nước ép cà rốt cà chua

... tỷ lệ phối trộn dịch cà rốt :cà chua Xử lý Cà rốt Cà chua Thanh trùng Bài khí Phối chế dịch cà rốt :cà chua Đồng hóa Sản phẩm Lọc Lọc Bã Bã Làm nguội Rót chai, ghép nắp … … E 1 E 2 ... lượng nước của cà chua đạt 94,05% là nguyên liệu thích hợp cho sản xuất nước giải khát. 3.2. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian chần cà rốt đến chất lượng sản phẩm. Chần cà rốt ... sung. Thí nghiệm 3: Khảo sát tỷ lệ phối trộn dịch cà rốt /cà chua. Phân tích thành phần hóa học của cà rốt Phân tích thành phần hóa học của cà chua Thí nghiệm 7: Thiết lập chế độ thanh trùng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:17

... và tàng trữ Đóng chai Nước ép ca cao Thanh trùng Lên men Khảo sát các thông số Khảo sát mật số tế bào Nhân giống Nhân giống Giữ giống Huấn luyện giống Nước ép ca cao Tạo khuẩn lạc ... khi lên men phải qua công đoạn ép tách nước từ lớp cơm nhầy của hạt để đảm bảo chất lượng hạt khi lên men. Với quy mô sản xuất công nghiệp, một lượng lớn nước ép thải ra hằng ngày nếu không ... Vũng Tàu.  Nguyên liệu Nước ép thịt quả ca cao do công ty TNHH Thành Đạt cung cấp. Sau khi hạt được tách ra khỏi quả, trước khi đưa vào lên men hạt sẽ được ép tách nước từ phần cơm nhầy bao...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 11:08

... ung thư. Nước ép cà- rốt cũng rất tốt cho xương, răng, tóc, da đặc biệt là gan vì vitamin A giúp làm giảm mỡ trong gan. Nước ép là loại nước uống giàu dinh Nước ép cà- rốt là loại nước uống ... vậy, màu sắc của cà- rốt phụ thuộc rất nhiều vào lượng carotene, nếu màu càng đậm thì lượng carotene càng nhiều. Lợi ích của nước ép cà rốt Mỗi ngày uống một ly nước ép cà- rốt sẽ rất tốt ... thực phẩm có màu cam vàng như cà- rốt rất giàu vitamin A. Nhưng trong trường hợp này chưa hẳn đúng. Cà- rốt chứa nhiều beta-carotene Màu cam vàng đặc trưng của cà- rốt là do beta-carotên, hay còn...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 08:15

... nguy cơ bệnh tim mạch. Từ thời xa xưa ở Ấn Độ, Hy Lạp và La Mã cà rốt, nước ép cà rốt, trà cà rốt đã được dùng để trị bệnh.  Cà rốt với bệnh ung thư Beta carotene có tác dụng chống ung thư ... hủy. Cà rốt ăn sống là món ăn rất bổ dưỡng vì nhiều chất xơ mà lại ít calori. Cà rốt tươi có thể làm món rau trộn với các rau khác, cà rốt phơi hay sấy khô là mất đi một ít beta carotene. Cà rốt ... nhận xét rằng cà rốt làm bớt táo bón, làm phân mềm và lớn hơn vì có nhiều chất xơ. Do công dụng này, cà rốt cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột già.  Cà rốt với thị giác Cà rốt không ngăn...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:23

... B. SẢN PHẨM NƯỚC ÉP CÀ RỐT: I.LỢI ÍCH DINH DƯỠNG CỦA SẢN PHẨM 1. Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cà rốt Hiệp hội Khoa học Australia đã nghiên cứu về công dụng của nước ép cà rốt và kết luận, ... 400ml, nước ép thạch dừa pha nho, táo giá 6500đ/chai 400ml, nước ép chanh ruột đỏ, nước ép kiwi Tipco giá 20.500đ/hộp giấy 1lít. Nước trái cây do Malaysia sản xuất có nước ép mãng cầu, kiwi, nước ... cà rốt và loại bỏ những củ sâu thối và bầm dập. Sau đó củ đươc rửa sạch và cắt nhỏ trước khi đưa vào máy ép để tăng hiệu suất ép. c. Ép nước với dây chuyền nước ép hoa quả. - Vận chuyển cà rốt...

Ngày tải lên: 20/04/2014, 14:56

... nước nhiệt đới nên có ưu thế về nhiều loại trái cây như: cà chua, dứa, xoài, bưởi, mãng cầu, Cà chua là một loại rau quả quan trọng nhất ở tất cả các nước trên thế giới. Ở nước chúng ta cà chua ... nắm trái kéo ra sẽ làm tổn thương trái cà vi khuẩn thối sẽ phát triển. b. Bảo quản cà chua Bảo quản cà chua chín thêm: Khi cà chua bắt đầu chín thì lượng chua giảm dần và lượng đường tăng lên. ... số vùng cao. Cà chua đã được đánh giá có chứa hàng chục hoạt tính hữu hiệu. Đã có nhiều nghiên cứu trong nước về các giống cà chua và vấn đề bảo quản, chế biến một số sản phẩm từ cà chua. Tuy nhiên,...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:36

