mỳ ý hải sản sốt cà chua
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... :
Sản phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp
Trang 21
1
Chả cá nhân
trứng cúc sốt cà
chua đóng hộp
Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem
chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản ... tôi nảy sinh ý tưởng để thực hiện đề tài: “Nghiên cứu sản
xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”. “Nghiên cứu sản xuất món chả
cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”, ... kèm bánh mì hoặc bún
39
Cá ngừ sốt cà
đóng hộp
Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua
40
Cà phê sữa đóng
lon
Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa,
hương vị cà phê đặc trưng
ĐỖ THỊ
THANH
Trang...
- 111
- 1.4K
- 33
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:31
... cô đặc. Cà chua cô đặc được nấu
sôi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác vào. Cuối cùng được hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ ... nghệ sản
xuất Sơ đồ quy trình công nghệ
10
CÂU 6: XÂY DỰNG NGÔI NHÀ CHẤT LƯỢNG.
I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên nguyên liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua ... lượng
a.Nhóm công nhân tự quản tại dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua.
Thành viên : 20-30 người.
Trách nhiệm:
Kiểm tra nguyên liệu cà chua trước khi sản xuất.
Kiểm tra thiết bị trước, và sau...
- 38
- 1.1K
- 3
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
17/04/2013, 15:09
... thành phần, đối tượng
trong xã hội sản phẩm nước sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng nhằm tăng chất lượng bữa ăn của
mọi người.
b. Viễn cảnh
Sản phẩm nước sốt cà chua của công ty sẽ trở thành một ... trách nhiệm cho việc mua sắm nguyên vật liệu sản
xuất nước sốt cà chua, tổ sản xuất chịu trách nhiệm cho hoạt động sản xuất đúng với thiết kế và
kế hoạch sản xuất được giao, việc xác định nhu cầu ...
a. Nhóm công nhân tự quản tại dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua.
Thành viên : 20-30 người.
Trách nhiệm:
Kiểm tra nguyên liệu cà chua trước khi sản xuất.
Kiểm tra thiết bị trước, và sau...
- 36
- 650
- 1
sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
02/05/2013, 08:08
... cô đặc. Cà chua cô đặc được nấu
sôi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác vào. Cuối cùng được hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ ... sản xuất
Tên sản phẩm
Hình ảnh không bị nhòe
5
CÂU 6: XÂY DỰNG NGÔI NHÀ CHẤT LƯỢNG.
I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên nguyên liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua ... liệu cà chua đảm bảo yêu cầu của cà chua về:
1. Trọng lượng : Quả cà chua > 100 g
2. Màu sắc : Đỏ tươi
3. Vỏ trơn láng.
4. Hàm lượng độ khô > 32%.
Đúng số lượng nguyên liệu cần cho sản xuất...
- 38
- 1.2K
- 8
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
Ngày tải lên :
06/11/2013, 17:15
... TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ:
1. Cà chua bột, cà chua nghiền:
Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để
chế biến nước sốt rót vào hộp cá là chủ yếu. Trong sản xuất ... - 25 -
Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:
Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.
1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ ... CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 36
VI. BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 41
VII. SƠ BỘ TÍNH CHI PHÍ SẢN XUẤT SẢN PHẨM 42
PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 44
I KẾT LUẬN 45
II. ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 45
TÀI LIỆU...
- 55
- 874
- 9
Công nghệ sản xuất cà chua chín chậm bằng phương pháp chuyển gen
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... tạo hạt.
III. Phương pháp chuyển gen tạo cà chua chín chậm
1. Cơ sở của việc chuyển gen tạo cà chua chín chậm
a. Trái cà chua
Đặc điểm:
Cây cà chua có tên khoa học là Lycopesiumesculentum, ...
III. Phương pháp chuyển gen tạo cà chua chín chậm 16
1. Cơ sở của việc chuyển gen tạo cà chua chín chậm 16
a. Trái cà chua 16
b. Quá trình chín của trái cà chua 18
c. Công nghệ đối bản để ... lên vì thế sản lượng khoaitây trên thế giới vẫn càng ngày càng
tăng. Khoai tây được biến đổi gen mang các tính trạng như khả năng kháng côn trùng và kháng
virus.
Cây cà chua:
Cà chua được...
- 29
- 2.8K
- 34
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
... này
và một trong những sản phẩm đó là: Cà tím dồn thịt trong nước sốt cà chua
Ưu điểm của sản phẩm: sản phẩm là sự kết hợp giữa các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng gồm
Cà tím là loại rau quả ... hộp như : màu sắc, mùi vi, cấu trúc sản phẩm,…
- Sau khi thanh trùng, đồ hộp cà tím nhồi thịt trong sốt cà chua phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ
sản phẩm ở tâm hộp xuống dưới 40
- ... tiêu dùng:
Sản phẩm có hợp khẩu vị không?
