những chất tạo nhũ tương

Chất tạo nhũ tương trong thực phẩm

Chất tạo nhũ tương trong thực phẩm

... và hệ nhũ tương không bị tách lớp,người ta sử dụng các phụ gia có chức năng đặc biệt với mục đích ổn định hệ nhũ tương 2.2.Phân loại: Gồm: Chất tạo nhũ: Chất tạo nhũ hay chất nhũ hoá là chất ... sorbitan Chất ổn đinh: bao gồm các chất có chức năng tăng cường tính nhớt của pha liên tục, các chất loại này bao gồm chất làm đặc và chất tạo gel 2.3.Cấu tạo chất tạo nhũ. Trong cấu trúc của chất nhũ ... Ứng dụng của chất tạo nhũ, và một số quy định của nhà nước về sử dụng phụ gia tạo nhũ (word + powerpoint) (word + powerpoint) Trang 31.Hệ nhũ tương:1.1.Khái niệm. Nhũ tương: Nhũ tương là một...

Ngày tải lên: 01/03/2017, 21:53

16 2,8K 9
Đồ Án Tổng hợp chất nhũ hoá và chế tạo nhũ tương bitum.DOC

Đồ Án Tổng hợp chất nhũ hoá và chế tạo nhũ tương bitum.DOC

... giá quá trình thuỷ phân dầu và tổng hợp chất nhũ hoá 52 Chơng 2. Quá trình chế tạo nhũ tơng bitum 54 I. Chế tạo nhũ tơng bitum 54 I.1. ảnh hởng của chất nhũ hoá 54 I.2. ảnh hởng của bitum 54 ... chọn chất nhũ hoá 38 VII. Công nghệ chế tạo nhũ tơng bitum 41 VII.1. Qui trình chế tạo nhũ tơng bitum 41 Đặng Văn Hà- Lớp Hoá Dầu 3- K44 2 Trờng ĐHBK Hà Nội Đồ án tốt nghiệp VII.2. Vấn đề chọn chất ... phá vỡ nhũ tơng IV.3 ổn định nhũ tơng Để ổn định nhũ tơng một cách hiệu quả thì yêu cầu nhũ tơng đợc tạo ra phải có một độ bền tơng đối cao, do vậy sau khi nhũ tơng đợc chế tạo thì...

Ngày tải lên: 10/04/2015, 20:30

109 697 3
luận văn phương pháp nghiên cứu chế tạo nhũ tương bitum

luận văn phương pháp nghiên cứu chế tạo nhũ tương bitum

... hai mươi. Ban đầu thường sử dụng nhũ tương dạng anion nhưng bởi những tính chất vượt trội, nhũ tương dạng cation dần được phổ biến hơn cho đến ngày nay. Nhũ tương bitum được sử dụng trong các ... tạo nhũ tương và nồng độ chất nhũ hóa Sự thay đổi trong phân bố kích thước giọt là đường cong đối với thời gian Dựa vào đó có thể xác định độ ổn định của nhũ tương II.1 Chế tạo ... lỏng... bốn loại nhũ tương như sau: - Nhũ tương phân tách chậm: EAL, ECL - Nhũ tương phân tách nhanh: EAR, ECR 15 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN - Nhũ tương phân tách...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 23:34

45 659 2
Đồ án tốt nghiệp thuỷ phân dầu Hướng Dương tạo nhũ tương bitum

Đồ án tốt nghiệp thuỷ phân dầu Hướng Dương tạo nhũ tương bitum

... trình chế tạo chất nhũ hoá từ dầu Hớng Dơng để chế tạo nhũ tơng bitumkhảo sát bớc trình chế tạo nhũ tơng bitum thuỷ phân dầu Hóng Dơng để thu axit Linoleic, nguyên liệu để chế tạo chất nhũ hoá ... gian phản ứng để tạo chất nhũ hoá có ý nghĩa rất lớn trong việc hình thành chất nhũ, thời gian ngắn thì độ chuyển hoá của axit linoleic là thấp, do đó lợng chất nhũ hoá sẽ tạo ra không... ... triển làm nguyên liệu sản xuất chất hoạt động bề mặt, đặc biệt chất nhũ hoá để pha vào bitum tạo nhũ tơng bitum dùng công nghệ làm đờng Với đặc tính u việt mình, nhũ tơng bitum đợc coi vật liệu...

