... kg/ngày Các phần tính cho ngày: Trong đó: X=Y X: phần tính cho ngày Y: phần tính cho 1000 kg 4.2.4 Tính chi phí cho năm Các phần tính cho năm : Z = X × 306 20000 × 1000 Trong đó: X: phần tính cho ngày ... tính cho ngày Z: phần tính cho năm Kết tính cân vật chất cho ngày, năm dựa sở tính toán cho 1000 kg nguyên liệu ghi bảng 4.3 Bảng 4.3 Tổng kết cân vật chất STT công đoạn Tính cho1000 kg nguyên ... thơm nhẹ dễ chịu, số axit khoảng 16, số xà phòng 181, số iôt 125 Ở giai đoạn ươm mầm, phần chất béo lipoid bị thủy phân enzim lipaza Enzim 2.2.2.9 Enzim hợp chất hữu cơ, có hoạt tính sinh học cao,...
Ngày tải lên: 23/10/2015, 20:38
... tháng, ngày ca Bảng 4.3.Biểu đồ sản xuất nhà máy Tháng 10 11 12 năm 25 23 27 26 25 26 27 26 26 26 26 27 310 Số ca 75 69 81 78 4.2.3 .Tính chi phí cho ngày 75 78 81 78 78 78 78 81 930 số ngày làm ... 2811762 720,4 223324 TÍNH CÂN BẰNG NHIỆT 5.1 .Cơ sở cân nhiệt Giai đoạn cuối trình malt hóa đại mạch sấy malt tươi Ở giai đoạn tính chất công nghệ malt định hình chừng mực định tính chất cảm quan ... bị thủy phân enzim lipaza 2.2.2.9 Enzyme Enzyme hợp chất hữu cơ, có hoạt tính sinh học cao, có cấu tạo phân tử phức tạp giữ vai trò đặc biệt quan trọng công nghệ sản xuất bia Ở giai đoạn hình...
Ngày tải lên: 23/10/2015, 20:41
Thiết kế phân xưởng nấu bia năng suất 400m3 dịch lên men/ ngày
... tức sử dụng để tính toán : .60 7.1.1 Tính lượng nhiệt dùng để nâng nhiệt cho khối nấu : 60 7.1.2 Tính lượng nhiệt dùng để giữ nhiệt cho khối nấu : .60 7.1.3 Tính lượng nhiệt ... phân xưởng nấu bia suất 400m3dịch lên men/ ngày Đồ án công nghệ II SVTH: Bảng 4.3: Bảng tổng kết tính câng vật chất STT Tính nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, phế liệu Nguyên liệu ban đầu ... chứa: H = h1 + h2 + h = = 1.92+19,2+1 = 22.12(m) Số lượng: xilô Tính xilô chứa gạo : Theo bảng 4.3, lượng gạo cần dùng ngày là: 37.020,279 (kg) Dự tính gạo nhập tháng lần vào nhà máy đủ sản xuất...
Ngày tải lên: 15/12/2015, 20:32
Đặc điểm, tính chất của nguyên liệu tạo sợi; các đặc trưng cơ bản của sợi hóa học; các phương pháp tạo sợi
... xích Các polyme có đặc điểm trọng lợng phân tử lớn hình dạng đặc biệt: chiều dài lớn gấp nhiều lần so với chiều rộng, mà tạo tính chất đặc biệt cho polyme khả tạo sợi Các tính chất sợi đợc xác ... định trớc hết cấu tạo tính chất polyme tạo sợi, tiếp đến thông số kỹ thuật, tính chất công nghệ gia công sợi Cấu tạo hóa học polyme yếu tố định để lựa chọn phơng pháp gia công tính chất lý sợi thành ... mát đặc biệt ngày nóng Để khắc phục nhợc điểm ngời ta thờng biến tính hoá học vật lý Tính kỵ nớc lại thích hợp cho sản phẩm dùng kỹ thuật nh làm vải bọc, dây cáp, vải mành, lới đánh cá đặc biệt...
