nấu ăn sáng tại nhà
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Sen I thuộc công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
23/10/2012, 10:09
... kiện tiệc vui. Các nhà hàng muốn
tăng khả năng cạnh tranh, tăng tính hấp dẫn với khách cần phải có biện pháp để tăng
tăng “tính khác biệt” cho sản phẩm của mình thông qua việc tăng các dịch vụ ... thực tế mà nhà hàng cung cấp.
Trong quá trình thực tập tại nhà hàng Hoa Sen 1 thuộc Công ty Cổ phần du
lịch Kim Liên, em đã có cơ hội quan sát thực tế quy trình phục vụ ăn uống tại nhà
hàng ... cưới chiếm 71%
tăng 20.6% đạt 11.281 tỷ đồng.
Năm 2009 doanh thu của nhà hàng tăng 5.3%, đạt 16.736 tỷ đồng. Năm 2009,
kinh tế khủng hoảng, giá cả tăng nên chi phí của nhà hàng tăng cao ở mức...
- 62
- 4.5K
- 47
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243
Ngày tải lên :
31/10/2012, 08:38
... món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ
thuật này ở nhà hàng”.
Kỹ thuật chế biến các món ăn Á là bộ phận chủ yếu trong kinh doanh nhà
hàng ăn uống, trong nhà hàng ...
biến, cách trình bày và yêu cầu cảm quan của món ăn Á tại Nhà hàng 243
Bao gồm các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn chính, các món
ăn tráng miệng.
Các quy trình kỹ thuật của công ... quán ăn ở trong khu vực thành phố và đặc biệt là
các nhà hàng chuyên kinh doanh về các món gà và cá như: nhà hàng 123, nhà hàng
Xanh, nhà hàng Gà Đồi….
Đây là một sự khó khăn đối với nhà hàng...
- 106
- 7.1K
- 49
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng
Ngày tải lên :
15/03/2013, 16:34
... món ăn:
Trang trí, trình bày món ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn, làm hấp dẫn
cho người ăn, từ đó giúp món ăn được được nhiều hơn, doanh thu lớn hơn và lợi
nhuận tăng cao hơn.
Khi món ăn ... món ăn cần phải làm cho món ăn có trạng thái thích hợp
theo yêu cầu của khách hoặc theo yêu cầu cảm quan của món ăn ở trong tài liệu
dạy nấu ăn.
- Món ăn phải có mùi vị thích hợp:
Các món ăn ... quán ăn ở trong khu vực thành phố và đặc biệt là
các nhà hàng chuyên kinh doanh về các món gà và cá như: nhà hàng 123, nhà hàng
Xanh, nhà hàng Gà Đồi….
Đây là một sự khó khăn đối với nhà hàng...
- 103
- 5K
- 10
Nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh ăn uống tại nhà hàng Âu lee Mayour khách sạn Hà Nội Horison. Thực trạng và một số giản pháp
Ngày tải lên :
05/04/2013, 08:53
... ly, khăn ăn
Tại nhà hàng Lee Mayour, buổi sáng khách hàng rẽ được phục vụ theo
hình thức ăn tự chọn (buffe), bữa trưa và bữa tối khách hàng có thể lựa chọn
một trong các cách: ăn buffe, ăn theo ... của nhà hàng là từ 6.00h đến 22.00h mỗi ngày. Nhà
hàng phục vụ ba bữa ăn chính trong ngày với các món ăn Âu được ưa chuộng
và thay đổi theo ngày. Ngoài ra còn có các món ăn Á, các món ăn có ... doanh ăn uống tại nhà hàng Âu Lee Mayour
2.2.1 Giới thiệu về nhà hàng Âu lee Mayour
Từ sảnh khách sạn Hà Nội Horison đi lên cầu thang, rẽ phía tay trái cạnh
nhà hàng Á Le Man Fong là nhà hàng...
- 94
- 5.7K
- 23
KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:54
... tập tốt nghiệp
Nhà hàng Boulevard: Mở cửa từ 6:00 sáng tới 11:00 đêm, nhà hàng Boulevard có sức
chứa 180 khách chuyên phục vụ bữa sáng buffet, ăn trưa, ăn tối và tiệc với các món
ăn Âu Á Việt ... vụ ăn uống tại nhà hàng
của khách sạn.Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lựong phục vụ tại nhà
hàng.
Nhiệm vụ nghiên cứu:
Tìm hiểu về một số hoạt động kinh doanh trong bộ phận ăn ... phẩm cuối cùng ( đồ uống, thức ăn đã được chế biến) cho khách thông qua hình
thức dịch vụ phục vụ trực tiếp tại nhà hàng.
- Giai đoạn 1: chuẩn bị phòng ăn và bày bàn ăn (trước khi khách tới khách...