Ngày tải lên: 14/05/2016, 20:25

46 374 0
Khả năng tạo nhũ tương

Khả năng tạo nhũ tương

... sự thay đổi qua lại giữa hai loại nhũ, gọi là sự đảo nhũ tương Khi đưa vào hệ nhũ một lượng thừa chất hoạt động bề mặt nhũ hóa cho nhũ tương ngược lại thì nhũ tương ban đầu bị đảo lại, pha phân ... các nhũ tương đều có thể bị phá vỡ khi thêm chất hoạt động bề mặt thích hợp Đó là những chất có khả năng đẩy chất nhũ hóa ra khỏi lớp hấp phụ nhưng không có khả năng làm bền nhũ Trang 13SỰ ĐẢO NHŨLà ... VỠ NHŨ TƯƠNG – SỰ ĐẢO NHŨCác nhũ tương còn có thể bị phá vỡ bằng ly tâm, lọc, đun nóng… Khi gia nhiệt chất nhũ hóa bị giải hấp phụ ra khỏi bề mặt hoặc tan vào pha phân tán làm mất tác dụng nhũ...

Ngày tải lên: 18/02/2019, 11:29

21 130 0
Nghiên cứu bào chế và đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng nhũ tương nano nhỏ mắt diclofenac

Nghiên cứu bào chế và đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng nhũ tương nano nhỏ mắt diclofenac

... thứ hai (nhũ tương có các chất PEG hóa trên bề mặt giọt nhũ tương) Thế hệ thứ ba (nhũ tương có các chất PEG hóa và điện tích dương trên bề mặt giọt nhũ tương) Hình 1.2 Ba thế hệ nhũ tương nano ... các chất tăng độ nhớt (glycerol, PEG 200…), đệm, chất điều chỉnh áp suất thẩm thấu, chất bảo quản…[50] 1.3.3 Các thế hệ nhũ tương dầu trong nước có kích thước nano NTN Thế hệ thứ nhất (nhũ tương ... vật lí cúa nhũ tương nano nhỏ mắt diclofenac 47 3.7.2 Độ ổn định về hàm lượng của nhũ tương nano nhỏ mắt diclofenac 50 3.7.3 Độ ổn định về tỉ lệ dược chất trong pha dầu của nhũ tương nano ...

Ngày tải lên: 23/06/2019, 14:15

85 261 2
Tạo lập tổ hợp chất tạo nhũ pha chế chất lỏng gia công kim loại hệ nhũ thuận

Tạo lập tổ hợp chất tạo nhũ pha chế chất lỏng gia công kim loại hệ nhũ thuận

... hồ tan chất nhũ hố dầu giảm Tuy nhiên, nồng độ hoà tan tối đa tổ hợp chất nhũ hoá (Ami /TWEEN 80) -100C 9,98 % (nồng độ chất nhũ hoá tối thiểu để tạo nhũ bền vững) Vì vậy, tổ hợp chất nhũ hố ... NHŨ THUẬN NGUYỄN MẠNH DƯƠNG 2007 - 2009 Hà Nội 2009 HÀ NỘI 2009 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC TẠO LẬP TỔ HỢP CHẤT TẠO NHŨ ... Dương Danh mục chữ viết tắt DNKL : Dầu nhũ cắt gọt kim loại NCG : Nhũ cắt gọt kim loại HLB : Hằng số cân ưa nước ưa dầu CNH : Chất nhũ hóa CTN : Chất trợ nhũ PGTN : Phụ gia tính MeOH : Metanol...

