lên men đường mannitol
Loại đường khử từ lòng trắng trứng bằng phương pháp lên men
... lại lòng trắng Đối với chủng nấm men RV, TB RD, đường cong lên men giảm xuống gần tiệm cận với trục hoành sau đến 12 lên men Do khẳng định: Thời gian lên men tách đường khử lòng trắng trứng tươi ... thời gian lên men đòi hỏi phải kéo dài dẫn tới hiệu kinh tế- kỹ thuật không cao 3.3 Với điều kiện lên men nhau, hiệu loại đường khử giống nấm men không giống Sau 12 lên men hàm lượng đường khử ... giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ rệt: * Vùng I: Tương ứng với giai đoạn tiềm phát trình"làm quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian...
- 5
- 522
- 2
Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi băng phương pháp lên men
... lại lòng trắng Đối với chủng nấm men RV, TB RD, đường cong lên men giảm xuống gần tiệm cận với trục hoành sau đến 12 lên men Do khẳng định: Thời gian lên men tách đường khử lòng trắng trứng tươi ... thời gian lên men đòi hỏi phải kéo dài dẫn tới hiệu kinh tế- kỹ thuật không cao 3.3 Với điều kiện lên men nhau, hiệu loại đường khử giống nấm men không giống Sau 12 lên men hàm lượng đường khử ... giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ rệt: * Vùng I: Tương ứng với giai đoạn tiềm phát trình"làm quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian...
- 5
- 390
- 0
Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
... sinh vật trƣớc lên men : 2877,5 x 106 tế bào/ml + Số lƣợng vi sinh vật sau lên men : 40,25 x 106 tế bào/ml 46 - Tiến hành lên men Hình 4.15: Quá trình lên men lactic + Kết trình lên men lactic từ ... khả lên men loại đƣờng nhƣ glucose, lactose, galactose Có thể lên men fructose, maltose sucrose không lên men đƣợc xylose, mannitol, dextrin Chúng khả tạo nitrit từ nitrate [9] Quá trình lên men ... % 6,5 % Có khả lên men đƣờng glucose, maltose, lactose luôn lên men mannitol; có lên men sucrose, glycerol, sorbitol [18] 6 2.2.2 Vi khuẩn lactic đồng hình Khi tiến hành lên men dung dịch đƣờng...
- 60
- 2,149
- 8
Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng bằng phương pháp lên men
... lại lòng trắng Đối với chủng nấm men RV, TB RD, đường cong lên men giảm xuống gần tiệm cận với trục hoành sau đến 12 lên men Do khẳng định: Thời gian lên men tách đường khử lòng trắng trứng tươi ... thời gian lên men đòi hỏi phải kéo dài dẫn tới hiệu kinh tế- kỹ thuật không cao 3.3 Với điều kiện lên men nhau, hiệu loại đường khử giống nấm men không giống Sau 12 lên men hàm lượng đường khử ... giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ rệt: * Vùng I: Tương ứng với giai đoạn tiềm phát trình"làm quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian...
- 5
- 585
- 1
Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít 1năm, từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14 Bx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường
... ti hai phng phỏp lờn men: Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp lờn men hin i (lờn men gia tc) 2.3.1 Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp ny lờn men nhit thp t 10oC 10 ngy, lờn men ph t ngy Trần ... thựng lờn men 2.4.2.7 Quỏ trỡnh lờn men a Chun b men ging Mc ớch: Bia l sn phm ca quỏ trỡnh lờn men nờn cụng vic chun b men ging l ht sc cn thit, mc ớch to lng ging lờn men v hot húa ging Men ging: ... nhit ca hai quỏ trỡnh lờn men Nhit lờn men chớnh 10 12oC ngy, lờn men ph 2oC 12 ngy u im: thi gian lờn men nhanh, rỳt ngn hn so vi phng phỏp lờn men c in, thit b lờn men gn, khụng tn tht din...
- 178
- 1,011
- 7
Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít/năm từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14oBx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường
... ti hai phng phỏp lờn men: Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp lờn men hin i (lờn men gia tc) 2.3.1 Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp ny lờn men nhit thp t 10oC 10 ngy, lờn men ph t ngy Trần ... thựng lờn men 2.4.2.7 Quỏ trỡnh lờn men a Chun b men ging Mc ớch: Bia l sn phm ca quỏ trỡnh lờn men nờn cụng vic chun b men ging l ht sc cn thit, mc ớch to lng ging lờn men v hot húa ging Men ging: ... nhit ca hai quỏ trỡnh lờn men Nhit lờn men chớnh 10 12oC ngy, lờn men ph 2oC 12 ngy u im: thi gian lờn men nhanh, rỳt ngn hn so vi phng phỏp lờn men c in, thit b lờn men gn, khụng tn tht din...
