nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn do salmonella
Ngộ Ðộc thức ăn do salmonella
... cá, sữa tỉ lệ nhiều Thức ăn thực vật nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn Thực phẩm gây ngộ độc thức ăn thường có độ ẩm cao, ph không axít, đặc biệt thức ăn nấu chín dùng làm thức ăn nguội đông, pat8, ... ngỗng Vai trò thức ăn Thức ăn gây ngộ độc thường thức ăn có nguồn gốc động vật thịt gia súc gia cầm Thịt nguyên nhân gây ngộ độc chiếm 68% ANH VÀ 88% Ở PHÁP NGOÀI RA CÓ THỂ ngộ độc ăn trứng, cá, ... vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn bị chết ướp muối với nồng độ bão hòa thời gian dài Như thịt cá ướp muối, ăn kho mặn chưa thể coi an toàn vi khuẩn Salmonella Khả gây ngộ độc thức ăn Salmonella cần...
- 7
- 862
- 3
Tiêu chảy nhiễm trùng nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn
... triển • Thường độc tố có sẳn thức ăn (preformed toxin) hay nhiễm vi trùng qua tiêu hóa • Nhưng biểu nhiễm trùng nặng (SR, NTH) hay bệnh lý nội, ngoại khoa NGUYÊN NHÂN • Nhiễm trùng: – Ống tiêu ... Tác nhân Cơ chế bệnh sinh Virút: Rotavirus Norovirus Enteric adenovirus Độc tố có sẳn Vi trùng: ngộ độc thức ăn gây thức ăn nôn hay tiết nước S aureus điện giải B cereus Bệnh cảnh lâm sàng RL ... TIÊU CHẢY NHIỄM TRÙNG • Vi trùng không xâm lấn – Vibrio cholera (Cholera toxin Ctx) – ETEC (LT & ST) – Staphylococcus aureus • Vi trùng xâm lấn – Shigella – EIEC, EHEC (O157H7), EAEC – Salmonella...
- 21
- 3,453
- 11
Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn pps
... bụng, đau thượng vị ngoài, phân lỏng, nhiều nước lổn nhổn thức ăn chưa tiêu, ngày – 10 lần + Nôn sau – lần ỉa lỏng; nôn thốc, nôn tháo thức ăn chưa xuống ruột, chua, nhiều nước, ngày – lần làm bệnh ... dụng cụ ăn uống riêng - Tẩy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí - Bổ sung nước điện giải ngay: + Uống dung dịch điện giải – lít/ngày + Uống nước gạo rang + muối ăn ORESOL (gồm muối ăn 3,5g + ... nhóm Quinolon (Ofloxacin, Pefloxacin …) - Nhịn ăn ngày đầu, thay nước chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ hai ăn cháo, ngày thứ ba ăn đặc dần - Có thể dùng thêm: + Chống đau bụng:...
- 5
- 495
- 0
PHÁC ĐỒ CẤP CỨU NHIỄM ĐỘC THỨC ĂN ppt
... lần Dùng ngày -Nhịn ăn ngày đầu, thay chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ ăn cháo, từ ngày thứ ăn đặc dần -Có thể dùng thêm : +Chống đau bụng : Viên belladon, tiêm atropin +Cầm ... cụ ăn uống riêng Tảy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí -Bổ sung nước điện giải : +Uống dung dịch điện giải sẵn có : 1-2 lít/ngày +Hoặc nước gạo rang, thêm muối ăn +Hoặc Oresol : gồm muối ăn ... : Coramin, Long não, … -Nếu có truỵ tim mạch, cho thêm Dopamin Nor-Adrenalin vào dung dịch truyền để nâng huyết áp lên – Kháng sinh chống nhiễm khuẩn : +Ampicillin viên 0,25g, cho 1,5-2g/ngày...
- 3
- 1,407
- 11
NHIỄM TRÙNG NHIỄM ĐỘC THỨC ĂN ppsx
... PHÒNG BỆNH Vệ sinh ăn uống vệ sinh thực phẩm - Không ăn thức ăn sống trừ rau tươi bóc vỏ ăn sau bóc - Đun nấu thức ăn chín - Ăn thức ăn nóng đun lại hoàn toàn trước ăn - Giữ thức ăn nấu chín bát ... trực tiếp đến hấp thu đại tràng Cơ chế phối hợp Salmonella gây iả chảy chế phối hợp: độc tố xâm nhập V LÂM SÀNG Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn Salmonella Phát bệnh thường đột ngột, thời gian ủ ... sinh nhà ăn tập thể, nơi chế biến thức ăn công cộng - Bếp nấu ăn phải bảo đảm hệ thống chiều - Kiểm tra sức khỏe định kỳ nhân viên nấu ăn phục vụ ăn uống - Quản lý nhân viên mắc bệnh nhiễm trùng...
