loại cơm với thịt gia cầm gia súc
BÁO CÁO " Tình hình ô nhiễm dioxin trong thịt gia súc , gia cầm tại Đức và vấn đề vệ sinh an toàn thực phảm nguồn gốc động vật " ppt
... hữu với đàn gia cầm nhỏ mức độ dioxin trứng cao, phần lớn thời gian chúng ni bên ngồi ̉ Dioxin ở Ai- len Thức ăn nhiều mỡ động vật, chẳng hạn sữa, thịt, cá trứng, nguồn dioxin PCB, tất loại ... nguyên nhân kỹ thuật chê biên dầu, ́ ́ dầu nhờn động loại bỏ, có thức ăn gia cầm cung câp b ởi công ty ́ bang Schleswig-Holstein, bang cực bắc Đức giap Đan Mạch Khoảng 1000 trang trại chăn nuôi gà ... lập SCF Đối ̀ với PCB 15-21,7 nanogam ( ng) / kg trọng lượng thể người tiêu dùng trung bình, băng 75-109% TDI la ̀ ̀ 20 ng / kg trọng lượng WHO thiêt lâp ́ ̣ Trứng thịt gia cầm cac trang...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 22:20
Đề tài : Đánh giá lượng tồn dư thuốc kích thích tăng trọng trong thịt gia súc, gia cầm
... kích thích tăng trưởng thịt gia súc, gia cầm - Số lượng chủng loại thuốc kích thích thích tăng trưởng (dạng kháng sinh hocmon) thức ăn gia súc sử dụng chăn nuôi gia súc, gia cầm - Giúp nhà quản ... tăng trởng thịt phủ tạng gia súc gia cầm chợ trọng điểm sở chăn nuôi Hà Nội - Khảo sát, tìm hiểu, ghi chép loại thuốc kích thích tăng trởng dạng kháng sinh hocmon loại thức ăn gia súc gia cầm có ... thực trạng tồn d thuốc thịt gia súc gia cầm địa bàn Hà Nội - Xác định danh mục thuốc kích thích tăng trởng loại thức ăn gia súc gia cầm (nguyên liệu, thuốc phối trộn, phụ gia) - Quản lý sử dụng...
Ngày tải lên: 02/05/2014, 05:52
phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (lc-ms ms) xác định dư lượng một số kháng sinh nhóm sulfonamides trong thịt gia súc gia cầm
... trƣởng, ngăn chặn điều trị loạt bệnh gia súc gia cầm nhƣ bệnh tiêu hóa hay hơ hấp Song hệ tránh khỏi sử dụng nhóm chất kháng sinh tồn dƣ chúng thịt gia súc gia cầm, gây nguy kháng thuốc kháng sinh ... quốc tế Tại Hoa Kỳ, suốt 25 năm, dƣ lƣợng SAs thịt gia súc, đặc biệt thịt lợn, thịt bê thịt gia cầm cao vấn đề đƣợc quan tâm mức độ tồn dƣ vi phạm nhiều loại thuốc kháng sinh khác Cục quản lý thuốc ... Châu Âu Thịt, gan gia súc, gia cầm (EU) MRL (µg/kg) Thủy hải sản 100 Thịt, gan, thận Hoa Kì 100 Thủy hải sản Thịt, gan, thận Việt Nam 100 Thủy hải sản 18 Thịt, gan , thận 20 Sữa 10 Nhật Bản Thịt, ...
Ngày tải lên: 08/01/2015, 12:45
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp thịt gia súc với năng suất 40 tấn nguyên liệu ngày
... -18- Thiết kế nhà máy đồ hộp thịt gia súc Quy trình sản xuất đồ hộp thịt heo gia vị đồ hộp thịt heo tự nhiên: Thịt lạnh đông Tan giá Rửa làm Cắt thịt Thịt hộp gia vị Thịt hộp tự nhiên Chần Cắt ... hộp thịt gia súc GVHD: Th.s TRẦN XUÂN NGẠCH Đồ án tốt nghiệp -7- Thiết kế nhà máy đồ hộp thịt gia súc CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU 2.1 Thịt Trong công nghệ sản xuất đồ hộp thịt gia súc ... -19- Thiết kế nhà máy đồ hộp thịt gia súc 3.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ 3.2.1 Ngun liệu thịt lạnh đông Nguyên liệu thịt gia súc chủ yếu thịt lợn lấy phần thịt thân thịt đùi có tỷ lệ nạc cao,...
