nét văn hóa ẩm thực huế

Kim chi - một nét văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

... đầu Trong chuyên đề văn hoá này, xin trình b y nét văn hoá Hàn Quốc mà nét văn hoá gắn bó với ngời Hàn Quốc từ lâu Đó Kim chi - ăn đặc trng ngời Hàn Quốc Đây nét văn hoá ẩm thực ngời Hàn Quốc ... Chi hàm chứa nội dung văn hoá thích nghi rộng rãi sâu sắc văn hoá ẩm thực Hàn Quốc Còn cách gọi tên Kim chi theo địa phơng trở thành tiêu chuẩn để phân biệt văn hoá vùng với văn hoá vùng khác lãnh ... chế biến ăn Kim chi phải chua Kim chi ngời Hàn Quốc ý nghĩa văn hoá ẩm thực mang ý nghĩa khác tiếp cận với văn hoá giao tiếp Đây nét văn hoá vô độc đáo Hàn Quốc đợc thể ba khía cạnh, Kim chi dùng...

14
2,266
21

Vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế

Danh mục: Khoa học xã hội

... gian, cỏc mún ngon c nh hỡnh, lu truyn v nõng cao thnh nột Hu riờng khụng th ln Triết lý ẩm thực Huế thực thể văn hoá, hoà quyện với tính cách ngời phong thuỷ đất kinh đô trăm năm Trit lý m thc Hu...

19
3,167
16

KIM CHI - MỘT NÉT VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA HÀN QUỐC

Danh mục: Khoa học xã hội

... ĐẦU Trong chuyên đề văn hoá này, trình bầy nét văn hoá Hàn Quốc mà nét văn hoá gắn bó với người Hàn Quốc từ lâu Đó Kim Chi- Món ăn đặc trưng người Hàn Quốc- Đây nét văn hoá ẩm thực Hàn Quốc mà người ... KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN .1 KHOA LỊCH SỬ MỘT NÉT VĂN HOÁ HÀN QUỐC Đề tài: KIM CHI - MỘT NÉT VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA HÀN QUỐC ... chế biến ăn Kim chi phải chua Kim chi người Hàn Quốc ý nghĩa văn hoá ẩm thực mang ý nghĩa khác tiếp cận với văn hoá giao tiếp Đây nét văn hoá vô độc đáo Hàn Quốc thể ba khía cạnh, Kim chi dùng...

15
1,672
5

VĂN HÓA ẨM THỰC HUẾ

Danh mục: Ẩm thực

... trang trí ẩm thực Huế Bên cạnh đó, việc cắt thái sản phẩm, tạo hình thực phẩm theo tính đồng dạng, đồng kích cỡ làm tăng vẻ thẩm mỹ ăn Phong cách dọn ăn, mời uống Thực đơn theo lối Huế thường ... “Hệ” ẩm thực Người Huế ăn uống gắn liền với ba tiêu chí là: Rẻ, ngon phải đẹp Một ăn không đẹp, ăn Và với tiêu chí nêu, người Huế chia ăn uống thành ba bậc: Khẩu thực, nhãn thực tâm thực "Khẩu thực" ... canh hoa lý, mắm cua gạch thực với cung cách kỹ lưỡng III Nghệ thuật chế biến Chọn thực phẩm Những người làm công việc nội trợ Huế, thường có kinh nghiệm chọn lựa thực phẩm theo số yêu cầu định:...

8
2,607
40

Mận muối - Nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản potx

Danh mục: Du lịch

... rộng rãi pha chế nấu nướng nhờ hương vị khó tả Mận muối ăn truyền thống có vị trí quan trọng văn hóa ẩm thực Nhật Bản Đến nỗi mà người Nhật Bản thường nói với họ tồn chừng trái mận muối bát cơm ... biệt người cao tuổi – vốn tiếng có tuổi thọ trung bình cao giới nhờ lối sống đạm hợp lý Và thiếu thực đơn người ăn chay Vị mận muối trải từ chua chát đến chua mặn lại ngọt, kích thích vị người...