- 73
- 4K
- 28
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Kim Long, khách sạn Hà Nội
Ngày tải lên :
05/04/2013, 14:28
... của nhà hàng. Về
trang thiết bị gồm có hệ thống điều hòa nhiệt độ 2 chiều, hệ thống đèn chiếu sáng bàn
ăn, bộ bàn ghế ăn bằng gỗ sang trọng, khăn phủ và khăn ăn đủ kích cỡ, bộ dụng cụ ăn
Á, ... sạn cũng
như nhà hàng Kim Long đã dự báo triển vọng về nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống
tại nhà hàng như sau :
Nhà hàng sẽ chú trọng đầu tư vào nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống vì đó ... dịch vụ ăn uống thường ngày của thực khách.
Chi phí kinh doanh của nhà hàng năm 2009 tăng 59297 USD tương ứng tăng
38,46% trong đó tăng nhiều nhất là chi phí điện nước. Tuy chi phí có tăng nhưng...
- 50
- 6.1K
- 29
Nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh ăn uống tại nhà hàng Âu lee Mayour khách sạn Hà Nội Horison. Thực trạng và một số giải pháp
Ngày tải lên :
12/04/2013, 01:13
... chức ăn uống tất cả các bữa ăn của
khách (sáng, trưa, tối) và các bữa ăn phụ, đồ uống cho khách.
- Khách đi du lịch thường nhằm mục đích giải trí, thư giãn và họ muốn
hưởng dịch vụ tốt hơn ở nhà. ... vụ ăn uống thuận lợi
nhất cho khách tại các điểm du lịch và tại khách sạn.
- Việc phục vụ ăn uống cho khách du lịch đồng thời cũng là hình thức
giải trí cho khách. Vì thế ngoài các dịch vụ ăn ... các
món ăn đồ uống đã được chế biến sẵn, vận chuyển những hàng hoá này từ nơi
sản xuất đến nơi tiêu dùng, cụ thể là từ đại lý, nhà máy sản xuất đến nhà hàng
đối với nhà chuyển bán. Ngoài ra, ăn uống...
- 41
- 824
- 1
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Sen I thuộc công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
19/04/2013, 16:34
... kiện tiệc vui. Các nhà hàng muốn
tăng khả năng cạnh tranh, tăng tính hấp dẫn với khách cần phải có biện pháp để tăng
tăng “tính khác biệt” cho sản phẩm của mình thông qua việc tăng các dịch vụ bổ
xung. ... dịch vụ của nhà hàng. Nhân viên tồi không thể
1.2 Khái niệm kinh doanh dịch vụ ăn uống trong nhà hàng, khách sạn.
1.2.1 Định nghĩa kinh doanh dịch vụ ăn uống trong nhà hàng khách sạn.
Ăn uống là ... thống 7 nhà hàng gồm các nhà hàng
Hoa Sen1, 2, 3, 5, 6, 7, 9. đứng đầu nhà hàng là giám đốc nhà hàng, chịu trách nhiệm
điều hành hoạt động kinh doanh của nhà hàng, điều phối nhân viên trong nhà hàng.
Đứng...
- 29
- 3K
- 12
Thực trạng của hoạt động chế biến món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2
Ngày tải lên :
23/04/2013, 11:37
... của món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2
- Bao gồm đồ uống, các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn
chính, các món ăn tráng miệng, các loại bánh.
Phạm vi: Phạm vi nghiên cứu của đề tài là Nhà hàng ... động chế
biến món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2
+ Mục địch nghiên cứu của đề tài.
Đưa ra những nhận xét về phương pháp chế biến, cách trình bày, yêu cầu
cảm quan của món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2 từ ... đúng tính chất của xốt và phù hợp với món ăn. Xốt nóng
phải ăn với các món ăn nóng, xốt nguội ăn kèm với món ăn nguội. Không dùng
loại xốt này cho các món ăn không phù hợp
3.2 Kỹ thuật chế biến...
- 90
- 3K
- 6
MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM TĂNG CƯỜNG THU HÚT THỊ TRƯỜNG KHÁCH SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN
Ngày tải lên :
28/09/2013, 12:20
... tạo lại để tăng chất lượng
sản phẩm dịch vụ ăn uống của nhà hàng. Khách sạn nên mở những lớp dạy lại
kỹ thuật phục vụ bàn cho nhân viên nhà hàng vào thời gian ngoài mùa vụ ngay
tại nhà hàng và ...
THỊ TRƯỜNG KHÁCH SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ
HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN.
3.1. Phương hướng kinh doanh dịch vụ ăn uống của khách sạn Bảo Sơn:
Hiện nay các nhà hàng của khách sạn Bảo Sơn vẫn ... khách lẻ hơn nữa.
Nhà hàng Việt Nam cũng vẫn phục vụ thị trường khách cũ của mình, đó
là phục vụ đồ ăn uống cho khách đến bơi tại bể bơi của nhà hàng, và thị trường
tiệc. Hiện nhà hàng đang thực...
- 8
- 773
- 4