Ngày tải lên: 23/10/2015, 20:36
QCVN 01 05 2009 BNNPTNT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia yêu cầu vệ sinh cơ sở đóng gói thịt gia súc gia cầm tươi sống
... quy cho sở đóng gói thịt gia súc, gia cầm tươi sống phù hợp với quy định thực theo hướng dẫn Bộ nông nghiệp PTNT 3.2 Công bố hợp quy 3.2.1 Cơ sở đóng gói thịt gia súc, gia cầm tươi sống theo quy ... nhân dân tỉnh phê duyệt cấp kinh phí 3.4.5 Trách nhiệm sở đóng gói thịt gia súc, gia cầm tươi sống Các sở đóng gói thịt gia súc ,gia cầm tươi sống chịu quản lý, giám sát quan quản lý nhà nước có thẩm ... Khoa học Công nghệ 3.3 Kiểm tra giám sát 35 QCVN01-05:2009/BNNPTNT 3.3.1 Cơ sở đóng gói thịt gia súc, gia cầm tươi sống Tổ chức chứng nhận chịu tra, kiểm tra định kỳ đột xuất Bộ Nông nghiệp Phát...
Ngày tải lên: 18/03/2016, 10:41
các phương pháp bảo quản thịt gia súc gia cầm
... 24 12 15 Thịt lợn nướng, thịt sường 12 Xúc xích 2–4 Thịt gia cầm 12 24 Fried chicken Thời gian bảo quản thịt sản phẩm thịt lạnh đông 15 12 24 12 c Thời gian bảo quản thịt lạnh đông phụ thuộc ... quản thịt gia súc, gia cầm chẳng hạn như: Đông lạnh, làm khô, ướp muối, lên men Với nhu cầu thực tiễn việc bảo quản thịt đưa biện pháp để hạn chế tối đa suy giảm chất lượng sản phẩm từ thịt, ... thực chuyên đề:“Các phương pháp bảo quản thịt gia súc, gia cầm. ” Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU Tại phải bảo quản thịt? Thịt sản phẩm không ổn định thành phần thịt có chứa nhiều chất dinh dưỡng protein,...
Ngày tải lên: 10/05/2016, 14:43
Các phương pháp phân tích lượng tồn dư clenbuterol trong sản phẩm thịt gia súc gia cầm
... tích lũy thể gia súc + Đối với mơ có chưa thụ thể Beta-adrenergic bề mặt Sự tương tác Beta-agonist với thụ thể Beta-adrenergic làm gia tăng tổng hợp axit ribonucleic (RNA), từ làm gia tăng tổng ... kết làm gia tăng kích thước tế bào Sự tăng trưởng xảy cách gia tăng chiều dài độ lớn sợi cách nhanh chóng (siêu nạc) khơng gia tăng số lượng tế bào Tuy nhiên gia tăng có hạn theo thời gian khơng ... vụ ngộ độc ăn phải thịt heo bị nhiễm Clenbuterol - Thập niên 80, Mỹ cấm sử dụng Clenbuterol vào thức ăn gia súc Vào năm 1990, Trung Quốc cấm sử dụng Clenbuterol chăn nuôi gia súc Ở Tây Ban Nha,...
Ngày tải lên: 13/12/2016, 09:10
Đánh giá lượng tồn dư thuốc kích thích tăng trọng trong thịt gia súc, gia cầm
... kích thích tăng trưởng thịt gia súc, gia cầm - Số lượng chủng loại thuốc kích thích thích tăng trưởng (dạng kháng sinh hocmon) thức ăn gia súc sử dụng chăn nuôi gia súc, gia cầm - Giúp nhà quản ... tăng trởng thịt phủ tạng gia súc gia cầm chợ trọng điểm sở chăn nuôi Hà Nội - Khảo sát, tìm hiểu, ghi chép loại thuốc kích thích tăng trởng dạng kháng sinh hocmon loại thức ăn gia súc gia cầm có ... thực trạng tồn d thuốc thịt gia súc gia cầm địa bàn Hà Nội - Xác định danh mục thuốc kích thích tăng trởng loại thức ăn gia súc gia cầm (nguyên liệu, thuốc phèi trén, phơ gia) - Qu¶n lý sư dơng...