3
1,476
12

Bánh mỳ vòng Bagel - Nét văn hoá ẩm thực của Canada ppt

Danh mục: Du lịch

... không nới có Đây thực nét văn hóa ẩm thực người dân Canada” Việc bảo vệ công thức làm bánh Bagel người chủ cửa hàng ví vị vua bảo vệ vương miện Và có lời khuyên chuyên gia ẩm thực dành cho bạn ... hàng thành phố Montreal bán bánh Bagel Fairmount địa thu hút đông khách hàng Là nơi đông đúc ẩm ướt, thực Fairmount đáng để chờ đợi bạn người yêu bánh Bagel Ông Irwin Shlafman - Chủ sở hữu tiệm...

3
564
0

Mận muối- nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản pptx

Danh mục: Du lịch

... rộng rãi pha chế nấu nướng nhờ hương vị khó tả Mận muối ăn truyền thống có vị trí quan trọng văn hóa ẩm thực Nhật Bản Đến nỗi mà người Nhật Bản thường nói với họ tồn chừng trái mận muối bát cơm ... biệt người cao tuổi – vốn tiếng có tuổi thọ trung bình cao giới nhờ lối sống đạm hợp lý Và thiếu thực đơn người ăn chay Vị mận muối trải từ chua chát đến chua mặn lại ngọt; kích thích vị người...

3
916
3

Rượu sake, một nét văn hoá ẩm thực của người Nhật Bản doc

Danh mục: Ẩm thực

... thống nấu từ gạo qua nhiều công đoạn lên men mà người Nhật gọi Nihonshu ( | Rượu Nhật Bản) Luật Thuế Rượu Nhật Bản gọi Seishu Thêm nữa, người nước nói sake thường hàm ý thứ Nihonshu nguyên chất ... Việt Do sake trở nên tiếng giới, từ sake đưa vào từ điển tiếng Anh, phát âm tiếng Anh giống xa-ki Thực sake tiếng Nhật nghĩa rượu nói chung, rượu nặng hay nhẹ, vang, wishky hay gin Lịch sử Sake ... từ lúc người ta canh tác lúa nước ổn định thu hoạch lúa đủ nhiều để dùng cho mục đích khác lương thực Có thuyết cho rằng, phương pháp nấu rượu mang từ vùng lưu vực sông Dương Tử tới Nhật Bản lúc...

6
816
7

Rượu sake, một nét văn hoá ẩm thực của người Nhật Bản pptx

Danh mục: Ẩm thực

... thống nấu từ gạo qua nhiều công đoạn lên men mà người Nhật gọi Nihonshu ( | Rượu Nhật Bản) Luật Thuế Rượu Nhật Bản gọi Seishu Thêm nữa, người nước nói sake thường hàm ý thứ Nihonshu nguyên chất ... Việt Do sake trở nên tiếng giới, từ sake đưa vào từ điển tiếng Anh, phát âm tiếng Anh giống xa-ki Thực sake tiếng Nhật nghĩa rượu nói chung, rượu nặng hay nhẹ, vang, wishky hay gin Lịch sử Sake ... từ lúc người ta canh tác lúa nước ổn định thu hoạch lúa đủ nhiều để dùng cho mục đích khác lương thực Có thuyết cho rằng, phương pháp nấu rượu mang từ vùng lưu vực sông Dương Tử tới Nhật Bản lúc...

6
892
5

vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế

Danh mục: Khoa học xã hội

... c Hà, c ng khơng đ c ph n th c nh l i m th c Nam Hà, m th c Hu có m t chi u sâu riêng, mang đ m nét b n s c c a m t vùng đ t t ng k ch , l ch, nh nhàng tùng ti m Ng i Hu n u ng g n li n v i ba ... n tri t lý ri ng đ tr ng t n v i th i gian i v i m i ng i Hu , m th c ln m t ngh thu t tr thành nét v n hố c truy n, sâu s c Khơng ch th , n Hu , cách n Hu tr nên n i ti ng đ n m c đ nh hình m ... c m thành v làng q thành i D n dà theo th i gian, ngon đ c đ nh hình, l u truy n nâng cao thành nét Hu riêng khơng th l n TriÕt lý Èm thùc H lµ mét thùc thĨ v¨n ho¸, hoµ qun víi tÝnh c¸ch ngêi...

