nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn do salmonella
Ngộ Ðộc thức ăn do salmonella
... muối, ăn kho mặn chưa thể coi an toàn vi khuẩn Salmonella Khả gây ngộ độc thức ăn Salmonella cần có hai điều kiện: Thức ăn phải bị nhiễm lượng lớn vi khuẩn khả gây ngộ độc Salmonella yếu Vi khuẩn ... cá, sữa tỉ lệ nhiều Thức ăn thực vật nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn Thực phẩm gây ngộ độc thức ăn thường có độ ẩm cao, ph không axít, đặc biệt thức ăn nấu chín dùng làm thức ăn nguội đông, pat8, ... ngỗng Vai trò thức ăn Thức ăn gây ngộ độc thường thức ăn có nguồn gốc động vật thịt gia súc gia cầm Thịt nguyên nhân gây ngộ độc chiếm 68% ANH VÀ 88% Ở PHÁP NGOÀI RA CÓ THỂ ngộ độc ăn trứng, cá,...
- 7
- 862
- 3
PHÁC ĐỒ CẤP CỨU NHIỄM ĐỘC THỨC ĂN ppt
... lần Dùng ngày -Nhịn ăn ngày đầu, thay chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ ăn cháo, từ ngày thứ ăn đặc dần -Có thể dùng thêm : +Chống đau bụng : Viên belladon, tiêm atropin +Cầm ... Coramin, Long não, … -Nếu có truỵ tim mạch, cho thêm Dopamin Nor-Adrenalin vào dung dịch truyền để nâng huyết áp lên – Kháng sinh chống nhiễm khuẩn : +Ampicillin viên 0,25g, cho 1,5-2g/ngày chia ... cụ ăn uống riêng Tảy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí -Bổ sung nước điện giải : +Uống dung dịch điện giải sẵn có : 1-2 lít/ngày +Hoặc nước gạo rang, thêm muối ăn +Hoặc Oresol : gồm muối ăn...
- 3
- 1,407
- 11
Nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn: Xử trí như thế nào? docx
... làm tăng hấp thu nước điện giải lòng ruột làm tăng độ đặc phân Trong trường hợp nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, sử dụng nhóm thuốc làm chậm trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm ... biến thực phẩm cách để phòng tránh nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn Ảnh: MH Thời tiết chuyển mùa, thiếu nước sạch, điều kiện vệ sinh không đảm bảo, môi trường ô nhiễm, ảnh hưởng phong tục tập quán, ... trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm độc nặng nề Kháng sinh - Hầu không cần sử dụng: Trong nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, hầu hết trường hợp thể nhẹ trung bình, định dùng kháng...
- 5
- 300
- 0
Tiêu chảy nhiễm trùng nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn
... phát triển • Thường độc tố có sẳn thức ăn (preformed toxin) hay nhiễm vi trùng qua tiêu hóa • Nhưng biểu nhiễm trùng nặng (SR, NTH) hay bệnh lý nội, ngoại khoa NGUYÊN NHÂN • Nhiễm trùng: – Ống ... Tác nhân Cơ chế bệnh sinh Virút: Rotavirus Norovirus Enteric adenovirus Độc tố có sẳn Vi trùng: ngộ độc thức ăn gây thức ăn nôn hay tiết nước S aureus điện giải B cereus Bệnh cảnh lâm sàng RL ... chứng ruột kích thích – Nhiễm trùng ổ bụng – Tắc ruột – Bướu đường tiêu hóa • Do rối lọan nội tiết hay chuyển hóa: – Cơn bão giáp, Tăng urê huyết, Tiểu đường, Addison’s • Do thuốc – Nhuận trường,...
- 21
- 3,453
- 11
Ngộ Ðộc thức ăn do tụ cầu khuẩn
... nhiệt cao, cao tất độc tố vi khuẩn khác Muốn khử độc tố tụ cầu phải đun sôi thức ăn Các cách nấu nướng không làm giảm độc LỰC CỦA NÓ CHO TỚI NAY CÁC NHÓM NGHIÊN CỨU Ở Mỹ (Bergdoll Casmaun ) xác ... giừ nguyên Vì trường hợp ngộ độc thức ăn ăn cá hộp xảy phân lập tìm vi khuẩn tụ cầu, không thấy + Bánh kẹo có kem sữa: Bánh kẹo nói chung có độ đường cao 60% vi khuẩn không phát triển kể tụ cầu ... cầu phát triển sinh độc tố Tuy không riêng sản phẩm bánh có kem sữa gây ngộ độc mà thức ăn khác thịt cá môi trường thuận lợi cho tụ cầu phát triển mà sinh độc tố gây ngộ độc Một điều cần ý tụ...