- 11
- 576
- 4
Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn pot
... dụng cụ ăn uống riêng - Tẩy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí - Bổ sung nước điện giải ngay: + Uống dung dịch điện giải – lít/ngày + Uống nước gạo rang + muối ăn ORESOL (gồm muối ăn 3,5g + ... nhóm Quinolon (Ofloxacin, Pefloxacin …) - Nhịn ăn ngày đầu, thay nước chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ hai ăn cháo, ngày thứ ba ăn đặc dần - Có thể dùng thêm: + Chống đau bụng: ... có truỵ tim mạch cho Noradrenalin Dopamin vào dung dịch truyền để nâng huyết áp lên (nhưng phải bảo đảm lượng dịch truyền tương đối đầy đủ) - Kháng sinh chống nhiễm khuẩn: + Amoxicillin viên 0,25g,...
- 4
- 426
- 1
Nhiễm trùng ngộ độc thức ăn docx
... PHÒNG BỆNH Vệ sinh ăn uống vệ sinh thực phẩm - Không ăn thức ăn sống trừ rau tươi bóc vỏ ăn sau bóc - Đun nấu thức ăn chín - Ăn thức ăn nóng đun lại hoàn toàn trước ăn - Giữ thức ăn nấu chín bát ... trực tiếp đến hấp thu đại tràng Cơ chế phối hợp Salmonella gây iả chảy chế phối hợp: độc tố xâm nhập V Lâm sàng Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn Salmonella Phát bệnh thường đột ngột, thời gian ủ ... sinh nhà ăn tập thể, nơi chế biến thức ăn công cộng - Bếp nấu ăn phải bảo đảm hệ thống chiều - Kiểm tra sức khỏe định kỳ nhân viên nấu ăn phục vụ ăn uống - Quản lý nhân viên mắc bệnh nhiễm trùng...
- 9
- 886
- 1
Bài giảng về nhiễm trùng và nhiễm độc thức ăn
... phục Rau sống, hoa quả, nước uống bị nhiễm phân người súc vật Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn Salmonella Khởi phát đột ngột, Ủ bệnh: 12-36g Hội chứng nhiễm khuẩn: sốt cao, rét run, nhức ... trũng, thiểu niệu Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn tụ cầu Nguồn bệnh: Người bị viêm họng, viêm xoang, có ổ mủ da TC Bò, dê bị viêm vú ô nhiễm sữa vắt sữa Đường lây: Thức ăn: thịt, cá, sữa, ... uống nước ăn thức ăn bị nhiễm VK / có chứa độc tố VK Nguồn bệnh - Người bệnh - Người lành mang trùng Thực phẩm - Thực phẩm sử dụng nguyên liệu bị nhiễm vi sinh vật - Thực phẩm bị nhiễm vi...
- 22
- 1,283
- 9
Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn
... Đặc điểm Nhiễm trùng - nhiễm độc thức ăn Table Nhiễm trùng lây qua thức ăn (còn gọi Nhiễm trùng -nhiễm độc thức ăn) Nhiễm trùng – nhiễm độc thức ăn Tác nhân Cơ chế gây bệnh ... học, xét nghiệm độc tố vi sinh thức ăn cấy phân Trị triệu chứng chủ yếu, cần đến kháng sinh Vệ sinh ăn uống Không có vắc-xin Figure 1Những tác nhân thường gặp bệnh lây qua thức ăn Hoa Kỳ (CDC) ... Table Đặc điểm lâm sàng nhiễm trùng lây qua thức ăn thường gặp (dựa theo Conlon CP) Tác nhân S,aureus Bacillus cereus (ói) Bacillus cereus (tiêu lỏng) C.perfringens Norovirus Salmonella spp Ủ bệnh...
- 3
- 533
- 0
Nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn: Xử trí như thế nào? docx
... làm tăng hấp thu nước điện giải lòng ruột làm tăng độ đặc phân Trong trường hợp nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, sử dụng nhóm thuốc làm chậm trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm ... biến thực phẩm cách để phòng tránh nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn Ảnh: MH Thời tiết chuyển mùa, thiếu nước sạch, điều kiện vệ sinh không đảm bảo, môi trường ô nhiễm, ảnh hưởng phong tục tập quán, ... trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm độc nặng nề Kháng sinh - Hầu không cần sử dụng: Trong nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, hầu hết trường hợp thể nhẹ trung bình, định dùng kháng...
