nhà thùng sản xuất nước mắm phú quốc

Ngày tải lên: 22/03/2014, 21:29

Ngày tải lên: 20/12/2014, 11:25

Ngày tải lên: 05/03/2015, 14:55

Ngày tải lên: 07/05/2015, 23:39

Ngày tải lên: 13/05/2015, 08:52

... an toàn trong sản xuất 2.6.1. Nguyên liệu a) Nguyên liệu để sản xuất nước mắm phải sạch, không lẫn tạp chất, không nhiễm bẩn khi bốc dỡ, vận chuyển. b) Cá dùng để sản xuất nước mắm phải là loại ... vực sản xuất, chứa sản phẩm và đóng gói. 2.7 Vệ sinh 2.7.1 Vệ sinh cơ sở sản xuất 6 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM QCVN : 2008/BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM ... toàn thực phẩm đối với Cơ sở sản xuất nước mắm. 1.2. Ðối tượng áp dụng 1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng đối với cơ sở sản xuất nước mắm và cơ sở pha đấu, đóng chai nước mắm. 3 VN : 200 /BNNPTNT 3.1.3....

Ngày tải lên: 07/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 21/03/2014, 02:49

Ngày tải lên: 14/05/2014, 18:39

Ngày tải lên: 29/06/2014, 00:20

Ngày tải lên: 23/08/2014, 17:40

Ngày tải lên: 14/05/2015, 17:41

... trình sản xuất nùc mắm hơn. c. Lïng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc mắm phải ... tốt 2.2 Kéo rút nước mắm: [155,156-7] Cá sau khi đã chín chuẩn bị quá trình chiết nước mắm. Một số nhà sản xuất thích để ngâm dầm từ 1 – 2 năm vì thời gian ngâm dầm lâu, nước mắm chiết ra hương ... cách thứ nhất là mở lù cho nước mắm chảy đến khi hết nước mắm trong chượp rồi mới đổ nước mắm thu được ngược trở lại chượp, làm như vậy 3-4 lần thì có thể thu được nước mắm thành phẩm. http://www.ebook.edu.vn...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... QUAN 1.1.Tình hình sản xuất nước mắm ở Việt Nam Nước mắm là sản phẩm truyền thống của nước ta. Đây là sản phẩm chính của ngành chế biến thủy sản. Mỗi năm nước ta sản xuất với sản lượng lớn và ... cao năng suất chất lượng nước mắm và tìm ra chiến lược đưa sản phẩm nước mắm ra thị trường nước ngoài. Nghề nước mắm có ở khắp nơi trên đất nước ta nhưng chủ yếu vẫn sản xuất theo phương pháp ... doanh nghiệp sản xuất nước mắm với tổng sản lượng ước tính 15 triệu lít/năm[14]. Phan Thiết với 14 cơ sở sản xuất nước mắm được cấp giấy chứng nhận sử dụng nhãn hiệu Phan Thiết có tổng sản lượng...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:55

... chượp để sản xuất nước mắm xuất khẩu. -Chượp loại B: Để sản xuất nước mắm đặc biệt và loại 1 -Chượp loại C: để sản xuất nước mắm loại 2 và loại 3. 2.Chế biến chượp thành nước mắm: a) Nước mắm cốt: ... Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước Mắm Cứ 7 lít nước mắm 17 gam nitơ, pha thêm 2 lít nước mắm 8 gam đạm, thì ta được 9 lít nước mắm, 15g đạm. -Muốn pha chế nước mắm loại 3 hay loại 2 thì ... được nước mắm có hương vị thơm, lượng đạm cao hơn được gọi là nước chan thành phẩm. -Nước chan có 4 loại : + Nước muối: Các cơ sở sản xuất nước mắm thường phân biệt nước muối sống và nước muối...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04