- 6
- 604
- 3
Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn pps
... bụng, đau thượng vị ngoài, phân lỏng, nhiều nước lổn nhổn thức ăn chưa tiêu, ngày – 10 lần + Nôn sau – lần ỉa lỏng; nôn thốc, nôn tháo thức ăn chưa xuống ruột, chua, nhiều nước, ngày – lần làm bệnh ... dụng cụ ăn uống riêng - Tẩy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí - Bổ sung nước điện giải ngay: + Uống dung dịch điện giải – lít/ngày + Uống nước gạo rang + muối ăn ORESOL (gồm muối ăn 3,5g + ... truỵ tim mạch cho Noradrenalin Dopamin vào dung dịch truyền để nâng huyết áp lên (nhưng phải bảo đảm lượng dịch truyền tương đối đầy đủ) - Kháng sinh chống nhiễm khuẩn: + Amoxicillin viên 0,25g,...
- 5
- 495
- 0
Ngộ độc thức ăn do vi khuẩn docx
... ngộ độc thức ăn vi khuẩn Cải thiện điều kiện vệ sinh để hạn chế lây nhiễm theo đường tiêu hoá tác nhân gây bệnh đường ruột Khách du lịch làm giảm nguy mắc bệnh cách ăn thức ăn nấu, nóng; tránh ăn ... gây ngộ độc Không phải tất nguyên nhân ngộ độc thức ăn vi khuẩn Cũng có bệnh nhân bị tiêu chảy ngộ độc thực phẩm, trường hợp có thời gian ủ bệnh ngắn, chất capsaicin tìm thấy ớt nhiều độc tố khác ... quặn, bị sốt Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn C perfringens có thời gian ủ bệnh dài từ - 14 giờ, bào tử vi khuẩn bền với nhiệt, sống sót thịt gia cầm loài rau đậu không nấu kỹ Sau ăn, độc tố sinh đường...
- 7
- 652
- 1
NHIỄM TRÙNG NHIỄM ĐỘC THỨC ĂN ppsx
... PHÒNG BỆNH Vệ sinh ăn uống vệ sinh thực phẩm - Không ăn thức ăn sống trừ rau tươi bóc vỏ ăn sau bóc - Đun nấu thức ăn chín - Ăn thức ăn nóng đun lại hoàn toàn trước ăn - Giữ thức ăn nấu chín bát ... trực tiếp đến hấp thu đại tràng Cơ chế phối hợp Salmonella gây iả chảy chế phối hợp: độc tố xâm nhập V LÂM SÀNG Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn Salmonella Phát bệnh thường đột ngột, thời gian ủ ... quán ăn uống thiếu vệ sinh : ăn thức ăn chưa nấu chín, hâm lại nhiều lần, thói quen rửa tay trước ăn sau cầu - Điều kiện vệ sinh - Sử dụng nguồn nước không IV SINH LÝ BỆNH Do vi khuẩn sinh độc...
- 11
- 576
- 4
Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn pot
... dụng cụ ăn uống riêng - Tẩy uế phân, chất nôn trước đổ vào hố xí - Bổ sung nước điện giải ngay: + Uống dung dịch điện giải – lít/ngày + Uống nước gạo rang + muối ăn ORESOL (gồm muối ăn 3,5g + ... truỵ tim mạch cho Noradrenalin Dopamin vào dung dịch truyền để nâng huyết áp lên (nhưng phải bảo đảm lượng dịch truyền tương đối đầy đủ) - Kháng sinh chống nhiễm khuẩn: + Amoxicillin viên 0,25g, ... nhóm Quinolon (Ofloxacin, Pefloxacin …) - Nhịn ăn ngày đầu, thay nước chè đặc pha glucose vài miếng bánh mì nướng Ngày thứ hai ăn cháo, ngày thứ ba ăn đặc dần - Có thể dùng thêm: + Chống đau bụng:...
