mắm cá lóc chưng trứng vịt muối

... đỏ trứng vịt. Phần còn lại đánh tan, cho vào mắm trộn đều. Cho mắm vào bát. Tách lấy lòng đỏ trứng vịt muối cho lên mặt bát mắm, mang hấp khoảng 15 phút cho mắm chín. - Hòa tan lòng đỏ trứng ... - 2 trứng vịt. - 1 trứng vịt muối. - 1 thìa cà phê dầu điều. - 1/2 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê đường. - 1/2 thìa cà phê tiêu. Thực hiện: - Thịt nạc băm nhuyễn. Trộn đều mắm, thịt, ... lên mặt bát mắm, mang hấp khoảng 15 phút cho mắm chín. - Hòa tan lòng đỏ trứng vịt với dầu điều, phết lên mặt mắm. Cho vào hấp tiếp khoảng 3 phút là được. ...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 15:20

... Tiêu chuẩn trứng vịt muối Sản phẩm trứng vịt muối được đánh giá theo tiêu chuẩn 32TCN 30 – 67. 1.3.2.1 Yêu cầu kỹ thuật a. Nguyên liệu chính và phụ: Trứng: trứng tươi có hình bầu dục, vỏ trứng sạch ... 13 - Những năm gần đây trứng vịt muối là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu có ưu thế cạnh tranh, đặc biệt lượng hàng xuất khẩu trứng vịt muối tăng lên vào các dịp trung thu hàng năm. ... 1.1. Quy trình sản xuất lòng đỏ trứng vịt muối [4]. - 28 - Trứng vịt Rửa sạch Làm ráo Phân tách Ngâm Vớt ra, rửa sạch Rửa lần 1 bằng cồn Rửa lần 2 bằng nước muối Lòng đỏ Sấy khô bề mặt Bao...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:48

... trứng vịt muối, bao gói mẫu bằng màng PE, bảo quản nhiệt độ phòng. Bố trí thí nghiệm: các mẫu khảo sát được trình bày qua bảng 2.3 Bảng 2.3. Các mẫu khảo sát phương pháp bảo quản trứng vịt muối. Mẫu ... dụng bảo quản trứng vịt muối bằng màng BC hấp phụ dịch nisin Khảo sát khả năng ứng dụng màng BC có hấp phụ dịch nisin ở chế độ tối ưu vừa khảo sát và thực tế bảo quản trứng vịt muối ở nhiệt ... đường sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum [1]. 1.3 Trứng vịt muối 1.3.1 Qui trình sản xuất trứng vịt muối - 26 - Nisin là một loại bacteriocin được ứng dụng phổ biến nhất và...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:12

... 300g bắp cải tím. - 1 quả trứng vịt muối. - 100g thịt nạc lợn. - 5g tỏi băm. - 1 quả chanh. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, ... tán nhuyễn. Bông cải trắng và bông cải xanh bỏ gốc, tách miếng vừa ăn, ngâm nước muối, luộc chín với nước pha ít muối rồi ngâm vào thau nước đá. Khi bông cải cứng, vớt ra để ráo. Bắp cải tím ... xào chín. Nêm đường, hạt nêm, tiêu vừa ăn. Thêm 100ml nước, nấu 2 phút. Cho nước sốt thịt và trứng muối vào máy xay sinh tố xay mịn. Cho thịt, bắp cải, bông cải vào thố, rưới nước sốt và 1 thìa...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 03:15

Ngày tải lên: 27/01/2014, 15:20

Ngày tải lên: 22/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 12:21

... nay cá lóc môi trề được nuôi nhiều hơn cả cá lóc thường và cá lóc bông và có sinh khối lúc thu hoạch nuôi nhiều nhất trong các loài cá lóc. Một số nơi còn nuôi cá lai giữa cá lóc thường và cá ... bố của cá lóc 2.1.1. Phân loại Cá lóc thuộc Bộ cá Vược: Perciformes Họ: Ophicephalidae Giống: Ophicephalus Bloch Loài: Ophicephalus striatus Bloch, 1972 2.1.2. Sự phân bố của cá lóc Cá lóc sống ... khoản lợi nhuận lớn bằng cách tận dụng diện tích còn lại trong ao để thả nuôi một số loài cá khác như: cá rô đồng, cá trê, cá tra, cá hường, cá rô phi,…Những loài cá này sẽ sử dụng trực tiếp...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 14:21

... vừa ăn , để vào tô , sau cùng để mắm lóc trên mặt ,cho gừng,tiêu,đường ,bột ngọt, hành củ thái khoanh mõng vào (nếu muốn). Đừng để muối hay nước mắm vào, vì mắm đã mặn rồi, - Cho nước vào nồi ... nước vào nồi hấp, bắt lên lửa to hấp cho nóng, cho tô mắm vào chưng cách thuỷ khoãng 20 đến 30phút ( tính từ khi thấy nước bắt đầu sôi ) cho mắm chính là được. - Món này dùng với cơm trắng với ... - Mắm lóc (nhiều ít tuỳ số lượng người ăn) cho vào tô hay dụng cụ dùng đễ chưng. - Gừng gọt võ thái sợi như cọng giá - Cho thịt đã...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 03:15

Ngày tải lên: 20/12/2013, 20:15

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:21

Ngày tải lên: 01/04/2014, 01:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 05:21

... lượng cá (g) NT1: 100 con/m2 NT2: 80 con/m2 NT3: 60 con/m2 Hình 3: Khối lượng trung bình của cá lóc (g/con) qua các lần thu mẫu Bảng 1: Tăng trưởng về khối lượng (g/ngày) của cá lóc qua cá ngày ... thì thu hoạch cá, số cá thu ở mỗi bể được phân loại theo tỷ lệ phần trăm khối lượng cá trong bể nuôi. Cá loại 1 có khối lượng lớn hơn 250 g/con, loại 2 gồm cá nhỏ hơn 250 g/con hay cá bị ốm (đầu ... 1993). Cá lóc là loài cá dữ nên thường được nuôi đơn trong ao đất, bè, vèo lưới hay bể lót bạt (Pillay, 1990; Dương Nhựt Long, 2003). Thức ăn sử dụng trong mô hình nuôi cá lóc hiện nay ở các...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 10:32