Tài liệu Mắm cá thu chưng thịt ppt

Mắm cá thu chưng thịt Dùng nóng với cơm trắng, rau sống, dưa chuột thái lát. Nguyên liệu: - 1 khoanh mắm cá thu khoảng 100g. - 100g thịt xay CP. - 2 củ hành tím, 1 quả ớt đỏ, 1 nhánh hành lá. - 3 lát gừng. - 2 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê tiêu, rau sống, dưa chuột. Thực hiện: - Gừng, hành lá, ớt thái sợi. Hành tím băm nhỏ, trộn với thịt xay, nêm đường, hạt nêm, tiêu. - Cho mắm vào thố, thêm thịt, 1/3 bát nước, ớt và gừng vào. Đem hấp chín khoảng 20 phút. Cho hành lá vào, hấp thêm 2 phút là được. - Nếu không thích mắm có nhiều nước, bạn có thể không thêm nước dùng, cho vào thố, nấu trên lửa vừa nhưng nên tráng thố bằng ít dầu ăn để mắm không bị cháy khét. . Mắm cá thu chưng thịt Dùng nóng với cơm trắng, rau sống, dưa chuột thái lát. Nguyên liệu: - 1 khoanh mắm cá thu khoảng 100g. - 100g thịt. lá, ớt thái sợi. Hành tím băm nhỏ, trộn với thịt xay, nêm đường, hạt nêm, tiêu. - Cho mắm vào thố, thêm thịt, 1/3 bát nước, ớt và gừng vào. Đem hấp chín