... 9 Hình 1.5: Nƣớc ép cà rốt, táo tây 16 Hình 1.6: Mứt cà rốt 16 Hình 1.7: Nƣớc ép cà rốt 17 Hình 1.8: Kem lột nhẹ dƣợc thảo cà rốt CAROTTA- LANA 18 Hình 1.9: Mặt nạ cà rốt 18 Hình 2.1: Quả ... khác và giảm nguy cơ sơ cứng động mạch. Cà rốt này đến từ vùng Trung Đông. [8]  Cà rốt màu đỏ: cà rốt đỏ có chứa lycopen – một loại sắc tố có trong cà chua. Chúng hoạt động nhƣ những antioxidant ... 1.1.2. Tổng quan về cà rốt 9 1.1.2.1. Nguồn gốc, đặc điểm và phân loại 9 1.1.2.2. Thành phần hóa học của cà rốt 12 1.1.2.3. Công dụng của củ cà rốt 12 1.1.2.4. Các sản phẩm từ cà rốt 15 1.2. TỔNG...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:14

Ngày tải lên: 02/06/2014, 12:08

Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 10:20

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... Thu mẫu cà chua, cà rốt, ñu ñủ chín 21 2.2.Tiến hành tách sắc tố cà chua chín, cà rốt, ñu ñủ chín 2.2.1 Hóa chất và dụng cụ 21 2.2.2 Tóm tắt qúa trình tách sắc tố cà chua chín, cà rốt, ñu ... ký cột của cà chua chín, cà rốt, ñu ñủ chín Tiến hành tương tự như ở phân ñoạn 1 → phân ñoạn 8 ñối với phân ñoạn 9 → phân ñoạn 10 của dịch chất màu của cà chua, cà rốt, ñu ñủ chín rốt, ñu ñủ ... của 3 mẫu dịch cà chua chín, cà rốt, ñu ñủ chín kết quả ñược trình bày trong bảng 3.7 Bảng 3.7: Kết quả chạy sắc ký bản mỏng phân ñoạn 11 →15 của dịch màu cà chua chín, cà rốt, ñu ñủ chín...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:35

Ngày tải lên: 19/09/2013, 21:04

Ngày tải lên: 19/09/2013, 21:07

Ngày tải lên: 18/12/2013, 12:21

... hiện nay ñã có nhiều sản phẩm từ cà rốt xuất hiện trên thị trường như mứt cà rốt, cà rốt ñóng hộp, bánh cà rốt, nước cà rốt ép Tuy nhiên trong nước ép cà rốt có hàm lượng beta- caroten nhiều ... probiotic nước ép cà rốt vẫn có một số lượng ñáng kể vi khuẩn lactic (10 8 cfu/ml) ñể ñem lại lợi ích cho sức khỏe. 9. Đã ñề xuất ñược quy sản xuất sản phẩm probiotic nước ép cà rốt từ vi ... sản phẩm probiotic nước ép cà rốt và xác ñịnh ñược nồng ñộ tốt nhất của pectin là 0,4 % và Na-CMC là 0,25%. 6. Đã xác ñịnh một số chỉ tiêu của sản phẩm probiotic nước ép cà rốt sau khi lên men....

Ngày tải lên: 03/04/2014, 14:20

... GVHD: Th.S Vương Thị Việt Hoa bổ sung cà rốt Từ thời xa xưa ở Ấn Độ, Hy Lạp và La Mã, cà rốt, nước ép cà rốt, trà cà rốt đã được dùng để trị bệnh. • Cà rốt với bệnh ung thư Beta – carotene có ... carotene. Tránh mua cà rốt bị nứt, khô teo. Nếu cà rốt không còn lá, nhìn cuống coi có đen không. Nếu cuống đen là cà rốt quá già. Vì đa số đường của cà rốt nằm trong lõi, nên củ càng to thì lõi ... nhiều carotene. Có thể pha uống chung nước cốt cà rốt với nước trái cam, cà chua, dứa để tạo ra một hỗn hợp nước uống mang nhiều hương vị khác nhau. Lá cà rốt cũng có thể ăn được, nhưng hơi đắng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:09

... Nguyên liệu:  Cà rốt và dưa leo: Chọn loại cà rốt có màu đỏ ngả sang màu da cam vì cà rốt có màu cam càng đậm thì càng có nhiều carotene, da nhẵn, củ ngắn, lõi nhỏ, lõi càng nhỏ thì càng nhiều ... nghệ nước giải khát đang phát triển mạnh mẽ với nhiều sản phẩm đa dạng và phong phú, bao gồm nhiều chủng loại như: Nước khoáng, nước ép, rau quả, nước ép trái cây, nước ngọt có gas, trà, cà phê, ... của thôn được nhường chỗ cho cây cà rốt. Cà rốt hiện là loại rau mang lại thu nhập chính cho người dân ở đây. 2.1.5.2 Giống cà rốt trồng tại Việt Nam: Giống cà rốt được trồng từ những năm trước1960:...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:11

... nay các loại nước trái cây hiện nay chủ yếu là nước ép từ trái cây, nước trái cây chứa sữa và nước trái cây cô đặc. Trong đó, nước ép trái cây ép được ưa chuộng nhất. Loại nước ép trái cây nguyên ... các mẫu cà rốt Mẫu Mẫu 1 Mẫu 2 Mẫu 3 Thời gian ( phút ) 3 5 7 Sau khi cà rốt được chần qua mỗi thí nghiệm, các mẫu sẽ được đem đi ép với máy ép hiệu Panasonic thu lấy dịch cà rốt. Dịch ... dụng cà rốt dưới dạng tươi để ăn sống (làm gỏi, trộn dầu giấm) hay xào, nấu canh, hầm thịt. Hoặc dùng cà rốt ép lấy dịch, phối hợp với các loại hoa quả khác để làm nước giải khát hoặc nước...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:30