- 178
- 980
- 5
loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi bằng phương pháp lên men
... lại lòng trắng Đối với chủng nấm men RV, TB RD, đường cong lên men giảm xuống gần tiệm cận với trục hoành sau đến 12 lên men Do khẳng định: Thời gian lên men tách đường khử lòng trắng trứng tươi ... thời gian lên men đòi hỏi phải kéo dài dẫn tới hiệu kinh tế- kỹ thuật không cao 3.3 Với điều kiện lên men nhau, hiệu loại đường khử giống nấm men không giống Sau 12 lên men hàm lượng đường khử ... giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng rõ rệt: * Vùng I: Tương ứng với giai đoạn tiềm phát trình"làm quen"với môi trường lên men nấm men sử dụng (thời gian...
- 5
- 299
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn
... glicogen tế bào giảm dần Tốc độ lên men chủng Saccharomyces lên men rượu bia khác loại đường Tốc độ lên men đường glucoza fructoza nhanh xaccaroza Tốc độ lên men xác định lượng CO bay từ thể ... ellipsoides lên men đạt 10 – 20% V cồn * Khả lên men đường Saccharomyces Sự lên men rượu xảy qua số giai đoạn thời kỳ đầu môi trường chứa nhiều hàm lượng oxy hoà tan, nấm men chủ yếu oxy hoá đường ... men Sacharomyces cerevisiae H7 C13 4.2 Xác định hoạt lực lên men Trong trình lên men hoạt lực lên men đánh giá hàm lượng CO2 sinh Lượng CO2 sinh nhiều, thoát môi trường trọng lượng bình lên men...
- 30
- 1,015
- 1
Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
... sinh vật trƣớc lên men : 2877,5 x 106 tế bào/ml + Số lƣợng vi sinh vật sau lên men : 40,25 x 106 tế bào/ml 46 - Tiến hành lên men Hình 4.15: Quá trình lên men lactic + Kết trình lên men lactic từ ... khả lên men loại đƣờng nhƣ glucose, lactose, galactose Có thể lên men fructose, maltose sucrose không lên men đƣợc xylose, mannitol, dextrin Chúng khả tạo nitrit từ nitrate [9] Quá trình lên men ... % 6,5 % Có khả lên men đƣờng glucose, maltose, lactose luôn lên men mannitol; có lên men sucrose, glycerol, sorbitol [18] 6 2.2.2 Vi khuẩn lactic đồng hình Khi tiến hành lên men dung dịch đƣờng...
- 60
- 1,290
- 3
DINH DƯỠNG LÊN MEN THỊT
... rắn, màu đỏ, vị chua (lên men nhiệt độ phòng), vị (lên men 15 ÷ 180C) Đặc tính hóa học: Lên men nhiệt độ phòng pH = 4,86 ÷ 5,8, độ axit 0,85 ÷ 0,97% (tính theo axit lactic) Lên men 15 ÷ 18 0C pH ... trình lên men lactic (lên men chua với lactobacillus), hoạt động vi khuẩn lactic (có sẵn không khí, bề mặt dụng cụ chế biến, vật liệu làm bao bì ), nguyên liệu đuợc vi khuẩn sử dụng để lên men đường ... nghệ sản xuất sản phẩm lên men từ thịt – Công nghệ sản xuất nem chua 2.1 Khái quát nem chua - Nem chua sản phẩm lên men từ thịt - Bản chất trình lên men trình chuyển hóa đường (cho thêm vào chế...
- 37
- 622
- 3
Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng aspergillus niger
... NGHĨA KHOA H C C A Đ TÀI th i gian lên men, hàm lư ng nitơ b sung trình lên men - Đ xu t quy trình k thu t lên men axit gluconic t nh - Xác ñ nh ñi u ki n lên men t t nh t thu ñư c hàm lư ng axit ... lư ng) d ch lên men, th i gian lên men ng n, hi u su t lên men cao T k t Protein 3.2 NGHIÊN C U L A CH N PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN qu trên, l a ch n phương pháp lên men môi trư ng AXIT GLUCONIC l ng ... t qu nghiên c u l a ch n phương pháp lên men axit gluconic 3.3 NGHIÊN C U XÂY D NG PHƯƠNG PHÁP XÁC Đ NH Thông s Chu n b lên men X lý sau lên men Vd ch lên men (ml/100ml) Chi u cao peak (mAU) Axit...