Ngày tải lên: 23/02/2021, 14:39

84 4 0
Khảo sát quá trình tạo nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen bằng phương pháp nhiệt độ chuyển pha

Khảo sát quá trình tạo nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen bằng phương pháp nhiệt độ chuyển pha

... Giới thiệu hệ nhũ tương 12 1.2.1 Định nghĩa tính chất vật lý hệ nhũ tương 12 1.2.2 Phân loại nhũ tương dựa cấu trúc hệ 12 1.2.3 Phân loại nhũ tương dựa tính chất hạt nhũ 13 ... 1.2.4 Tính chất hệ nhũ tương 15 1.2.5 Thành phần hệ nhũ tương 16 viii Luận văn Thạc Sĩ HVTH: Trương Đàm Thái Vinh 1.3 So sánh tính chất lý hóa nhũ tương thông thường, nhũ tương nano ... nano vi nhũ tương 19 1.3.1 Sự phân tán ánh sáng hệ nhũ tương nano vi nhũ tương 19 1.3.2 Điều kiện bền hệ nhũ nano 20 1.3.3 Sức căng bề mặt 20 1.4 Tạo nhũ tương...

Ngày tải lên: 03/03/2021, 21:19

117 56 0
Tạo Lập Tổ Hợp Chất Tạo Nhũ Pha Chế Chất Lỏng Gia Công Kim Loại Hệ Nhũ Thuận

Tạo Lập Tổ Hợp Chất Tạo Nhũ Pha Chế Chất Lỏng Gia Công Kim Loại Hệ Nhũ Thuận

... hồ tan chất nhũ hố dầu giảm Tuy nhiên, nồng độ hoà tan tối đa tổ hợp chất nhũ hoá (Ami /TWEEN 80) -100C 9,98 % (nồng độ chất nhũ hoá tối thiểu để tạo nhũ bền vững) Vì vậy, tổ hợp chất nhũ hố ... NHŨ THUẬN NGUYỄN MẠNH DƯƠNG 2007 - 2009 Hà Nội 2009 HÀ NỘI 2009 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC TẠO LẬP TỔ HỢP CHẤT TẠO NHŨ ... Dương Danh mục chữ viết tắt DNKL : Dầu nhũ cắt gọt kim loại NCG : Nhũ cắt gọt kim loại HLB : Hằng số cân ưa nước ưa dầu CNH : Chất nhũ hóa CTN : Chất trợ nhũ PGTN : Phụ gia tính MeOH : Metanol...

Ngày tải lên: 05/03/2021, 09:11

84 11 0
Luận văn thạc sĩ tạo lập tổ hợp chất tạo nhũ pha chế chất lỏng gia công kim loại hệ nhũ thuận

Luận văn thạc sĩ tạo lập tổ hợp chất tạo nhũ pha chế chất lỏng gia công kim loại hệ nhũ thuận

... hồ tan chất nhũ hố dầu giảm Tuy nhiên, nồng độ hoà tan tối đa tổ hợp chất nhũ hoá (Ami /TWEEN 80) -100C 9,98 % (nồng độ chất nhũ hoá tối thiểu để tạo nhũ bền vững) Vì vậy, tổ hợp chất nhũ hố ... NHŨ THUẬN NGUYỄN MẠNH DƯƠNG 2007 - 2009 Hà Nội 2009 HÀ NỘI 2009 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC TẠO LẬP TỔ HỢP CHẤT TẠO NHŨ ... Dương Danh mục chữ viết tắt DNKL : Dầu nhũ cắt gọt kim loại NCG : Nhũ cắt gọt kim loại HLB : Hằng số cân ưa nước ưa dầu CNH : Chất nhũ hóa CTN : Chất trợ nhũ PGTN : Phụ gia tính MeOH : Metanol...