- 4
- 426
- 1
Cách xử trí nhiễm độc thức ăn pdf
... làm tăng hấp thu nước điện giải lòng ruột làm tăng độ đặc phân Trong trường hợp nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, sử dụng nhóm thuốc làm chậm trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm ... trình đào thải chất độc khỏi thể làm cho tình trạng nhiễm độc nặng nề Kháng sinh - Hầu không cần sử dụng: Trong nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, hầu hết trường hợp thể nhẹ trung bình, định dùng kháng ... ảnh hưởng phong tục tập quán, điều kiện thuận lợi cho loại mầm bệnh phát triển gây nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn Điều đáng lo ngại phần lớn người bệnh chủ quan, cách xử trí, tự ý sử dụng thuốc...
- 5
- 197
- 0
Bài giảng về nhiễm trùng và nhiễm độc thức ăn
... Rau sống, hoa quả, nước uống bị nhiễm phân người súc vật Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn Salmonella Khởi phát đột ngột, Ủ bệnh: 12-36g Hội chứng nhiễm khuẩn: sốt cao, rét run, nhức đầu ... trũng, thiểu niệu Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn tụ cầu Nguồn bệnh: Người bị viêm họng, viêm xoang, có ổ mủ da TC Bò, dê bị viêm vú ô nhiễm sữa vắt sữa Đường lây: Thức ăn: thịt, cá, sữa, ... phân tươi, dùng thức ăn sống, tái) CƠ CHẾ BỆNH SINH Do vi khuẩn sinh độc tố Staphylococcus, C perfringens sản xuất ngoại độc tố => hoạt hóa hệ adenylcyclase tế bào ruột => tăng tiết nước điện...
- 22
- 1,283
- 9
nhiễm độc thực phẩm do hóa chất bảo vệ thực vật
... gây nhiễm độc cho trẻ bú DDT 666 có tính tích lũy lâu, gây độc hệ thần kinh trung ương, tích luy mô mỡ thải trừ chậm Giải pháp V Nấu chín tôm cá Rửa rau kỹ lưỡng Tránh ăn sp có nguy nhiễm độc ... giếng nước ăn sinh hoạt nặng mùi thuốc sâu Ao cá thả không lớn, nấu chín mùi thuốc sâu Toàn khu vực không khí ô nhiễm nồng nặc khó ngửi IV Các chất nhiễm độc phổ biến Ib Ia Nấm IIa Độc tính III ... tan nước DDT sử dụng loại thuốc trừ sâu có độ bền vững độc tính cao DDT tỏ thần dược việc bảo vệ thực vật Tính chất độc hại DDT hóa chất độc hại cho cá môi trường Ảnh hưởng đến hệ thần kinh Run...
- 19
- 555
- 0
Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn
... Đặc điểm Nhiễm trùng - nhiễm độc thức ăn Table Nhiễm trùng lây qua thức ăn (còn gọi Nhiễm trùng -nhiễm độc thức ăn) Nhiễm trùng – nhiễm độc thức ăn Tác nhân Cơ chế gây bệnh ... học, xét nghiệm độc tố vi sinh thức ăn cấy phân Trị triệu chứng chủ yếu, cần đến kháng sinh Vệ sinh ăn uống Không có vắc-xin Figure 1Những tác nhân thường gặp bệnh lây qua thức ăn Hoa Kỳ (CDC) ... aureus, Clostridium perfringens, Clostridium botilinum, Norovirus Salmonella không-Typhi, Campylobacter, - Sinh độc tố thức ăn => vào ruột gây triêu chứng bệnh (Bacillus cereus, Staphylococcus...
- 3
- 533
- 0
NGỘ ĐỘC THỨC ĂN DO BẢN THÂN THỨC ĂN CHỨA CÁC CHẤT ĐỘC TỰ NHIÊN pot
... thịt cá nên ăn cá Nóc khả ngộ độc tăng cao Ngộ độc cá Nóc độc tố có cá Nóc Độc tố gồm nhiều loại chất độc có độc tính cao Thường sau ăn phải độc tố cá Nóc lừ đến 24 người bị ngộ độc thấy triệu ... màu mũ nấm Triệu chứng ngộ độc Tùy theo loại nấm, biểu ngộ độc nấm nhiều xuất nhanh sau ăn, sớm 20-30 phút (thường sau 2-4 giờ) chậm, có sau 20 Biểu ngộ độc chậm chất độc ngấm sâu vào thể khó chữa ... với nấm lành Loài Amanita có vài chủng loại: ví dụ Nấm độc đỏ ( nấm ruồi ); Nấm độc nâu; Nấm độc tán trắng; Nấm độc trùng hình nón; Nấm độc xanh đen; chúng có vài đặc điểm riêng biệt, nét chung...