Giá thành sản phẩm như vậy có hợp lý không?
Sản phẩm này có khác gì so với các sản phẩm đồ hộp khác không?
II. Tổng quan về nguyên liệu
1. Cà tím
Cà tím...
- 13
- 925
- 6
Cá trich sốt cà chua
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:36
... nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được
chuẩn bị như sau :
3.2Chuẩn bị sốt cà chua
- Nguyên liệu
Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, không quá chín, không sâu bệnh,dập nát.
- Xử lý: rửa cà trong ... KHẢO 24
CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA
A. LỜI GIỚI THIỆU:
Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi
ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa ... lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc bỏ vỏ, chà qua lưới
0.7-1mm rồi lấy bột. Purê cà chua có độ khô khoảng 12-15-20% (khác với bột cà chua có độ khô
88-95%).
Chất lượng cà chua...
- 24
- 646
- 3
135 Hiệu quả kinh tế ngành khai thác hải sản tỉnh Cà Mau các yếu tố ảnh hưởng và giải pháp phát triển
Ngày tải lên :
02/04/2013, 14:10
... hệ tuyến tính tỷ lệ nghịch tức là chi phí càng
cao thì lợi nhuận càng giảm - đúng với lý thuyết sản xuất. Thực tế sản xuất của bộ phận
khai thác hải sản gần bờ này cho thấy phần doanh thu của ...
ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT MỘT SỐ ĐỘI TÀU KHAI
THÁC HẢI
SẢN CHỦ YẾU CỦA TỈNH CÀ MAU
Như đã nêu trên, tỉnh Cà Mau có khá nhiều các loại nghề nghiệp trong khai thác
hải sản tương ứng với các ... quả kinh tế sản xuất
của ngành khai thác hải sản tỉnh Cà Mau, nghiên cứu này đặt ra các câu hỏi sau :
1. Các yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế ngành khai thác hải sản tỉnh Cà
Mau?
2....
- 83
- 714
- 2
Nghiên cứu chống biến màu khi sản xuất cà chua cô đặc
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... [2],[6],[10]
2.1.1. Cà chua
Cà chua bao gồm 3 loại chính là cà chua hồng, cà chua múi và cà chua bi. Vừa qua
trung tâm kỹ thuật rau quả tỉnh Vĩnh Phúc đã trồng thành công 4 giống cà chua nhập nội ... các giống cà chua TN5F1( Hàn Quốc), 89F1(Thái Lan) ,
giống Savior(đài Loan), giống VL2004(Mỹ).
Cà chua là nguyên liệu chính trong quá trình sản xuất cà chua cô đặc. Khi chế biến cà
chua cô đặc ... bằng cà chua hồng.
Cà chua bi: quả nhỏ, chua, giá trị kinh tế thấp thường dùng để làm nguyên liệu tạo
giống.
1.2. Chất màu trong cà chua [2],[6],[7]
1.2.1. Chất tạo nên màu sắc cho cà chua...
- 30
- 791
- 2
Don Sốt Cà Chua
Ngày tải lên :
25/10/2013, 13:15
... nước.
- Bổ đôi cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Bỏ vỏ hành tây, gừng tươi, băm nhỏ.
- Thái khúc cải bó xôi, luộc sơ, cho ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào đun trên ... dùng nóng với rau
thơm các loại.
Nguyên liệu:
- 1kg don.
- 1 củ hành tây.
- 1 thìa cà phê tiêu sọ.
- 1 củ gừng.
- 50gr nấm hương.
- 50gr rau kinh giới.
- Tiêu xay.
- Hạt nêm,...
- 5
- 341
- 0
Tài liệu Tôm hấp bia sốt cà chua pdf
Ngày tải lên :
25/12/2013, 09:15
...
Trình bày:
Múc sốt cà chua ra đĩa, bày xiên tôm lên trên , bỏ thêm ít ngò cho đẹp
Tôm hấp bia sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm sú tươi
-...
- 3
- 414
- 0
Tài liệu Phi-lê cá đục sốt cà chua pptx
Ngày tải lên :
25/12/2013, 23:18
... Phi-lê cá đục sốt cà chua
Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi.
Nguyên liệu:
- 300g phi-lê cá đục.
- 3 quả cà chua chín(150g).
- 10g...
- 2
- 288
- 0