Ngày tải lên: 08/05/2021, 20:42

84 6 0
Nhóm 11   chất tạo nhũ pickering

Nhóm 11 chất tạo nhũ pickering

... Pickering Nanocellulose tạo nhũ tương Pikering Ứng dụng nhũ tương Pickering Giới thiệu nhũ tương Pikering + Nhũ tương hệ thống phân tán bao gồm hai chất lỏng khơng tương thích + Nhũ tương thường bao ... lục : Giới thiệu nhũ tương Pickering Cấu trúc thành phần nhũ tương Pickering Phương pháp chuẩn bị nhũ tương Pickering Cơ chế ổn định, thối hóa phương pháp kiểm soát độ ổn định nhũ tương Pickering ... mô tả chuyên sâu Pikering vào năm 1907 + Ưu điểm nhũ tương Pikering với nhũ tương thông thường (i) Nhũ tương Pikering sử dụng hạt rắn làm chất nhũ hóa để ổn định (ii) Không nhạy cảm với môi trường...

Ngày tải lên: 03/02/2023, 22:32

49 41 2
Khảo sát quá trình tạo nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen bằng phương pháp chuyển pha

Khảo sát quá trình tạo nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen bằng phương pháp chuyển pha

... chế tạo nhũ và nồng độ chất nhũ hóa Cũng như các hệ phân tán khác, nhũ tương là hệ không bền nhiệt động, do đó để duy trì nhũ tương tạo được phải cho vào chất bảo vệ (chất nhũ hóa) Hệ nhũ tương ... thể đạt được nhũ tương nano có độ ổn định động học cao.Hệ nhũ tương nano tiêu biểu chứa pha dầu, pha nước và chất nhũ hóa Chất nhũ hóa rất cần thiết để tạo thành giọt nhỏ vì chất nhũ hóa làm giảm ... tăng.Hệ nhũ tương nanoHệ nhũ tương nano là hệ nhũ tương với pha phân tán có kích thước giọt từ 20 đến 500nm (Gupta và cộng sự, 2016).Nhũ tương nano (giọt kích thước nhỏ hơn) lợi thế hơn các nhũ tương...

Ngày tải lên: 11/10/2023, 20:46

116 2 0
Nghiên cứu chế tạo nhũ tương cation polyacrylamit bằng phương pháp trùng hợp nhũ tương nghịch định hướng ứng dụng trong xử lý nước thải công nghiệp

Nghiên cứu chế tạo nhũ tương cation polyacrylamit bằng phương pháp trùng hợp nhũ tương nghịch định hướng ứng dụng trong xử lý nước thải công nghiệp

... pháptrùnghợpnhũtươngnghịch(W/O).Quátrìnhtrùnghợpnhũtươngnghịchdiễn ratheocơchếtươngtựcơchếtrùnghợpnhũtươngthuận,cáchạtpolymehìnhthành trong pha nước và phân tán trong pha liên tục nhờ vào các ion chất nhũ ... riêng Nhũ tương tiếp tục được bổ sung NP-9 để thu được nhũ tương thuận và mang đi xử lý nước thải côngnghiệp. Bảng 3.26Các thông số công nghệ cho từng giai đoạn chế tạo nhũ tương Giai đoạnchế tạo ... kích thước giếng khoan [17].Phản ứng đồng trùng hợp nhũtươngnghịch1.2.1 Giới thiệu về trùng hợp nhũtươngTrongtổnghợppolyme,phươngpháptrùnghợpnhũtươngđượcsửdụngphổ biến với các ưu điểm như vận tốc...