Ngày tải lên: 24/03/2017, 06:25
DSpace at VNU: Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS MS) xác định dư lượng một số kháng sinh nhóm Sulfonamides trong thịt gia súc gia cầm
... chúng tơi ứng dụng phương pháp để phân tích số mẫu thịt phủ tạng gia súc gia cầm địa bàn nội thành Hà nội: 18 mẫu đối tượng: thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thận lợn, gan lợn, phủ tạng gà lấy chợ: ... Các SAs dẫn xuất với fluorescamin phát detector huỳnh quang Giới hạn phát phương pháp nhỏ g/kg Trong cơng trình công bố kết nghiên cứu tách xác định 10 SAs thịt gia súc gia cầm phương pháp LC-MS/MS ... định phương pháp phân tích dư lượng 30 thuốc thú y thịt gia súc, gia cầm Tác giả thẩm định phương pháp theo hướng dẫn Council Directive 96/23/EC với thông số: độ thu hồi, hệ số biến thiên CV%, CCα,...
Ngày tải lên: 18/12/2017, 12:48
Chuyên đề: CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN RAU QUẢ VÀ THỊT GIA SÚC, GIA CẦM TƯƠI
... 39 -4- CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN RAU QUẢ VÀ THỊT GIA SÚC, GIA CẦM TƢƠI ************************** I PHƢƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ, THỊT GIA SÚC GIA CẦM TƢƠI Nguyên tắc bảo quản thực phẩm 1.1 Nguyên ... khối thịt chịu xử lý nhiệt khoảng thời gian ngắn, không ảnh -9- hưởng màu sắc, cấu trúc thịt, tránh rỉ dịch Phương pháp đóng bao bì kết hợp với nhiệt độ bảo quản
Ngày tải lên: 03/05/2018, 00:44
Biến đổi của thịt gia súc sau khi giết mổ
... cóng diễn chậm Loại động vật khác nhau, thời gian trình tê cóng khác Thời gian tê cóng loại thòt (giờ) Loại động vật Thời gian tê cóng(ở 00C) Thỏ 1,5 – 4h Gà 2,0 – 4h Lợn 24h Gia súc có sừng 18 ... hiệt độ cao thời gian kết thúc trình chín ngắn, sản xuất đồ hộp cần có phương tiện bảo quản lạnh để kéo dài thời gian chín thòt ví dụ ( với thòt gia súc có sừng ) từ 1-20C thời gian chín tới 10 ... có ion Fe, với vò trí kết hợp, vò trí kết hợp với nguyên tử N vòng tetrapyrole, vò trí thứ gắn với gốc Histidin globin, lại vò trí thứ sáu kết hợp với ion âm - Lượng Mb thay đổi tùy loại mô, loài,...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Sự biến đổi của thịt gia súc sau khi giết mổ
... thịt, cải thiện mùi, vị, màu sắc thịt Các sản phẩm thịt cơng nghiệp chế biến: • Thịt lạnh đơng, thịt ướp muối, thịt xơng khói, … • Thịt đóng hộp thịt hầm, thịt nấu đậu, … • Xúc xích, lạp xưởng, ... vật súc thịt xuất dịch nhầy,nấm mốc … Để kéo dài thời gian bảo quản thịt lạnh, phối hợp với biện pháp như: dùng khí cacbonic, khí ozon, tia tử ngoại chất kháng sinh Thời gian bảo quản thịt ... mổ gia súc, buộc phải làm lạnh đông thịt để bảo quản lâu dài Khi bảo quản lạnh súc thịt diễn biến đổi vật lý hóa học mơ q trình vi sinh vật Thịt trở nên chắc, mùi vị phát triển dần qua giai...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18
Các biến đổi sinh hoá của thịt cá và thịt gia súc
... biãût cạ giai âoản trỉåïc v sau cỉïng xạc vỗ trổồùc giai õoaỷn naỡy caù hoaỡn toaỡn móửm (Trucco v cäüng sỉû, 1982) v khäng âãø lải vãút lm sau bọp nhẻ Thåìi gian tiãún triãøn ca mäùi giai õoaỷn, ... qua giai âoản cỉïng xạc ráút nhanh Cạ nh, hiãúu âäüng v qùy mảnh cng váûy Trong âọ âäúi våïi cạ låïn v cạ dẻt nọi chung khong thåìi gian âọ di hån 37 Bng 2.1 Âiãøm bàõt âáưu v khong thåìi gian ... ca cạc hãû vi sinh váût bo qun v ỉån hng Sau giai âoản ỉïc chãú ban âáưu, m khong thåìi gian ca phủ thüc ch úu vo nhiãût âäü, cạc vi khøn cạ bỉåïc vo giai âoản phạt triãøn hm säú m v caùc õióửu...
