máy xát vỏ hạt đậu nành
THIẾT KẾ CHẾ TẠO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÓC VỎ CÁC LOẠI HẠT ĐẬU NÀNH ĐẬU XANH
... ngun lí máy bóc vỏ hạt xoan sau: Hình 3.13 Sơ đồ nguyên lý máy bóc vỏ xoan Cấu tạo máy bóc vỏ đậu nành: Gồm phận xay, phận điều chỉnh, phận tải đậu phận tách vỏ Ngun lí hoạt động máy bóc vỏ: Đậu ... phần vỏ trấu cứng khỏi nhân hạt bên 3.1.1 Máy xay hai đĩa đá Máy xay hai đĩa đá tách vỏ nhiều loại ngũ cốc khác nhau, nhiên thực tế sử dụng tách vỏ lúa gạo, loại hạt khác sử dụng đậu xanh, đậu nành, ... Hình 4.9: Bơ phận hút vỏ hạt xoan 55 Hình 5.1: Sơ đồ điện máy 56 Hình 6.1: Máy tách vỏ hạt xoan 57 Hình 6.2: Vỏ lụa hạt xoan 58 Hình 6.3: Nhân hạt xoan 58...
Ngày tải lên: 29/08/2017, 19:54
TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ, CHẾ TẠO VÀ KHẢO NGHIỆM MÁY TÁCH HẠT ĐẬU NÀNH ĐƠN THÂN
... hợp cho máy Chương TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu đậu nành: 2.1.1 Lợi ích: Hình 1: Đậu nành Đậu nành (còn gọi đậu tương có tên khoa học Glycine max) loại họ Đậu (Fabaceae) Đặc điểm hạt đậu nành giàu ... Cây đậu nành thực phẩm có hiệu kinh tế lại dễ trồng Sản phẩm từ đậu nành sử dụng đa dạng dùng trực tiếp hạt thô chế biến thành đậu phụ, ép thành dầu đậu nành, nước tương, làm bánh kẹo, sữa đậu nành, ... Mục đích sàng phân ly hạt đậu, ta dựa theo đặc tính hạt đậu để chọn kích thước để làm sở phân ly Các số tính chất lý hạt đậu nành: Bảng 1: Các số tính chất lý hạt đậu nành Dài Rộng Dày (mm)...
Ngày tải lên: 12/06/2018, 13:14
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).
... phần hóa học đậu nành Trang Thành phần acid amin protein đậu nành g acid amin/16gN Thành phần acid béo đậu nành Cacbohydrat đậu nành tính theo phần trăm Thành phần nguyên tố khoáng đậu nành Vitamin ... lượng đậu nành tiêu thụ đậu nành thấp (100000 tấn/ năm) Dân Việt Nam có nhịp điệu phát triển biết ăn đậu nành nhiều nước khác vùng Đậu nành thức ăn quan trọng chùa chiềng Nhiều cách chế biến đậu nành ... trị dinh dưỡng đậu nành 2.1.1 Cấu tạo Đậu nành hay đậu tương có tên khoa học Glyn(L)max Merrill Hạt đậu có nhiều hình dạng khác như: hình dục, tròn dài, tròn dẹt Màu sắc hạt đậu khác nhau: vàng,...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Thử nghiệm hoạt tính estrogen của mầm hạt đậu nành
... trọng sơ kết luận bột mầm hạt Đậu nành có tác dụng làm giảm tăng trọng chuột giảm sinh dục cắt bỏ noãn sào Kết luận: Qua kết có thử nghiệm khẳng định bột mầm hạt Đậu nành có tác dụng phytoestrogen ... từ hạt Đậu nành có hoạt tính tạo hormon nữ, giúp cho hoạt động thể gắn vào thụ thể estrogen giúp thể sản sinh estradiol Tác động diện isoflavonoid có tên genistein (4),(5) Trong hạt Đậu nành ... hàm lượng estradiol sản sinh gián tiếp qua việc sử dụng bột mầm hạt Đậu nành Kết cho thấy hàm lượng estradiol huyết bột mầm hạt Đậu nành liều uống 50 mg/kg sau 15 ngày có tác dụng phục hồi giảm...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40
Luận văn nghiên cứu tính toán, thiết kế bộ phận tách quả xanh của máy xát vỏ cà phê chè năng suất 5TH
... u su t xát tươi thích h p, c) Thi t b bóc v qu Hi n Vi t Nam thông thư ng dùng ba lo i máy: máy xát hình tr Gosdon, máy xát đĩa Hamburg, máy xát Raoeng - Máy xát hình tr Gosdon C u t o máy g ... - Máy xát ñĩa Hamburg Nguyên t c máy xát ñĩa g n máy xát hình tr B ph n ch y u tr c quay ñư c thay th b ng nh ng chi c đĩa có nhi u n i, quay theo chi u th ng ñ ng (hình 1.5) Hình 1.5 Máy xát ... 1.4 Máy xát tươi ki u hình tr Gosdon .17 Hình 1.5 Máy xát tươi ki u ñĩa 18 Hình 1.6 Máy xát tươi ki u Raoeng .19 Hình 1.7 V trí tác đ ng c a enzyme 21 Hình 1.8 Máy r...
Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:48
Máy tách vỏ hạt bàng chín
... loại máy bóc tách vỏ có mặt thị trường Việt Nam: - Máy tách vỏ lụa hạt điều - Máy bóc vỏ dừa - Máy bóc vỏ chôm chôm - Máy bóc vỏ hạt đậu - Máy bóc vỏ hạt sen - Máy bóc vỏ hành - Máy ... 2.6: Cấu tạo máy 16 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ KỸ THUẬT MÁY TÁCH VỎ QUẢ BÀNG TƯƠI 3.1 Cơ sở tính tốn động lực học Hình 3.1: sơ đồ động của máy 3.1.1 Chọn suất cho máy: Để thiết kế máy công nghiệp ... được Máy sử dụng động điện pha, dùng cho máy bóc, máy dùng cho máy sàng Dùng bánh vòng để truyền động trục quay chiều Với số vòng quay c.Ưu nhược điểm phương án * Ưu điểm: - Kết cấu của máy...
Ngày tải lên: 30/05/2014, 22:44
Đề tài tính toán thiết kế một buồng sấy tĩnh để sấy hạt đậu nành, năng suất 2 tấn trên/mẻ
... Trong hạt đậu nành gồm hai phần chính: + Phần vỏ hạt: Vỏ hạt bao bọc bên ngồi thường có màu vàng, đen, nâu, cam để bảo vệ phần phơi bên Có giống vỏ hạt dày, có giống vỏ hạt mỏng Phần vỏ hạt chiếm ... giống phụ Hình 4- Quả, lá, thân đậu nành trồng Về hạt đậu nành, đa số giống đậu thương mại thường có dạng bầu dục hay gần tròn Hạt đậu nành nằm vỏ gọi chung đậu nành Quả thuộc loại giáp, gồm hai ... 15-18% 12-14% Hạt mộng nước, to Hạt no nước, to Hạt thật mềm Hạt mềm Hạt cứng Hạt bị mốc, mọt Hạt bị mốc, mọt Hạt bị mốc, mọt Hạt dễ bị mốc mọt Bảo quản 1-2 tháng 10-12% 4-10% Hạt cứng Hạt cứng dòn...
Ngày tải lên: 10/06/2014, 11:05
Phương pháp bảo quản hạt đậu nành (đậu tưong) doc
... mát, tốt sau thu hoạch phơi hạt đậu bảo vệ vỏ không dễ phát sinh tượng nứt + Độ nguyên vẹn hạt độ chín hạt phải đảm bảo tiêu chuẩn loại bỏ hạt xanh lép, vỡ Nói chung hạt đậu đỗ người ta áp dụng ... phần khác hạt mà xếp hạt sau: Nếu thuỷ phần hạt < 12% để hạt rời có độ cao 1,5 m, để bao xếp tầng Nếu thuỷ phần từ 12 - 14% để hạt rời cao 1,0 m đóng bao tầng Nếu thuỷ phần từ 14 - 16% để hạt rời ... 12% ví dụ mức độ 14% hạt bị mềm, tỷ lệ axit béo tăng nhanh, có mùi chua, mốc + Nhiệt độ khối hạt giữ mức độ bình thường, cao làm phẩm chất giảm Do vỏ hạt mỏng dễ bị nứt, nên phơi cần...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 13:20
Nghiên cứu chiết xuất và tinh chế phospholipid từ hạt đậu nành bằng phương pháp c02 ở trạng thái siêu tới hạn
Ngày tải lên: 15/04/2015, 13:05
CÔNG NGHỆ SAU THU HoẠCH Đề tài: XÂY DỰNG QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SAU THU HoẠCH HẠT ĐẬU NÀNH
... đến hạt đậu nành c Những yếu tố cần ý nhằm hạn chế tượng biến chất hạt đậu nành Thủy phần Nhiệt độ Độ nguyên vẹn độ chín hạt II.2 Tổn thất sau thu hoạch Bệnh mốc vàng hạt đậu nành Hạt đậu nành ... DUNG Đặc tính hạt đậu nành Các yếu tố ảnh hưởng tổn thất Sơ đồ qui trình thu hoạch Nguyên lý phương pháp bảo quản 1 Đặc tính hạt đậu nành I.1 Giới thiệu đậu nành Đậu nành hay đậu tương (tên ... Hạt đậu nành gồm phận: Vỏ hạt (seed coats) chiếm 8% toàn hạt, chức bảo vệ phôi khỏi nấm nhiễm khuẩn trước sau trồng Nếu lớp vỏ bị vỡ, hạt giống có hội để nảy mầm I.3 Thành phần dinh dưỡng hạt...
Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:31
khảo sát quy trình chế biến đậu hủ mềm từ hạt đậu nành nảy mầm
... THIỆU VỀ ĐẬU NÀNH 10 2.1.1 Nguồn gốc, tình hình phát triển đậu nành 10 2.1.2 Cây đậu nành 2.1.3 Thành phần hóa học đậu nành 2.1.4 Các hợp chất có lợi đậu nành ... acid béo lipid hạt đậu nành (căn khô) 13 Bảng 2.5 Thành phần carbohydrate đậu nành Bảng 2.6 Thành phần chất khoáng hạt đậu nành 15 Bảng 2.7 Thành phần vitamin đậu nành 15 ... nghiệm chế biến đậu hủ mềm từ hạt đậu nành nảy mầm 17 Hình 3.2 Đậu nành nảy mầm máy Greenlife 18 Hình 3.3 Quy trình thí nghiệm chế biến đậu hủ mềm từ hạt đậu nành nảy mầm 19 Hình 4.1Đồ thị...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 16:31
nghiên cứu chế biến sữa đậu nành từ hạt đậu nành nẩy mầm
... 2.1 KHÁI QUÁT ĐẬU NÀNH VÀ ĐẬU NÀNH NẨY MẦM 2.1.1 Đậu nành 2.1.2 Đậu nành nẩy mầm 2.2 KHÁI QUÁT SỮA ĐẬU NÀNH VÀ SỮA ĐẬU NÀNH NẨY MẦM 2.2.1 Sữa đậu nành ... 2.2 KHÁI QUÁT SỮA ĐẬU NÀNH VÀ SỮA ĐẬU NÀNH NẨY MẦM 2.2.1 Sữa đậu nành 2.2.1.1 Khái quát sữa đậu nành Sữa đậu nành, chiết xuất từ đậu nành nước, thường sản xuất cách nghiền đậu nành ngâm với nước ... 2.1 KHÁI QUÁT ĐẬU NÀNH VÀ ĐẬU NÀNH NẨY MẦM 2.1.1 Đậu nành 2.1.1.1 Nguồn gốc tình hình phân bố Đậu nành có tên khoa học Glycine Max Merril Đậu nành có nhiều màu sắc khác nhau, đậu nành màu vàng...
Ngày tải lên: 04/11/2015, 10:56
khảo sát ảnh hưởng của quá trình ngâm và xử lý nhiệt đến cấu trúc hạt đậu nành chiên
... chung đậu nành Hình 2.1 Hạt đậu nành Đậu nành có tên khoa học Glycine Max Merril Đậu nành có nhiều màu sắc khác nhau, đậu nành hạt vàng loại tốt trồng sử dụng Văn minh chế biến sử dụng đậu nành ... trúc hạt đậu nành chiên” thực nhằm tìm ảnh hưởng trình ngâm xử lý nhiệt đến cấu trúc giòn xốp đậu nành sau chiên, góp phần phát triển sản phẩm từ đậu nành, nâng cao giá trị đậu nành Ngâm đậu nành ... phẩm làm cho đậu nành có nhiều giá trị Điều mở rộng đáng kể việc sử dụng ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đậu nành thành phần đậu nành 2.3.1 Đậu phụ Đậu phụ (đậu hũ) sản phẩm từ đậu nành tiêu...