Ngày tải lên: 04/05/2024, 10:28

187 12 0
tóm tắt: Nghiên cứu chế tạo nhũ tương cation polyacrylamit bằng phương pháp trùng hợp nhũ tương nghịch định hướng ứng dụng trong xử lý nước thải công nghiệp

tóm tắt: Nghiên cứu chế tạo nhũ tương cation polyacrylamit bằng phương pháp trùng hợp nhũ tương nghịch định hướng ứng dụng trong xử lý nước thải công nghiệp

... kế, chế tạo thiết bị dây chuyền sản xuất nhũ tương sản xuất nhũ tương CPAM quy mô công nghiệp 3 Kiểm tra các tính chất và đánh giá khả năng xử lý nước thải của sản phẩm nhũ tương CPAM chế tạo được ... chế tạo nhũ Trang 4tương cation polyacrylamit bằng phương pháp trùng hợp nhũ tương nghịch định hướng ứng dụng trong xử lý nước thải công nghiệp” Mục tiêu của luận án: Làm chủ công nghệ chế tạo ... Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Bùi Tiến Thành NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO NHŨ TƯƠNG CATION POLYACRYLAMIT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRÙNG HỢP NHŨ TƯƠNG NGHỊCH ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG...

Ngày tải lên: 04/05/2024, 10:28

24 2 0
những chất tạo ngọt được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo

những chất tạo ngọt được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo

... loại: - Dựa vào giá trị dinh dưỡng của chất tạo ngọt, chia thành: + Chất tạo ngọt có giá trị dinh dưỡng – như chất tạo ngọt có nguồn gốc tinh bột, chất tạo ngọt có nguồn gốc trái cây, mật ong, ... nhựa cây thích. + Chất tạo ngọt không có giá trị dinh dưỡng (hoặc chất tạo ngọt phi carbohydrate). - Chất tạo ngọt cũng có thể được phân loại dựa trên nguồn gốc: + Chất tạo ngọt tự nhiên (tồn ... LIỆU THAM KHẢO 59 Chương 1 TÍNH CHẤT CHUNG CỦA CÁC CHẤT TẠO VỊ NGỌT 3 - Định nghĩa Chất tạo ngọt: là phụ gia tạo vị ngọt, chúng được thêm vào thực phẩm như là chất thay thế đường. Đến nay, các...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:45

59 3,9K 11
đồ án tốt nghiệp các phương pháp chế tạo nhũ tương bitum caption.DOC

đồ án tốt nghiệp các phương pháp chế tạo nhũ tương bitum caption.DOC

... gốc chế tạo các loại nớc gội đầu, các chất sáp tạo nhũ hoá, các chất tẩy rửa - Các dẫn xuất sulfon: Các chất sulfonat của dầu hoả, các chất lignosulfat, cácchất alkylarylsulfonat - Các chất hữu ... thức của những chất này hiện nay có nhiềuứng dụng trong công nghiệp Các loại alkylphotphat là những chất đợc ứngdụng nhiều nhất làm chất nhũ hoá, đặc biệt để chế tạo vi nhũ tơng Khi sử dụng chất ... này là chất nhũ hoá Chất nhũ hoá còn ngăn cản xu hớngkeo tụ phá vỡ hệ nhũ tơng III.2 Phân loại chất hoạt động bề mặt Chất hoạt động bề mặt đợc chia thành bốn loại chính dựa theo tính chất điện...

Ngày tải lên: 21/07/2015, 15:48

95 1,6K 4
Tiểu luận: Polime tan trong nước trên cơ sở nhựa acrylic ứng dụng làm chất tạo đông, nhũ tương, tạo gel và tạo bông

Tiểu luận: Polime tan trong nước trên cơ sở nhựa acrylic ứng dụng làm chất tạo đông, nhũ tương, tạo gel và tạo bông

... vào hệ chất nhũ hóa để tăng cường tạo nhũ tính bền vững nhũ tương 22 Tổng hợp 4.1.2 Các phương pháp tiến hành trùng hợp gốc Nghiên cứu động học trùng hợp nhũ tương cho thấy: - Vai trò chất nhũ hố ... e)Trùng hợp nhũ tương - Phương pháp sử dụng rộng rãi công nghiệp - Trùng hợp nhũ tương xảy với tốc độ lớn nhiệt độ tương đối thấp, thu polyme có phân tử lượng cao đa phân tán - Hệ nhũ tương thường ... Đề tài POLIME TAN TRONG NƯỚC TRÊN CƠ SỞ NHỰA ACRYLIC ỨNG DỤNG LÀM CHẤT TẠO ĐÔNG, NHŨ TƯƠNG, TẠO GEL VÀ TẠO BÔNG Giảng viên TS Trần Xuân Mậu Học viên thực Hoàng Hải Hậu Ngày 11/04/2017...