- 13
- 746
- 0
Tài liệu CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRONG CHẾ BIẾN TINH BỘT VÀ ĐƯỜNG pptx
... Nhiệt độ lên men 28 – 320C + pH giảm từ 5,3 – 6,0 xuống 4,2 – 4,5 + Có tượng tạo bọt + Quá trình lên men kết thúc sau 12h tốc độ lên men đạt 0,15 – 0,2% Lên men gián đoạn: Thùng lên men gián ... nối hệ thống sục khí CO2 trùng Lên men liên tục Sơ đồ lên men liên tục Lên men cải tiến (bán liên tục) Sơ đồ lên men bán liên tục III.2 Lên men phụ + Là trình lão hóa (ủ chín) bia non để làm ổn ... đủ lượng đường 6g/l Sơ đồ nuôi cấy men giống 1.Thùng gây men 150 l cấp chứa 100 l dịch; 2.Thùng đường hóa thêm xử lý dich đường; Hai thùng gây men cấp II có dung tích dung tích thùng đường hóa...
- 22
- 719
- 3
thiết kế phân xưởng lên men bia dịch đường nồng độ cao 18bx, năng suất 27 triệu lítnăm
... lờn men bia: Dch lờn men ban u Men ging Lờn men chớnh Lờn men ph v tng tr bia non Nc vụ trựng Lm bia n nh bia i chit rút Chn v thuyt minh dõy chuyn: 2.1 Lờn men: sa men x lý Ging Cn Cn Lờn men ... trỡnh lờn men chớnh l bia non 2.1.1.2.Tin hnh lờn men chớnh: Dch lờn men sau lm lnh c chuyn vo thựng lờn men Dch men ging c chuyn vo thựng lờn men theo lung dch ng vi t l men ging lớt men ging ... tớch thit b lờn men gm th tớch dch cn lờn men v th tớch men ging Chn thit b lờn men cha dch lờn men ngy cú thựng lờn men Theo bng 3: +Lng dch lờn men ngy: 50361,62 lit 50,36 m3 +Lng men ging dựng...
- 60
- 657
- 1
Luận văn:Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng Aspergillus niger doc
... NGHĨA KHOA H C C A Đ TÀI th i gian lên men, hàm lư ng nitơ b sung trình lên men - Đ xu t quy trình k thu t lên men axit gluconic t nh - Xác ñ nh ñi u ki n lên men t t nh t thu ñư c hàm lư ng axit ... lư ng) d ch lên men, th i gian lên men ng n, hi u su t lên men cao T k t Protein 3.2 NGHIÊN C U L A CH N PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN qu trên, l a ch n phương pháp lên men môi trư ng AXIT GLUCONIC l ng ... t qu nghiên c u l a ch n phương pháp lên men axit gluconic 3.3 NGHIÊN C U XÂY D NG PHƯƠNG PHÁP XÁC Đ NH Thông s Chu n b lên men X lý sau lên men Vd ch lên men (ml/100ml) Chi u cao peak (mAU) Axit...
- 13
- 615
- 0
Nghiên cứu sản xuất cồn từ nguyên liệu lát khô, sắn tươi bằng công nghệ đường hoá và lên men đồng thời
... pH lên men tới trình lên men 95 Bảng 3.67 Ảnh hưởng thời gian lên men đến trình lên men 96 Bảng 3.68 Ảnh hưởng nhiệt độ lên men đến trình lên men 96 Bảng 3.69 Ảnh hưởng tỷ lệ nấm men ... men, tiếp tục làm nguội đến nhiệt độ lên men 300C bơm sang thùng lên men [9] Lên men Dịch đường trộn với dịch nấm men thùng lên men tiến hành đường hóa tiếp lên men nhiệt độ 300C khoảng thời gian ... pH lên men đến hiệu trình lên men .92 3.3.4.3 Ảnh hưởng thời gian lên men đến hiệu lên men 93 3.3.4.4 Ứng dụng trình đường hóa lên men rượu đồng thời từ sắn khô sử dụng chế phẩm enzym đường...