Ngày tải lên: 04/11/2015, 10:57
khảo sát sự biến đổi các thành phần hóa học chính của hạt đậu nành (glycine max) theo thời gian và nhiệt độ nảy mầm
... đậu nành sản phẩm từ đậu nành thể Bảng 2.10 Bảng 2.10 Hàm lƣợng isoflavone đậu nành sản phẩm từ đậu nành (g/g) Đậu nành sản phẩm từ đậu nành Genistein Genistin Đậu nành thu hoạch 15,3 2413 Đậu ... phần carbohydrate đậu nành (%) 12 2.8 Thành phần chất khoáng hạt đậu nành (%) 13 2.9 Thành phần vitamin đậu nành (mg/g) 13 2.10 Hàm lƣợng isoflavone đậu nành sản phẩm từ đậu nành (g/g) 15 3.1 ... sản phẩm từ đậu nành Hạt đậu nành có thành phần dinh dƣỡng cao quan trọng cho sống[1] Hạt đậu nành loại thực phẩm mà giá trị c ủ a n ó đƣợc đánh giá đồng thời protein lipid Protein đậu nành có phẩm...
Ngày tải lên: 22/12/2015, 00:44
khảo sát sự biến đổi các chất chống oxy hóa trong quá trình nẩy mầm của hạt đậu nành (glycine max)
... Rốnhạt hạt Lỗ nỗn _Tử diệp -Nội nhũ -Rễё mầm ¯¯Trụ mầm Phôi Trụ dƣới mầm ¯¯ Vỏ hạt ¯¯¯Tử diệp Hình 2.2 Cấu tạo hạt đậu nành 2.3 Thành phần hóa học giá trị dinh dƣỡng đậu nành[ 6] Đậu nành ... không lên men từ đậu nành thƣờng đƣợc chế biến cách biến tính đậu nành sinh học, học, hóa học nhiệt bao gồm đậu hủ, sữa đậu nành, tàu hủ… sản phẩm khác nhƣ bột đậu nành, giá đậu nành Chuyên ngành ... thành khơ Quả thƣờng chứa khoảng hạt, tùy thuộc vào giống mà có kích thƣớc khác nhau[5] - Cấu tạo hạt đậu nành: * Vỏ hạt (seed coats): chiếm 8% khối lƣợng hạt Vỏ hạt có chức bảo vệ phơi khỏi nấm...
Ngày tải lên: 22/12/2015, 00:47
Báo cáo luận văn nghiên cứu sản xuất thức uống từ hạt đậu nành nảy mầm
... QUAN VỀ ĐẬU NÀNH • Đậu nành có tên đậu tương hay đậu thần, có tên khoa học Glycinemax, thuộc loại họ đậu, xem thực phẩm vàng kỷ 21 • Đậu nành có nguồn gốc từ Trung Quốc Các nước sản xuất đậu nành ... Hình 2.3: Một số sản phẩm khơng lên men từ đậu nành Hình 2.4: Một số sản phẩm lên men từ đậu nành TỔNG QUAN VỀ HẠT ĐẬU NÀNH NẢY MẦM •Trong mầm đậu nành có đầy đủ chất dinh dưỡng protein, lipit, ... Nam, đậu nành trồng nhiều miền núi, vùng trung du phía Bắc Hình 2.1: Hình ảnh đậu nành TỔNG QUAN VỀ ĐẬU NÀNH Protein Lipit Thành phần hóa học Gluxit Vitamin Khống chất Một số sản phẩm từ đậu nành...
Ngày tải lên: 06/01/2016, 15:59
Nghiên Cứu Qui Trình Phân Lập Genistein Từ Hạt Đậu Nành
... rễ họ đậu Hình 2.1: Cây đậu nành rễ Hình 2.2: Hoa đậu nành Hình 2.3: Lá đậu nành Hình 2.4: Quả đậu nành tươi Hình 2.5: Quả hạt đậu nành khơ 2.1.3 Phân bố- sinh thái- cách trồng trọt Đậu nành giống ... Trang Hình 2.1: Cây đậu nành rễ Hình 2.2: Hoa đậu nành Hình 2.3: Lá đậu nành Hình 2.4: Quả đậu nành tươi Hình 2.5: Quả hạt đậu nành khơ Hình 2.6: Cấu trúc isoflavone có đậu nành 12 Hình 2.7: Cấu ... “Nghiên cứu qui trình phân lập Genistein từ hạt đậu nành Mục tiêu đề tài gồm: Phân lập Genistein từ hạt đậu nành Phân tích định nhóm hợp chất từ hạt đậu nành Chứng minh cấu trúc Thử hoạt tính kháng...
Ngày tải lên: 12/04/2016, 12:13