Ngày tải lên: 25/06/2020, 15:06

32 302 1
1 cách nhúng html trên blogspot o hiện nay hầu hết tất cả các dịch vụ tạo blog như blogspot msn yahooplus violet đều hỗ trợ người quản trị cho phép nhúng vào các đối tượng htmljavascipt để thực hi

1 cách nhúng html trên blogspot o hiện nay hầu hết tất cả các dịch vụ tạo blog như blogspot msn yahooplus violet đều hỗ trợ người quản trị cho phép nhúng vào các đối tượng htmljavascipt để thực hi

... (1)1 Cách nhúng HTML BlogSpot: o Hiện hầu hết tất dịch vụ tạo Blog BlogSpot, MSN, YahooPlus, Violet… hỗ trợ người quản trị cho phép nhúng vào đối tượng ... chữ), Bgcolor (màu hộp văn bản), direction (chiều di chuyển), giá trị màu sắc không nắm mã nhị phân tương ứng bạn điền tên màu tiếng anh 3 Nhúng ngày tháng năm tiếng việt: (3)<script language=”" ... height=”41″/></p> </form> o Nếu muốn bỏ phần dự báo Huế thì bạn tìm xóa đoạn mã tương ứng: <p align=”center”><font size=”2″><b>Huế</b></font></p>...

Ngày tải lên: 26/04/2021, 23:19

15 12 0
Nghiên cứu chế tạo và tính chất lớp phủ hữu cơ trên cơ sở nhựa acrylic nhũ tương, sử dụng phụ gia tro bay

Nghiên cứu chế tạo và tính chất lớp phủ hữu cơ trên cơ sở nhựa acrylic nhũ tương, sử dụng phụ gia tro bay

... trình xây dựng đƣợc chế tạo theo phƣơng pháp trùng hợp nhũ tƣơng chất tạo màng (gọi chất tạo màng nhũ tƣơng), đó, nhựa acrylic nhũ tƣơng thƣờng đƣợc sử dụng làm chất tạo màng cho sơn ngoại thất ... chế tạo tính chất lớp phủ hữu sở nhựa acrylic nhũ tương, sử dụng phụ gia tro bay” nhằm chế tạo hệ sơn nƣớc có tính lý vƣợt trội, đặc biệt khả chống thấm Mục đích đề tài Sử dụng tro bay chế tạo ... 1.4.1 Xử lý bề mặt tro bay hợp chất muối hữu 19 1.4.2 Xử lý bề mặt tro bay hợp chất axit, bazơ 19 1.4.3 Biến tính bề mặt tro bay hợp chất silan 20 1.5 Những kết nghiên cứu ứng dụng...

Ngày tải lên: 18/07/2023, 00:06

57 27 0
Thú y cơ bản pptx

Thú y cơ bản pptx

... ngã -Yếu tố hóa hoc: Tác động chất hóa học lên thể gây tổn thương, thay đổi thành phần cấu trúc tế bào Tác dụng chất hóa học phụ thuộc vào nồng độ tính chất chấtchất độc với nồng độ thấp gây ... Các điều kiện chất kháng nguyên- Antigen: - Tính lạ: trước hết chất có tính lạ thể, chất lạ tính kháng nguyên cao Đa số kháng nguyên chất cao phân tử bình thường sẳn thể nên chúng chất lạ Khoa ... lượng tương đương với trọng lượng nguyên tử Hydro), nhỏ 10.000dalton chất không mang tính kháng nguyên, như: penixilin, progesteron, aspirin -Cấu trúc phan tử phức tạp: Một chất sinh miễn dịch chất...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 15:20

187 838 10
w