- 176
- 1,037
- 5
Nghiên cứu cố định tế bào và ứng dụng trong lên men etanol từ rỉ đường bằng phương pháp liên tục
... định: thể tích dịch lên men 50% w/v) Bảng 3.30 Khả lên men tế bào nấm men cố định q trình lên 90 men liên tục Bảng 3.31 Khả lên men tế bào nấm men cố định q trình lên 92 men liên tục Bảng 3.32 ... lên men số yếu tố ảnh hưởng đến q trình lên men 1.4.1 Phương pháp lên men gián đoạn Đặc điểm phương pháp: Tồn dịch đường men giống đưa vào từ đầu tiến hành lên men thiết bị từ tiến hành lên men ... điều kiện lên men nhờ tế bào cố định 84 3.3.4 Đánh giá hoạt lực lên men tế bào cố định theo thời gian lên men 86 3.4 Xây dựng quy trình lên men ethanol từ rỉ đường theo phương pháp lên 88 men liên...
- 135
- 985
- 0
Ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt, nồng độ muối và đường trong dịch lên men đến quá trình lên men xoài non nguyên trái
... để trình lên men đƣợc tốt 2.4.2 Ảnh hƣởng muối đến trình lên men Nồng độ muối dịch lên men định hiệu trình lên men mà ảnh hƣởng đến hƣơng vị dƣa chua Muối có hai tác dụng trình lên men rau quả: ... lý sau trình lên men 4.3.1 Ảnh hƣởng nồng độ muối NaCl đƣờng sucrose dịch lên men đến thay đổi pH dịch trình lên men Dựa vào thay đổi pH dịch lên men ngày ta biết đƣợc thời gian lên men sản phẩm ... thay đổi pH dịch lên men nồng độ muối NaCl đƣờng sucrose theo thời gian a)Dịch lên men nồng độ muối 2% c)Dịch lên men nồng độ muối 4% b)Dịch lên men nồng độ muối 3% d)Dịch lên men nồng độ muối...
- 99
- 519
- 0
Các thiết bị lên men nuôi cấy chìm vi sinh vật trong các môi trường dinh dưỡng lỏng. docx
... tuần hoàn Bảng 10.3 Đặc tính kỹ thuật thiết bị lên men dạng phun sản xuất Đức Các Thể tích thiết bị lên men, m3 số 200 400 1000 Năng suất thiết bị lên men (tính theo chất khô tuyệt đối), kg/hThể ... trình; bảo vệ vật đệm kín trục chuyển đảo, đường ống công nghệ phụ tùng trình nuôi cấy Thiết bị lên men có đảo trộn học dạng sủi bọt Dạng thiết bị lên men sử dụng rộng rãi cho trình tiệt trùng ... hoạt hoá sinh học Thiết bị lên men tích 63 m3 Dạng thiết bị lên men xilanh đứng chế tạo thép X18H10T hay kim loại kép có nắp đáy hình nón (hình 10.1) Tỷ lệ chiều cao đường kính 2,6:1 Trên nắp...
- 43
- 1,011
- 4
Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học : CÁC THIẾT BỊ LÊN MEN NUÔI CẤY CHÌM VI SINH VẬT TRONG CÁC MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG LỎNG part 5 docx
... õọỹng cồ, cọng suỏỳt cuớa noù vaỡ sọỳ voỡng quay 10.4.3 Cỏn bũng nhióỷt cho caùc thióỳt bở lón men Trong quaù trỗnh hoaỷt õọỹng cuớa vi sinh vỏỷt thióỳt bở, mọỹt lổồỹng nhióỷt õổồỹc thoaùt Sổỷ ... coỡn sau õoù coù khaớ nng vi sinh vỏỷt bở chóỳt óứ ngn ngổỡa hióỷn tổồỹng õoù caùc thióỳt bở lón men cỏửn phaới trang bở caùc cồ cỏỳu thaới nhióỷt (ọỳng xoừn, aùo, caùc ọỳng nhióỷt) Lổồỹng nhióỷt ... entanpi cuớa khọng khờ mồùi vaỡ khọng khờ thaới, kJ/kg; Fa - dióỷn tờch bóử mỷt cuớa thióỳt bở lón men, m2; - hóỷ sọỳ thaới nhióỷt tổỡ bóử mỷt thióỳt bở vaỡo trổồỡng xung quanh kW/(m2K); t - hióỷu...
- 4
- 546
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25