- 6
- 725
- 0
TIểu luận ngộ độc thực phẩm do salmonella và phương pháp kiểm tra chi tiêu này trong sản phẩm các loại giáp xác và 2 mảnh vỏ có qua luộc
... Thịt gà trứng sản phẩm có nguy cao nhiễm khuẩn Salmonella Salmonella có đâu ? Những thức ăn giàu chất dinh dưỡng thịt, cá, trứng, sữa, sò, hến dễ bị nhiễm Salmonella trình chế biến, bảo quản, ... khuẩn Salmonella thông qua “lỗ hổng” để phóng protein mang tính độc vào tế bào mục tiêu Mức độ gây hại Salmonella ? Vi khuẩn Salmonella gây bệnh Salmonellosis -Salmonella choleraesuis: độc ... ngộ độc thực phẩm Salmonella phương pháp kiểm tra chi tiêu sản phẩm loại giáp xác mảnh vỏ có qua luộc MỞ ĐẦU I) Ngộ độc thực phẩm salmonella 1.1Ngộc độc thực phẩm gì? 1.2 Giới thiệu vi khuẩn salmonella...
- 14
- 1,365
- 2
Ngộ độc thức ăn không do nhiễm khuẩn ppsx
... glucozid gây độc Ngộ độc thức ăn động vật có chất độc: Nhiều trường hợp bị ngộ độc ăn phải loại nhuyễn thể có chứa độc tố (như sò huyết, hến, hào ) loại sống môi trường tự nhiên ăn phải tảo, ... cỏ dại gây độc không loại bỏ kịp thời dẫn đến gây độc Ngộ độc ăn phải nấm có chứa độc tố: Nấm đen nhạt (Anamita phalloides) - Loại có chứa độc tố Amanita-hemolysin Amanita-toxin Ngộ độc tưởng ... thường chứa nhiều tuỵến mắt, gan trứng Cá loại cá chứa độc tố Tetrodotoxin Hepatoxin gan trứng Nếu ăn phải dễ bị trúng độc Ngộ độc thức ăn bị biến chất: Trong trình bảo quản nông sản, thực phẩm,...
- 6
- 516
- 0
NGỘ độc THỰC PHẨM DO các ION KIM LOẠI NĂNG độc hại NHIỄM vào THỨC ăn CHĂN NUÔI và THỰC PHẨM
... protein Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn, kỹ thuật sản xuất chưa tốt Thí dụ ghép mí đồ hộp không kín chì, thiếc nhiễm lẫn vào thức ăn đồ hộp Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn trình nấu nướng, ... nghi ngờ nhiễm độc Cd? Test để xác định nhiễm độc Cadmium ảnh hưởng nó? – Tăng tiết proteins, acid amin Ca • Làm để xử lý nhiễm độc Cadmium? – Cấp tính hít Cadmium: Lọc rửa phổi – Cấp tính ăn Cadmium: ... http://www.epa.gov/safewater/arsenic/pdfs/arsenic_training_2002/train1-background.ppt Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất...
- 64
- 880
- 7
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC ION KIM LOẠI NĂNG ĐỘC HẠI NHIỄM VÀO THỨC ĂN CHĂN NUÔI VÀ THỰC PHẨM pdf
... Các kim loại nặng nhiễm lẫn vào thức ăn, kỹ thuật sản xuất chưa tốt Ví dụ: Ghép mí đồ hộp không kín chì, thiếc nhiễm lẫn vào thức ăn đồ hộp Các kim loại nhiễm lẫn vào thức ăn trình nấu nướng, ... nghi ngờ nhiễm độc Cd? Test để xác định nhiễm độc Cadmium ảnh hưởng nó? – Tăng tiết proteins, acid amin Ca • Làm để xử lý nhiễm độc Cadmium? – Cấp tính hít Cadmium: Lọc rửa phổi – Cấp tính ăn Cadmium: ... http://www.epa.gov/safewater/arsenic/pdfs/arsenic_training_2002/train1-background.ppt Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất...
- 64
- 1,421
- 11
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008