mạch nhanh, dễ có truỵ tim mạch. 2.XỬ TRÍ : -Cách li bệnh nhân, dụng cụ ăn uống riêng. Tảy uế phân, chất nôn trước khi đổ vào hố xí. -Bổ sung nước và điện giải ngay : +Uống dung dịch điện giải sẵn có : 1-2 lít/ngày +Hoặc nước gạo rang, thêm muối ăn. +Hoặc Oresol : gồm muối ăn 3,5g, natri bicarbonat 2,5g, kali clorua 1,5g, glucose 20g pha trong 1 lít nước ấm. +Truyền dịch nếu bệnh nhân uống được rất ít hoặc mất nước nhiều. Truyền rỏ giọt tĩnh mạch serum mặn đẳng trương 0,5-1 lít hoặc dung dịch Ringer 0,5-1 lít, serum ngọt đẳng trương 0,5-1 lít/ngày. -Trợ tim mạch : Coramin, Long não, … -Nếu có truỵ tim mạch, cho thêm Dopamin hoặc Nor-Adrenalin vào trong dung dịch truyền để nâng huyết áp lên. – Kháng sinh chống nhiễm khuẩn : +Ampicillin viên 0,25g, cho 1,5-2g/ngày chia 3-4 lần uống. +Hoặc Cotrimoxazol (Biseptol, Bactrim) viên 0,48g , 4 viên/ngày chia 2 lần. Dùng trong 5 ngày. -Nhịn ăn ngày đầu, thay bằng chè đặc pha ít glucose và vài miếng bánh mì nướng. Ngày thứ 2 ăn cháo, từ ngày thứ 3 ăn đặc dần. -Có thể dùng thêm : +Chống đau bụng : Viên belladon, tiêm atropin. +Cầm ỉa chảy : viên rửa, viên paregoric 4-6 viên chia làm 2-3 lần trong ngày. +Các vitamin nhóm B, C . PHÁC ĐỒ CẤP CỨU NHIỄM ĐỘC THỨC ĂN Nhiễm độc thức ăn là một thể viêm dạ dày và ruột cấp tính gây nên bởi một số vi khuẩn, phổ biến nhất. ngoài, phân lỏng thối, nhiều nước, lổn nhổn thức ăn chưa tiêu. Ngày đi 3-10 lần hoặc hơn. -Nôn sau 1-2 lần ỉa lỏng. Nôn thốc, nôn tháo những thức ăn chưa xuống ruột, chua, nhiều nước. Ngày. dụng cụ ăn uống riêng. Tảy uế phân, chất nôn trước khi đổ vào hố xí. -Bổ sung nước và điện giải ngay : +Uống dung dịch điện giải sẵn có : 1-2 lít/ngày +Hoặc nước gạo rang, thêm muối ăn. +Hoặc