Ngày tải lên: 12/04/2013, 09:51
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm thực phẩm sản xuất trong nước là thực phẩm biến đổi gen, sản phẩm công nghệ mới hoặc trong thành phần có chứa nguyên liệu có nguồn gốc biến đổi gen pps
... hồ sơ cấp (bản sao) Bản Giấy chứng nhận sở hữu nhãn hiệu hàng hoá (nếu có) Bản biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ lệ phí cấp số chứng nhận cho quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận Bản Giấy chứng ... sinh học 10 10 Thuyết minh quy trình sản xuất Số hồ sơ: 02 Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Mẫu công bố tiêu chuẩn sản phẩm (Mẫu số - Quyết định số Quyết định 42/2005/QĐ-BYT ngày 08/12/2005) ... duyệt Bước 5: Trả kết cho sở lưu hồ sơ Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1 Bản công bố tiêu chuẩn sản phẩm (theo Mẫu 1) Thành phần hồ sơ Bản tiêu chuẩn sở thương nhân ban hành (có đóng dấu), bao gồm nội...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 11:21
dự án xây dựng kho chứa nguyên liệu công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng đồng tâm
Ngày tải lên: 28/07/2014, 10:03
phương pháp xác định nhiệt độ hồ hóa và xác định hàm lượng tinh bột của nguyên liệu
... hồng nhạt bền 30 giây Ghi lại thể tích KMnO4 tiêu tốn Tính kết quả: Hàm lượng tinh bột tính % theo công thức: Trong đó: m1: số mg Glucoza tra bảng V : dung tích bình định mức (ml) V1: thể tích sau ... Ống đong 50ml - Dd Feling A B -Dd Fe2(SO4)3 - Dd chì axetat 10% -Dd Na2SO4 bão hoà - DdHCl đậm đặc -Dung dịch NaOH 20% - Dung dịch KMnO4 0,1 N -Phễu lọc giấy lọc -Phễu lọc G-4 -Buret 25ml -Pippet ... nghiệm, nghiền nhỏ, cho vào bình tam giác 250ml Chuyển toàn vào bình tam giác 100ml, hút 6ml HCl đậm đặc cho vào Đậy kín bình nút cao su có lắp ống sinh hàn hồi lưu, đun cách thuỷ 3-5 Làm nguội, trung...
Ngày tải lên: 19/11/2014, 09:54
đề tài hệ thống bồn chứa nguyên liệu
... QUAN VỀ CÔNG TY HÓA DẦU VẠN AN 1.1Giới thiệu sơ lƣợc công ty cổ phần hóa dầu Vạn An 1.2 Cơ cấu tổ chức công ty 1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty 1. 4Một số quy ... 25 2.4.2 Giảm thiểu bay 25 2.5 Thông số bồn 26 2.5.1 Đƣờng ống 28 2.5.2 Thông số bơm 28 2.6 Kiểm tra số lƣợng nguyên liệu sản phẩm 29 2.6.1 Hệ ... trƣởng Thủ kho Phó Tổng Giám đốc hành GĐ Sản xuất GĐ K thuật TP Cơ điện T Ban an toàn T Đội bảo vệ Hình 1.1 Cơ cấu tổ chức hành 1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty Công ty CPHD Vạn An công...
Ngày tải lên: 17/12/2014, 23:38
hệ thống bồn chứa nguyên liệu công ty cổ phần hóa vạn an
... bay hơi…………………………………………23 2.5 Thông số bồn…………………………………………………….25 2.5.1 Đường ống…………………………… ………………………26 2.5.2 Thông số bơm……………………………………………… 27 2.6 Kiểm tra số lượng nguyên liệu sản phẩm……………… ... dựng thêm bồn nâng cao sức chứa làm phong phú sản phẩm công ty 7 1.2 .Cơ cấu tổ chức công ty Hình 1.1 Cơ cấu tổ chức hành 1.3 .Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty Công ty CPHD Vạn An công ty kinh ... sơn sáng màu phản xạ tia mặt trời với hệ số phản xạ cao Các loại sơn phản xạ nhiệt phổ biến loại màu trắng màu nhôm, màu trắng hiệu cao màu nhôm Bảng 2.1 Tính loại sơn, dùng sơn phủ bể chứa 26...
