nấm men phodotor ula sp

Ngày tải lên: 11/03/2014, 17:08

... thiết bị nuôi cấy nấm men là tiền đề cần thiết, ảnh hƣởng gián tiếp lên sự tăng trƣởng của nấm men. 2.8. Cơ sở của việc sử dụng nấm men trong sản xuất và chế biến thức ăn Nấm men có rất nhiều ... ta đã sử dụng nấm sợi để lên men song do vấn đề sinh độc tố 20 Bacillus. spp, Lactobacillus. spp, Saccharomyces. spp, các enzyme amylase, protease… 15 tế bào nấm men. Oxy không ... nuôi nấm men có thể thu đƣợc 10 – 15 kg men khô. Môi trƣờng nƣớc chiết giá đậu cũng đƣợc sử dụng để nuôi cấy nấm men do trong đậu chứa hàm lƣợng protein cao, là nguồn thức ăn tốt cho nấm men. ...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:11

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

Ngày tải lên: 24/11/2013, 12:10

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 15:20

Ngày tải lên: 22/05/2014, 19:39

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

... trường cao nấm men- pepton-glucoza hay môi trường mạch nha - cao nấm men - glucoza - pepton). - Môi trường mạch nha - cao nấm men - glucoza - pepton: Cao mạch nha (malt extract) 3g Cao nấm men (yeast ... lần nấm men trên môi trường thạch thịt pepton, lấy nấm men đã nuôi cấy 24 giờ cấy sang môi trường sau đây: Glucoza: 0,4 g Axetat Na không ngậm nước: 1,4 g Nấm men A. PHÂN LOẠI NẤM MEN Thuật ... Trichosporon. Nấm men còn có thể tạo thành dạng tản (thallus) dưới dạng khuẩn ty (sợi nấm- hyphae) hay khuẩn ty giả (giả sợi nấm – pseudohyphae). Dạng sinh sản hữu tính ở nấm men là dạng...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:34

... lạc. Bài 10 Nấm men A. PHÂN LOẠI NẤM MEN B - CÁC PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM DÙNG ĐỂ ĐỊNH TÊN NẤM MEN 1. Quan sát hình thái tế bào nấm men và đo kích thước 2. Nhuộm màu tế bào nấm men: - Thuốc ... là nấm men sinh sản theo cách nảy chồi hay phân cắt hoặc cả hai. Vỏ nhày ở nấm men Một vài loài nấm men gây bệnh ở người: Candida albicans Cryptococcus neoformans Để phân loại nấm men ... NGHIỆM DÙNG ĐỂ ĐỊNH TÊN NẤM MEN 1. Quan sát hình thái tế bào nấm men và đo kích thước Khi xác định hình thái và kích thước tế bào nấm men người ta thường nuôi cấy nấm men trong môi trường...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 23:36

... vi sinh vật bậc cao. Số lượng nhiễm sắc thể trong tế bào nấm men khác nhau tuỳ loại nấm men. Ở Saccharomyces serevisiae là nhóm nấm men phân bố rộng rãi nhất, thể đơn bội của nó có n = 17 nhiễm ... đầu các nấm men dạng sợi sau đó tách ra thành các bào tử đốt.Thường gặp nhất ở chi Geotrichum và Trichosporon. Bào tử bắn thường gặp ở chi Sporobolomysis, Sporidiobolus, Bullera và Aessosporon. ... lipit. Một số nấm men có khả năng hình thành một lượng lớn lipit. Nhóm 2 1. Trịnh Thị Hương 2. Lê Thị Lành 3. Phan Thị Thu Hoài 4. Lê Thị Lân 5. Hồ Thị Hương Nấm men (Yeast,Levure) Nấm men là tên...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30

... thƣờng có màu trắng. Riêng ở nấm đảm nói chung thƣờng có tới 3 cấp sợi nấm. Sợi nấm cấp một (sơ sinh), sợi nấm cấp hai (thứ sinh) và sợi nấm cấp ba (tam sinh). Sợi nấm cấp một lúc đầu không có ... lần thứ nhất. 4 Nấm ăn có cấu tạo chủ yếu là hệ sợi nấm. Các sợi nấm ăn có dạng ống tròn. Các ống này đều có vách ngăn. Sợi nấm còn gọi là khuẩn ty (hypha), hệ sợi nấm còn gọi là khuẩn ... bào có hai nhân. Ngƣời ta còn gọi sợi nấm loại này là sợi nấm song nhân (dycaryolic hyphae). Sợi nấm cấp ba là do sợi nấm cấp hai phát triển thành. Các sợi nấm này liên kết chặt chẽ với nhau và...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:35

... nấm men vào khoảng 4- 10 àm x 2- 8àm. Tế bào nấm men lớn gấp 10 lần tế bào vi khuẩn, cấu tạo tế bào nấm men phức tạp hơn tế bào vi khuẩn. Về mặt hoá học, có sự phân bố rõ ràng, tế bào nấm men ... mà các tế bào nấm men sinh ra đà lên men, làm ức chế sự sinh trởng của nấm men. 4.3. Nghiên cứu ảnh hởng của môi trờng dinh dỡng đến sự sinh trởng và phát triển của 2 chủng nấm men Sacharomyces ... lập, tuyển chọn và định loại chủng nấm men 4.1.1. Tiêu chuẩn chọn chủng Quá trình sản xuất etanol phụ thuộc vào chủng dùng trong lên men. Nấm men sử dụng để lên men rợu vang từ dịch vải thiều phải...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:03