Ngày tải lên: 17/10/2013, 11:15
Các biến đổi sinh hóa của thịt cá và thịt gia súc_chương 2
... biãût cạ giai âoản trỉåïc v sau cỉïng xạc vỗ trổồùc giai õoaỷn naỡy caù hoaỡn toaỡn móửm (Trucco v cäüng sỉû, 1982) v khäng âãø lải vãút lm sau bọp nhẻ Thåìi gian tiãún triãøn ca mäùi giai õoaỷn, ... qua giai âoản cỉïng xạc ráút nhanh Cạ nh, hiãúu âäüng v qùy mảnh cng váûy Trong âọ âäúi våïi cạ låïn v cạ dẻt nọi chung khong thåìi gian âọ di hån 37 Bng 2.1 Âiãøm bàõt âáưu v khong thåìi gian ... ca cạc hãû vi sinh váût bo qun v ỉån hng Sau giai âoản ỉïc chãú ban âáưu, m khong thåìi gian ca phủ thüc ch úu vo nhiãût âäü, cạc vi khøn cạ bỉåïc vo giai âoản phạt triãøn hm säú m v caùc õióửu...
Ngày tải lên: 08/11/2013, 12:15
Đánh giá hàm lượng các chất β-agonist (clenbuterol và salbutamol) trong thức ăn gia súc và dư lượng trong thịt gia súc bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép khối
... thức ăn gia súc nhằm làm giảm lớp mỡ da, tăng cơ, tăng trọng thú vật nuôi Theo nhiều nghiên cứu, loại dược liệu gây hại cho gia súc cho người ăn phải thịt thú vật nuôi loại thức ăn có trộn loại ... Trang Cửu Long (Cần Thơ, Vĩnh Long, Hậu Giang) Đối tượng phạm vi nghiên cứu a Các mẫu thức ăn gia súc: lấy mẫu từ sở bán thức ăn gia súc, gia cầm gồm số loại ký hiệu sau: NH, MT, HG, CTC, CC, ... phẩm gà, heo nuôi gà, heo với thức ăn có chứa clen sal • Điều tra sơ tình hình sử dụng hợp chất β-agonist, cụ thể sal clen, thức ăn gia súc khả tồn lưu chúng thịt gia súc số tỉnh đồng sông Trang...
Ngày tải lên: 12/03/2014, 17:00
cách ủ cỏ voi cho gia súc
... làm thức ăn cho gia súc Nếu trồng cỏ với khối lượng lớn, ủ xanh lượng cỏ để dự trữ cho gia súc ăn mùa khô Nguyên liệu - Các loại cỏ nói 1.000kg, cỏ ủ xanh nên già cỏ cho gia súc ăn trực tiếp - ... rạch với khoảng cách cách 30 -35cm - Tác dụng hàng cỏ vừa thu hoạch cỏ để nuôi gia súc, vừa làm vật chắn để chống xói mòn đất mùa mưa B KỸ THUẬT Ủ THỨC ĂN XANH CHO GIA SÚC Ủ cỏ làm thức ăn cho gia ... Stylô Là loại họ đậu, lưu niên, thân đứng bò Là loại thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới, bị sâu bệnh, có khả thích ứng rộng dễ nhân giống Ngoài tác dụng làm nguồn thức ăn cho gia súc chất lượng...
Ngày tải lên: 12/06/2014, 18:30
tiểu luận những biến đổi hóa sinh của thịt gia súc sau giết mổ - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 20/12/2014, 02:03
Giáo trình Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
... độ thịt - Thịt giết mổ có độ pH từ 5,6 - 6,2, sau giết mổ pH thịt giảm chậm dần sau pH thịt tăng lên - Nên sử dụng pH để biết đƣợc mức độ tƣơi thịt - pH thịt thấp thịt tƣơi - pH thịt > 6,5 thịt ... tới sản xuất chế biến sản phẩm từ thịt gia súc quy mô công nghiệp cung cấp cho tiêu dùng nƣớc xuất Chƣơng trình đào tạo nghề “Chế biến sản phẩm từ thịt gia súc với giáo trình đƣợc biên soạn tích ... Độ nƣớc luộc thịt phản ứng với đồng sunfat (CuSO4) Cho phép đục - Dư lượng kim loại nặng Dƣ lƣợng kim loại nặng thịt tƣơi đƣợc quy định bảng 4.3 Bảng 4.3 Dư lượng kim loại nặng thịt tươi Tên...
Ngày tải lên: 27/03/2015, 16:55