- 5
- 300
- 0
Cách xử trí nhiễm độc thức ăn pdf
... làm tăng hấp thu nước điện giải lòng ruột làm tăng độ đặc phân Trong trường hợp nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, sử dụng nhóm thuốc làm chậm trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm ... trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm độc nặng nề Kháng sinh - Hầu không cần sử dụng: Trong nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, hầu hết trường hợp thể nhẹ trung bình, định dùng kháng ... ảnh hưởng phong tục tập quán, điều kiện thuận lợi cho loại mầm bệnh phát triển gây nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn Điều đáng lo ngại phần lớn người bệnh chủ quan, cách xử trí, tự ý sử dụng thuốc...
- 5
- 197
- 0
nhiễm độc thực phẩm do hóa chất bảo vệ thực vật
... gây nhiễm độc cho trẻ bú DDT 666 có tính tích lũy lâu, gây độc hệ thần kinh trung ương, tích luy mô mỡ thải trừ chậm Giải pháp V Nấu chín tôm cá Rửa rau kỹ lưỡng Tránh ăn sp có nguy nhiễm độc ... giếng nước ăn sinh hoạt nặng mùi thuốc sâu Ao cá thả không lớn, nấu chín mùi thuốc sâu Toàn khu vực không khí ô nhiễm nồng nặc khó ngửi IV Các chất nhiễm độc phổ biến Ib Ia Nấm IIa Độc tính III ... tan nước DDT sử dụng loại thuốc trừ sâu có độ bền vững độc tính cao DDT tỏ thần dược việc bảo vệ thực vật Tính chất độc hại DDT hóa chất độc hại cho cá môi trường Ảnh hưởng đến hệ thần kinh Run...
- 19
- 555
- 0
Ngộ Ðộc thức ăn do tụ cầu khuẩn
... trình sản xuất đồ hộp, nguyên liệu cá bị nhiễm tụ cầu sinh độc tố, vô khuẩn đồ hộp tụ cầu bị tiêu diệt độc tố giừ nguyên Vì trường hợp ngộ độc thức ăn ăn cá hộp xảy phân lập tìm vi khuẩn tụ cầu, ... nhiệt cao, cao tất độc tố vi khuẩn khác Muốn khử độc tố tụ cầu phải đun sôi thức ăn Các cách nấu nướng không làm giảm độc LỰC CỦA NÓ CHO TỚI NAY CÁC NHÓM NGHIÊN CỨU Ở Mỹ (Bergdoll Casmaun ) xác ... cầu phát triển sinh độc tố Tuy không riêng sản phẩm bánh có kem sữa gây ngộ độc mà thức ăn khác thịt cá môi trường thuận lợi cho tụ cầu phát triển mà sinh độc tố gây ngộ độc Một điều cần ý tụ...
- 6
- 604
- 3
NGỘ ĐỘC THỨC ĂN DO BẢN THÂN THỨC ĂN CHỨA CÁC CHẤT ĐỘC TỰ NHIÊN pot
... thịt cá nên ăn cá Nóc khả ngộ độc tăng cao Ngộ độc cá Nóc độc tố có cá Nóc Độc tố gồm nhiều loại chất độc có độc tính cao Thường sau ăn phải độc tố cá Nóc lừ đến 24 người bị ngộ độc thấy triệu ... với nấm lành Loài Amanita có vài chủng loại: ví dụ Nấm độc đỏ ( nấm ruồi ); Nấm độc nâu; Nấm độc tán trắng; Nấm độc trùng hình nón; Nấm độc xanh đen; chúng có vài đặc điểm riêng biệt, nét chung ... màu mũ nấm Triệu chứng ngộ độc Tùy theo loại nấm, biểu ngộ độc nấm nhiều xuất nhanh sau ăn, sớm 20-30 phút (thường sau 2-4 giờ) chậm, có sau 20 Biểu ngộ độc chậm chất độc ngấm sâu vào thể khó chữa...