Ngày tải lên: 20/12/2014, 09:27
Nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của Chitosan từ xương mực đối với vi khuẩn Erwinia sp. gây bệnh thối ướt trên cà chua nguyên liệu sau thu hoạch
... MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1 MIC Chitosan dẫn xuất số vi khuẩn Bảng 3.1 Một số tiêu ban đầu chitosan từ xương mực 33 Bảng 3.2 Kết đo độ nhớt chitosan bảo quản lạnh theo thời gian 41 Bảng ... N-phatylchitosan) + Chitosan có tính chất học tốt, không độc, dễ tạo màng, tự phân hủy sinh học, có tính hòa hợp sinh học cao với thể [2], [12] 1.1.2.3 Đặc tính chế kháng khuẩn chitosan Đặc tính kháng khuẩn ... Phân loại: 20 1.3.2 Đặc điểm 20 1.3.3 Một số nghiên cứu nước vi khuẩn Erwinia sp 21 1.3.4 Ứng dụng chitosan bảo quản cà chua 22 1.3.5 Một số nghiên cứu chitosan vi khuẩn...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:46
Phân lập vi khuẩn gây bệnh thối ướt (Erwinia spp.) trên cà chua nguyên liệu sau thu hoạch
... sinh hóa kh o sát ut o c tính tăng trư ng, bi n dư ng, nh danh Khi vi khu n tăng trư ng phát tri n b m t môi trư ng r n ã t o nh ng khu n l c, hình thái c a khu n l c mang tính c trưng c a t ng ... b o qu n túi màng m ng t o màng: - Phương pháp b o qu n túi màng m ng: Rau qu túi màng m ng có tính th m th u ch n l c Rau qu gói túi màng m ng có c ng c x lý r i óng c l thích h p b o qu n kho ... khí, d ng c , thi t b Ngoài ra, nghiên c u c p n y u t nh hư ng n kh sinh t n c a vi khu n, c tính sinh trư ng, hình thái khu n l c, t bào DNA c a chi Erwinia spp T i Vi t Nam: Anh (2009) [1]...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 08:37
ĐỒ ÁN MÔN HỌC-CHƯƠNG 1 TÍNH CHẤT CỦA NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM
Ngày tải lên: 18/05/2015, 18:36
Hải sản xốt nấm kim châmMức độ: Trung bình Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 40 phút Mang vẻ đẹp bình dị nhưng trong nấm kim châm có chứa nhiều protein, chất béo, tinh bột, vitamin A, vitamin C... rất có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu:. 250g cá ppt
... Khi kim châm chín lấy ra, xếp vào đĩa sâu lòng, cho tôm, cá lên, rưới nước tôm lên, dùng kèm với cơm trắng ...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20
QUY TRÌNH SẢN XUẤT ETHANOL TỪ NGUYÊN LIỆU CHỨA TINH BỘT
... SẢN XUẤT THUYẾT MINH CƠNG NGHỆ 4.MỘT SỐ NGUN NHÂN HƯ HỎNG VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC II NỘI DUNG 2.1 Tác nhân vi sinh vật 2.2.Quy trình sản xt 2.3.Thuyết minh cơng nghệ 2.4 .Một số ngun nhân hư hỏng ... pH,… 2.4 .Một số ngun nhân hư Ngun liệu khơng đảm bảo chất lượng hỏng biện pháp khắc phục: II NỘI DUNG 2.1 Tác nhân vi sinh vật 2.2.Quy trình sản xt 2.3.Thuyết minh cơng nghệ 2.4 .Một số ngun ... trình sản xt 2.3.Thuyết minh cơng nghệ 2.4 .Một số ngun nhân hư hỏng biện pháp khắc phục: * Các chủng nấm men thường dùng để lên men dịch đường hố tinh bột theo quy mơ cơng nghiệp thường là: – S...
Ngày tải lên: 18/09/2014, 13:03
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP VÀ TINH SẠCH HOẠT CHẤT ACARBOSE từ CHỦNG ACTINOPLANES SP KCTC 9161 LÀM NGUYÊN LIỆU THUỐC CHỮA BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG
... phân t ñư ng có d ch m u S c ký c t C t than ho t tính: Than ho t tính ñun cách th y gi trư c nh i c t D ch lên men ñư c h p ph vào than ho t tính ñi u ki n pH 2-3, khu y nh gi , sau ñó r a b ... 3.2 Tinh s ch acarbose có ho t tính c ch α-glucosidase 3.2.1 Tinh s ch qua c t than ho t tính D ch lên men ch ng Actinoplanes sp KCTC 9161 ñư c h p th vào than ho t tính, sau ñó gi i h p th b ng ... cho d ch lên men qua c t than ho t tính ñã thu ñư c acarbose tinh s ch m t ph n ti p t c ñư c tinh s ch qua c t than ho t tính 3.2.2 Tinh s ch qua c t than ho t tính K t qu d ch tinh s ch g m nhóm...
Ngày tải lên: 27/10/2014, 20:22
CỨU CÁC ĐẶC TÍNH CỦA BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM TRONG SẢN PHẨM SỮA CHUA VỚI NGUYÊN LIỆU COW, COCONUT, SOY
... Bifidobacterium bifidum Bỏ hình đi! Bảng kết đếm số lượng vi sinh vật: L1 L2 - 10-8 43 19 10-7 47 88 10-6 65 109 Nhận xét: số lượng vi sinh vật coi không dày đặc, số lượng vi sinh vật có chênh lệch ... ngày c) Tính kết Kết thúc thời gian ủ, đếm số khuẩn lạc phát triển môi trường thạch đĩa Mật độ tế bào tính theo công thức sau: Trong đó: C (CFU/ml): số tế bào vi khuẩn ml mẫu N (CFU): tổng số khuẩn ... khuẩn g sản phẩm 10 Staphylococcus aureus, số vi khuẩn g sản phẩm 0 E.Coli, số vi khuẩn g sản phẩm 0 Salmonella, số vi khuẩn 25 g sản phẩm 0 Nấm men nấm mốc, số khuẩn lạc g sản phẩm 10 Đem hết xuống...