20
544
0

Một số giải pháp để bún, phở Hà Nội trở thành nét văn hoá ẩm thực đặc trưng người Hà thành trong mắt du khách

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... luận chung văn hoá ẩm thực Một vài lý luận văn hoá ẩm thực 1.1 Lý luận chung vấn đề ẩm thực Văn hoá ẩm thực - với thực hành ăn uống - Việt Nam nói chung Hà Nội nói riêng thành tố văn hoá Việt ... cách ẩm thực khác giới Vì thế, văn hóa ẩm thực Hà Nội chắt lọc tiếp thu nhiều tinh hoa ẩm thực giới để làm phong phú tinh hoa ẩm thực Thủ đô ngàn năm văn hiến 1.4 Những đặc trng nghệ thuật ẩm thực ... sử, văn hoá, lễ hội, phong tục tập quán, danh lam thắng cảnh văn hoá ẩm thực ngời Việt nói chung Hà Nội nói riêng đến với bạn bè quốc tế Văn hoá ẩm thực nớc ta, đặc biệt văn hóa ẩm thực Hà Nội thực...

71
394
0

Văn hóa ẩm thực phật giáo ở huế

Danh mục: Du lịch

... hư ng r t l n ñ n văn hóa vùng ñ t ñó có m th c, t o nên m t nét văn hóa h t s c ñ c ñáo: văn hóa m th c Ph t giáo Hu CHƯƠNG 2: VĂN HÓA M TH C PH T GIÁO HU Ti n ñ c a văn hóa m th c Ph t giáo ... văn hóa l ch s , văn hóa vùng mi n, giá tr tri t lý, tâm linh, giá tr v ngh thu t dinh dư ng… M i quan h gi a m th c Ph t giáo v i văn hóa Hu ñã tô ñi m thêm nhi u s c thái cho ñ i s ng văn hóa ... nghiên c u c a ñ tài Ph t giáo văn hóa Ph t giáo thành t có nh hư ng sâu ñ m văn hóa Vi t Nam nói chung văn hóa Hu nói riêng Vi c nghiên c u nh ng chùa Hu văn hóa Ph t giáo Hu v y, ch ñ c a nhi...

10
2,453
25

VÀI nét về văn HOÁ ẩm THỰC ĐÔNG bắc

Danh mục: Ẩm thực

... mác mật gia vị, thật chẳng dễ quên Cứ "thực" phải "ẩm" ; kẻo lại mang tiếng "nhất bên trọng " Rượu làng Vân Bắc Giang tiếng khắp nước mà có mặt ... Tuyên Quang không chuộng đẹp mà khéo Món gà ri nướng có nguồn gốc từ Hàm Yên Gà làm sạch, ướp tẩm gia vị sau nướng than hồng, trông gà gà luộc ăn thơm hơn, đậm không bị chất trình chế biến Gà ... cay-ngọt-nóng-thơm rượu ngô làm cho hai thứ trở nên ngon hơn, thật ấn tượng THU HUYỀN (Theo Tạp chí Văn học dân tộc, số 3-2001) ...