... nhuộm hematoxilin Nấm men A. PHÂN LOẠI NẤM MEN B - CÁC PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM DÙNG ĐỂ ĐỊNH TÊN NẤM MEN 1. Quan sát hình thái tế bào nấm men và đo kích thước 2. Nhuộm màu tế bào nấm men: - Thuốc ... (arthroconidia hay arthrospore). Khi đó sẽ hình thành các vách ngăn ở đầu các nấm men dạng sợi, sau đó tách ra thành các bào tử đốt. Loại này gặp ở các nấm men thuộc cả hai ngành: Nấm túi và Nấm đảm. Thường ... PHÂN LOẠI NẤM MEN Thuật ngữ Nấm men (yeast, levure) chỉ là tên chung để chỉ nhóm vi nấm thường có cấu tạo đơn bào và thường sinh sôi nảy nở bằng phương pháp nẩy chồi (budding). Nấm men không...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24

... lên men ðể lên men, người ta cho vào môi trường một lượng tế bào nấm men nhất ñịnh. Tùy theo phương pháp lên men mà lượng nấm men cho vào khác nhau. Thông thường khi lên men, lượng tế bào nấm ... 8-15µm. ðây là loại nấm men có khả năng lên men nổi, tế bào nấm men lơ lửng trong dịch lên men và tập trung nhiều ở vùng bề mặt, quá trình lên men tạo nhiều bọt khí, nấm men sẽ bám trên bọt ... trình lên men acid acetic, citric… Lên men rượu, bia ñều là quá trình lên men yếm khí với sự có mặt của nấm men. Nấm men chuyển hóa ñường thành rượu etylic và CO 2 . Nguời ta còn gọi lên men là...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:25

... trải sợi nấm men lên màng làm khô, nhưng nếu nấm men quá khô, chuỗi nấm men sẽ vỡ khi ra khỏi máy, bột nấm men rơi xuống màng làm khô. Nếu nấm men quá ẩm, khi ra khỏi máy sợi nấm men sẽ dính ... vậy sinh khối nấm men nổi thu được nhiều hơn nấm men chìm. Nấm men chìm có nồng độ enzyme thấp hơn nấm men nổi. Khả năng tạo bào tử của nấm men chìm lâu hơn và hạn chế hơn nấm men nổi. Môn: ... paste: Nấm men paste là khối nấm men thu được sau khi ly tâm nấm men lỏng. Nấm men paste thường có độ ẩm khoảng 70 -75 %. Nấm men paste thường có hoạt lực nở bánh kém hơn nấm men lỏng do trong...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50

... nấm men. Tuy nhiên, so với nấm men tự do thì nấm men cố định khả năng chịu sự ức chế cơ chất và sản phẩm cao hơn. 1.3.3. Nấm men dùng trong lên men Ethanol theo phương pháp chu kỳ bằng nấm men ... độ bằng 30 độ C cho cả nấm men tự do và nấm men cố định. Ở 30 độ C, nấm men nấm men cố định đạt hiệu suất sinh ethnol 6,42 %, suất tiêu thụ đường cực đại 14,79 %; nấm men cố định đạt hiệu suất ... thay đổi mật độ tế bào nấm men trong quá trình lên men ở 30 0 C, pH = 4.5 và nồng độ đường ban đầu là 140g/l (a); 170g/l (b) và 220 g/l; sử dụng nấm men tự do và nấm men cố định trong gel alginate………………………………35 48 34...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 10:10

... trình lên men. -ο ο- nấm men tự do; -•-•- nấm men cố định trong gel agar [91] 34 Hình 2.14: Khả năng tạo cồn của nấm men trong suốt quá trình lên men. -ο ο- nấm men tự do; -•-•- nấm men cố định ... men rượu vang sử dụng nấm men tự do và nấm men cố định trong gel alginate 82 Hình 4.42: Sự thay đổi pH trong trong quá trình lên men rượu vang sử dụng nấm men tự do và nấm men cố định trong gel ... lên men rượu vang sử dụng nấm men tự do và nấm men cố định trong gel alginate 92 Hình 4.53: Sự thay đổi hàm lượng nitơ amin tự do trong quá trình lên men rượu vang, sử dụng nấm men tự do và nấm...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:34

... độ đến động học quá trình lên men rượu vang sử dụng nấm men cố định trên DCM và nấm men tự do [17]. 42 Hình 2.23: Sự chuyển hóa acid malic bởi nấm men tự do và nấm men Schizosaccharomyces pombe ... cố định nấm men trong gel alginate bằng phương pháp tạo gel từ bên ngoài 55 Hình 4.28: Sự thay đổi mật độ tế bào nấm men trong quá trình lên men rượu vang, sử dụng nấm men tự do và nấm men cố ... năng tạo cồn của nấm men trong suốt quá trình lên men. -ο ο- nấm men tự do; -•-•- nấm men cố định trong gel agar [91] Khi nghiên cứu khả năng ứng dụng trong công nghiệp của nấm men cố định trong...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59