Ngày tải lên: 10/03/2015, 16:37
Báo cáo tiểu luận các tính chất cảm quan thực phẩm Phân tích yếu tố công nghệ và nguyên liệu cấu thành và hảnh hưởng tới cấu trúc trạng thái và màu sắc của sữa chua đặc
... chất nhận biết khứu giác tiếp xúc gần với SP ăn uống Thể tính chất đặc trưng SP Tính chất vị mùi – vị tính chất nhận biết miệng ăn uống SP Tính mùi – vị giữ vai quan trọng biểu thị chât SP, gọi ... lên so sánh lựa chọn SP Tính chất cấu trúc SP nhận biết xúc giác hay thính giác ta sờ nắn, nhai SP Đây tính chất rắn, mềm, mịn, nhớt, giòn, độ đồng đều… Tính chất mùi tính chất nhận biết khứu ... chất và vai trò 1.1 .Tính chất cảm quan thực phẩm Các TCCQ thực phẩm chiếm vị trí quan trọng chất lượng SP thực phẩm Các tính chất bao gồm: Tính chất màu sắc, hình thái tính chất nhận biết mắt...
Ngày tải lên: 03/05/2015, 17:17
Tiểu luận môn học các tính chất cảm quan thực phẩm PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ CÔNG NGHỆ VÀ NGUYÊN LIỆU CẤU THÀNH VÀ ẢNH HƯỞNG TỚI CẤU TRÚC, TRẠNG THÁI VÀ MÀU SẮC CỦA SỮA CHUA ĐẶC
... trò 1.1 .Tính chất cảm quan thực phẩm Các tính chất cảm quan thực phẩm chiếm vị trí quan trọng chất lượng sản phẩm thực phẩm Các tính chất bao gồm: Tính chất màu sắc, hình thái tính chất ... khứu giác tiếp xúc gần với sản phẩm ăn uống Thể tính chất đặc trưng sản phẩm Tính chất vị mùi – vị tính chất nhận biết miệng ăn uống sản phẩm Tính mùi – vị giữ vai quan trọng biểu thị chât sản ... lựa chọn sản phẩm Tính chất cấu trúc sản phẩm nhận biết xúc giác hay thính giác ta sờ nắn, nhai sản phẩm Đây tính chất rắn, mềm, mịn, nhớt, giòn, độ đồng đều… Tính chất mùi tính chất nhận biết...
Ngày tải lên: 03/05/2015, 17:19
Bài giảng tinh dầu và dược liệu chứa tinh dầu TS nguyễn viết kình
... 1 Tinh dầu ? Trong tinh dầu gồm có ? Tính chất lý, hóa tinh dầu Tinh dầu thường gặp đâu, quan ? Cách chiết, tách tinh dầu từ dược liệu Cách định tính, định lượng tinh dầu / dược liệu Cách ... nghiệm dược liệu chứa tinh dầu Trình bày 16 dược liệu giàu thành phần (tên Việt nam, tên kh.học, đặc điểm thực vật-phân bốố́, phận dùng, thành phần hóa học, công dụng chính) Tinh dầu - hỗn ... KOH không *** tan / chloral hydrat 25% tan + không Tinh dầu làm lạnh phần lỏng (oleopten) phần đặc (stearopten) Tinh dầu hỗn hợp gồm menthol borneol camphor - hydrocarbon terpen (mạch hở, vòng,...
Ngày tải lên: 04/06/2015, 16:55
Nghiên cứu sử dụng tinh bột làm chất bảo vệ trong quá trình tạo nguyên liệu probiotic chứa lactobacillus acidophilus
... tinh bột 3.3 Số lượng vi khuẩn sống sót mẫu sau đông khô 31 3.4 Số lượng vi khuẩn sống sót hàm ẩm mẫu sau đông khô 34 3.5 Hàm ẩm nguyên liệu thời gian bảo quản 37 3.6 Lượng vi sinh vật sống nguyên ... 3.4 Đồ thị biểu diễn số lượng vi khuẩn sống sót mẫu sau đông 31 khô 3.5 Đồ thị biểu diễn số lượng vi khuẩn sống sót mẫu sau 35 đông khô 3.6 Đồ thị biểu diễn lượng vi sinh vật sống hàm ẩm nguyên ... giảm số lượng sống sót, ngăn cản việc thiết lập cân hệ vi sinh vật đường ruột Ngoài ra, thông số liên quan trình sản xuất ảnh hưởng đến khả sống sót vi khuẩn probiotic [46] Do đó, để đảm bảo số...
Ngày tải lên: 29/07/2015, 07:02