2
1,694
11

Những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực việt nam

Danh mục: Ẩm thực

... II NHỮNG NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM Đặc trưng văn hoá ẩm thực miền Việt nam c Đặc điểm ẩm thực Nam  Các yếu tố hình thành văn hoá ẩm thực Nam - Mối quan hệ văn hóa Văn hóa cội ... NHỮNG NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM Đặc trưng văn hoá ẩm thực ba miền Việt nam b Đặc điểm ẩm thực miền Trung  Ẩm thực Huế: tinh xảo  Con người Huế  Bữa cơm Huế 25 II NHỮNG NÉT ĐẶC ... nguyenthicamvan 26 II NHỮNG NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM Đặc trưng văn hoá ẩm thực miền Việt nam b Đặc điểm ẩm thực miền Trung  Ẩm thực Huế • Quan niệm ăn uống người Huế  Thẩm mỹ  Chọn nguyên...

42
6,515
16

Nét đẹp văn hóa ẩm thực

Danh mục: Ẩm thực

... Mường có mối quan hệ gần với ăn cung đình Huế Đó ăn tiêu biểu dịp lễ, Tết, ma chay, cưới xin nhà có khách Nó biểu nét bình dị mà tao người Mường văn hóa ẩm thực Những ăn chế biến cẩn thận, qua bàn ... chuẩn bị lễ vật chu đáo nghi thức phải thực đầy đủ Sau thưởng thức ăn, người làng tập trung bãi cỏ rộng để vui múa Trong trình vào tìm hiểu nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam không nhắc đến ăn độc ... lúa lương thực Món ăn ngày vui mang ý nghĩa tinh thần lớn Đó không hưởng thụ thành lao động làm ra, mà sợi dây gắn kết tình cảm cộng đồng, làng xóm, tiếp nối truyền thống văn hóa ẩm thực tổ tiên...

4
917
2

Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Panama doc

Danh mục: Du lịch

... nấu nướng truyền thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người Panama tinh túy hấp dẫn Do có pha trộn cách nấu nướng truyền thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người ... nấu cá chín hoàn toàn, sau dọn ăn kèm với nước sốt có hành tiêu 5 Ảnh hưởng ẩm thực giới Ảnh hưởng toàn cầu văn hóa ẩm thực Panama thể rõ hàng loạt ăn lạ độc đáo, kebab, ăn truyền thống vùng Trung ... nguồn nguyên liệu cho nhiều ăn Panama, bên cạnh rau xanh thảo mộc tươi Người Panama ưa dùng thực phẩm sau: Cá thịt thú săn Món ăn truyền thống người Panama giàu protein nhờ vào lượng cá thịt...

4
1,172
2

báo cáo nghiên cứu khoa học ' đôi nét về văn hóa ẩm thực ở nam bộ '

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thần quý trọng khách mời, tạo nên nét văn hóa riêng mà chung, hài hòa phong tục truyền thống với đặc điểm văn minh vùng sông nước, hầu bước hoàn thiện văn hóa ẩm thực độc đáo Độc đáo biết tận dụng, ... nhỏ”?! Do đặc điểm đòa hình sinh hoạt kinh tế, văn hóa Nam Bộ đònh hình văn Tượng cá ba sa bên sông minh sông nước, nguồn lương thực thò xã Châu Đốc thực phẩm lúa, cá rau kể loại rau đồng, rau rừng ... thích thèm ăn, ngăn chống lão hóa rau chất lượng không bò giảm đáng kể Nói đến văn hóa ẩm thực Nam Bộ mà không nhắc đến “miếng trầu” Rau rừng non nhớt thiếu sót, nét 100 Tạp chí Nghiên cứu Phát...

5
2,646
20

Lịch sử địa phương: Nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà Nội

Danh mục: Toán học

... i, chng th m nú khụng ch l nhng thc n thụng thng m c nõng lờn thnh ngh thut m thc Nét đẹp giao tiếp văn hóa ẩm thực Phong cỏch m thc nõng húa m thc lờn tm cao hn Nhng biu hin giao lu ngh thut ... I- VAI TRò Và ĐặC TRƯNG TIÊU BIểU CủA ẩM THựC Hà NộI Nn húa m thc bc vi a im tiờu biu l H Ni - kinh ụ ca nhiu triu i - mt ụ th nghỡn tui,...

41
3,599
21