... hoàn. 3. Nước : Được sử dụng trong sản xuất nước mắm, có thể dùng nước giếng đã được xử lý và kiểm tra đạt yêu cầu vệ sinh thực phẩm. Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước Mắm 29 ... kiệu cá vào nhà thùng Gánh kiệu cá đi trên ghế để đổ vào thùng Hai dãy thùng chứa Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước Mắm 1 LỜI MỞ ĐẦU Nước ta có ... chuồng. Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước Mắm 12 - Phân loại theo khu vực sản xuất: + Muối biển: là muối hạt được sản xuất từ nước biển ở các ruộng muối của miền duyên...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04

... Thắng sản xuất acid axetic 17 PHAÀN IV: PHAÀN IV: PHAÀN IV: PHẦN IV: Các phương pháp sản xuất axit Các phương pháp sản xuất axit Các phương pháp sản xuất axit Các phương pháp sản ... Thắng sản xuất acid axetic 1 PHẦN I : GIỚI THIỆU CHUNG: Acid axetic là tên gọi hoá học của dấm .đã được sản xuất từ rất lâu đời và có ý nghóa quan trọng trong sản xuất công nghiệp, sản xuất ... ta đóng các thùng lên men bằng gỗ có dung tích khoảng 250 – 300 lít bằng gỗ sồi hình tang trống . (giống các thùng sản xuất bia và rượu vang). Nguyên liệu sản xuất acid axetic là nước nho. Giống...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04

... chính:  loại A: sản xuất nước mắm xuất khẩu.  loại B: sản xuất nước mắm đặc biệt và loại 1  loại C: sản xuất nước mắm loại 2 và loại 3. 2. Chế biến chượp thành nước mắm: a) Nước mắm cốt: Chượp ... Nước mắm thành phần bị đen và thối: Chương II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT I. DỤNG CỤ CHỨA ĐỰNG: l Thùng gỗ: đắp lù giữ cho xương cá, thịt cá không chảy theo khi ta rút nước mắm, làm cho nước mắm ... nc mắm là 1mg/l. QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Ở CÔNG TY TNHH THANH HÀ: Đóng nút sấy màng co, dán nhãn Chiết rót nước mắm vào chai Súc rửa chaiBồn rửa chai, phơi chai QUY TRÌNH SẢN XUẤT...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04

... xưởng sản xuất nước mắm năng suất 1.5triệu lít/năm xuất nước mắm năng suất 1,5triệu lit/năm là rất khả thi. Sinh viên: Nguyễn Thị Thanh Huyền – CB901 Trang 9 Thiết kế phân xưởng sản xuất nước mắm ... em chọn đề tài “ thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 1.5triệu lít/năm”. Sinh viên: Nguyễn Thị Thanh Huyền – CB901 Trang 1 Thiết kế phân xưởng sản xuất nước mắm năng suất 1.5triệu lít/năm nguồn ... Thiết kế phân xưởng sản xuất nước mắm năng suất 1.5triệu lít/năm 2.Các công trình cụ thể. 2.1. Nhà muối - Tính diện tích nhà chứa muối Lượng nguyên liệu muối cho một tháng sản xuất: 151,6tấn/tháng Tiêu...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:33

... Trung Quốc NỘI DUNG TRÌNH BÀY  NGUYÊN LIỆU  QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ  CÂN BẰNG VẬT CHẤT  CHỌN THIẾT BỊ.  THỜI GIAN SẢN XUẤT 1 CA.  MẶT BẰNG NHÀ XƯỞNG Thành phần nguyên liệu cho một ca sản xuất Thành ... dịch quả với đường, nước, acid citric - Giảm do sản phẩm dính thiết bị: thành, cánh khuấy Rót sản phẩm -0,5 - Tổn thất do sản phẩm dính vào đường ống,thành thiết bị - Sản phẩm rơi rớt bên ... pectinase Thành phần hóa học Thành phần Tỉ lệ% Nước 72 - 88 Đường 8 – 18,5 Acid 0,3 – 0,8 Protein 0,25 – 0,5 Muối khoáng 0,25 THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT NƯỚC DỨA năng suất 2 triệu lít/ năm TRƯỜNG...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:40