- 6
- 725
- 0
Ngộ độc thức ăn do vi khuẩn docx
... ngộ độc thức ăn vi khuẩn Cải thiện điều kiện vệ sinh để hạn chế lây nhiễm theo đường tiêu hoá tác nhân gây bệnh đường ruột Khách du lịch làm giảm nguy mắc bệnh cách ăn thức ăn nấu, nóng; tránh ăn ... Sau ăn, độc tố sinh đường tiêu hoá gây đau quặn bụng tiêu chảy, có nôn sốt Bệnh thường tự khỏi, kéo dài 24 Quán hàng rong vệ sinh dễ gây ngộ độc Không phải tất nguyên nhân ngộ độc thức ăn vi ... hội tạo độc tố ruột Bệnh thường xảy sau bữa ăn dã ngoại tập thể có rau trộn dầu giấm, khoai tây, nước sốt, bánh Bệnh nhân có triệu chứng tiêu chảy, buồn nôn, nôn đau bụng quặn, bị sốt Ngộ độc thực...
- 7
- 652
- 1
TIểu luận ngộ độc thực phẩm do salmonella và phương pháp kiểm tra chi tiêu này trong sản phẩm các loại giáp xác và 2 mảnh vỏ có qua luộc
... Thịt gà trứng sản phẩm có nguy cao nhiễm khuẩn Salmonella Salmonella có đâu ? Những thức ăn giàu chất dinh dưỡng thịt, cá, trứng, sữa, sò, hến dễ bị nhiễm Salmonella trình chế biến, bảo quản, ... ngày đến tuần (Cá biệt vài trường hợp nhiễm salmonella mà triệu chứng) Triệu chứng nhiễm độc Salmonella? Những trường hợp nhẹ tự khỏi sau nôn hết thức ăn sau vài ba lần tiêu chảy, cần bù nước ... khuẩn Salmonella thông qua “lỗ hổng” để phóng protein mang tính độc vào tế bào mục tiêu Mức độ gây hại Salmonella ? Vi khuẩn Salmonella gây bệnh Salmonellosis -Salmonella choleraesuis: độc...
- 14
- 1,365
- 2
NGỘ độc THỰC PHẨM DO các ION KIM LOẠI NĂNG độc hại NHIỄM vào THỨC ăn CHĂN NUÔI và THỰC PHẨM
... protein Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn, kỹ thuật sản xuất chưa tốt Thí dụ ghép mí đồ hộp không kín chì, thiếc nhiễm lẫn vào thức ăn đồ hộp Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn trình nấu nướng, ... nghi ngờ nhiễm độc Cd? Test để xác định nhiễm độc Cadmium ảnh hưởng nó? – Tăng tiết proteins, acid amin Ca • Làm để xử lý nhiễm độc Cadmium? – Cấp tính hít Cadmium: Lọc rửa phổi – Cấp tính ăn Cadmium: ... http://www.epa.gov/safewater/arsenic/pdfs/arsenic_training_2002/train1-background.ppt Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất...
- 64
- 880
- 7
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC ION KIM LOẠI NĂNG ĐỘC HẠI NHIỄM VÀO THỨC ĂN CHĂN NUÔI VÀ THỰC PHẨM pdf
... Các kim loại nặng nhiễm lẫn vào thức ăn, kỹ thuật sản xuất chưa tốt Ví dụ: Ghép mí đồ hộp không kín chì, thiếc nhiễm lẫn vào thức ăn đồ hộp Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn trình nấu nướng, ... nghi ngờ nhiễm độc Cd? Test để xác định nhiễm độc Cadmium ảnh hưởng nó? – Tăng tiết proteins, acid amin Ca • Làm để xử lý nhiễm độc Cadmium? – Cấp tính hít Cadmium: Lọc rửa phổi – Cấp tính ăn Cadmium: ... http://www.epa.gov/safewater/arsenic/pdfs/arsenic_training_2002/train1-background.ppt Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất...
- 64
- 1,421
- 11
Ngộ độc thức ăn không do nhiễm khuẩn ppsx
... glucozid gây độc Ngộ độc thức ăn động vật có chất độc: Nhiều trường hợp bị ngộ độc ăn phải loại nhuyễn thể có chứa độc tố (như sò huyết, hến, hào ) loại sống môi trường tự nhiên ăn phải tảo, ... cỏ dại gây độc không loại bỏ kịp thời dẫn đến gây độc Ngộ độc ăn phải nấm có chứa độc tố: Nấm đen nhạt (Anamita phalloides) - Loại có chứa độc tố Amanita-hemolysin Amanita-toxin Ngộ độc tưởng ... thường chứa nhiều tuỵến mắt, gan trứng Cá loại cá chứa độc tố Tetrodotoxin Hepatoxin gan trứng Nếu ăn phải dễ bị trúng độc Ngộ độc thức ăn bị biến chất: Trong trình bảo quản nông sản, thực phẩm,...
- 6
- 516
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25